Uudenvuoden juomat

Kuohuvaa vai kenties jotain muuta?

Monet kohottavat maljan uudenvuodenaattona kuohuviinillä, mikä on ehkä se perinteisin vaihtoehto ainakin viininystävien kesken. Yhtä hyvin maljajuomaksi sopii kuohuviinipohjainen cocktail, kuten Bellini tai Mimosa. Mikäli kuohuviini ei uppoa, voi lasiin valita mitä parhaaksi näkee. Jos uusivuosi vierähtää esimerkiksi mökillä tai ulkona, maljajuomaksi sopii vaikkapa glögi, lämmin sangria tai minttukaakao, vain taivas on rajana, kun kyse on makuasioista. 

Samppanja on juhlavin vaihtoehto, mutta myös laadukas kuohuviini toimii. Jos viinin tarkoitus on toimia maljajuomana, voi lasin täyttää omalla lempiviinillään. Jos kuohuvaa on tarkoitus tarjota isommalle porukalle, kannattaa kuitenkin muistaa, että kaikki eivät pidä rutikuivasta saatikka makeasta. Tällöin kannattaa valita kuiva tai puolikuiva, hedelmäinen kuohuviini. Luonnollisesti myös ruokatarjoilut vaikuttavat viinin valintaan.

• Codorníu Clasico Cava Sec - 9,69e
- Laadukas, mutta simppeli ja edullinen peruskuohari. Puolikuivana se sopii moneen makuun.

• Gramona Imperial Gran Reserva Brut - 29,98e 
- Tyylikäs laatucava! Erinomainen maljajuoma, jos hakusessa on kuiva kuohari.

• Monte Rossa Sansevè Satèn Brut - 34,97e 
- Italiasta Franciacortan alueelta tuleva kuohuviini, joka on lähellä täydellistä. Harva alle 60 euron samppanja yltää samaan.

• Saint Clair Vicar's Choice Sauvignon Blanc Bubbles Brut - 14,98e
- Tämä uusiseelantilainen, raikas ja virkistävä Sauvignon Blanc -kuohari toimii niin maljajuomana ja aperitiivina kuin merenelävien kaverina. 

• Spürnasen Riesling Brut - 15,30e
- Tasapainoinen ja puhdaspiirteinen, hedelmäinen saksalainen Sekt maistuu seurustelu- tai maljajuomana sekä äyriäisten kaverina. 

• André Clouet Grande Réserve Blanc de Noirs Brut  - 31,95e
- Edullinen, mutta tyylikäs samppanja, jonka hinta-laatusuhde on loistava!

• Baron-Fuenté Grande Réserve Brut - 16,99e (37,5cl)
- Perushyvä samppanja puolikkaassa pullossa. 

• Bollinger Special Cuvée Brut - 57,59e
- Yksi lemppareistani! Bollingerin vakiosamppanja sopii hetkeen kuin hetkeen ja toimii hyvin monipuolisesti erilaisten ruokien seurassa.

• Pol Roger Rich Demi-Sec - 44,95e
- Makeahko samppanja, joka ei yllä tyylikkyyden osalta kuivempien tasolle, mutta toimii!


Hyvää uutta vuotta ja palataan asiaan ensi vuonna!

Joulun viinit

Jouluun on enää alle viikko aikaa ja moni on varmaankin jo valinnut joulupöydän juomat. Monesta tahosta myös toitotetaan millainen viini joulun kalaruoille tai kinkulle kannattaa valita, jouluruokien makujen kirjo kun on niin laaja. Millaiset juomat sitten toimivat? Paras ja turvallisin valinta on olut tai kotikalja, jolla pärjää vaikka läpi aterian. Yhden viinin sovittaminen joulun makuihin on haastavaa, joten turvallisin valinta lienee hankkia ainakin pari eri viiniä.

Punaviini kuuluu perinteisesti monien joulupöytään, mutta toimii harvemmin läpi aterian. Punaisista Pinot Noir ja muut kevyemmät viinit, kuten Valpolicella ja Chianti ovat hyviä vaihtoehtoja kinkun ja makeiden laatikoiden pariin. Nämä viinit, etenkin Pinot toimii usein myös savustetun ja paistetun lohen kaverina. Kinkku viiniksi kannattaa siis valita kevyt tai keskitäyteläinen viini, josta löytyy hieman makeaa hedelmää ja sopivasti hapokkuutta, mutta joka ei ole sieltä tuhdimmasta ja tanniinisimmasta päästä. Valkoviiniksi sopii hedelmäinen ja kevyen paahteinen viini, kuten Burgundin Chardonnay tai vaikka valkoinen Châteauneuf-du-Pape. Myös kalkkunalle kannattaa valita kevyempi viini.

Kinkulle
• Del fin del Mundo Pinot Noir
• Tommasi Valpolicella
• Trapiche Oak Cask Pinot Noir
• Bellingham Grenache Blanc Viognier
• Sileni The Lodge Chardonnay

Kalkkunalle
• Pisano Río de los Pájaros Pinot Noir
• Bellingham Grenache Blanc Viognier

Tuhdimmat punaviinit kannattaakin sitten unohtaa heti kättelyssä. Joulupöydän makujen kirjo ei päästä hienoja klassikkoviinejä oikeuksiinsa, joten on lähinnä rahan haaskausta nauttia esim. kalliimpaa Amaronea, Baroloa tai Riojan viiniä kinkun ja makeiden laatikkojen kanssa. Tälläiset viinit sopivat kuitenkin joulupöytään, mikäli tarjolla on tummempia medium-kypsiä liharuokia, kuten riistaa.

Riistalle, juustoille ja mietiskelyyn
• Aalto
• Caprili Brunello di Montalcino
• Châteauneuf-du-Pape Domaine du Vieux Lazaret
• Masi Costasera Amarone Classico
• Ricossa Barolo
• Tiempo Briego
• Zenato Amarone della Valpolicella Classico
• Zenato Ripasso Valpolicella Superiore

Valkoviineistä hyviä vaihtoehtoja löytyy etenkin kalaruoille ja muille alkupaloille, mutta myös kinkun ja kalkkunan seuraan. Oma suosikkini on Riesling, joka toimii hyvin monipuolisesti erilaisten ruokien kanssa. Raikkaan hedelmäinen ja mineraalinen, sopivan hapokas valkoviini, josta löytyy myös ripaus makeutta on hyvä valinta joulun kylmien alkupalojen seuraan. Myös kuohuviinit ja samppanjat toimivat valkoviinien tapaan hyvin kalaruokien kaverina. Etikkaisille kaloille paras vaihtoehto on olut tai vesi.

Kalaruoille ja muille alkupaloille
• Carl Loewen Quant Riesling
• Jamek Jochinger Riesling Federspiel
• Korrell Riesling von Tonmergel
• Kungfu Girl Riesling
• André Clouet Grande Réserve Blanc de Noirs
• Antica Fratta Essence Rosé
• Bollinger Special Cuvée
• Codorníu Clasico Seco
• Colonara Cuvée Tradition Brut
• Pol Roger Rich Demi-Sec

Lasillinen hyvää portviiniä tai makeaa jälkiruokaviiniä jälkiruokien tai juustojen kaverina viimeistelee aterian. Suklaisten herkkujen kanssa maistuvat mm. portviinit, makeat sherryt ja Banyuls. Kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä sisältävien leivonnaisten kanssa sopivat mainiosti hieman kypsemmät portviinit, makeat madeirat tai Samoksen makeat viinit. Vanukkaiden, jäädykkeiden  ja marjaisten jälkiruokien kanssa voi kokeilla erilaisia jälkiruokaviinejä, kuten sauternes, beerenauslese tai trockenbeerenauslese. Jouluisille luumuherkuille sopivia pareja ovat mm. portviini, banyuls, makea madeira ja väkevöidyt muscat-viinit.

Suklaiset jälkiruoat
• Chapoutier Banyuls Rimage
• Grahams Late Bottled Vintage Port
• Smith Woodhouse Late Bottled Vintage Port
• Andalusian makeat viinit (Sherry, Montilla-Moriles)

Joulutortut ja muut luumuherkut
• Chapoutier Banyuls Rimage
• Smith Woodhouse Late Bottled Vintage Port
• makea madeira, väkevöity muscat

Vanukkaat, pannacotat, jäädykkeet, marjoja sisältävät jälkiruoat
• Château d'Arche Sauternes
• Lenz Moser Prestige Trockenbeerenauslese

Kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä sisältävät leivonnaiset
• Graham's 10 Years Old Tawny Port
• kypsytetty valkoinen port, Samoksen muscat, Vin Santo

Leipäjuusto ja lakkahillo
• Tokajin makeat viinit, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese

Sinihomejuusto
• Smith Woodhouse Late Bottled Vintage Port
• Lenz Moser Prestige Trockenbeerenauslese
• Château d'Arche Sauternes

Nyt toivotan kaikille hyvää joulua!

Joulun viinit: Faustino I Gran Reserva

Faustino I Gran Reserva 2005

Bodegas Faustino on yksi Riojan alueen suurimmista viinintuottajista ja talon omistuksessa on yli 650 hehtaaria viinitarhoja. Talon historia yltää vuoteen 1861, mutta nimi Faustino otettiin käyttöön vasta vuonna 1957. Faustinon omistuksessa on myös kaksi muuta tilaa Riojassa sekä tilat La Manchan, Navarran ja Ribera del Dueron alueilla. Talon viinit lienevät monille tuttuja, löytyyhän niitä lähes jokaisesta monopolimme myymälästä. 

Faustino I Gran Reserva valmistetaan Rioja Alavesan alueella, talon omilla tarhoilla kasvaneista rypäleistä. Viinin pohjana on Tempranillo, joka saa seurakseen pienen määrän Graciano ja Mazuelo -lajikkeita. Kypsytys tapahtuu amerikkalaisissa ja ranskalaisissa tammitynnyreissä, joissa viini viettää vähintään kahden vuoden ajan, ennen yli kolmen vuoden pullokypsytystä. 

Intensiivinen ja syvä, kauniin rubiininpunainen väri häivähtää granaatinpunaiseen ja taittuu reunoilta hyvin hennosti orastavaan tiilen sävyihin. Runsas ja voimakas, hyvin monitahoinen ja hieman kehittynytkin tuoksu tarjoilee kypsää tummaa hedelmää, luumua ja kirsikkaa. Tammi on selkeästi läsnä, mutta hienosti osana kokonaisuutta dominoimatta liikaa; paahteisia ja mausteisia vivahteita, vienoa nahkaisuutta, vaniljaa ja ripaus kaakaota. Erottuupa siitä myös kuivattua hedelmää, etenkin viikunaa, taatelia ja kirsikkaa sekä hieman yrttejä ja hapankirsikkaa. 

Maku on kuiva ja hyvin ryhdikäs, runsas ja melko täyteläinen; kieleltä löytyy kypsää hedelmää, etenkin luumua ja kirsikkaa, mutta myös happamampaa tavaraa, kuten hapankirsikkaa ja karpaloa, paahteista ja mausteista tammea, vaniljaa, kevyttä nahkaa, ripaus maustepippuria, hieman neilikkaa, tupakkaa sekä yrttejä ja kevyttä aluskasvillisuutta, häivähdyksiä kuivatuista hedelmistä; viikunaa, luumua ja kirsikkaa. Suutuntuma on keskitäyteläistä hieman runsaampi, kuiva ja ryhdikäs, mitä kuivakat, mutta jo hieman pyöristyneet tanniinit ja eloisan punamarjainen hapokkuus tukevat. Viipyilevä jälkivaikutelma jatkuu kuivahkona ja kielelle jää mm. yrttejä, mausteita ja nahkaa sekä paahteisia vivahteita hedelmäisyyden väistyessä nopeasti.

I Gran Reserva ehti olla pitkään ostoslistallani ennen kuin pullon lopulta hankin. Nyt, kun viini on tullut maistettua, olisi sen voinut jättää hankkimattakin. Ensivaikutelma: ei pehmeimpiä, saatikka hienoimpia Riojan Gran Reserva-viinejä. Vaikka viini muuttuukin hiljalleen pehmeämmäksi ja vaikutelma on lopulta tasapainoinen, löytyy samalla rahalla ja edullisemmin parempia tuotteita Riojan alueelta; esim. Baron de Ley Reserva, Marqués de Riscal Reserva tai Viña Tondonia Reserva. Maksoin pullosta reilut 17 euroa, mikä tuntuu jo hieman hintavalta, puhumattakaan Alkon 27 euron hinnasta. Tämä viini voisi kuitenkin maistua tummien liharuokien kaverina.

Tällä kertaa lautaselta löytyi sipulipihvi ja yrttistä punaviinikastiketta. Takuu murea naudan ulkofilee medium-kypsänä toimii mainiosti viinin kanssa ja lihan proteiinit kesyttävät myös viinin tanniinit. Kastike viimeistelee yhdistelmän ja vaikutelma onkin kaikin puolin maukas ja tasapainoinen. Edullisemmin löytyy kuitenkin parempia vaihtoehtoja ja perinteisten jouluruokien kanssa tämä viini kannattaa unohtaa, mutta mikäli joulupöydästä löytyy esimerkiksi riistaa tai muita tummia liharuokia, voi tämäkin olla ihan kelpo vaihtoehto. 

Kouluarvosana: 8,5 Tuhti ja täyteläinen riojalainen.
Hinta-laatusuhde: 17,23e - Ok - samalla rahalla saa parempaakin.

Hinta-laatusuhde: 26,99e - Ryöstö - laatu ei vastaa hintaa.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja: Bodegas Faustino

Luokitus: DOCa Rioja

Alue: Espanja, Rioja, Rioja Alavesa

Tyyli: Punaviini, Gran Reserva

Rypäleet: Tempranillo 85%, Graciano 10%, Mazuelo 5%

Pullo: 0,75 l

Hinta: 17,23e (16,95e + toimituskulut n. 0,28e) eräs nettikauppa 2.10.2018 (Alko 26,99e)

Samalta tuottajalta:
Faustino Crianza 2013
Faustino V Reserva 2011

Joulun viinit: Lenz Moser Prestige Trockenbeerenauslese

Lenz Moser Prestige Trockenbeerenauslese 2015

Lenz Moser on Itävallan johtava laatuviinien tuottaja ja talon valikoimista löytyy koko Itävallan viinityylien kirjo aina kevyistä valkoviineistä täyteläisiin punaviineihin ja paljon siltä väliltä. Viinitila sijaitsee Rohrendorfissa Kremsin lähellä ja tekee yhteistyötä noin 3 000 itsenäisen viininviljelijän kanssa, jotka ovat sitoutuneet noudattamaan talon periaatteita.

Prestige -tason viinit ovat Lenz Moserin parhaimpia viinejä ja nyt vuorossa oleva Trockenbeerenauslese on valittu mm. vuonna 2016 maailman parhaaksi jälkiruokaviiniksi. Trockenbeerenauslese-viinit kuuluvat Itävallan laatuluokista ylimpään ja niiden valmistus on tarkkaan säädeltyä. Trockenbeerenausleset valmistetaan jalohomeisista ja rusinoituneista rypäleistä, eikä niiden valmistus onnistuu läheskään vuosittain, mikä luonnollisesti näkyy myös viinien hinnoissa.

Intensiivinen ja voimakas, kauniin kultainen väri häivähtää reunoilta vaaleaan meripihkaan. Runsas ja aromaattinen, hunajaisen makea ja kiehtovan jalohomeinen tuoksu tuo mieleen kypsän ja hillotetun hedelmän. Siitä erottuu kypsää ananasta, aprikoosia, keltaista luumua ja persikkaa, appelsiinia ja sitruunaa sekä appelsiini- ja aprikoosimarmeladia, hentoa kukkaisuutta ja makean vaniljaisia vivahteita.

Hyvin makea ja suuntäyttävän runsas maku seurailee tuoksun viitoittamalla tiellä ja kieleltä löytyy kypsää ananasta, persikkaa, mangoa, appelsiinia ja sitruunaa, hillotettua ananasta, appelsiini- ja aprikoosimarmeladia, kiehtovia hunajaisia ja jalohomeisia vivahteita. Lisäksi kielellä on hieman kukkia, kuivattua aprikoosia, persikkaa ja sitrushedelmän kuorta sekä vaniljaa. Suuntäyttävän paksu ja hyvin täyteläinen, pehmeä ja hieman öljyinen suutuntuma saa hyvän ryhdin tuntuvasta sitrusmaisesta hapokkuudesta, joka myös tasapainottaa makeuden tuntua hienosti. Viipyilevä ja herkullinen jälkimaku on hunajaisen hedelmäinen. Kielellä on lopussa mm. hedelmämarmeladia, kuivattua ananasta ja aprikoosia sekä jalohometta.

Vaikka viini on hyvin makea ja täyteläinen, on vaikutelma kaikin puolin tasapainoinen ja harmoninen. Myös viinin aromimaailma on hyvin monitahoinen ja kiehtova. Kokonaisuutena siis erinomainen, tyylikäs huippuviini. Viini on jopa hinnoiteltu Alkossa kohtuullisesti ja mielestäni se on enemmän kuin hintansa arvoinen. Tämä viini on hyvä valinta jälkiruokien ja voimakkaiden juustojen seuraan; jälkiruoat hedelmäisistä suklaisiin herkkuihin, kuten pannacotta tai hedelmiä sisältävät herkut kuin myös Sacherkakku sekä ankan maksa ja sinihomejuustot.

Tällä kertaa viinin kaverina kokeiltiin vanilia pannacottaa kolmella eri lisukkeella. Runsas ja makea viini toimii hienosti pelkän pannacotan kaverina, mutta lisukkeilla yhdistelmän voi hioa huippuunsa. Vadelmat ja vadelmakastike toimivat mainiosti viinin kanssa toivat yhdistelmään lisää tasapainoa hennolla happamuudellaan. Myös puna- ja mustaherukoiden kanssa tarjoiltu pannacotta toimi hienosti viinin kanssa ja selkeästi happamat marjat muodostivat runsaan viinin kanssa raikkaamman ja kepeämmän yhdistelmän. Pannacotta ja lakkahillo toimivat myös hyvin viinin kanssa, mutta jäin kaipaamaan sitä pientä hapokkuutta, joka tasapainotti kivasti makean viinin ja jälkiruoan yhdistelmää.

Kouluarvosana: 9 Loistava, harmoninen ja tyylikäs huippuviini

Hinta-laatusuhde: Erittäin hyvä - viini on enemmän kuin hintansa arvoinen.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja: Weinkellarei Lenz Moser

Luokitus: Prädikatswein Trockenbeerenauslese

Alue: Itävalta, Burgenland, Neusiedlersee

Tyyli: Jälkiruokaviini, Trockenbeerenauslese

Rypäleet: Bouvier, Chardonnay,Welschriesling, Muskat Ottonel, Neuburger

Pullo: 0,375 l

Hinta: 18,50e Alko 6.8.2018

Joulun viinit: Jamek Jochinger Riesling Federspiel

Jamek Jochinger Riesling Federspiel 2017

Weingut Josef Jamek on Wachaun alueella Itävallassa sijaitseva viinitalo, jonka Anton Jamek perusti vuonna 1902. Hänen poikansa, Josef Jamek seurasi isänsä jalan jäljissä ja teki kunnioitettavan 70 vuotta kestäneen uran viinintekijänä. Nykyisin taloa pyörittää Josefin tytär yhdessä miehensä ja kahden poikansa kanssa. Perheyritys omistaa 25 hehtaaria viinitarhoja.

Noin 80 kilometriä länteen Itävallan pääkaupungista, Wienistä sijaitseva Wachaun alue on yksi Itävallan tunnetuimmista viinialueista. Alue seurailee Tonavan vartta noin 33 kilometrin matkan ja viinitarhat levittäytyvät joen varren laaksoihin. Wachaun tärkeimpiä lajikkeita ovat Grüner Veltliner ja Riesling. Jamekin viinit valmistetaan innovatiivisesti, mutta perinteitä kunnioittaen. Käyminen tapahtuu terästankeissa, minkä jälkeen viinejä kypsytetään suurissa tammitynnyreissä.

Vaalean keltainen ja hennosti vihertävä väri. Aromaattinen ja virkistävä tuoksu tuo mieleen pirteän limetin, greipin ja appelsiinin, sitrushedelmän kuoren eteerisen öljyn, keltaisen luumun, ananaksen ja aprikoosin. Lisäksi siitä erottuu mineraalisia vivahteita, vienoa kukkaisuutta ja yrttejä. 

Kuiva ja pirteän hedelmäinen maku tuo mieleen sitruunan, limetin ja greipin, appelsiinin ja mandariinin sekä persikan ja aprikoosin, vihreän päärynän ja omenan. Virskistävä mineraalisuus tekee vaikutelmasta pirteän ja freesin. Kielellä on myös yrttejä, kukkaisia vivahteita ja hieman hedelmän kiveä. Hyvin pirteä ja ryhdikäs viini tuntuu kevyeltä, mutta suutuntuma on keskitäyteläinen. Rapsakan greippinen hapokkuus ja pirteä mineraalisuus ryhdittävät viinin hienosti. Jälkimaku on viipyilevä, kirpsakan sitruksinen ja freesin hedelmäinen, mineraalinen ja kevyen kukkainen.

Tyylikäs ja tasapainoinen, hyvin pirteä ja ryhdikäs, freesin hedelmäinen ja pirteän mineraalinen Riesling. Puhdaspiirteinen ja laadukas viini, josta ei pahaa sanaa keksi, mutta täydellinen viini ei kuitenkaan ole. Mielestäni viinin hinta-laatusuhde on hyvä Alkossa, vielä parempi ulkomailta kotiin kannettuna. Ehdottomasti kokeilemisen arvoinen Riesling, joka maistuu loistavasti niin aperitiivina kuin monipuolisena ruokajuomana meren elävistä happamiin vuohenjuustoihin, unohtamatta kevään parsaherkkuja.

Markus Molitorin Rieslingin tapaan myös tämä on erinomainen valinta jouluisten kalaruokien kaveriksi. Freesi, pirteän sitruksinen ja raikkaan mineraalinen viini sopii loistavasti yhteen mädin kanssa ja toimii hienosti mätiblinin kaverina. Myös tyrnillä ja mustikalla graavattu lohi toimii viinin kanssa varsin hyvin, mutta kaipaisi viiniltä hieman enemmän jäännössokeria. Kuitenkin maukas ja ihan toimiva yhdistelmä tämäki. Graavilohi maistui paremmin leivän päällä kuin blinien kaverina. Myös ilmakuivattu kinkku toimi loistavasti viinin kaverina. 

Kouluarvosana: 9- Tyylikäs ja hienostunut Riesling.
Hinta-laatusuhde: 13,78e - Erinomainen - edullinen ostos.
Hinta-laatusuhde: 18,30e - Hyvä - hintansa arvoinen. 

Jotain pientä infoa:

Tuottaja: Weingut Josef Jamek

Luokitus: Qualitätswein Wachau
Alue: Itävalta, Niederösterreich, Wachau
Tyyli: Valkoviini
Rypäleet: Riesling 100%
Pullo: 0,75 l
Hinta: 13,78e (13,50e + toimituskulut 0,28e) eräs nettikauppa 2.10.2018 (Alko 18,30e)

Joulun viinit: Markus Molitor Haus Klosterberg Riesling

Markus Molitor Haus Klosterberg Riesling Trocken 2016

Markus Molitor luotsaa perheensä viinitilaa Moselin laaksossa ja on viinintuottaja jo kahdeksannessa sukupolvessa. Perheen omistuksessa on yli 50 hehtaaria viinitarhoja, jotka on istutettu pääosin jyrkille rinteille. Köynnöksistä 94% on Riesling-lajiketta ja vanhimmat köynnökset ovat yli 100-vuotiaita. Viinitarhojen hoito ja sadonkorjuu tapahtuvat käsityönä, kuten myös rypäleiden valinta ja viinien valmistus. 

Kauniin oljenkeltainen, kirkas ja hennosti vihertävä väri. Aromaattinen ja runsaan hedelmäinen tuoksu tuo mieleen kypsän omenan, persikan ja aprikoosin, ananaksen ja tuoreet yrtit. Häivähtääpä joukossa myös hieman mineraalisia ja kukkaisia vivahteita, jopa aavistus toffeeta. 

Kuiva, vaikkakin makean sävytteinen ja kypsän hedelmäinen maku on pohjavireeltään hunajainen. Kielellä on kypsää sitrusta, keltaista omenaa, aprikoosia ja persikkaa, mutta myös pirteämpää sitrusta ja raparperia. Lisäksi kielellä on tuoreita yrttejä, kepeää mineraalisuutta ja vienoa mausteisuutta. Viinissä on jäännössokeria 8,5 g/l, mikä tekee suutuntumasta pyöreän ja täyteläisen, mutta sitrusmainen hapokkuus riittää tuomaan hyvän ryhdin. Varsin pitkään viipyilevä jälkimaku on kypsän hedelmäinen, omenainen ja sitruksinen, vienon hunajainen ja yrttinen. 

Kokonaisuutena herkullinen, maukas ja tasapainoinen, puhdaspiirteinen Moselin Riesling. Viini on kypsän sävytteinen ja hieman kehittyneenkin oloinen, muttei yllä saksalaisten Rieslingien parempaan kastiin. Kympin hintaan tämä viini on kuitenkin erittäin hyvä ja peittoaa Alkon valikoiman saman hintaiset Moselin laakson viinit mennen tullen. Alkossa tämä viini maksaakin sitten noin 20 euroa, jolloin hinta ja laatu eivät enää kohtaa. Tämä viini maistuu mainiosti sellaisenaan, mutta on loistava valinta myös ruokapöytään etenkin kala- ja äyriäisruokien kaveriksi, mutta myös hieman mausteisempien itämaisten ruokien pariin. 

Tämä viini on myös mainio valinta joulupöydän graavikalojen ja mätiherkkujen kaveriksi. Pöydästä löytyi tällä kertaa blinejä ja ciabattaa, kirjolohen mätiä, tyrnillä ja mustikalla graavattua lohta, punasipulia ja smetanaa sekä ilmakuivattua kinkkua. Mädin kaveriksi viini on ehkä hieman liian runsas, mutta kokonaisuutena mätiblini ja viini toimivat hyvin yhdessä. Viinin runsas hedelmäisyys toimii hienosti lohen marjaisien makujen kanssa; tasapainoinen, hyvin aromaattinen ja runsas makujen kirjo. Ilmakuivattu kinkku sen sijaan ei viinin kanssa yhtä hyvin maistunut

Kouluarvosana: 8,5 Laadukas ja tasapainoinen, herkullinen Riesling.

Hinta-laatusuhde: 10,08e - Erittäin hyvä - viini on edullinen ostos.

Hinta-laatusuhde: 19,95e - Heikko - hinta ei vastaa laatua.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja: Markus Molitor

Luokitus: Qualitätswein Mosel

Alue: Saksa, Mosel

Tyyli: Valkoviini

Rypäleet: Riesling 100%

Pullo: 0,75 l

Hinta: 10,08e (9,80e + toimituskulut n. 0,28e) eräs nettikauppa 2.10.2018 (Alko 19,95e)

Joulun viinit: Barth Riesling Trocken

Barth Riesling Rheingau Trocken 2017

Wein- und Sektgut Barth on Hattenheimin kylässä, Rheingaun alueella sijaitseva perheomisteinen viinitalo. Talon perustivat Johann ja Hans Barth vuonna 1948 ja nykyisin taloa pyörittävät kolmannessa sukupolvessa Christine Barth yhdessä miehensä Mark Barthin (otti vaimonsa sukunimen) kanssa. Myös Christinen isä, Norbert on edelleen mukana kuvioissa.

Perheen filosofia on aina ollut entistä laadukkaampien ja parempien viinien valmistaminen ja talon viinit valmistetaankin luontoa kunnioittaen ja perinteitä vaalien. Viinitarhoja perheen omistuksessa on 19,5 hehtaaria ja tarhojen vanhimmat köynnökset ovat yli 50 vuotiaita. Viljely on luonnonmukaista ja tila on tuottanut luomuviinejä vuodesta 2012 lähtien. Kaikki viineihin käytettävät rypäleet valitaan käsin rypäleiden saavutettua optimaalisen kypsyyden. Viinit valmistetaan terästankeissa, perinteisissä puisissa sammioissa ja tammitynnyreissä ja käyminen tapahtuu luonnon hiivoilla.

Vaalean oljenkeltainen, hennosti kultaan taittuva ja puhdas väri. Raikas ja aromaattinen, freesin hedelmäinen ja pirteän sitruksinen tuoksu tuo mieleen sitruunan, greipin ja limetin, mandariinin, vihreän omenan ja päärynän, minkä lisäksi taustalla häivähtää myös hieman aprikoosia ja persikkaa sekä trooppisempaa ananasta. Tuoksusta erottuu myös yrttisiä, mineraalisia ja kukkaisia vivahteita.

Erittäin kuiva ja pirteän hedelmäinen maku on reilun sitruksinen, mutta pohjavireeltään makean hedelmäinen ja vienon hunajainen. Kielellä on runsaasti hapanta sitruunaa, greippiä ja limettiä, freesiä mineraalisuutta, mandariinia ja vihreää omenaa, mutta myös kypsempää keltaista omenaa ja päärynää sekä hieman aprikoosia, nektariinia ja persikkaa. Lisäksi kielellä on tuntuvaa hedelmän kiveä, vienoa kukkaisuutta ja vihreää yrttisyyttä. Suutuntuma on hyvin ryhdikäs ja napakka, kiitos pirteän sitrusmaisen hapokkuuden. Jälkimaku jatkuu napakan sitrusmaisena, vihreän ja keltaisen omenaisena, raikkaan mineraalisena ja vienon yrttisenä.

Viinin olemus on hyvin napakka ja ryhdikäs, tuntuvan sitruksen, mutta taustalta löytyy myös makeampaa hedelmää. Kaikin puolin toimiva, laadukas ja puhdaspiirteinen, melko tyypillinen Rheingaun alueen Riesling. Alkossa tämän viinin hinta-laatusuhde ei ole kummoinen, mutta mikäli jostain muualta löytyy pullo noin 10 euron hintaan, on viini ehdottomasti kokeilemisen arvoinen. Tämä on erinomainen aperitiivi ja kalaruokien kaveri, miksei myös kevään parsaherkkujen pari. 

Viini maistui mainiosti kylmäsavulohen kanssa; pirteän sitruksinen ja mineraalinen viini raikasti hienosti suolaista ja rasvaista lohta. Lohileipä (ruisleipä, voi, graavilohi, sipuli) toimi myös hienosti; aavistuksen makeahko ruisleipä tuntui tasapainottavan napakkaa viiniä hyvin ja yhdistelmä oli herkullinen. Viini voisi toimia mainiosti myös graavilohen ja -siian kaverina.

Kouluarvosana: 9- Mainio - napakka ja ryhdikäs, puhdaspiirteinen Riesling. 

Hinta-laatusuhde: 10,98e - Erittäin hyvä - edullinen ostos.

Hinta-laatusuhde: 16,90e - Ok - hieman hintava.

Jotain pientä infoa: 

Tuottaja: Wein- und Sektgut Barth

Luokitus: Qualitätswein Rheingau

Alue: Saksa, Rheingau, Hattenheim

Tyyli: Valkoviini

Rypäleet: Riesling 100%

Pullo: 0,75 l

Hinta: 10,78e (10,50e + toimituskulut n. 0,28e) eräs nettikauppa 2.10.2018 (Alko 10.12.18: 16,90e)

Parempaa chileläistä: Tabalí Reserva Especial Syrah

Tabalí Reserva Especial Syrah 2013

Viña Tabalí sijaitsee yhdellä Chilen pohjoisimmalla viinialueella, Limarín laaksossa. Talon tarina alkoi jo 1990-luvun alussa, mutta ensimmäiset viinit julkaistiin vasta vuonna 2002. Andien rinteiden ja Tyynenmeren välissä sijaitseva Limarín laakso on ilmastoltaan viileä ja kasvukausi näin ollen pitkä, minkä lisäksi sademäärät ovat maltillisia, mikä saa viiniköynnökset juurtumaan syvälle mineraaliseen maaperään. Alueen viinit poikkeavatkin usein esimerkiksi lämpimän Central Valleyn mehukkaista viineistä.

Ostin tämän pullon viime helmikuussa ja en äkkiseltään löytänyt tietoa, onko Alkon valikoimista tällä hetkellä löytyvä Tabalí Vetas Blancas Reserva Especial Syrah sama viini uudella nimellä, vaiko kokonaan uusi viini. Joka tapauksessa tätä nyt vuorossa olevaa viiniä ei löytynyt edes tuottajan sivuilta. Mutta hypätään sitten itse viinin kimppuun. 

Syvä ja tumman puhuva, purppuranpunainen väri vaalenee lasin reunoja kohti kirsikanpunaisen kautta kauniin pinkkiin. Mehevä ja kypsä, tumman hedelmäinen ja mausteinen tuoksu tuo mieleen tumman luumun, karhunvatukan ja boysenmarjan, tammen tuomaa mausteisuutta ja vienoa paahteisuutta, aavistus neilikkaa ja maustepippuria, tujaus valkopippuria sekä orastavaa nahkaisuutta ja kuivatun hedelmäisiä vivahteita. Erottuupa joukosta myös mehevää mustaa multaa. 

Täyteläinen ja runsas maku tarjoilee boysenmarjaa, luumua, karhunvatukkaa ja mustaherukkaa, paahteisia, mausteisia ja vienon tammisia vivahteita, ripaus valkopippuria ja neilikkaa. Kielellä on myös mustaa multaa, hieman kahvia ja orastavaa nahkaa sekä kuivattua hedelmää ja hienoista mineraalisuutta. Suutuntuma on hyvin runsas ja täyteläinen, tanniinit ovat runsaita, mutta pehmeitä ja lihaisia. Hedelmähappoja on reilusti ja ne ryhdittävät viinin hienosti, mitä kalkkinen mineraalisuus tukee. Jälkimaku jatkuu runsaana, tumman marjaisena ja makean mausteisena, vienon paahteisena ja tammisena. 

Kokonaisuutena erinomainen, tasapainoinen ja harmoninen, chileläiseksi hyvin hienostunut Syrah. Runsas ja täyteläinen, tuntuvan tanniininen, mutta pehmeä viini, jonka runkokin on erinomaisessa kunnossa; ei tyypillistä chileläistä marjamehua. Hinta-laatusuhde on Alkon hintataso huomioiden erinomainen, mutta samalla rahalla saa parempaakin, etenkin jos osaa etsiä muualta kuin monopolimme valikoimista. Tämä viini voisi toimia loistavasti erilaisten liharuokien, etenkin riistan kaverina.

Kouluarvosana: 8,5 Tasapainoinen ja harmoninen uuden maailman Syrah.
Hinta-laatusuhde: Erinomainen - Alkon Chile-osaston parasta antia.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja: Viña Tabalí

Luokitus: D.O. Limarí

Alue: Chile, Limarí

Tyyli: Punaviini

Rypäleet: Syrah

Pullo: 0,75 l

Hinta: 15,30e Alko 9.2.2018

Trappistioluet: Chimay Blue

Chimay Blue 2017

Chimay Blue on klassikko olut, joka ei juurikaan esittelyjä kaipaa. Kyseessä on belgialainen tumma trappistiolut, joka toimii hienosti niin nautiskelujuomana kuin ruokapöydässä. Itse ostan tätä silloin tällöin Ruotsin puolella pyörähtäessä, sillä lähes kaikkien muiden erikoisoluiden tapaan myös tämä on Systembolagetissa Alkoa edullisempi. 

Hyvin tumma, punertavan mahonginruskea olut on melko sameaa. Päälle muodostuu hyvin runsas ja pysyvä, noin kolmen sormen levyinen, vaalean beige, kuohkean ja tiiviin hattarainen vaahtokruunu, joka kestää pitkään. Monitahoinen tuoksu tarjoaa runsaan kirjon makean maltaisia ja hedelmäisiä vivahteita ja vastapainoksi makeudelle happamaa belgihiivaa. Tuoksu tuo mieleen makean suklaan, karamellin, vienon paahteisuuden, kypsät ja kuivatut hedelmät, kuten luumun, kirsikan ja rusinan, jopa kuivatun omenan ja taatelin, tumman siirapin, paahdetun sokerin ja makean limpun, minkä lisäksi joukosta häivähtää hieman kaakaota ja pähkinäisiä vivahteita sekä hieman punaista marjaa.

Runsas ja täyteläisen maltainen maku on makeahko ja kielellä on karamellista ja paahteista mallalasta, tummaa siirappia, hieman suklaata ja kaakaota, kypsää ja kuivattua tummaa hedelmää, luumua, rusinaa ja appelsiinin kuorta. Lisäksi kielellä on hieman fariinisokeria, makeita mausteita ja vaniljaa, punaisia marjoja ja belgityylistä hiivaa, aavistus lakritsaa, kahvia, pähkinää ja saaristolaisleipää sekä hieman yrttejä. Pehmeä ja täyteläinen suutuntuma on makea, mutta tasapainoinen. Hiilihapot ja alkuun taustalla pysyttelevät, loppua kohti hieman voimistuvat humalan katkerot tasapainottavat kokonaisuuden. Jälkimaku on pitkä ja lämminhenkinen, kielellä on lopussa karamelli- ja paahtomaltaita, paahdettua sokeria ja fariinisokeria, kuivattua luumua, rusinaa, hieman suklaata ja kahvia. 

Chimayn Blue on klassikko, joka toimii aina, kun haluaa nauttia hyvän tumman alen kaikessa rauhassa. No ei ehkä pahimmilla kesähelteillä, mutta muuten lähes aina. Makea, muttei liian imelä nautiskelujuoma, joka toimii pimeinä iltoina takkatulen tai nuotion loimussa, hyvässä seurassa tai ihan vain, kun on aika hengähtää hetki yksin. Näin talven tullen Chimay Blue on hyvä vaihtoehto myös tummien liharuokien, etenkin riistan seuraan. 

Kouluarvosana: 9,5 Klassikko!

Hinta-laatusuhde: 3,52e - Loistava, hintaluokkansa parhain

Hinta-laatusuhde: 4,89e - Erittäin hyvä - hintaluokkansa parasta antia.

Jotain pientä infoa:

Panimo: Bières de Chimay

Alue: Belgia

Oluttyyppi: Vahva ale, Trappisti, Quadrupel

Maltaat: Pale ale, Caramünich

Humalat: Hallertauer -humalat

Alkoholi: 9,0%

Pullo: 0,33 l 

Hinta: 24,90 SEK (n. 3,52e) Systembolaget 25.7.2017 (29.11.18: 32,90SEK) (Alko 4,89e)

Samalta panimolta:

Chimay Blue 2015

Chimay Red

Chimay Tripel

Liian kallista samppanjaa: Bollinger R.D. 2002

Bollinger R.D. 2002

"Juon samppanjaa, kun olen iloinen ja myös ollessani surullinen. Joskus juon sitä yksinäni. Kun minulla on seuraa, samppanja on välttämättömyys. Siemailen sitä, jos minulla ei ole nälkä ja nälkäisenä juon sitä. Muuten en koske juomaan - ellen ole janoinen." - Madame Lily Bollinger, 1961

Bollingerin tarina on ollut menestyksekäs talon perustamisesta, vuodesta 1829 lähtien, mutta talon asema yhtenä maailman johtavista samppanjataloista juontaa juurensa 1940-1960-kuvuille. Jacques Bollinger nuoremman kuoltua vuonna 1941, tämän leski Elisabeth "Lily" Bollinger siirtyi talon johtoon. Lily vahvisti talon asemaa matkustamalla ympäri maailmaa markkinoimassa Bollingerin samppanjaa, hankkimalla talon omistukseen lisää tarhoja ja loi myös nyt vuorossa olevan Bollinger R.D. samppanjan.

Lily johti taloa vuoteen 1971 asti, minkä jälkeen Bollinger on saanut näkyvyyttä mm. James Bond elokuvista, joissa Bollingerin samppanja vilahti ensimmäisen kerran vuonna 1973 elokuvassa Elä ja anna toisten kuolla. Vuodesta 1979 Bollinger on ollut yksinoikeudella 007:n suosikki samppanja. Lisäksi Bollinger on Iso-Britannian hovin virallinen samppanjan toimittaja.

R.D., eli Récemmet Dégorgé (hiljattain uudelleenkorkitettu) on Lily Bollingerin näkemys parhaasta samppanjasta, mitä Champagnen alueen terroir voi tarjota. R.D.n ensimmäinen vuosikerta, 1952 lanseerattiin vuonna 1967, minkä jälkeen viiniä on valmistettu vain 25 parhaana vuonna. Bollinger R.D. kypsyy poikkeuksellisen pitkään, kahdeksasta 20:een vuoteen sakan päällä pulloissa ennen uudelleen korkitusta, kun taas tavallisten vuosikertasamppanjoiden kohdalla sakan poisto ja korkin vaihto tapahtuu usein jo minimi kypsytysajan tultua täyteen. R.D. pääsee markkinoille yleensä noin vuoden kuluttua korkin vaihdosta. Pitkän kypsytyksen vuoksi R.D.n on myös sanottu kestävän ikuisesti.

Pinot Noir luo Bollingerin samppanjoiden selkärangan, eikä vuoden 2002 R.D. ole poikkeus; Pinot Noir 60% ja Chardonnay 40%. Tähän vuosikertaan käytetyt rypäleet tulivat 23 kylän alueilta ja rypäleistä 71% oli Grand Cru ja 29% Premier Cru -luokiteltuja. Perusviinit, joista tämä viini sekoitettiin, valmistettiin talon tyyliin tammitynnyreissä ja dosagen määrä pidettiin pienenä, noin 3-4 grammassa litraa kohden. Vuotta 2002 pidetään yleisesti erinomaisena ja yhtenä viime vuosikymmenten parhaana Champagnen alueella, mutta onko tämä huippu vuoden R.D. kuitenkaan hintansa arvoinen?

Kauniin kullankeltainen ja kehittynyt väri taittuu akaasiahunajan sävyihin. Kuplat ovat runsaita, äärimmäsen pieniä ja pitkäkestoisia ja nousevat kauniisti poreilemaan juoman pinnalle. Hienostunut, harmoninen ja tyylikäs tuoksu tarjoilee paahteista ja hiivaista sekä kypsän hedelmäistä aromikkuutta. Siinä on hieman makeita mausteita, jotka tuovat mieleen mm. kanelin ja muskottipähkinän, hieman paahdettua sokeria. Hedelmäisyys tuo mieleen kypsät sitrukset, aprikoosin, omenan ja päärynän sekä pirteämmän sitruksen, etenkin greipin, minkä lisäksi taustalla on häivähdyksiä kuivatuista hedelmistä, kuten aprikoosista ja keltaisesta luumusta sekä vivahteita hunajasta, kaakaosta ja makeista leivonnaisista sekä hieman uuniomenaa. 

Erittäin kuiva maku on jo hieman kehittyneen oloinen, mutta raikas ja virkistävä. Kieleltä löytyy mm. kypsiä hedelmiä, kuten omenaa, aprikoosia ja sitruunaa, uuniomenaa sekä tuoreempaa pirteää omenaa, persikkaa, sitruunaa ja greippiä sekä vivahteita kirsikoista. Lisäksi kielellä on kalkkista mineraalisuutta, tyylikästä paahteisuutta ja hiivaa, hieman briossia ja pähkinää, hunajaa ja makeita mausteita, kanelia, muskottipähkinää ja tähtianista. Erottuupa kieleltä briossin lisäksi myös hieman makeita leivonnaisia, kuten keksejä ja hieman marsipaania. Ryhdikäs ja tyylikäs, tasapainoinen kokonaisuus. Pirteä mineraalisuus ja ryhdikkään sitrusmainen hapokkuus tekevät viinistä ryhdikkään ja miellyttävän ja viini tuntuu kielellä hieman kermaiselta ja täyteläiseltä. Jälkimaku viipyilee kielellä pitkään tuoden mieleen mm. uuniomenaisia, tyylikkään paahteisia, vienon pähkinäisiä ja mantelisia häivähdyksiä.

Vuoden 2002 R.D. on hyvin hienostunut ja kiehtova, harmoninen ja tyylikäs huippuviini. Aromien kirjo on hyvin kiehtovaa ja monitahoista ja kaikki tuntuu olevan täydellisessä tasapainossa. 2002 R.D. on valmis nautittavaksi vaikka samantien, mutta kehittyy oikein varastoituna vielä vuosien ajan. Lyhyesti sanottuna paras maistamani viini ikinä, ainakin kuvittelen näin. Sen sijaan hinta-laatusuhde on tällaiselle tavalliselle duunarille melko heikko; eihän tämän hintaisia viinipulloja tule kovin usein ostettua, mutta toisaalta.. Kerranhan sitä vain eletään ja tämä viini teki ainakin lähtemättömän vaikutuksen. Tämä viini on parhaimmillaan nautiskelujuomana ja hienostuneiden klassikkoruokien kaverina. 

Kouluarvosana: 10 Tyylikäs huippuviini.

Hinta-laatusuhde: Ok - onhan tämä kallista tavaraa.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja: Champagne Bollinger

Luokitus: AOC Champagne

Alue: Ranska, Champagne, Vallée de la Marne, Aÿ

Tyyli: Kuohuviini, vuosikertasamppanja

Rypäleet: Pinot Noir 60%, Chardonnay 40%

Pullo: 0,75 l

Hinta: 169,90e Alko 15.11.2017 (29.11.2018: 179,90e, vuosikerta 2004)

Muuta: Tämän pullon korkin vaihto tapahtui 21.6.2016.

Samalta tuottajalta:

Bollinger Rosé 2016
Bollinger Special Cuvée Brut

Parempaa samppanjaa: Bollinger Rosé 2016

Bollinger Rosé 2016

Bollinger lienee jokaiselle tuttu samppanjatalo ainakin nimen osalta. Olen kirjoittanut aikaisemmin Bollingerin Special Cuvée Brut'n yhteydessä hieman talon tarinasta, joten en nyt jaarittele siitä sen enempää. Vuosi 2006 oli Champagnen alueella ilmastoltaan poikkeuksellinen ja mahdollisti mm. erinomaisen punaviinin valmistamisen. Tästä inspiroituneena Bollingerin kellarimestari innostui luomaan ainutlaatuisen cuvéen.

Bollinger Rosé 2016 on talon ensimmäinen kertaluontoinen yhden vuosikerran roseesamppanja. Viini on valmistettu Pinot Noir (72%) ja Chardonnay (28%) rypäleistä, jotka valittiin yhdeksän kylän alueelta; 84% rypäleistä Grand Cru- ja 16% Premier Cru-kylistä. Kaikki perusviinit valmistettiin tammitynnyreissä ja lopulliseen sekoitukseen lisättiin 7% punaviiniä (Pinot Noir) tuomaan rosee väri. Dosagen määrä on matala, 6 grammaa litraa kohden. Ennen markkinoille pääsyä viini kypsyi pulloissa talon kellareissa yli 10 vuoden ajan.

Kauniin lohenpunainen väri on kirkas ja häivähtää pinkin sävyihin. Kuplat ovat pieniä ja runsaita, hyvin pitkään kestäviä. Tuoksu on harmoninen ja hyvin monitahoinen; kymmenen vuoden aikana kehittyneitä paahteisia ja hiivaisia vivahteita, briossia, leivonnaisia ja mausteita, sitrushedelmää, limetin kuorta ja hieman greippiä, Pinot Noirin tuomaa punaista marjaisuutta, etenkin puolukkaa, kirsikkaa ja punaherukkaa. Erottuupa joukosta myös kuivattuja kukkia, aavistus valkosuklaasta ja ripaus vasta jauhettua kahvia sekä vienoa mokkaisuutta.

Erittäin kuiva maku on ryhdikäs ja hienostunut, vivahteikas ja monitahoinen, kiehtovan paahteinen, raikkaan punamarjainen ja virkistävän mineraalinen. Kielellä on puolukkaa, kirsikkaa ja vadelmaa, limettiä ja sitruunaa, hieman greippiä ja verigreippiä, virkistävää kalkkista mineraalisuutta sekä vivahteita kukista ja hunajasta. Paahteiset ja hiivaiset vivahteet tuovat mieleen briossin, paahtoleivän ja tuoreet leivonnaiset sekä hennon pähkinäisyyden. Häivähtääpä taustalla myös kuivattua hedelmää, hieman viikunaa ja kirsikkaa sekä aavistus savua.

Viini tuntuu kielellä täyteläiseltä ja pyöreän kermaiselta, mutta pirteän vadelmainen hapokkuus tekee kokonaisuudesta miellyttävän ryhdikkään, mitä mineraalisuuskin tukee hienosti. Viipyilevä jälkimaku on punamarjainen ja kevyen sitruksinen; lopussa kielellä on mm. puolukkaa ja puolukkamehua, punaherukkaa ja vadelmaa, hieman greippiä ja limetin kuorta sekä mineraalisia ja hennon suolaisia vivahteita.

Lyhyesti sanottuna; Herkullista ja runsasta, mutta herkkää, harmonista ja kiehtovaa. Pinot Noirin ja Chardonnayn aromit yhdistyvät hienosti mineraalisiin sävyihin ja kypsytyksen ja iän myötä kehittyneisiin paahteisiin vivahteisiin. Bollingerin tyylille uskollinen, tyylikäs huippuviini, mutta onko se kuitenkaan hintansa arvoinen? Asioilla on tapana olla kaksi puolta ja niin tämänkin kohdalla; jos kuukausipalkasta jää käteen useita satoja euroja ylimääräistä, ei tämä nyt niin kallis ole, mutta näin perusduunarina tämän hintaluokan viinit jäävät useimmiten ostamatta. Tämä samppanja on erinomainen nautiskelujuoma, mutta sopii myös ruokapöytään vaikka läpi aterian.

Kouluarvosana: 9,5 - Talon tyylille uskollinen, tyylikäs ja harmoninen samppanja.

Hinta-laatusuhde: Ok - Sanoisin hyvä, mutta voiko 90 euroa kohdata laadun kanssa?

Jotain pientä infoa:

Tuottaja: Champagne Bollinger

Luokitus: AOC Champagne

Alue: Ranska, Champagne, Vallée de la Marne, Aÿ

Tyyli: Kuohuviini, samppanja, roseesamppanja / vintage samppanja

Rypäleet: Pinot Noir 72%, Chardonnay 28%

Pullo:  0,75 l

Hinta: 89,90e Alko 12.2017 (lahjapullo) (26.11.2018: 89,90e)

Samalta tuottajalta:

Bollinger Special Cuvée Brut

Ylikypsää ankankoipea ja Château de Riquewhir Riesling Grand Cru

Dopff & Irion Château de Riquewihr Riesling Grand Cru Schoenenbourg 2013

Château de Riquewihr on Dopff & Irionin omistama viinitalo. Dopff & Irion toimii yhden Alsacen kuuluisimman kylän, Riquewihr'n alueella ja omistaa noin 27 hehtaaria viinitarhoja. Tämä Grand Cru -tason Riesling valmistetaan kylää ympäröiviltä jyrkiltä tarhoilta käsin kerätyistä rypäleistä. Käyminen tapahtuu kontrolloidussa lämpötilassa ruostumattomissa terästankeissa, minkä jälkeen viiniä kypsytetään neljän kuukauden ajan sakan päällä. Tämän jälkeen viini varastoidaan tankkeihin yhdeksän kuukauden ajaksi ennen pullotusta ja lopuksi viini lepäilee vielä pitkään pulloissa talon kellareissa.

Intensiivinen ja syvä, sitruunankeltainen väri häivähtää kultaisiin sävyihin. Tuoksu on hyvin aromaattinen ja runsas, selkeästi jo hieman kehittynyt. Se tarjoilee kypsää hedelmää ja sitrusta, vienoa hunajaisuutta ja hentoa mineraalisuutta. Hedelmäisyys tuo mieleen ananaksen, persikan ja aprikoosin, omenan ja päärynän, appelsiinin ja greipin. Lisäksi siitä erottuu orvokkia, vienoa mausteisuutta ja orastavaa petroolia.

Hyvin runsas ja aromaattinen viini tuntuu kielellä lähes puolimakealta ja toistaa tuoksun kypsän hedelmäistä linjaa; ananasta, aprikoosia, persikkaa ja omenaa, sitruksia, kuten sitruunaa ja greippiä, minkä lisäksi kielellä on hieman aprikoosimarmeladia ja pirteämpää sitrusta. Taustalla häilyy tuntuvaa hunajaisuutta, vienoa kukkaisuutta, miellyttävää mineraalisuutta ja hieman petroolia sekä makeaa mausteisuutta. Suutuntuma on runsas ja pyöreä, kiitos reilun hedelmäisyyden ja jäännössokerin määrän (16g/l). Eloisa sitrusmainen hapokkuus kuitenkin ryhdittää kokonaisuuden ja vaikutelma on tasapainoinen. Kielelle jää kypsiä hedelmiä, aprikoosia, ananasta ja persikkaa, sitruksia, kukkia, hunajaa ja mausteita.

Harmoninen ja puhdaspiirteinen, tyylikäs muutaman vuoden ikäinen Riesling. Runsaista makeista sävyistä huolimatta ryhtiä löytyy riittävästi ja vaikutelma on kaikin puolin tasapainoinen. Vaikkei viini hienoimpien Rieslingien joukkoon ylläkkään, on se Alkon hintataso huomioituna laatunsä nähden edullinen. Erinomainen seurustelu ja nautiskeluviini, mutta löytyypä tälle paikkoja myös ruokapöydästä esimerkiksi äyriäisten ja merenelävien sekä hedelmäisten ja mausteisten ruokien kaverina, miksei jopa mädin parina.

Tällä kertaa lautasella oli ylikypsää ankankoipea, Cumberlandin kastiketta ja ankanrasvassa paistettuja papuja. Pelkän ankan kanssa viinin makeus tuntui vievän voiton, mutta kun mukana oli makeahkoa kastiketta, oli yhdistelmä lähellä täydellistä ja viinikin tuntui hieman kuivemmalta ja ryhdikkäämmältä. Myös pavut sopivat hyvin joukkoon. 

Kouluarvosana: 9 Tyylikäs ja harmoninen Alsacen Riesling.

Hinta-laatusuhde: Erinomainen - viini on edullinen ostos.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja: Dopff & Irion
Luokitus: AOC Alsace Grand Cru

Alue: Ranska, Alsace, Riquewihr

Tyyli: Valkoviini

Rypäleet: Riesling 100%

Pullo: 0,75 l

Hinta: 16,99e Alko 1.9.2018 (23.11.2018: 16,99e)

Samalta tuottajalta:
Dopff & Irion Cuvée Réne Dopff Muscat 2015

Naudan entrecôte ja Coonawarran Cabernet Sauvignon: Wynns Black Label Cabernet Sauvignon

Wynns Black Label Cabernet Sauvignon 2012

Coonawarran alueella, Etelä-Australiassa sijaitseva Wynns on viinitalo, jonka tarina alkoi skotlantilaisen John Riddoch'n muutettua alueella vuonna 1861. Vuonna 1880 Riddoch pyöritti valtavaa 700 neliökilometrin kokoista tilaa, jolla laidunsi mm. 160 000 lammasta. Ensimmäiset viiniköynnökset (n. 95 000 kappaletta) tilalle istutettiin vuoden 1891 aikana ja muutama vuosi myöhemmin viinitarhoja oli jo lähes 100 hehtaaria. Näin sai alkunsa Coonawarran alueen ensimmäinen viinitila.

Vuonna 1951 melbournelainen viiniyritys, Samuel Wynn & Co. osti tämänviinitilan ja sen tarhat, minkä jälkeen viinitarhojen määrä on vain kasvanut. Nykyisin Wynns Coonawarra Estate on osa suurempaa Treasury Wine Estates -yhtiötä. Black Label Cabernet Sauvignon viiniä on valmistettu vuodesta 1954 lähtien ja sen valmistukseen käytetään talon parhaimpien tarhojen rypäleitä. Viiniä (vuosikerta 2012) kypsytettiin 16 kuukauden ajan eri kokoisissa ranskalaisissa tammitynnyreissä ja -sammioissa, joista neljännes oli uusia ja loput käytettyjä.

Intensiivinen, syvän purppuranpunainen väri ei paljasta viiniä kuuden vuoden ikäiseksi. Viini häivähtää lasin reunoja kohti rubiininpunaisen kautta granaatinpunaisiin sävyihin. Tuoksu on runsas ja intensiivinen, kypsän ja tumman hedelmäinen, makean mausteinen, miellyttävän paahteinen ja vienon tamminen. Se tuo mieleen karhunvatukan, kirsikan ja mustaherukan, boysenmarjan, luumun ja suolaisen oliivin, minkä lisäksi siinä on kuivakkaa ja hieman kivikkoista maaperää, aluskasvillisuutta ja tuoretta minttua. 

Täyteläinen ja runsas, tumman hedelmäinen ja paahteinen, hyvin tasapainoinen ja vivahteikas maku on yleisilmeeltään kuivahko. Kielellä on mustaherukkaa, karhunvatukkaa, luumua ja tummia kirsikoita, hieman boysenmarjaa ja karpaloa, aavistus mustaa oliivia, paahteista ja kuivakkaa tammea, vienoa makean sävytteistä mausteisuutta ja yrttejä, hentoa minttua ja eukalyptusta sekä kuivakan maaperäisiä vivahteita ja hieman savua. Suutuntuma on runsas ja suuntäyttävä, tasapainoinen ja harmoninen. Tanniinit ovat tuntuvia, mutta jo hieman pyöristyneitä ja tukevat viinin runkoa hienosti yhdessä terhakan punamarjaisen hapokkuuden kanssa. Viipyilevä jälkimaku jatkuu kuivahkona ja kieleltä löytyy tummaa kirsikkaa, mustaherukkaa, minttua ja hieman eukalyptusta, paahteisia ja tammisia vivahteita sekä hieman savua.

Tämä viini onnistui yllättämään positiivisesti; Nuorekas, mutta jo hieman kehittynyt ja monitahoinen uuden maailman Cabernet. Ei siis mikään mehukas mustaherukkapommi, kuten edullisemmilla Cabernet-viineillä on tapana, vaan vivahteikas ja kaikin puolin tasapainoinen kokonaisuus. Viini on ehtinyt poistua Alkon valikoimasta, mutta 20 euron hinta vastasi hyvin laatua. Itselleni viini maistui sellaisenaan, mutta parhaimmillaan se on tummien liharuokien kaverina.

Viini sai loistavan parin medium-kypsästä naudan entrecôte'sta. Tämä 800 gramman luullinen pihvi kävi pannulla valkosipulin, rosmariinin ja tinjamin kera ja kypsyi loppuun uunissa. Lisukkeena perinteinen punaviinikastike ja itse tehdyt, kahteen kertaan fritatut ranskalaiset perunat. Mehevä liha ja viini muodostivat tasapainoisen parin ja punaviinikastike viimeisteli kokonaisuuden. Viini ei tuntunut ruuan kanssa aivan niin kuivalta ja myös yrttiset vivahteet korostuivat mukavasti. Erinomainen pihviviini!

Kouluarvosana: 9- Herkullinen uuden maailman Cabernet Sauvignon.

Hinta-laatusuhde: Hyvä - hintansa arvoinen.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja: Wynns Coonawarra Estate 

Luokitus: -

Alue: Australia, Etelä-Australia, Coonawarra

Tyyli: Punaviini

Rypäleet: Cabernet Sauvignon 100%

Pullo: 0,75 l

Hinta: 20,31e Alko 16.2.2018 (Poistunut valikoimista)

DOQ Priorat: Roca de les Dotze Noray

Roca de les Dotze Noray 2006

Roca de les Dotze on perheomisteinen viinitalo, joka sijaitsee Serra de Montsant-vuoriston juurella Kataloniassa. Tila levittäytyy 45 hehtaarin alalle, josta noin 13 hehtaaria on viinitarhoja. Vuosituotanto on vain 12 800 pulloa, josta nyt vuorossa olevan Norayn osuus on 10 000. Noray on sekoitus Cabernet Sauvignon, Carignan, Grenache ja Syrah -lajikkeista ja viiniä kypsytetään 14 kuukauden ajan ranskalaisissa 400 litran tammitynnyreissä. 

Kaunis, syvän rubiininpunainen väri on 12 vuoden ikään nähden tuore, eikä viinin ulkonäkö paljasta viinin ikää mitenkään päin. Tuoksu on heti avaamisen jälkeen pirteän punamarjainen ja makean mausteinen. Hiljalleen esiin nousee hapankirsikkaa, punaista luumua ja hieman mustaherukkaa, kypsää puolukkaa sekä kypsytyksen tuomia nahkaisia, mausteisia ja savuisen paahteisia vivahteita, hieman lakritsaa, vaniljaa ja kuivakkaa maaperäisyyttä, häivähdyksiä aluskasvillisuudesta ja yrteistä. Taustalla häivähtää myös hieman kuivattua hedelmää.

Maku on alkuun tiukka, mutta hiljalleen hieman lempeämpi. Kielellä on puolukkaista punaista marjaisuutta, hapankirsikkaa, karpaloa ja kypsää mustaherukkaa, raikkaan minttuista yrttiä ja eukalyptusta. Tammi tuntuu hieman särmikkäänä ja tuo kielelle paahteisia, savuisia ja mausteisia vivahteita. Taaempana erottuu myös puolukkasurvosta, nahkaa, aavistus setriä ja kuivattua hedelmää. Täyteläinen ja kuivahko suutuntuma on melko uutteinen. Pirteän punamarjainen hapokkuus ja tuntuvat, mutta jo hieman pyöristyneet tanniinit tuovat hyvän ryhdin ja kuivattavat maun loppua kohden. Jälkimaku on tuoreen yrttinen, punaisen marjainen, puolukkainen ja karpaloinen sekä savuisen tamminen ja mausteinen. 

Kokonaisuutena Noray on hyvin tuore ja nuorekas ikäisekseen. Viini on tuoreen hedelmäinen ja tuntuu varsin särmikkäältä, osin jopa nuoruuden kireältä, vaikka ikää on jo 12 vuotta. Ehkä muutaman vuoden kellarointi voisi auttaa, mutta tällä hetkelä pidän viiniä kalliina. Tämä viini on sellaisenaan varsin tiukkaa tavaraa ja sopiikin paremmin ruokapöytään tummien, medium-kypsien liharuokien kaveriksi. 

Kouluarvosana: 8,5 Tuhti ja hieman rustiikkinen pihviviini.

Hinta-laatusuhde: Heikko - kallis. 

Jotain pientä infoa:

Tuottaja: Roca de les Dotze

Luokitus: DOQ Priorat

Alue: Espanja, Katalonia, Priorat

Tyyli: Punaviini

Rypäleet: Grenache, Caberner Sauvignon, Samso (Carignan), Syrah

Pullo: 0,75 l

Hinta: 20,31e Alko 15.1.2018 (9.11.2018: 24,98e)

Ugo Lequio Barbaresco Gallina

Ugo Lequio Barbaresco Gallina 2012

Ugo Lequio perusti omaa nimeään kantavan viinitalonsa 1980-luvulla. Tämä pieni viinitila sijaitsee Neiven kylässä, Barbarescon alueelle Piemontessa. Barbaresco Gallina tulee Gallina-nimiseltä viinitarhalla. Etelään viettävät tarhat on istutettu vuosina 1953, 1963 ja 1971. Viini valmistetaan terästankeissa ja sitä kypsytetään 20 kuukauden ajan suurissa 25 hehtolitran tammisammioissa ja tämän jälkeen vielä puoli vuotta pulloissa. 

Hyvin intensiviinen, Nebbioloksi tumma ja syvä rubiininpunainen väri kääntyy reunoilta granaatinpunaisen kautta orastavan tiilenpunaiseen. Viini vaatii aikaa avautuakseen ja tarjoilee alkuun lähinnä kypsiä marjoja, hieman savua ja paahteisuutta. Noin tunti avaamisen jälkeen marjaisuus alkaa väistymään tummien hedelmien tieltä ja esiin nousee myös tammista mausteisuutta. Muutama tunti myöhemmin tuoksu on avoin ja intensiivisempi, kehittynyt ja kiehtovan maalaismainen. Siitä erottuu kypsiä kirsikoita, vadelmia ja karhunvatukoita, hapankirsikkaa ja kukkia, etenkin orvokkia, kuivattua kirsikkaa, luumua ja viikunaa, hieman karhunvatukka- ja kirsikkahilloa, savua ja tervaa, vienoa lihaisuutta, makeaa mausteisuutta, pippuria ja neilikkaa, hienostunutta nahkaa, lakritsaa ja yrttejä sekä ripaus kahvia, tummaa suklaata ja tupakkaa.

Myös maku on alkuun sulkeutuneen oloinen, tiukan tanniininen ja kypsän marjainen. Muutaman tunnin päästä tanniinit ja hapot ovat edelleen varsin ärhäköitä, mutta selkeästi aikasempaa pehmeämpiä. Kieleltä löytyy runsas kirjo vivahteita, jotka tuovat mieleen punaiset marjat, etenkin kirsikan, vadelman ja karpalon, mutta myös kuivatun viikunan ja kirsikan. Tammi on läsnä paahteisena ja makean mausteisena, minkä lisäksi kielellä on pippuria, lakritsaa ja anista, nahkaa, aavistus neilikkaa ja katkeroista yrttiä, freesiä minttua, nahkaa ja hapankirsikkaa. Kielellä on myös muhevaa multaisuutta sekä hieman aluskasvillisuutta ja maaperäistä mineraalisuutta. Tiukat tanniinit ja tuntuva hapokkuus ryhdittävät viinin hienosti ja vaikutelma onkin kuiva ja ryhdikäs, hyvin täyteläinen ja rustiikkinen. Tanniinit pehmenevät viinin hengitellessä, mutta kuivaavat myös suun loppua kohden. Pitkä ja viipyilevä jälkimaku tarjoilee paahteisia ja nahkaisia vivahteita, aavistuksen suklaasta, karpaloa, vadelmaa ja puolukkasurvosta sekä yrttejä ja mineraalisia vivahteita. 

Viini on rustiikkisen maalaismainen ja aavistuksen rosoinen, mutta maukas ja harmoninen kokonaisuus. Sen aromikkuus ja makumaailma ovat hyvin monitahoisia ja rakenne erittäin hyvä. Vielä kuuden vuoden iässäkin viini on varsin tiukka tapaus ja sopii parhaiten ruokapöytään, mutta mikäli malttia löytyy, voi tätä myös kellaroida vielä useamman vuoden. Tosin, noin neljä tuntia avaamisen jälkeen vaikutelma on jo hyvin harmoninen ja tasapainoinen. Alkossa viini oli mielestäni hieman hintava, mutta niinhän lähes kaikki monopolissamme on. Tälle viinille löytyy loistavia pareja erilaisten tummien liharuokien joukosta ja etenkin medium-kypsä lammas ja riista ovat hyviä valintoja. 

Kouluarvosana: 9 Maukas ja harmoninen, rustiikkinen Nebbiolo

Hinta-laatusuhde: Ok - hieman hintava.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja: Ugo Lequio

Luokitus: DOCG Barbaresco

Alue: Italia, Piemonte, Barbaresco

Tyyli: Punaviini, Barbaresco

Rypäleet: Nebbiolo 100%

Pullo: 0,75 l

Hinta: 29,40e Alko 16.2.2018 (poistunut valikoimasta)