Campo Viejo Crianza

Campo Viejo Crianza 2012

Tällä kertaa vuorossa on Crianza, Riojan alueen markkinoita johtavalta Campo Viejolta. Tuottajan viinit ovat minulle entuudestaan tuttuja ja etenkin talon Reserva kuuluu omiin Riojan alueen suosikkiviineihini.

Riojan Logroñossa sijaitseva, vuonna 1959 perustettu Bodegas Campo Viejo tunnetaan laadukkaista viineistään ja uniikista tyylistään sekä innovaatioistaan. Talon viinit ovat menestyneet kansainvälisissä kilpailuissa siitä asti, kun talo aloitti viiniensä viennin 1970-luvulla. Campo Viejo on nykyään markkinajohtaja Riojan viineissä, myydyin riojalainen viinimerkki Espanjassa ja myöskin alueen kansainvälisesti tunnetuin viinintuottaja.

Campo Viejon filosofiaan kuuluu syvä rakkaus ja kunnioitus maata sekä viinin valmistuksen perinteitä kohtaan. Talon kellari on yksi maailman moderneimmista ja se on suunniteltu sulautumaan ympäristöönsä mahdollisimman hyvin. 400 hehtaarin viinitarhat sijaitsevat kellarin läheisyydessä ja tärkein viljeltävä lajike on Riojalle tyypillisesti Tempranillo, minkä lisäksi viljellään myös Garnacha, Graciano, Mazuelo ja Maturana Tinta lajikkeita. Suurin osa köynöksistä on yli 25 vuotiaita. Talon kellareissa, seitsemän metrin syvyydessä on varastoituna 70 000 tynnyriä ja kuusi miljoonaa pulloa.

Campo Viejon sivuilla ei kerrota tästä viinistä, eikä sen valmistuksesta löytynyt juurikaan tietoa. Mikäli valmistus menee lähellekään talon muiden punaviinien tapaan, käyminen tapahtuu todennäköisesti kontrolloidussa 25-28 asteen lämpötilassa terästankeissa. Maseroituminen kuorien kanssa puolestaan vie noin 12-20 päivää. Tämä on toki arvailua, mutta näin voisin olettaa. Joka tapauksessa viini saa kypsyä vuoden päivät amerikkalaisissa ja ranskalaisissa tammitynnyreissä, minkä jälkeen se lepää vielä kuusi kuukautta pulloissa ennen myyntiin laskua. 

Syvän rubiininpunainen, valoa läpäisevä väri taittuu reunoja kohti kevyesti tiilen sävyihin.

Mehukas tuoksu on mehevän punamarjainen ja etenkin kirsikkaiset sekä hennon karpaloiset aromit ovat vastassa heti. Myös tammikypsytys tuntuu melko runsaana paahteisen tammisina ja mausteisina vivahteina sekä hienoisina nahkaisina ja vaniljaisina piirteinä. Taustalla on lisäksi hieman kuivattuja hedelmiä.

Maku on tuoksun tapainen ja päällimmäisenä esiin tulee mehukas marjaisuus, punaherukkaiset sekä tuoksun kirsikkaiset ja kirpeän karpaloiset piirteet. Tammi on läsnä myös maussa erittäin selkeästi paahteisina ja mausteisina, hennon vaniljaisina ja nahkaisina piirteinä. Suutuntuma on mehevä ja keskitäyteläinen ja viini saa hyvän rungon marjaisesta hapokkuudesta ja pyöreistä, hieman suuta kuivattavista tanniineista. Jälkivaikutelma on viipyilevä, kevyen kirsikkainen, hennon nahkainen ja paahteisen tammen sävytteinen, alkoholin lämmittäessä mukavasti nielua.

Mukava perustasoinen crianza, joka ei tarjoa mitään ihmeellistä elämystä, mutta on kaikessa yksinkertaisuudessaan tasapainoinen ja miellyttävä kokonaisuus. Hedelmäiset aromit ja tammi ovat hienossa tasapainossa, minkä lisäksi viini saa hyvän rungon hapokkuudesta ja pyöreistä tanniineista. Isoveljensä, reservan tapaan viini sopii sellaisenaan nautiskeluun, mutta toimii hyvin myös erilaisten liharuokien kanssa. Hinta-laatusuhte on ihan kohtuullinen, eli kannattaa antaa tälle mahdollisuus. 

Kouluarvosana: 8+

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Bodegas Campo Viejo, DOCa Rioja
Alue: Espanja, Rioja
Rypäleet: Tempranillo, Mazuelo, Garnacha
Pullo: 0,75 l
Hinta: 10,98e Alko 19.1.2016

Samalta tuottajalta:
Campo Viejo Reserva 2010

Edullinen argentiinalainen: Paula Syrah

Doña Paula Syrah 2014

Tällä kertaa vuorossa on alle kympin viini Argentiinasta. Viña Doña Paula on viiniyhtymä Claro Groupin vuonna 1997 perustama viinitalo, joka sijaitsee yhdellä Luján de Cuyon alueen korkeimmalla paikalla Mendozassa. Talon ensimmäinen vuosikerta tuotettiin vuonna 1999, jolloin talo todisti myös pystyvänsä tuottamaan laadukkaita viinejä.

Doña Paula on alusta alkaen keskittynyt tuottamaan viinejä, jotka sopivat vientiin. Talolla on tarhoja Luján de Cuyon alueen lisäksi myös Uca Valleyssa ja kaikki viineihin käytettävät rypäleet tulevat talon omilta tarhoilta. Tällä tavalla talon viinintekijät voivat valvoa rypäleiden viljelyä ja sen myötä tuottaa laadukkaampia viinejä. Viinin valmistuksessa hyödynnetään myös uutta teknologiaa, mikä auttaa viinintekijöitä valmistamaan ainutlaatuisia ja laadukkaita viinejä. 

Talolla on laaja valikoima erilaisia viinejä, joita valmistetaan muun muassa punaisista Cabernet Sauvignon, Malbec, Pinot Noir ja Syrah sekä valkoisista Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc ja Torrontés lajikkeista. Talon lippulaivaviini on Seleccion de Bodega Malbec, jota valmistetaan vain vuosina, jolloin sato on poikkeuksellisen hyvä. Viini on puhdas Malbec viini ja kaikki viiniin käytetyt rypäleet tulevat tarhan vanhimmista, yli 30 vuotiaista köynöksistä.

Doña Paula Syrah edustaa talon toiseksi edullisinta viinisarjaa. Viiniin käytetyt rypäleet tulevat korkealaatuisista viineistään tunnetulta Luján de Cuyon alueelta. Vuonna 1998 istutetun 10 hehtaarin tarhan köynökset ovat varttamattomia ja tarhan maaperä on köyhää savimaata. Alueen keskimääräinen lämpötila huitelee 14 asteessa, päivät ovat lämpimiä ja yöt viileitä. 

Sadonkorjuu sijoittuu maaliskuun alkuun, minkä jälkeen rypäleistä erotellaan rangat ja ne murskataan varovasti. Käymisvaiheessa hyödynnetään osin hiilidioksikäymistä, mikä antaa viiniin marjaisia aromeja. Ennen käymistä kuoria uutettiin viilennetyssä mehussa parin vuorokauden ajan, mikä lisää puolestaan viinin hedelmäisyyttä. Viini käy läpi myös malolaktisen käymisen. Viinin kypsytyksestä tuottaja ei kerro, mutta veikkaisin terästankkeja tai käytettyä tammea, sillä tammea ei juurikaan viinistä löydy. 

Läpikuultava tummanpunainen väri vivahtaa hieman violetin sävyihin ja vaalenee reunoja kohti lähes värittömäksi.

Tuoksu on kypsien marjojen säävyttämä, hieman mausteinenkin. Selkeästi esille tulevat puolukat, karhunvatukat ja kirsikat, minkä lisäksi tuoksussa on aavistus orvokeista. Taustalla on myös hieman piparminttua ja kuivattua luumua.

Maku seurailee tuoksun kypsän marjaisaa linjaa puolukoiden, karhunvatukoiden, kirsikoiden ja boysenmarjojen sävyttämänä. Myös mausteisuus ja mustapippuri ovat selkeästi läsnä, kuten myös hieman taustalta löytyvät kukkaiset vivahteet. Vieläkin taaempana on aavistus paahteisuutta. Suutuntumaltaan viini on mehevän marjainen ja keskitäyteläinen. Marjaiseen makumaailmaan löytyy vastapainoa pehmeistä tanniineista ja ryhdikkäästä hapokkuudesta. Hetken aikaa viipyilevä loppu vivahtaa kahviin ja suklaaseen.

Viini jättää mehukkaan marjaisen ja hieman tylsähkön vaikutelman. Kokonaisuus on kuitenkin tasapainoinen ja laadukkaan oloinen, melko simppeli paketti. Hintaluokassaan viini on melko tasainen kultaisen keskitien kulkija, helposti lähestyttävä ja pehmeä. Parhaiten viini sopii seurusteluun, mutta myös kypsien liharuokien kaveriksi.

Kouluarvosana: 8-

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Viña Doña Paula

Alue: Argentiina, Cuyo, Mendoza, Luján de Cuyo

Rypäleet: Syrah (100%)

Pullo: 0,75 l

Hinta: 8,99e Alko 2.1.2016

Masi Costasera Amarone

Masi Costasera Amarone Classico 2010

Tällä kertaa vuorossa on Amarone, Veneton alueen kuuluisin punaviini. Amaronet ovat ainutlaatuisia kuivatuista rypäleistä valmistettuja punaviinejä, jotka muodostavat Barolon ja Brunellon kanssa italialaisten viinien aristokraattisen kolmikon.  Viini on myös ensimmäinen tyylinsä edustaja, josta blogissani kirjoitan, joten ei muuta kuin asiaan.

Masi Agricola on Veneton alueella sijaitseva viinitalo. Talon historia yltää 1770-luvulle, jolloin Boscainin perhe osti pienen viinitilan Valpolicellan alueelta, Vaio dei Masin laaksosta, jonka mukaan talo on myös nimetty. Vuosien mittaan yritys on laajentunut ja nykyisin Masi tuottaa viiniä Serego Alighierin tiloilla Venetossa ja Toscanassa, Bossi Fedrigottin tarhoilla Trentinossa sekä Argentiinan Tupungatossa. Boscainin perhe omistaa talon edelleen ja sen johdossa on suvun seitsemännen polven edustaja Sandro Boscaini.

Talo tunnetaan ympäri maailman puhdaspiirteisistä ja laadukkaista, Veneton alueen alkuperäislajikkeista valmistetuista viineistään. Masilla on vahvat siteet vuosisatoja vanhaan venetsialaiseen kulttuuriin ja viininvalmistus perinteisiin. Lisäksi tuotannossa hyödynnetään nykyaikaisia tieteellisiä tutkimuksia, joten viinit ovat tyyliltään moderneja, mutta perinteet silti vahvasti läsnä. Talon laajentuessa yritysostoilla, tärkeimpinä kriteereinä ovat olleet maaperän sijainnin lisäksi historialliset arvot.

Masi tuottaa Veneton alueella perustasoisia Soave ja Valpolicella viinejä, mutta ennen kaikkea talo on kuuluisa kuivatuista rypäleistä valmistetuista AppaXXimento®, Recioto ja Amarone viineistään. Talolla onkin yksi laajimmista Amarone- ja Recioto-viinien valikoimista, joka on kansainvälisesti saatavilla. Masin ensimmäinen Ripasso-menetelmällä valmistettu viini, Masi Campofiorin näki päivän valon jo 1960-luvulla. Masi on lisäksi kehittänyt Ripasso-menetelmästä oman AppaXXimento®-kaksoiskäymismenetelmän. 

Masin Costasera Amarone viiniin käytettävät rypäleet kasvavat Costasera-rinteillä, jotka laskevat Garda järvelle. Päivät alueella ovat pitkiä ja rinteissä sijaitsevat tarhat hyötyvät järven pinnasta heijastuvista ilta-auringon säteistä. Järveltä tulevat lämpimät tuulet tekevät olosuhteista optimaaliset, joten Corvina, Rondinella ja Molinara lajikkeet kypsyvät hyvin. 

Rypäleitä kuivataan bambumatoilla sadonkorjuusta seuraavaan tammikuun lopulle, eli noin 3-4 kuukauden ajan. Rypäleiden sisältämästä vedestä haihtuu tänä aikana noin 35 prosenttia ja niiden sisältämät sokerit ja aromit konsentroituvat rypäleiden rusinoituessa. Rypäleet murskataan varovasti ja rangat poistetaan joukosta, minkä jälkeen rypäleistä saatu mehu käy 45 päivän ajan isoissa tammitynnyreissä ja terässäiliöissä. Tämän jälkeen viini siirretään 30-40 hehtolitran tynnyreihin alkoholikäymisen ajaksi, eli noin 35 päiväksi. Viini käy melko kuivaksi ja jäännössokeria siihen jää noin 9 grammaa litraa kohden. Lopuksi kahden vuoden kypsytys; 80 prosenttia viinistä kypsytettiin suurissa 40-80 hehtolitran tammisammioissa ja 20 prosenttia pienissä ranskalaisissa tynnyreissä, joista osa on uusia ja osa käytettyjä. Ennen myyntiin laskua seurasi vielä neljän kuukauden pullokypsytys.

Sitten itse viinin kimppuun. Todella syvä, lähes läpinäkymätön rubiininpunainen väri, joka vaalenee vain kevyesti kirsikanpunaisiin sävyihin reunoja kohti.

Tuoksu on runsas ja vivahteikas, alkuun kypsän hedelmäinen ja tumman marjainen. Kun viini saa ilmaa ja alkaa avautumaan, tuoksusta erottuu enemmän kuivattuja hedelmiä, kuten luumuja, kirsikoita ja rusinoita sekä mausteisempia vivahteita, kuten anista, kanelia ja maustepippuria. Taustalla on myös hienoisia nahkaisia vivahteita ja kevyttä alkoholin terävyyttä.

Maku on seuraa tuoksua kypsien hedelmien ja tummien marjojen sävyttämä. Siinä on tuoksun tapaan myös kuivattuja hedelmiä, kuten luumuja ja taateleita sekä vivahteita rusinoista, viikunoista ja tummista kirsikoista. Myös makea mausteisuus, kuten anis, kaneli ja vanilja ovat selkeästi läsnä. Taustalla on myös vivahteita suklaasta ja kahvista. Roteva viini on erittäin täyteläinen ja tuntuvat, mutta pehmeiksi pyöristyneet tanniinit ja runsas hapokkuus antavat viinille jämerän rungon, mutta viini on silti tyylikäs ja tasapainoinen. Pitkään viipyilevä jälkivaikutelma kuivattaa suuta ja on kuivattujen hedelmien ja kypsien marjojen sävytteinen, aavistuksen mausteinen sekä nielua lämmittävä.

Costasera Amarone on tyylikäs ja voimakas viini, jonka aromeissa ja maussa on runsaasti syvyyttä. Vivahteita löytyy makeista mausteista aina hedelmäisiin piirteisiin ja kokonaisuus on tasapainoinen, mutta jotain jää puuttumaan. Toisaalta Masi ilmoittaa viinin kestävän 30-35 vuotta vuosikerrasta, joten mahdollisesti viini olisi voinut kehittyä vieläkin tasapainoisemmaksi ja miellyttävämmäksi.  Viini on laadukas ja ehdottomasti kokeilemisen arvoinen. Systembolagetin hinnalla viini on jo edullinen ostos, mutta tyylilleen uskollisesti Alko saa hinnan kohoamaan reippaammin. Viini toimii hienosti sellaisenaan mietiskelyyn ja nautiskeluun, mutta miksei myös kovien juustojen ja riistaruokien kanssa.

Amaronen kaveriksi kokosin juustotarjottimen, joka koostui Manchego, Parmigiano Reggiano ja Gouda -juustoista. Manchego oli vain kuusi kuukautta kypsytettyä ja jäi heti kättelyssä viinin jalkoihin. Seuraavana vuoroon pääsi kaksi vuotta kypsynyt gouda, joka sai viinin hapokkuuden voimistumaan hieman, mutta viini taas pehmensi mukavasti goudan voimakasta ja runsasta makua, mikä sai yhdistelmän tuntumaan oikein toimivalta. Viimeisenä vuoroon pääsi Amaronen tapaan italialainen, 30 kuukautta kypsynyt Parmigiano Reggio, jonka kanssa viini myös parhaiten toimi. Viinin hapokkuus tuntui tasapainoisemmalta ja juuston hienoiset aromit, etenkin pähkinäiset vivahteet korostuivat hienosti. Toimiva yhdistelmä, mutta parhaiten viini toimi sellaisenaan nautiskeluun kynttilän valossa.

Kouluarvosana: 9-

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Masi Agricola, DOCG Amarone della Valpolicella Classico

Alue: Italia, Veneto, Valpolicella, Valpolicella Classico

Rypäleet: Corvina (75%), Rondinella (20%), Molinara (5%)

Pullo: 0,75 l

Hinta: 289 SEK (n. 31,91e) Systembolaget 23.11.2015 (Alko 39,50e)

Samalta tuottajalta:
Masi Campofiorin 2011

Sá de Baixo

Sá de Baixo 2012

Dão Sul on portugalilainen Dãon viinialueella sijaitsevaan Carregal do Soliin vuonna 1989 perustettu viiniliike. Liikkeen tavoitteena oli alkuun lisätä alueen tunnettavuutta niin Portugalissa, kuin maailmallakin. Sittemmin toimintaa on laajennettu ja liike omistaakin nykyään useita viinitiloja monilla Portugalin tärkeimmillä viinialueilla, kuten Alentejo, Bairrada, Dão, Douro, Estremadure ja Verde, minkä lisäksi yksi tila löytyy Brasiliasta asti. 

Viiniliikkeen tärkein tehtävä on edelleen Portugalin eri alueiden viinien tunnettavuuden lisääminen niin kotimaassaan kuin muualla. Lisäksi tavoitteina on tuottaa laadukkaita viinejä ja pysyä markkinoiden jatkuvasti muuttuvien vaatimusten perässä.

Portugalin koillisosassa sijaitseva Douro on maailman vanhimpia viinintuotantoalueita ja alue tunnetaan erityisesti portviineistään. Aluetta ympäröivät Marão ja Montemuro vuoret ja suurin osa alueen viinitarhoista on rinteille porrastetuilla "terasseiksi", jotka laskevat alas kohti Douro-jokea. Douron alue on myös kuulunut vuodesta 2001 Unescon maailmanperintöluetteloon.

Sá de Baixo on 22 hehtaarin viinitila, joka sijaitsee Douron laaksossa, tarkemmin Baixo Corgon ala-alueella. Viinitarhat sijaitsevat edellä mainituilla "terasseilla" ja ovat maaperältään kalkki- ja liuskekiven sekä graniitin sekoitusta. Atlantin valtameren vaikutus tuntuu alueella viilentäen ja kosteuttaen sen ilmastoa. Sá de Baixo valmistetaan modernein menetelmin ja käyminen tapahtuu ruostumattomissa terästankeissa. Viiniä kypsytetään kertaalleen käytetyissä ranskalaisissa tammitynnyreissä.

Kaunis, rubiininpunainen ja syvä väri vaalenee lasin reunoja kohti pinkin sävyihin.

Tuoksussa on kypsiä hedelmiä ja paahteisen tammisia vivahteita. Siinä tuntuu myös puolukkaisia ja kuivatun viikunaisia piirteitä sekä kevyttä mausteisuutta ja nahkaisuutta.

Keskitäyteläinen maku on kehittynyt ja tuoksun tapainen. Maku toistaa tuoksun kypsän hedelmäiset, kuivatun viikunaiset ja puolukkaiset aromit, minkä lisäksi siinä on karpaloa ja yrttejä. Tammiset ja paahteiset sekä mausteiset ja nahkaiset vivahteet saavat seurakseen myös yrttisiä piirteitä. Suutuntuma on miellyttävä ja saa mukavasti ryhtiä hapokkuudesta ja pehmeistä, kehittyneistä tanniineista, jotka kuivattavat hieman suuta. Jälkivaikutelma on viipyilevä, hennon nahkainen ja paahteinen, veden kielelle nostava.

Hintaisekseen viini on harmoninen ja tasapainoinen, laadukas kokonaisuus. Persoonallinen viini Portugalista, josta löytyy runsaasti vivahteita niin tuoksun, kuin maun osalta. Viini toimii sellaisenaan nautiskeluun tai liharuokien kaverina. Hinta-laatusuhteeltaan viini on erittäin hyvä ja kokeilemisen arvoinen vaihtoehto esimerkiksi Chilen massatuotanto viineille.

Kouluarvosana: 8+

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Clobal Wines / Dão Sul, DOC Douro
Alue: Portugali, Douro
Rypäleet: Tinta Roriz (Tempranillo), Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca
Pullo: 0,75 l
Hinta: 9,73e Alko 19.6.2015

Paistettu ankanrinta ja Pinot Noir

Maycas del Limarí Reserva Especial Pinot Noir 2013

Maycas del Limarín viinitalo perustettiin vuonna 2005, kun Concha y Toron viiniliike osti Francisco de Aguirre viinitalon ja sen viinitarhat uuden projektinsa pohjaksi. Tämän projektin tarkoituksena oli löytää köynöksille parhaiten sopivat kasvupaikat Limarín laaksosta ja tuottaa näin laadukkaita viinejä, jotka ilmaisevat täydellisesti alkuperäänsä. Projektin ja talon johdossa on ollut alusta asti Marcelo Papa, joka on luonut muun muassa Casillero del Diablo -viinisarjan.

Limarí sijaitsee noin 400 kilometriä pohjoiseen Chilen pääkaupungista Santiagosta ja laaksossa on viljelty viiniä jo 1500-luvun puolivälistä. Laakso hyötyy meren vaikutuksesta alueen ilmastoon muita Chilen rannikkoalueita enemmän, sillä rannikon vuoriston muodostelmat päästävät laaksoon runsaasti merituulia. Nämä viileät tuulet ja mineraalinen, punaisen savimaan peittämä kalkkipitoinen maaperä sekä runsas auringonpaiste tekevät alueesta ainutlaatuisen kasvupaikan viileän ilmaston lajikkeille. Alueen vähäinen sademäärä saa köynökset juurtumaan syvälle tähän mineraaliseen maahan, minkä lisäksi aamuisin mereltä tuleva sumu viilentää köynöksiä, kunnes aurinko nousee Andien vuorten takaa. Laakson kasvukausi on maailman pisimpiä tämän viileän, ainutlaatuisen ilmaston vuoksi.

Maycas del Limarín viinitarhoilla viljellään laakson ainutlaatuisia ominaisuuksia hyödyntäen klassisia Bourgognen alueen lajikkeita, Chardonnayta ja Pinot Noiria, jotka ilmaisevat hienosti luonteensa laakson viileässä ilmastossa. Marcelo Papan lisäksi talon viinintekijänä toimii Javier Villarroel. Javierin lempi lajike Syrah on kolmas lajike, jota Maycas del Limarí viljelee.

Maycas del Limarí viinit saavat inspiraationsa inkojen kulttuurista ja valtakaudesta, sana maycas tarkoittaakin inkojen kielellä peltokasvien maata. Inkojen valtakunta ulottui aikanaan Perun eteläosista, Cuscon kaupungista yli 5000 kilometriä etelään. Limarín laakso sijoittui inkojen eteläisen valtakunnan alueelle ja laaksossa tuotettiin muun muassa kultaa, kuparia ja puolijalokiviä.

Inkojen kulttuuria ja kansaa kunnioitetaan myös Maycasin viinipullojen etiketeissä, joissa esiintyy inkojen aurinkokalenterin symbooleja. Nämä symboolit kuvaavat aikaa, jonka viini viettää talon kellareissa.

Reserva Especial -sarjan viinit julkaistiin vuonna 2007. Reserva Especial Pinot Noir viiniin käytettävät rypäleet kasvavat San Julián nimisellä, 18 hehtaarin tarhalla, joka on maaperältään punaisen savimaan verhoamaa kalkkikiveä. Tarhojen ilmasto on viileä ja kuivahko, pitkälti Tyynenmeren vaikutuksien alainen. Rypäleet saivat maseroitua kymmenen päivän ajan viileässä, minkä jälkeen viini kävi pienissä avonaisissa sammioissa. Tammikypsytys tapahtui ranskalaisissa Bourgognen alueen tynnyreissä, joista 18 prosenttia oli uusia. 12 kuukauden kypsytyksen jälkeen seurasi neljän kuukauden pullokypsytys ennen myyntiin laskua.

Syvän punainen väri on kevyen läpikuultava ja taittuu reunoista hieman rubiinin sävyihin.

Tuoksussa on runsaasti kypsiä punaisia marjoja, kuten kirsikoita, karpaloita ja vadelmia. Myös tammisuus tuntuu selkeästi, minkä lisäksi tuoksussa on kevyttä mausteisuutta ja häivähdys kahvia.

Maku seurailee tuoksua kypsien punaisten marjojen sävyttämänä, puolukkaisena, kirsikkaisena ja karpaloisena sekä kevyen vadelmaisena. Tammi ja kevyt mausteisuus ovat selkeästi läsnä myös kitalaella, minkä lisäksi kieleltä löytyy myös hieman maanläheistä multaisuutta ja taustalla kahvia. Suutuntumaltaan viini on keskitäyteläinen ja hieman karhean oloinen. Tuntuva hapokkuus ja nuoret, hieman karkeat tanniinit tuovat viinille runkoa. Viini jättää tammen sävytteisen jälkivaikutelman, jossa on paahteista kahvia ja kuivaa tummaa suklaata sekä hieman maanläheisiä vivahteita.

Viini on melko laadukkaan oloinen ja mielenkiintoinen tuttavuus Chilestä. Siitä löytyy runsaasti makua ja hapokkuutta, kiitos Limarín laakson viileän ilmaston ja pitkän kasvukauden. Vielä nuoruuden kireydestä kärsivät tanniinit vievät hieman pisteitä muuten oikein mukavalta viiniltä. Aikaisemmin maistamani vuosikerta 2011 oli ostohetkellä kalliimpaa, mutta myös huomattavasti pehmeämpää. Viini sopii hyvin rasvaisen kalan, lintu- ja pataruokien kumppaniksi. Sellaisenaan hieman kireä. Hinta-laatusuhde on nyt jo lähellä kohtuullista, kun hinta on laskenut entisestään.

Viinin kaveriksi pääsi tällä kertaa paistettua ankanrintaa, tinjamilla maustetun punaviinikastikkeen ja pekoni-papupaistoksen kanssa. Viini toimi ruoan kanssa hyvin, sillä viinin hapokkuus leikkasi hyvin ankanrinnan rasvaisuutta, minkä lisäksi viinin tanniinit tuntuivat pehmeämmiltä. Viini oli ruoan kanssa pehmeämpi ja tasapainoisemman oloinen. Ihan kelpo yhdistelmä.

Kouluarvosana: 8

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Maycas del Limarí, DO Valle del Limarí

Alue: Chile, Valle del Limarí

Rypäleet: Pinot Noir (100%)

Pullo: 0,75 l

Hinta: 16,98e Alko 15.9.2015 (20.1.2016 hinta 14,99e)

Ribera del Dueron helmi

Briego Vendimia Seleccionada 2013

Bodegas Briegon viinitalo sijaitsee Valladolidin provinssissa pienessä Fompedrazan kylässä, Douro-joen laaksossa. Perheyrityksen omistavat Benito Hernandon veljekset Gaspar, Fernando ja Javier. He perivät mielenkiintonsa viiniin isältään, joka viljeli viiniä alueella 1960-luvulla. Veljekset halusivat palauttaa perinteet, joita heidän isänsä oli seurannut lähes 50 vuotta aikaisemmin.

Niimpä veljekset aloittivat ostamalla takaisin vanhoja viinitarhoja, joiden uudelleen istutukset alkoivat vuonna 1988. Vuonna 1992 talon ensimmäinen D.O. Ribera del Duero luokiteltu viini sitten valmistui, 20 000 pulloa nuorta kuusi kuukautta tammessa kypsynyttä viiniä. Talon nimi Briego on synonyymi sanalle taistella ja veljekset ovatkin taistelleet laadukkaampien viinien ja viinitarhojen paremman hoitamisen puolesta.

Nykyään Bodegas Briegolla on 77 hehtaaria viinitarhoja ja viiniä valmistuu noin 400 000 pulloa vuodessa. Talon viinitarhat sijaitsevat jopa 910 metrin korkeudessa ja niillä viljellään vain Tempranilloa lukuun ottamatta todella pientä osaa Merlot'a. Tarhoista huolehditaan antaumuksella, jotta köynökset saavat mahdollisimman hyvät kasvuolosuhteet. Määrän sijaan tuotannossa panostetaan laatuun ja Briegon viinit ovatkin keränneet lukuisia palkintoja ja tunnustusta kansainvälisissä kilpailuissa.

Vendimia Seleccionada viiniin käytettävät rypäleet tulevat 20 hehtaarin tarhalta, joka on 750 metrin korkeudessa Peñafielissa. Noin 20-vuotiaat köynökset kasvavat hiekkaisessa maaperässä ja ilmasto alueella on mannermaisen ja välimerellisen väliltä. Rypäleet kerätään käsin ja käyminen tapahtuu terästankeissa. Viiniä kypsytetään kahdeksan kuukautta amerikkalaisissa ja ranskalaisissa terästankeissa, joista 30 prosenttia on uusia.

Viini on väriltään tyylikkään syvän punaista ja vaalenee reunoja kohti kevyesti tiilen sävyihin.

Miellyttän pehmeä tuoksu on kypsä ja vivahteikas. Siinä on hedelmiä, kuten kypsiä luumuja, kuivattuja taateleita ja viikunoita sekä kirsikkahilloa ja karhunvatukkaa. Tuoksussa tuntuu myös jouluisia mausteita ja häivähdys vaniljaa sekä taustalla paahteisen tammisia vivahteita.

Runsas ja vivahteikas maku seurailee tuoksun aromeja kypsän hedelmäisenä, kuten luumuisena ja kirsikkaisena sekä kuivatun taatelisena ja viikunaisena. Lisäksi muheva mausteisuus, kevyt tammisuus ja yrttiset vivahteet ovat selkeästi kielellä. Taustalla tuntuu myös tammikypsytyksen tuomaa paahteisuutta ja vaniljaa sekä häivähdys rusinaa ja maaperäisiä, kevyen multaisia sävyjä. Pehmeät, suuta kuivattavat tanniinit ja hyvä kirsikkainen hapokkuus antavat täyteläiselle viinille hienon ja tyylikkään rungon. Jälkivaikutelma on viipyilevä kevyen tamminen ja mausteinen, kuivatun hedelmäinen ja aavistuksen nahkainen.

Briego Vendimia Seleccionada on tyylikäs ja erinomainen esimerkki Alkon valikoiman edullisemman pään Ribera del Dueron viineistä. Viini on tasapainoinen ja lämmittävä, alueelle tyypillisesti muhkean hedelmäinen ja tuhti kokonaisuus. Siinä on hedelmäisten vivahteiden lisäksi tammikypsytyksen tuomia vivahteita, kuten vaniljaa ja mausteisuutta, joka tuo mieleen joulun. Se sopii sellaisenaan nautiskeluun näin pakkasen keskellä, mutta toimii myös erinomaisesti tummien liharuokien kanssa. Viini on hintaluokkansa parasta antia ja ehdottomasti kokeilemisen arvoinen tuttavuus.

Kouluarvosana: 8,5

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Alberto y Benito, Bodegas Briego, DO Ribera del Duero
Alue: Espanja, Castilla y León, Ribera del Duero
Rypäleet: Tempranillo (100%)
Pullo: 0,75 l
Hinta: 12,68e Alko 14.11.2015

Jalohomeinen Sauternes: Château Grillon

Château Grillon 2011

Makeat jälkiruokaviinit ovat mielenkiintoisia tuttavuuksia, mutta blogistani löytyi aikaisemmin vain yksi viiniarvio tästä kategoriasta, joka oli unkarilainen Patricius Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2003 -viini. Nyt on vuorossa arvio toisesta makeasta viinistä, joka tulee tällä kertaa Ranskan Bordeaux'sta.

Château Grillon on Henri Cameleyren vuonna 1923 perustama viinitalo, joka keskittyy tuottamaan vain makeaa jälkiruokaviiniä, Sauternesia jalohomeisista rypäleistä. Nykyisin talo kuuluu Bordeaux Vineam yritykselle, joka edustaa seitsemää eri linnaa, eli viinitaloa Bordeaux'n alueella. Yhteensä näillä taloilla on noin 300 hehtaaria viiniviljelmiä. 

Château Grillon sijaitsee Barsacin kunnassa, yhdellä alueen korkeimmalla tasangolla, Haut-Barsac'lla. Talolla on yhdeksän hehtaaria viinitarhoja, joilla viljellään Sémillon, Sauvignon Blanc ja Muscadelle lajikkeita. Viinit valmistetaan perinteisin menetelmin ja talon tyyliin ne ovat hedelmäisiä ja täyteläisiä. Grillonin viljelykset rajoittuvat Cirons-jokeen, yhteen Bordeauxin läpi virtaavan Garonnen sivuhaaroista. 

Alueen ainutlaatuiset olosuhteet johtuvat pitkälti aamusumujen ja aurinkoisten, lämpimien iltäpäivien vuorottelusta. Kylmän Cirons- ja lämpimän Garonne-joen yhtymäkohdassa on erityiset olosuhteet, joissa Botrytis cinerea, eli pieni jalohometta aiheuttava itiösieni alkaa muodostua. Tämä itiösieni ohentaa rypäleiden kuorta ja saa veden haihtumaan niistä, minkä seurauksena rypäleen sisältämät sokerit, hapot ja uuteaineet tiivistyvät ja rypäleet rusinoituvat. Näistä, jalohomeisista rypäleistä valmistetut viinit ovat uskomattoman pitkäikäisiä ja äärimmäisen tyylikkäitä jälkiruokaviinejä.

Sadonkorjuun aikaan rypäleitä joudutaan poimimaan useammassa osassa, sillä jalohome ei muodostu kaikkiin rypäleisiin samaan aikaan. Grillonin kellareissa käyminen tapahtuu valvotussa lämpötilassa tynnyreissä ja sementtisammioissa. Viiniä kypsytetään 18 kuukauden ajan tammitynnyreissä, joista osa on uusia vuosikerrasta riippuen. Vuodessa Château Grillon Sauternesia valmistuu noin 24 000 pulloa.

Sitten itse asiaan. Viini on väriltään syvä ja melko tumma, kullankeltainen ja lasin reunoille muodostuu hieman öljyisiä kyyneleitä.

Tuoksu on täynnä makean, kypsän ja kuivatun hedelmäisiä vivahteita. Päällimmäisenä esiin tulevat appelsiinimarmeladi, kuivattu ananas ja aprikoosi sekä hunaja. Myös jalohomeiset aromit ovat  selkeästi läsnä, minkä lisäksi taustalla on aavistus tammen sävyjä.

Maku seurailee tuoksun kypsän ja makean hedelmäisiä vivahteita. Siinä on tuoksun tapaan appelsiinimarmeladia ja hunajaa sekä kuivattua hedelmiä, kuten ananasta, sitruksia ja aprikoosia. Hienostuneet jalohomeiset vivahteet ja hienoinen vaniljaisuus seuraavat perässä. Suutuntumaltaan viini on täyteläinen ja todella makea, mutta varsin pirteä hapokkuus tekee tehtävänsä ja viini ei tunnu ollenkaan imelältä. Viini jättää viipyilevän, jalohomeen, kypsän ananaksen ja appelsiininen sekä aprikoosimarmeladin sävyttämän makean jälkivaikutelman.

Kokonaisuus on hienostunut ja tyylikäs. Itse pelkäsin ennen ostaa jälkiruokaviinejä niiden makeuden vuoksi, mutta muutaman kerran jälkeen pelko on kadonnut. Vaikka viini on todella makea, se ei ole missään nimessä liian makea, sillä hapokkuus tuo raikkautta ja vastapainoa makeudelle. Château Grillon Sauternes on miellyttävän täyteläinen ja moniulotteinen jälkiruokaviini, joka tarjoaa loistavan vastineen rahoille. Se sopii hyvin jälkiruoaksi, mutta myös jälkiruokien ja juustojen kaveriksi.


Laiskuuttani kokeilin viinin kanssa kaupan valmista Crème Brûléeta, joka oikeastaan toimi viinin kanssa loistavasti. Viinin makeus tasapainottui ja siitä erottui selkeämmin kypsän hedelmäisiä ja hunajaisia vivahteita. Yhdistelmä oli suussa sulava, samettisen pehmeä ja miellyttävä, niin lähellä täydellistä, kuin valmiin Crème Brûléen kanssa nyt voi päästä. Voin vain kuvitella, kuinka taivaallinen yhdistelmä viini olisi ollut itse tehdyn paahtovanukkaan kanssa. 

Lisäksi Grillon pääsi myös Roquefortin kaveriksi. Roquefortin maku on todella voimakas ja ei oikein istu omaan makumaailmaani. Sauternes kuitenkin pehmensi juuston voimakasta ja suolaista makua, eikä se tuntunut lainkaan niin päälle karkaavalta. Yhdistelmä oli ihan miellyttävä.

Kouluarvosana: 9-

Jotain pientä infoa: 

Tuottaja ja luokitus: Bordeaux Vineam, AC Sauternes

Alue: Ranska, Bordeaux, Graves, Sauternes, Barsac

Rypäleet: Sémillon (85%), Sauvignon Blanc (10%), Muscadelle (5%)

Pullo: 0,375 l

Hinta: 129 SEK (n. 14,10e) Systembolaget 2.3.2015

Brolio Chianti Classico DOCG

Barone Ricasoli Brolio Chianti Classico 2013

Ricasolin perheen historia voidaan yhdistää viiniin jo vuodesta 1141, jolloin Brolion linna siirtyi perheen omistukseen, joten Barone Ricasoli onkin Italian vanhin viinitalo. Pitkään historiaan liittyen myös johtava amerikkalainen Family Business -lehti on listannut Ricasolin maailman neljänneksi ja viinialan toiseksi pitkäikäisimmiksi perheyritykseksi, joka on pysynyt perustamisestaan lähtien samalla paikalla.

Brolion linna on rakennettu keskiajalla ja sitä on restauroitu ja uudistettu useita kertoja vuosisatojen aikana. Linnan siirryttyä Ricasolin perheen omistukseen, se on pitkän historiansa aikana kärsinyt lukuisista taisteluista ja hyökkäyksistä aina toisen maailmansodan pommituksiin. Linnaa ympäröi 230 hehtaaria viinitarhoja, jotka muodostavat osan tilan maista. Yhteensä tila käsittää 1200 hehtaaria Gaiolen ja Castelnuovo Berardengan kuntien alueilla. Tälle alueelle mahtuu viinitarhojen lisäksi laaksoja, vuoria, tammi- ja kastanjametsiä sekä 26 hehtaaria oliivilehtoja, kaikki tämä Chiantin keskeisimmillä alueilla.

Ricasolin viinejä vietiin jo 1600-luvulla Amsterdamiin ja Englantiin. 1900-luvun alussa talon viinit tunnettiin ympäri maailmaa. Suvun ehkä merkittävin henkilö, paroni Bettino Ricasoli (1809-1880) oli poliitikko ja viinintekijä, joka myös kehitti Chiantin, nykyisin Italian tunnetuimman viinityylin vuonna 1872.

Brolio Chianti Classicoon käytettävät rypäleet kasvavat Gaiolen alueella Chiantissa. Viinitarhat sijaitsevat 280-480 metrin korkeudessa merenpinnasta ja vaihtelevat maaperältään paljon, yhteisenä piirteenään sorapitoisuus. Rypäleet kerättiin käsin ja sadonkorjuu alkoi syyskuussa Merlotin kohdalla ja päättyi lokakuussa Cabernet Sauvignoniin. Käyminen tapahtui kuorimassan kanssa ruostumattomissa terästankeissa kontrolloidussa 24-27 asteen lämpötilassa 12-16 päivän ajan. Tämän jälkeen viiniä kypsytettiin erikokoisissa tammitynnyreissä noin yhdeksän kuukauden ajan, minkä jälkeen viini sai levätä vielä kolme kuukautta pulloissa.

Syvän rubiininpunainen väri vaalenee lasin reunoja kohti kirsikanpunaisiin sävyihin.

Vivahteikas, jopa aavistuksen moniulotteinen tuoksu, jossa päällimmäisenä tuntuu kirsikkaisuus, mausteisuus ja lakritsi. Siitä voi löytää myös kypsiä karhunvatukoita ja kevyttä paahteisuutta sekä vivahteita tupakasta ja orvokeista. Taustalla on myös maanläheistä multaisuutta.

Maku on tuoksun tapaan vivahteikas ja ensimmäisenä kielen päältä löytyy hapankirsikoita ja mausteita sekä kypsiä marjoja, kuten karhunvatukoita ja mustaherukoita sekä yrttejä. Myös tammi on selkeästi läsnä, minkä lisäksi löytyy paahteisuutta ja häivähdys tupakkaa. Suutuntumaltaan viini on keskitäyteläinen ja tanniininen. Notkeat, tuntuvat tanniinit ja kirsikkainen hapokkuus antavat viinille hyvää runkoa. Keskipitkä jälkivaikutelma, jossa on mausteita, karvasmantelia, punaia omenoita ja kuivattuja yrttejä sekä aavistus mansikkaa, saa veden nousemaan kielelle.

Kokonaisuutena Brolio Chianti Classico on vivahteikas ja moniulotteinen Chiantin viini. Tuoksu on todella miellyttävä ja maku seurailee sitä hieman kireänä. Alkon noin 20 euron hinta ei kulje käsikädessä laadun kanssa, joten Alkon hyllyyn saisi jäädä. Systembolagetin hintaan kuitenkin ihan kelpo ostos Chiantin ystäville. Viini sopii kovien juustojen tai tummien liharuokien kanssa, jotka voivat myös tasapainottaa viiniä.

Kouluarvosana: 8+

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Barone Ricasoli, DOCG Chianti Classico
Alue: Italia, Toscana, Chianti Classico
Rypäleet: Sangiovese (80%), Merlot (15%), Cabernet Sauvignon (5%)
Pullo: 0,75 l
Hinta: 129SEK (n. 14,24e) Systembolaget 23.11.2015 (Alko 19,50e)

Mehevä syrah Chilestä

Leyda Single Vineyard Canelo Syrah 2012

Viña Leyda on Don Louis Alberto Fernandezin vuonna 1997 perustama viinitalo Leydan laaksossa, Chilessä. Tila sijaitsee 95 kilometrin päässä Santiagosta länteen ja noin 10 kilometrin päässä Tyynenmeren rannikolta. Talon ensimmäiset viinitarhat istutettiin vuonna 1998 ja vuonna 2001 korjattiin ensimmäinen sato. Samana vuonna Chile sai myös uuden alkuperänimityksen, DO Leyda Valley.

Fernandezin perhe myi myöhemmin tilan Tabalin viinitalolle ja vuodesta 2011 talon on omistanut Viña San Pedro. Leydalla on käytössään 276 hehtaaria viinitarhoja, minkä lisäksi uusia tarhoja on istutettu 85 hehtaaria. Tyynenmeren läheisyyden ja kylmien merivirtojen vuoksi alueen ilmasto on poikkeuksellisen viileää ja kasvukausi alueella on pitkä. Tämä tarjoaa hyvät kasvuolosuhteet aromikkaille lajikkeille, kuten Sauvignon Blanc, Riesling, Chardonnay, Pinot Noir ja Syrah.

Single Vineyard Canelo Syrah -viiniin käytettävät rypäleet tulevat Canelo -nimiseltä viinitarhalta. Rypäleet kerättiin käsin ja niistä saatu mehu kävi viiniksi avonaisissa terästankeissa. Viiniä kypsytettiin ensin 14 kuukauden ajan tammitynnyreissä, minkä jälkeen se sai kypsyä vielä neljä kuukautta pullossa ennen myyntiin laskua. 

Viini on lasissa syvän sinipunaista ja lähes läpinäkymätöntä, mutta vaalenee reunoja kohti verenpunaisiin sävyihin. 

Tuoksussa on runsaasti kypsiä mustaherukoita, mutta siitä löytyy myös muita marjoja, kuten karhunvatukoita ja hieman mustikkaa. Myös mausteisuus ja kevyt tammisuus tuntuu selkeästi, minkä lisäksi taustalla on hieman mokkaa. 

Maku on kypsien tummien marjojen sävyttämä ja tuoksun tapaan päällimmäisenä on runsas mustaherukkaisuus. Siitä voi erottaa sekä kypsiä mustaherukoita, että mustaherukkahilloa, minkä lisäksi karhunvatukoita ja hieman mustikoita. Marjaisuuden takaa erottuu hieman mausteita ja tammea sekä taustalla myös aavistus kahvia, mokkaa ja pippuria. Suutuntumaltaan viini on täyteläinen ja keskitanniininen. Pehmeät tanniinit ja erityisesti runsas marjaisa hapokkuus antavat viinille ryhtiä. Viini jättää viipyilevän kypsän marjaisen, varsin mehukkaan ja aavistuksen tammisen jälkivaikutelman.

Kokonaisuutena Single Vineyard Canelo Syrah on helppo ja melko laadukkaan oloinen viini, josta jää puuttumaan hieman luonnetta. Niin tuoksussa kuin maussa, päällimmäisenä on kypsä marjaisuus ja kaikki muut vivahteet jäävät liiaksi taka-alalle. Tähän hintaan viiniltä odottaa jo enemmän, joten hinta-laatusuhde ei kohtaa tämän viinin kohdalla. Viini sopii hyvin sellaisenaan nautittavaksi, mahdollisesti myös lampaan tai riistan kanssa, valmistustavasta riippuen. Samaan hintaan löytyy parempia viinejä, joten itsellä tämä viini jää seuraavalla kerralla hyllyyn. 

Kouluarvosana: 8

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Viña Leyda, DO Leyda Valley

Alue: Chile, San Antonio, Leyda Valley

Rypäleet: Syrah (100%)

Pullo: 0,75 l

Hinta: 14,48e Alko 3.6.2015

Raikasta rieslingiä keskellä pakkasta

Riesling Lieu-Dit Muehlforst 2014

Ulkona on pakkasta -25 astetta, mikäpäs sen parempi syy fiilistellä kesää raikkaalla valkoviinillä? Tällä kertaa lasissa on Riesling Alsacesta. 

Hunawihrissä on viljelty viiniä jo vuodesta 1123, eli kylällä on varsin pitkä historia. Cave Vinicole de Hunawihrin osuuskunta perustettiin vuonna 1954, kun Alsace oli vielä hitaasti toipumassa toisen maailmansodan tuhoista. Tuolloin muutamat Hunawihrin kylän viinintuottajat päättivät toimia yhdessä parantaakseen tuotantoaan. Nykyään osuuskuntaan kuuluu 110 viljelijää ja se kuuluu 20 Alsacen alueen parhaimman tuottajan joukkoon.

Osuuskunnalla on 200 hehtaaria viinitarhoja, joista 80 prosenttia sijaitsee Hunawihrin kylässä ja loput sen ympäristössä. Viinitarhat sijaitsevat vuorten lähistöllä ja ovat maaperältään savea ja merkkeliä. Alueen ilmasto on puolimannermainen ja tarjoaa runsaasti aurinkoa ja vähän sadepäiviä. Osuuskunta myy keskimäärin 1,6 miljoonaa pulloa viiniä vuodessa, josta noin 25 prosenttia menee vientiin. Osuuskunnan filosofiassa Alsacen monimuotoista maaperää kunnioitetaan ja kaikki viinit valmistetaan osuuskunnan omien tarhojen rypäleistä, jotka kerätään pääasiassa käsin.

Lieu-Dit on epävirallinen luokitus, jossa rypäleet tulevat tietyltä tarhalta tai alueelta. Näitä tarhoja hoidetaan kaikin tavoin Grand Cru viljelmien tapaan INAO:n tarkan valvonnan alaisuudessa ja Grand Cru luokitus on mahdollista saavuttaa 10-15 vuoden kuluttua. 

Tähän viiniin rypäleet tulevat Muehlforstin 3,5 hehtaarin viljelmiltä, joilla on kasvatettu viiniä vuodesta 1284 asti. Tarhojen maaperä on savea, kalkkikiveä ja merkeliä. Puristettu rypälemehu käy viileässä lämpökontrolloiduissa terästankeissa 15 päivän ajan, minkä jälkeen viiniä varastoidaan yhdeksän kuukautta terässäiliöissä ennen pullotusta. Osuuskunta kypsyttää viininsä mieluummin tankeissa kuin pulloissa, joten pullotus tapahtuu pääasiassa vasta juuri ennen myyntiin laskua. 

Viini on väriltään vaalean oljenkeltainen ja kirkas, vihrein vivahtein. Lasin reunoille muodostuu myös pieniä kuplia.

Moniulotteinen tuoksu on kukkainen ja kypsän hedelmäinen. Siinä on aprikoosia ja persikkaa, viheromenaa ja päärynää sekä sitruksia, minkä lisäksi hennon parfyymisia ja yrttisiä vivahteita.

Maku toistaa tuoksun kypsien hedelmien ja kukkien aromit, minkä lisäksi siinä on persikan kiveä ja hieman mausteisia ja yrttisiä vivahteita. Taustalla on myös kohtuullisen tuntuvaa mineraalisuutta. Kuivahko viini saa suutuntumaansa raikkautta eloisasta hapokkuudesta, joka saa viinin tuntumaan myös ryhdikkäämmältä. Viini jättää sitrusmaisen ja hedelmäisen jälkivaikutelman, joka saa veden nousemaan kielelle.

Riesling Lieu-Dit Muehlforstin aikaisempi vuosikerta oli kuivempi ja siitä puuttui ehkä juuri se pieni makeuden tunne, joka tästä löytyy. Tämä on tasapainoinen ja laadukas Alsacen Riesling, mikä parasta erinomaisella hinta-laatusuhteella. Viini sopii nautiskeluun, mutta toimii myös vaaleasta kalasta ja ravuista valmistetuille aterioille. Tämä viini kannattaa pitää korvan takana ensi kesää ajatellen.

Kouluarvosana: 8,5

Jotai pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Cave Vinicole de Hunawihr, AC Alsace
Alue: Ranska, Alsace, Hunawihr
Rypäleet: Riesling (100%)
Pullo: 0,75 l
Hinta: 13,50e Alko 19.9.2015

Mitä piilee taiteellisen etiketin takana

Eufloria Aromatic Blend 2013

Alkon valikoimista löytyy melko suppea valikoima valkoviinejä Yhdysvalloista ja edullisemman pään tuotteet ovat usein tylsiä ja yllätyksettömiä. Eufloria kuuluu paremman puoliskoni suosikkeihin ja on siltä osin jo entuudestaan tuttu viini, joka tekee myös poikkeuksen sääntöön ja tarjoaa ainakin runsaasti aromeita ja makua.

Pacific Rim Winemakers on Washingtonin osavaltion kaakkoisosassa, West Richlandin kaupungissa sijaitseva viinitalo. Talon omistaa Marianin perhe, joka tunnetaan paremmin Banfi-talon omistajina. Banfi on vuonna 1919 New Yorkissa perustettu viinintuottaja ja maahantuoja, minkä lisäksi ainoa yhdysvaltalainen viinin maahantuoja, joka omistaa kansainvälisesti tunnettuja viinitiloja Italiassa. Talo on ollut myös useamman vuosikymmenen ajan yksi Pohjois-Amerikan johtavista viinin maahantuojista. 

Pacific Rim Winemakers viljelee viileän ilmaston lajikkeita ja keskittyy pääasiassa vaaleisiin lajikkeisiin, kuten Rieslingiin. Talolla on viinitarhoja Yakuma Valleyn ja Columbia Valleyn alueilla. 

Eufloria on tuottajan näkemys aromaattisesta valkoviinistä, joka saadaan yhdistämällä Alsacen alueen tärkeimmät lajikkeet eli Riesling, Pinot Gris, Muscat ja Gewürztraminer. Inspiraation viiniin tuottaja sai Flora Bowleyn taiteesta, joka esiintyy myös pullon etiketissä. Bowley kerrostaa maaalauksensa ja täyttää ne erilaisilla teemoilla ja viinitalo päätti matkia hänen tyyliään yhdistämällä erilaiset rypäleet samaan viiniin. 

Tuottajan mukaan viini valmistetaan Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris ja Muscat lajikkeista, mutta Alko ja viinin maahantuoja, Vindirekt ilmoittavat sekoitukseen lisäksi Sauvignon Blancin ja Chenin Blancin, jättäen Gewürztraminerin pois. Rypäleet viiniin tulevat muun muassa Columbia Valleyn ja Yakima Valleyn tarhoilta. Rypäleet poimitaan yöllä, joilloin niiden sisältämä hapokkuus säilyy paremmin. Eri lajikkeet käyvät viiniksi erillään ruostumattomissa terästankeissa ja lopullinen sekoitus tapahtuu sadonkorjuuta seuraavassa tammikuussa. Viini ei käy malolaktisesti, eikä sitä kypsytetä tammessa.

Eufloria on väriltään puhtaan kullankeltainen ja vaalenee lasin reunoja kohti lähes värittömäksi.

Tuoksu antaa runsaasti kypsiä hedelmiä ja hedelmämarmeladia, kuten aprikoosimarmeladia. Siinä on myös kevyttä kukkaisuutta ja kukkaista parfyymia sekä persikoita ja hennon hunajaisia piirteitä. Tuoksu tuntuu hiipuvan lasissa.

Maku seurailee tuoksua kypsän hedelmäistä maailmaa ja on keltaluumuinen, hunajameloninen, persikkainen ja aprikoosinen. Siinä on myös hieman sitruksia ja hedelmähilloa sekä kukkaisia vivahteita ja kevyttä mausteisuutta. Suutuntumaltaan viini on kohtuullisen täyteläinen, puolimakea ja saa kevyestä hedelmäisestä hapokkuudesta hieman raikkautta makeuden vastapainoksi. Viini jättää lyhyehkön, makea aprikoosimarmeladisen ja hennon hunajaisen jälkivaikutelman.

Viini on simppeli ja yksinkertainen kokonaisuus, joka tarjoaa kuitenkin runsaan kirjon aromeita. Siitä löytyy Rieslingin tuomaa hapokkuutta ja raikkautta, Muscatin tuomaa hedelmäisyyttä ja hunajaisuutta sekä Gewürztraminerille tyypillisiä kukkaisia, parfyymisia ja mausteisia vivahteita, kun taas Pinot Gris jää hieman muiden varjoon. Eufloria on laadukkaan oloinen oman tyylinsä edustaja, joka sopii parhaiten hyvin viilennettynä seurusteluun. Ruoan kanssa en lähtisi tätä viiniä ensimmäisenä yhdistämään, mutta jos näin tekisin, olisi ruoka todennäköisesti jotain mausteista aasialaista. Viini on hinnoiteltu hieman yläkanttiin.

Kouluarvosana: 8-

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Pacific Rim Winemakers
Alue: Yhdysvallat, Washington
Rypäleet: Riesling, Muscat, Pinot Gris, Gewürztraminer
Pullo: 0,75 l
Hinta: 9,99e Alko 23.12.2015

Samppanjaa ja hernekeittoa

G.H. MUMM Cordon Rouge Brut NV

Vuoden ensimmäinen viiniarvio ja mikä sopisikaan paremmin kuin samppanja, siispä vuorossa Cordon Rouge Brut.

G.H. MUMM et Cie on kolmen saksalaisen veljeksen vuonna 1827 perustama samppanjatalo. Veljekset Jacobus, Gottlieb ja Philipp Mumm kuuluivat yhteen Saksan vanhimpaan aatelisperheeseen ja talo oli aluksi nimeltään P.A. Mumm veljesten isän, Peter Arnold Mummin mukaan, joka oli tuottanut viiniä Reinin laaksossa vuodesta 1761. Mummin veljekset panostivat alusta asti laatuun ja ennen kaikkea tuotannon jatkuvuuteen ostamalla omia tarhoja Verzenayn, Aÿn, Avizen ja Cramantin kylien alueilta, jotka ovat nykyään Grand Cru-luokiteltuja.

Vuonna 1853 talo siirtyi seuraavan sukupolven edustajalle, Gottliebin pojalle, George Hermann Mummille. Tästä asti talo on toiminut nimellä G.H. MUMM et Cie. G.H. Mumm oli visionääri, joka matkusteli maailmalla markkinoimassa talonsa samppanjaa ja aloitti näin oman samppanjanvientinsä. 1900-luvun alussa yrityksellä oli jo 20 tytäryhtiötä ympäri maailman ja talo kolmen miljoonan pullon vuosituotannollaan johtava samppanjantuottaja.

1870-luvulla Ranskan Kunnialegioonan tunnus, punainen silkkinauha ilmestyi koristamaan talon tärkeimpien asiakkaiden pulloja. Vuonna 1875 tästä silkkinauhasta tuli G.H. Mummin luoman Cordon Rouge samppanjan tunnus. Sittemmin silkkinauha vaihtui  etiketin punaiseen poikkiraitaan.

Mummin perheen jäsenet pysyivät Saksan kansalaisina, joten ensimmäisen maailmansodan sytyttyä talon varat ja viinitarhat takavarikoitiin. Vuonna 1920 talo huutokaupattiin ja René Lalou otti talon ohjakset. Hän hankki talolla lisää Grand Cru -tarhoja ja kehittäessään talon viinien laatua, hän asetti ainutlaatuiset terroirit keskeiseen asemaan. Hänen filosofiansa voidaan kiteyttää G.H. Mummin kuuluisaan tunnuslauseeseen "Only the best".

Nykyisin G.H. Mumm on Pernord Ricardin omistuksessa ja talolla on lähes 218 hehtaaria viinitarhoja, joista 160 hehtaaria on Grand Cru -luokiteltuja ja sijaitsevat kahdeksan historiallisen kylän alueilla. Mummin 25 kilometriä pitkät kellarit kaivettiin käsin, mikä vei 70 vuotta. Näissä kellareissa on noin 25 miljoonaa pulloa samppanjaa, talon vuosituotannon ollessa yli kahdeksan miljoonaa pulloa. 60 prosenttia talon tuotannosta menee vientiin yli sataan maahan.

Talon tunnetuin ja myöskin tärkein tuote on vuosikerraton Cordon Rouge Brut, jota on myös suihkuteltu ilmaan vuodesta 2000 asti Formula ykkösten palkintopallilla. Cordon Rouge Brut on sekoitus 77 eri Cru-tarhan viineistä, joista osa on myös Grand Cru -luokiteltuja. Eri lajikkeet ja eri palstojen rypäleet puristetaan ja valmistetaan viiniksi aina erikseen. Kun rypälemehu on käynyt viiniksi, se käy mahdollisesti läpi myös luonnollisen malolaktisen käymisen.

Cordon Rouge Brut samppanjaan käytetään 45 prosenttia Pinot Noiria tuomaan runkoa, 30 prosenttia Chardonnayta antamaan tyylikkyyttä ja neljännes Pinot Meunieria tuomaan hedelmäisyyttä. Sekoittaminen on tarkkaa työtä, jotta talon tyyli säilyy vuodesta toiseen. Niimpä talon kellarimestari Didier Mariotti tiimeineen maistelee jopa 2000 eri viiniä ja sekoitusta. Uusien viinien lisäksi sekoitukseen käytetään myös 25-30 prosenttia vanhempia reserve-viinejä, joitain poikkeuksellisen hyviä vuosia lukuunottamatta.

Kun sekoitus on valmis, kuplaton cuvée pullotetaan  ja se päätyy talon kellareiden syvyyksiin, jossa toinen käyminen tapahtuu liqueur de tiragen avulla. Viini saa kuplansa kellareiden viileässä, 11 asteen lämpötilassa. Tämän jälkeen samppanja saa kypsyä vielä 30 kuukautta kellareissa, vuosikerrattoman samppanjan pakollisen 18 kuukauden sijaan. Tämän jälkeen sakanpoiston ja korkinvaihdon yhteydessä viiniin lisätään hieman sokerista ja vanhemmasta samppanjasta valmistettua liqueur de dosagea.

Cordon Rouge näyttää lasissa melko syvän kullankeltaiselta ja kirkkaalta. Kauniit ja todella pienet kuplat nousevat lasin pohjalta runsaina ja jäävät helmeilemään juoman pinnalle pitkään.

Tuoksu on raikkaan hedelmäinen ja etenkin sitrusmaiset vivahteet nousevat heti alkuun esille. Taustalla on myös hieman keltaluumuja ja persikkaa sekä briossia.

Maku jatkuu niin ikään raikkaan hedelmäisenä ja tuoksun sitrusmaiset, kevyet persikkaiset ja keltaluumuiset aromit saavat rinnalleen myös omenaisia piirteitä ja häivähdyksen kypsää ananasta. Siinä on myös tuntuvaa mineraalisuutta, hienostunutta briossia ja hentoa paahteisuutta. Kuivassa suutuntumassa on täyteläistä kermaisuutta ja runsas pehmeä hapokkuus antaa sekä raikkautta että ryhtiä. Viini jättää viipyilevän kypsän hedelmäisen jälkivaikutelman, jossa on kypsiä omenoita ja sitruksia.

Tasapainoinen ja tyylikäs vakiosamppanja, joka antaa hyvän kuvan Mummin laadusta. Viini on säilyttänyt hyvin tuoreen hedelmäisyyden, vaikka siinä tuntuu myös kypsempää hedelmää. Kahden ja puolen vuoden kypsytys tuntuu myös selvästi ja kaiken kruunaa hyvä mousse. Cordon Rouge on hyvä valinta aperitiiviksi tai maljajuomaksi, minkä lisäksi se on myös Alkossa edullisempi, kuin monen muun suuren tuottajan vakiosamppanja.

Cordon Rouge sai vierelleen klassikon kotimaastaan. Crème Ninon, eli kuohkea ranskalainen hernekeitto, joka viimeistellään kermavaahdolla ja samppanjalla. Viinin hapokkuus tuntui sulautuvan kuohkean keiton rakenteeseen, raikastaen samalla keittoa. Viinin hapokkuus leikkasi hyvin kerman tuomaa rasvaisuutta keitossa, joka puolestaan sai viinin tuntumaan vieläkin tasapainoisemmalta ja kypsemmän hedelmäiseltä sekä vivahtamaan hieman  paahteisiin pähkinöihin. Klassikkoyhdistelmä, joka toimi mukavasti.

Kouluarvosana: 9

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: G.H. MUMM et Cie, AC Champagne
Alue: Ranska, Champagne, Montagne de Reims, Reims
Rypäleet: Pinot Noir (45%), Pinot Meunier (25%), Chardonnay (30%)
Pullo: 0,375 l
Hinta: Tuliaispullo, hinta ei tiedossa. (Alko 39,90e / 75cl)