Joulun viinit: Bellingham Bernard Series Grenache Blanc

Bellingham The Bernard Series Whole Bunch Grenache Blanc Viognier 2015

Bellingham kuuluu Etelä-Afrikan viinintuottajien pioneerien joukkoon. Talon historia voidaan jäljittää vuoteen 1693 asti ja se on pitkän historiansa aikana siirtynyt perheeltä toiselle aina vuoteen 1943, jolloin Bernard ja Fredagh Podlashuk talon ostivat. Pariskunta uudisti tilaa ja istutti viinitarhat uudestaan italialaisten avulla sekä matkustivat Ranskaan ja Saksaan tiedon ja taidon perässä. He valmistivat Etelä-Afrikan ensimmäisen roseeviinin vuonna 1949 ja ensimmäisen puhtaan Shiraz-lajikeviinin vuonna 1956. Nykyisin Bellingham on osa suurempaa DGB-yhtiötä.

Whole Bunch Grenache Blanc Viognier valmistetaan Coastal Regionin Paarlin alueella kasvaneista rypäleistä. Viognier-rypäleet kerätään käsin noin 14- ja Grenache 9-vuotiaista köynöksistä, jotka kasvavat pääosin graniitin ja savisen liuskekiven sekaisessa maaperässä. Satomäärät pidetään alhaisina, vain 7-9 tonnin välillä hehtaaria kohden. Rypäleet käyvät viiniksi luonnollisesti, Viognier tankeissa ja Grenache tynnyreissä, joista noin 20% on uusia, 40% kerran ja 40% kahdesti käytettyjä. Grenachea myös kypsytetään tynnyreissä sakan kanssa viiden kuukauden ajan. Tämän jälkeen viinit sekoitetaan ja pullotetaan. 

Vaalean kullankeltainen, tuoreesti vihertävä ja kirkas väri.

Hyvin paahteisen tamminen ja mausteinen, trooppisen hedelmäinen tuoksu. Siinä on persikkaa, aprikoosia, ananasta ja omenaa, kukkaisia vivahteita ja vienoa parfyymia. 

Kuiva maku on alkuun sitä tyypillistä uuden maailman tammikypsytettyä valkoviiniä, eli tammisuus tuntuu yksinkertaisesti liialliselta. Kielellä on myös hieman trooppista hedelmää, kuten persikkaa, aprikoosia, ananasta ja omenaa, hieman hunajamelonia sekä kukkaisia vivahteita, runsaan oloista mausteisuutta ja hieman tunkkaista paahteisuutta. Suutuntuma on melko täyteläinen, hieman raskastekoinen ja aavistuksen kermainen. Sitrusmainen hapokkuus on pirteää ja tuo kokonaisuuteen ryhtiä. Jälkimaku on viipyilevä, tammisen paahteinen ja pippurisen mausteinen, trooppisen hedelmäinen, etenkin persikkainen. 

Bernard Series Grenache Blanc muistuttaa olemukseltaan hyvin läheisesti uuden maailman tammitettuja Chardonnay-viinejä. Se voisi olla hyvin toimiva viini, mikäli tammisuus ei olisi niin yliampuvaa ja hallitsevaa. Hinta-laatusuhdettakaan ei voi kehua, sillä 16 euron viinin pitäisi aiheuttaa jo positiivisiä tuntemuksia, jotta hinnan ja laadun suhdetta voisi kehua hyväksi. Tämähän on tietysti makuasia, mutta mielestäni edullisemmin saa saman tasoisia ja parempiakin viinejä. Mikäli tammiset valkoviinit taas ovat lähellä sydäntä, on tämä varmasti ihan hyvä valinta.

Vaikkei viini sellaisenaan omia mieltymyksiäni vastaakkaan, se maistuu loistavasti savustetun kalkkunafileen kaverina, viinin paahteisuus ja kalkkunan mieto savuisuus sulautuvat hienosti yhteen ja yhdistelmä on hyvin tasapainoinen. Karpalohyytelö ja kalkkuna saavat viinin tuntumaan hieman hapokkaammalta ja raikkaammalta. Viini maistuu mainiosti myös kinkun ja ruskean kastikkeen seurassa, mutta peruna- ja porkkanalaatikoiden parina se ei pärjää.

Porosalami toimii kiehtovasti paahteisen ja hedelmäisen viinin kanssa ja viini maistuu loistavasti myös salamin, artisokkatahnan ja paahdetun joululimppuviipaleen kera. Se toimii jännästi myös prosciuton kanssa, tasapainoista ja lempeää, viinin paahteiset sävyt sopivat kinkun seuraan maistoipa kinkkua sellaisenaan tai salamin tapaan limpun ja artisokkatahnan kanssa. Lämminsavustettu hirvenpaisti oli niin ikään oiva pari viinille. Maksapatee puolestaan ei tämänkään viinin seuraan taivu. 

Kouluarvosana: 7,5 Turhan reilusti tamminen valkkari.

Hinta-laatusuhde: Huono - viini on laatuunsa nähden kallis.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Bellingham, WO Paarl 

Alue: Etelä-Afrikka, Coastal Region, Paarl

Tyyli: Valkoviini

Rypäleet: Grenache Blanc (80%), Viognier (20%)

Pullo: 0,75 l

Hinta: 15,98e Alko 25.11.2017

Vapun kuplivat: Pongrácz Méthode Cap Classique Brut

Pongrácz Méthode Cap Classique Brut

Pongrácz on osa JC Le Roux -kuohuviinitaloa, joka on Etelä-Afrikan johtavan viinien, väkevien ja siidereiden valmistajan, Distell Group Limitedin omistuksessa. Nimensä Pongrácz saa unkarilaiselta aatelismieheltä ja upseerilta, Desiderius Pongráczilta, joka pakeni Etelä-Afrikkaan Unkarin kansannousun aikana vuonna 1956. Myöhemmin hän oli merkittävässä asemassa Etelä-Afrikan viiniteollisuuden kehittämisessä mm. vaikuttamalla laadukkaampien rypälelajikkeiden, kuten Chardonnayn, Sauvignon Blancin ja Pinot Noirin leviämiseen Etelä-Afrikassa. Hän myös puhui rypäleiden laadun puolesta määrän sijaan

Pongrácz Méthode Cap Classique Brut valmistetaan Chardonnay- ja Pinot Noir-rypäleistä, jotka kerätään käsin merituulien viilentämiltä tarhoilta Western Capen alueella. Rypäleiden puristamisen jälkeen mehun annetaan levätä, ennen viileässä lämpötilassa terästankeissa tapahtuvaa käymistä. Viini käy läpi myös malolaktisen käymisen, minkä jälkeen seuraa toinen käyminen pulloissa. Tämän jälkeen viini kypsyy pulloissa sakan päällä, kunnes sakka poistetaan ja pullot korkitetaan uudelleen. Ennen myyntiin laskua viini saa levätä vielä 2-4 kuukauden ajan viileissä kellareissa. 

Vaalean kullankeltainen, melko intensiivinen ja kaunis, kaikin puolin puhdas ulkoasu, jota runsaat pienet ja pitkään kestävät kuplat korostavat hienosti.

Tuoksu on melko runsas ja pääroolin vie paahteisuus, joka tuo mieleen briossin ja vasta paahdetun leivän. Sen takaa löytyy myös hedelmäisiä, omenaisia ja persikkaisia sekä sitrusmaisia vivahteita. Häivähtääpä taustalla myös hieman makeahkoa mausteisuutta.

Kuiva maku seurailee tuoksua miellyttävän paahteisena ja kielellä on niin leipää kuin hienostuneen pähkinäisiä vivahteita sekä hentoa mausteisuutta, keltaisia hedelmiä, kuten luumua, persikkaa ja aprikoosia sekä sitruksia ja kevyttä mineraalisuutta. Viini on suutuntumaltaan pyöreän kermainen ja kuplat pehmeitä. Pirteä hapokkuus tuo kokonaisuuteen hienon ryhdin ja yleisilme on tasainen. Viipyilevä jälkimaku tarjoilee paahteisia häivähdyksiä, kypsiä hedelmiä ja sitruksia, sitruunan kuorta ja omenan kotaa sekä hienoista mineraalisuutta.

Kokonaisuudessaan Pongrácz on tasapainoinen ja hyvin tehty kuohuviini - sillä on hyvä ryhti ja se tuntuu kevyeltä, vaikka kieleltä löytyykin täyteläistä kermaisuutta. Chardonnay tuo viiniin uudelle maailmalle tyypillisesti runsaasti trooppista hedelmää, mistä johtuen viinin myös huomaa tulevan Euroopan ulkopuolelta vaikka silmät sidottuna. Olen lukenut jostain, että tämä viini olisi melkein kuin samppanjaa, mutta ei - tästä puuttuu samppanjan tyylikkyys, tasapainoisuus ja hienostuneisuus. Viinin hinta on Alkossa hieman turhan korkea. Pongrácz on kuitenkin yleispätevä vaihtoehto aperitiiviksi, miksei myös maljajuomaksi ja vapun viettoon.

Kouluarvosana: 8,5 Laadukas ja tasapainoinen kuohuviini.
Hinta-laatusuhde: Melko hyvä - viini on hieman hintava.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Distell, Pongrácz, WO Western Cape

Alue: Etelä-Afrikka, Western Cape

Tyyli: Kuohuviini

Rypäleet: Pinot Noir (60%), Chardonnay (40%)

Pullo: 0,75 l

Hinta: 14,99e Alko 14.1.2017

Kyykkyviiniä ja arkiruokaa: Douglas Green Chenin Blanc

Douglas Green Chenin Blanc 2015

Eteläafrikkalainen Douglas Green aloitti viinintuotannon vuonna 1938 Paarlissa. Nykyisin viinitalo kuuluu Etelä-Afrikan suurimpien viinintuottajien joukkoon. Perinteet ja jatkuvat innovaatiot sekä laatu ovat tuotannon tukipilareita. Tuotannossa käytettäviä rypäleitä ostetaan pääasiassa sopimusviljelijöiltä, mutta Douglas Greenin viininvalmistuksesta vastaava tiimi valvoo prosessia viinitarhoilta aina pulloon saakka. 

Douglas Green Chenin Blanc on puhdas lajikeviini. Tämä vaalea lajike on kotoisin Loiren-jokilaaksosta Ranskasta. Chenin Blanc on varsin monipuolinen lajike ja siitä valmistetaan monipuolisesti erilaisia viinejä simppeleistä valkoviineistä tyylikkäisiin kuohuviin ja makeisiin jälkiruokaviineihin. Kotiseudullaan Loiressa Chenin Blanc on merkittävä lajike, joka on kuitenkin jäänyt etenkin Sancerren ja Pouilly-Fumén Sauvignon Blanc -viinien varjoon. Chenin Blanc on suosittu lajike myös Etelä-Afrikassa, jossa se on noussut maan viljellyimmäksi lajikkeeksi. Se levisi Etelä-Afrikkaan 1600-luvun lopulla, kun hollantilaiset rupesivat viljelemään viiniä siirtokunnissaan Kapinmaalla. Lisäksi lajiketta viljellään jonkin verran myös muualla uudessa maailmassa. 

Tähän viiniin käytettävät rypäleet tulevat Western Capen alueelta, Olifants-joen varrella sijaitsevan Klawerin kylän ympäristöstä. Viinitarhat sijaitsevat aurinkoisilla vuorten rinteillä ja satomäärät pidetään matalina karsimalla köynöksiä. Käyminen tapahtuu ruostumattomissa terästankeissa viileässä 16 asteen lämpötilassa. Tämän jälkeen viiniä kypsytetään sakan päällä. Viiniä ei kypsytetä puussa, jotta luonnolliset aromit ja raikkaus säilyvät. Lopullinen sekoittaminen ja pullotus tapahtuu talon kellareissa Wellingtonissa.

Kevyesti vihertävä, vaalean keltainen viini taittuu hennosti kultaisiin sävyihin.

Tuoksu on raikkaan, joskin myös hieman kypsemmän hedelmäinen. Siitä erottuu persikoita, hunajamelonia, ananasta ja sitrushedelmiä sekä hieman valkoherukkaa. Hedelmäisyyden joukosta erottuu myös hieman parfyymista mausteisuutta ja kukkaisia vivahteita. 

Kuiva maku seurailee tuoksua kypsän ja hieman trooppisenkin hedelmäisenä. Kielellä on persikoita, banaania ja hunajamelonia sekä vihreitä omenoita ja hentoa valkoherukkaisuutta. Taaempana on myös hentoa mausteisuutta ja häivähdyksiä valkoisista kukista. Raikas viini on suutuntumaltaan keskitäyteläinen, jopa aavistuksen voinen. Eloisan hedelmäinen hapokkuus tuo kielelle mukavasti ryhtiä ja raikkautta. Jälkivaikutelma on kermaisen pehmeä ja hedelmäinen, sitruksinen ja aavistuksen banaaninen. 

Douglas Green Chenin Blanc on kelvollinen tuttavuus alkon alemmilta hyllyiltä. Vaikka sanonkin viiniä helpoksi arkiviiniksi, yllätti se kuitenkin positiivisesti. Monet kympin valkkaritkin jäävät nimittäin kakkoseksi tämän rinnalla. Vaikka viini onkin kuiva, se ei tunnu rutikuivalta kiitos pirteän hedelmäisyytensä. Tämä Chenin Blanc sopiikin erinomaisesti seurusteluun ja arkisten ruokien kaveriksi. 

Viini sai seurakseen paistettua lohta, vihanneksia ja hollandaise kastiketta. Yksinkertainen ruoka ja simppeli viini sopivat hyvin yhteen, ei paras, mutta oikein maistuva yhtälö. Lautasella oli kuitenkin rasvaista kalaa ja vihanneksia voissa paistettuna, eikä kastikekkaan ollut sieltä kevyimmästä päästä. Hieman hapokkaampi viini olisikin varmasti leikannut paremmin ruoan rasvaisuutta. Tästä huolimatta yhdistelmä toimi hyvin. Maistoin viiniä myös arkisen lohikiusauksen kanssa ja viini toimi erinomaisesti myös tämän ruoan vierellä. Viinihän voi olla ruokajuoma parhaimmillaan ja lasillinen hyvää viiniä ruoan seurassa tuo myös hieman piristystä arkeen, mutta kannattaa muistaa että arkisille ruoille sopii usein helppo ja yksinkertainen viini. 

Kouluarvosana: 8- Simppeli, mutta laadukas arkiviini.

Hinta-laatusuhde: Hyvä - viini on edullinen ostos.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Douglas Green (DGB), WO Olifants River

Tyyli: Valkoviini

Alue: Etelä-Afrikka, Western Cape, Olifants River Valley

Rypäleet: Chenin Blanc (100%)

Pullo: 0,75 l

Hinta: 6,80e Alko 13.8.2016

Grilliviini: Simonsig Shiraz

Simonsig Shiraz 2012

Simonsig Estate on perheomisteinen viinitalo Stellenboschin alueelta Etelä-Afrikasta. Talo sijaitsee noin 45 kilometrin päässä Kapkaupungista itään, Simonberg-vuoren juurella. Talon omistava Malanin perhe on tuottanut viiniä jo sukupolvien ajan, aina vuodesta 1688 lähtien, jolloin Jacques Malan saapui alueelle. Nykyisin taloa johtavat veljekset Francois, Pieter ja Johan Malan. Itseasiassa heidän isänsä, Frans Malan valmisti Etelä-Afrikan ensimmäisen perinteisellä menetelmällä valmistetun kuohuviinin. 

Simonsig valmistaa valko- ja punaviinejä sekä perinteisellä menetelmällä valmistettuja kuohuviinejä, jotka tunnetaan Etelä-Afrikassa nimellä Méthode Cap Classique. Tuotannossa kunnioitetaan perheen pitkiä perinteitä viinintuottajina ja Simonbergin rinteiden mineraalirikasta maaperää. Tämän lisäksi talo toimii myös vastuullisesti ja eettisesti. Myös talon työntekijöitä ja näiden perheitä arvostetaan ja heidän hyvinvointiinsa panostetaan. 

Talon viljellyin lajike on Shiraz ja tähän viiniin käytettävät rypäleet tulevat vuonna 1993 uudelleen istutetuilta tarhoilta. Stellenboschin alueella vuosi 2012 oli kuiva ja vuotuinen sademäärä oli vähäisin sitten vuoden 1976. Kuiva ja viileä kasvukausi vaikuttivat luonnollisesti rypäleiden kypsymiseen ja hedelmistä tulikin konsentroituneita ja parempi laatuisia. Viiniä on kypsytetty tammessa 18 kuukauden ajan. 70 prosenttia viinistä kypsyi ranskalaisessa ja 30 prosenttia amerikkalaisessa tammessa. Kaksi prosenttia tynnyreistä oli uusia ja loput vähintään kertaalleen käytettyjä.

Viini on lasissa tummanpuhuvaa, todella syvän rubiininpunaista ja vaalenee reunoja kohti pinkin sävyihin.

Tumman sävytteinen tuoksu on marjaisuuden ja tammikypsytyksen hallitsema. Etelä-Afrikan viineille tyypillisesti siitä erottuu savua ja makeaa mausteisuutta, minkä lisäksi taaempaa erottuu karhunvatukkaisia vivahteita. 

Täyteläinen maku seurailee tuoksua tumman marjaisena ja kevyehkön tammisena. Siinä on karhunvatukoita, luumuhilloa ja ylikypsää mustaherukkaa. Tammikypsytys on tuonut viiniin makeaa mausteisuutta, minkä lisäksi viinistä erottuu savuisuutta. Viini saa hyvästä hapokkuudesta ja tuntuvista, mutta pyöreistä tanniineista selkärankaa. Viipyilevä jälkimaku on kuivahko, tammen sävytteinen ja kevyen mausteinen sekä tumman marjainen. 

Simonsig Shiraz on kohtuullisen tasapainoinen ja melko yksinkertainen viini. Etelä-Afrikan punaviineille tyypillinen savuisuus on selkeästi aistittavissa niin tuoksun, kuin maun osalta, jopa häiritsevästi. Edullisempaan hintaankin löytyy parempia viinejä, mutta on tämä kuitenkin kelpo viini esimerkiksi grillattujen ruokien, etenkin makkaroiden ja lihojen seuraan. 

Kuten todettu, Simonsig Shiraz on kelpo grilliviini ja saikin tällä kertaa seurakseen grillatun naudan entrecôteen kera paprikan sekä valkosipulivoin. Viini toimii lihan seurassa hienosti, sen tanniinit pehmenevät ja yhdistelmä on tasapainoinen. Viinin savuiset ja mausteiset vivahteet sopivat hyvin myös paprikan seuraan. Kelpo grilliviini.

Kouluarvosana: 8- Melko simppeli, mutta tasapanoinen viini ilman mitään hienouksia.

Hinta-laatusuhde: Ok, edullisemminkin löytyy parempia viinejä.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Simonsig Estate, WO Stellenbosch

Alue: Etelä-Afrikka, Western Cape, Coastal Region, Stellenbosch

Tyyli: Punaviini

Rypäleet: Shiraz (100%)

Pullo: 0,75 l

Hinta: 11,99e Alko 29.4.2016

Paistettu siikafilee ja Sauvignon Blanc osa 1

Thandi Sauvignon Blanc 2014

Viime viikonloppuna tuli kokkailtua siikaa ja maisteltua sen kanssa Sauvignon Blanc viiniä Uudesta-Seelannista ja Etelä-Afrikasta. Kirjoitan molemmista viineistä erilliset arviot ja jälkimmäisessä kerron myös kummasta itse pidin enemmän. Ensin vuoroon pääsee Etelä-Afrikan edustaja. 

Thandi sai vuonna 2003 maailman ensimmäisenä viinintuottajana Reilun kaupan sertifikaatin ja oli myös ensimmäinen Reilun kaupan viini Suomessa. Thandin viinitila on kyläyhteisö, jossa työskentelee ja asuu 250 perhettä, joille Thandi tarjoaa mahdollisuuden tehdä työtä ja elää parempaa elämää. Thandi on paikallista Xhosa -kieltä ja tarkoittaa hoitaa, rakastaa, huolehtia.

Thandi sai alkunsa vuonna 1996 tarkoituksenaan työllistää kyläyhteisön jäseniä, näyttää esimerkkiä muille yhteisöille ja vaikuttaa laajemmin etelä-afrikkalaiseen yhteiskuntaan. Mukana projektissa olivat kyläläisten lisäksi Etelä-Afrikan metsähallitus ja Paul Cluver Estate viinitila. Tilan 200 hehtaarin  alueet muodostettiin osittain Paul Cluver Estaten viljelemättömästä maasta ja metsähallituksen vastakaadetuista metsäalueista. Aluksi tilan oli tarkoitus viljellä hedelmiä, kunnes maaperän sopivuus viininviljelylle huomattiin.

Thandista tuli itsenäinen yritys 1.10.2009 ja sitä johtaa köyhistä oloista noussut Vernon Henn. Osa yrityksen voitosta käytetään esimerkiksi terveydenhuoltoon ja työntekijöiden lasten koulutukseen, minkä lisäksi Thandin perustama säätiö tukee paikallisten nuorten pääsyä korkeakouluihin.

Viiniin käytetyt rypäleet kasvoivat Stellenboschin alueella. Maaperältään sorapitoiset ja ilmastoltaan välimerelliset tarhat sopivat hyvin viininviljelyyn. Puristettu rypälemehu kävi viiniksi  ruostumattomissa terästankeissa viileässä, 13-14 asteen lämpötilassa, minkä jälkeen viini sai levätä sakkojen kanssa vielä kaksi kuukautta ennen pullotusta. 

Viini on väriltään kirkas, vaalea sitruunankeltainen. 

Pirteässä tuoksussa on runsaasti hedelmiä ja sitruksia, minkä lisäksi rypäleelle tyypillistä mustaherukan lehteä ja karviaismarjaa.

Maku seurailee tuoksun hedelmäisiä aromeja. Se tarjoaa mustaherukan lehtiä, yrttejä ja nokkosta sekä vihreää parsaa ja kevyen omenaisia vivahteita. Sitrusmainen, pirtsakka hapokkuus tuo kuivaan suutuntumaan ryhtiä. Hapokkuus tuntuu myös kohtuullisen pitkässä, sitruksisessa, hienostuneen mineraalisessa ja kevyen yrttisessä jälkimaussa.

Kokonaisuus on kesäisen raikas ja virkistävä. Viinin hyvän hapokkuuden ansiosta se toimii monenlaisten kevyempien ruokien kumppanina, mutta myös viilennettynä seurusteluun. Kokeile vaikka parsan, äyriäisten ja vaaleiden kalaruokien kanssa. Hinta on pompsahtanut edellisestä tapaamisesta, mutta on edelleen varsin kohtuullinen.

Viinien kanssahan ruokana oli paistettua siikaa, perunapyreetä ja beurre monté kastiketta. Viinin hedelmäisyys toimi hyvin kalan mietojen makujen kanssa tukien niitä, minkä lisäksi hapokkuus leikkasi voipohjaisen kastikkeen rasvaisuutta. Viinin hapokkuus pehmeni hieman ja se tuntu kypsemmän hedelmäiseltä, erityisesti siinä tuntu kypsiä sitruksia, mutta samalla viini säilyi raikkaana. Toimivaa.

Seuraavalla kerralla on sitten vuorossa Uuden-Seelannin Sauvignon Blanc -viini ja kerron samalla myös, kummasta pidin enemmän ja kumpi toimi paremmin ruoan kanssa. 

Kouluarvosana: 8+

Jotain pientä infoa: 

Tuottaja ja luokitus: Thandi Wines, WO Stellenbosch

Alue: Etelä-Afrikka, Western Cape, Coastal Region, Stellenbosch

Rypäleet: Sauvignon Blanc (100%)

Pullo: 0,375 l

Hinta: 5,49e Alko 3.10.2015

Portugalilainen rypäle Etelä-Afrikassa

Allesverloren Tinta Barocca 2010

Swartlandissa, Western Capen alueella sijaitsevan Allesverlorenin viinitilan historia yltää 1700-luvulle. Vuonna 1704 tilan asukkaat palasivat Stellenboschista ja löysivät tilansa paikallisten alkuasukkaiden polttamana. Tila rakennettiin uudelleen ja sen nimi "alles verloren" tuleekin Hollannin kielestä ja tarkoittaa "kaikki on menetetty". 

Allesverlorenin tila tuotti ensimmäiset viininsä 1800-luvun alussa. Vuonna 1872 Daniel Francois Malan osti tilan ja muutti kaikki sen viljelmät viinitarhoiksi. Tila on edelleen Malanin suvun omistuksessa ja sitä johtaa suvun viidennen sukupolven edustaja, Danie Malan. 

Swartland sijaitsee noin 50 kilometriä Cape Townista pohjoiseen Western Capen alueella. Suuret viinitalot käyttivät aluetta pitkään kokeilukenttänään, joten Swartlandista löytyy paljon vanhoja viinitarhoja. Näitä vanhoja tarhoja on otettu viime vuosina uudelleen käyttöön, sillä niiden vanhojen köynöksien tuottamista rypäleistä saadaan laadukkaita viinejä. 

Viini on valmistettu Tinta Barocca -lajikkeesta, joka on kotoisin Portugalista. Kotimaassaan lajike tunnetaan nimellä Tinta Barroca ja sitä käytetään lähinnä portviinien valmistukseen muiden lajikkeiden ohessa. Viiniin käytettävät rypäleet tulevat viinitarhoilta, jotka on istutettu vuosien 1958 ja 1996 välillä. 

Rypäleet kerättiin käsin helmikuun puolivälissä ja niistä puristettu mehu sai käydä kuorineen 5-7 päivän ajan 25 asteen lämpötilassa. Tämän jälkeen viini kävi läpi malolaktisen käymisen. Viiniä kypsytettiin kahdeksan kuukautta uusissa ja kertaalleen tai kahdesti käytetyissä ranskalaisissa tammitynnyreissä. Eräs nettisivusto taas kertoi, että 10 prosenttia viinistä kypsytettiin uusissa ja 40 prosenttia kertaalleen tai kahdesti käytetyissä tammitynnyreissä ja loput 50 prosenttia olisi kypsytetty ruostumattomissa terästankeissa tammilankkujen kanssa. Tästä en muualta tietoa löytänyt, joten tiedä häntä. 

Viini on väriltään kauniin rubiininpunainen ja häipyy reunoista hieman vaaleamman punaisiin sävyihin. 

Tumman sävytteisessä tuoksussa on tummia marjoja ja kypsiä hedelmiä sekä reippaasti tammea. Mustaherukkaiset ja luumuiset aromit jäävät hieman tammen tuomien mausteisten, vaniljaisten ja paahteisten aromien varjoon. Lisäksi tuoksussa on hieman savua.

Maku seurailee tuoksun aromeita. Siinä on makeita kirsikoita, luumua ja tummia marjoja, etenkin mustaherukoita. Tammikypsytys antaa viinille paahteisuutta, vaniljaa ja mausteita, minkä lisäksi maussa on tuoksun tapaan savua. Suutuntumaltaan viini on täyteläinen, voimakas ja keskitanniininen. Tanniinit ovat pehmeät ja tuovat viinille selkärankaa yhdessä hedelmäisen hapokkuuden kanssa. Viini jättää kohtuu pitkän, hieman suuta kuivattavan, paahteisen tammisen ja savuisen jälkimaun. 

Laadukkaan oloinen viini on runsaan vivahteikas ja lämmittävä. Tammikypsytyksen tuomat aromit hallitsevat makumaailmaa, mutta viinissä on selvästi havaittavissa Etelä-Afrikan viineille tyypillistä savua. Viini on jo kerennyt poistua Alkon valikoimista ja tällä hetkellä monopolin hyllyiltä ei löydy puhtaita lajikeviinejä Tinta Barroca -rypäleestä. Hinta oli hieman kova, mutta pakkohan tälläistä hieman harvinaisempaa rypälettä oli kokeilla. 

Kouluarvosana: 8+

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Allesverloren, WO Swartland

Alue: Etelä-Afrikka, Western Cape, Swartland

Rypäleet: Tinta Barocca (100%)

Pullo: 0,75 l

Hinta: 14,99e Alko 8.5.2015 (Poistunut valikoimista)

Syksy tulee, mutta kaapista löytyy vielä kesäisiä viinejä

Nederburg Foundation Rosé 2015

Vaikka syksy tekeekin kovasti tuloaan, vielä on aikaa kesäisille viineille. Nederburg kuuluu Etelä-Afrikan tunnetuimpien viinintuottajien joukkoon ja talon pitkä historia yltää vuoteen 1791, jolloin Philippus Wolvaart saapui Paarlin laaksoon. 

Myös Foundation -sarjan viineillä on pitkä historia, sillä sarja sai alkunsa jo Wolvaartin aikoina. Pitkän historian vuoksi Foundation -sarjan viinit kuuluvat Etelä-Afrikan tunnetuimpiin viineihin ympäri maailman. Viinit ovat raikkaita ja aromikkaan hedelmäisiä, sopien erilaisiin tilanteisiin tai erilaisten ruokien kanssa nautittaviksi.

Foundation Rosé valmistetaan Cabernet Sauvignon -lajikkeesta, minkä lisäksi siihen käytetään myös Merlot-, Shiraz- ja Pinotage -lajikkeita. Rypäleet viiniin valittiin Paarlin, Wellingtonin, Durbanvillen, Stellenboschin ja Darlingin alueiden viinitarhoilta. Osa rypäleistä kerättiin käsin ja osa koneellisesti tammi-helmikuun aikana lämpötilan liikkuessa 19-22 asteen kieppeillä. Rypäleet murskattiin, minkä jälkeen mehu sai maseroitua kuorien kanssa kuudesta kahdeksaan tuntia, herkullisen roseen värin ja erilaisten aromien aikaansaamiseksi. Käyminen tapahtui ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tankeissa. 

Viini on väriltään tuore, hailakan vaaleanpunainen. Lasin reunoista väri taittuu hieman pinkin ja violetin säivyihin. 

Raikas ja tuoreen marjainen, vadelmainen ja metsämansikkainen tuoksu, jossa on myös hedelmäkaramellejä ja häivähdys hattaraa. 

Maku seurailee tarkasti tuoksun punaisen marjaisia ja makean karamellisia aromeita. Tuoksun aromien lisäksi siinä on yrttejä. Suutuntumaltaan viini on puolikuivan ja puolimakean väliltä. Sitrusmainen hapokkuus tuo viinille hieman ryhtiä, peittäen samalla hieman makeuden tuntua. Lyhyehkö, hedelmäkaramellinen ja kepeän yrttinen jälkivaikutelma.

Kesäisen raikas ja helposti lähestyttävä roseeviini. Sitrusmainen hapokkuus tuo viinille hieman ryhtiä ja taittaa hieman suutuntuman makeutta. Kokonaisuutena mukava seurustelu tai piknik viini. Hinta ja laatu kohtaavat hyvin, vaikkei viini tarjoilekaan mitään maailmaa mullistavaa elämystä, mutta 6,50 euroa tästä pullosta ei ole kuitenkaan paha hinta. 

Kouluarvosana: 8-

Jotain pientä infoa: 

Tuottaja ja luokitus: Nederburg Wines

Alue: Etelä-Afrikka, Western Cape

Rypäleet: Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz, Pinotage

Pullo: 0,75 l

Hinta: 6,50e (tuliaispullo laivalta kesäkuu 2015)

Samalta tuottajalta:
Nederburg Premiere Cuvée Brut

Viikonlopun edullinen kuohuviini Etelä-Afrikasta

Nederburg Premiere Cuvée Brut

Nederburgin viinitalo sijaitsee Etelä-Afrikan Paarlissa, noin 45 minuutin ajomatkan päässä Kapkaupungista. Talon historia yltää aina vuoteen 1791 ja ensimmäiset viinit pullotettiin Nederburg-nimellä vuonna 1937. 

Talo on tehnyt kovaa työtä perinteiden, laadun ja innovaatioiden puolesta, saavuttaakseen paikkansa Etelä-Afrikan tunnetuimpana viinintuottajana kansainvälisillä markkinoilla. 1930-luvulla talon silloinen omistaja Johann Georg Grauen, yhdessä saksalaisen viinitekijänsä kanssa tuotti Etelä-Afrikan ensimmäiset jalohomeisista rypäleistä valmistetut makeat viinit sekä Noble Late Harvest -viinit. Lisäksi Grauen keksi yhdessä poikansa kanssa talolle kylmäkäymismenetelmän, joka mullisti koko Etelä-Afrikan viininvalmistuksen.

Nederburg kuuluu nykyisin Distell Ltd:lle, joka on yksi maailman suurimmista viiniyhtiöistä. Talon pääviinintekijänä toimii Razvan Macici, joka on uudistanut ja kehittänyt taloa vuoden 2001 jälkeen ja nykyisin talon viinit niittävätkin mainetta ja kunniaa ympäri maailman. Esimerkiksi pelkästään Lontoon International Wine and Spirit -kilpailuista talon viinit ovat saaneet yli 200 palkintoa ja kunniamainintaa ja samaisessa kilpailussa se valittiin vuonna 2012 vuoden eteläafrikkalaiseksi viinintuottajaksi. Macici on varsin innovatiivinen ja on luonut esimerkiksi italialaisista Nebbiolo-, Barbera- ja Sangiovese-lajikkeista valmistetun Ingenuity Italian Blend-viinin, joka kohautti viinimaailmaa. Hän myös huomio tavalliset kuluttajat, sillä hänen mukaansa 99 prosenttia viineistä nautitaan vuorokauden sisällä ostoshetkestä, joten hän haluaa viiniensä olevan juotavissa heti, mutta myös kestävän muutaman vuoden varastointia. 

Tätä viiniä ei tuottaja sivuillansa esitellyt, mutta Alko ja maahantuoja kertovat seuraavaa. Viini on valmistettu Sauvignon Blanc- ja Chardonnay -rypäleistä, jotka kasvoivat Fair Trade -sertifioiduilla  viinitarhoille Länsi-Kapin provinssissa. Viini kävi terästankeissa 15-17 asteessa ja kuplansa se sai hiilihapottamalla.

Viini on väriltään vaalean keltainen, kevyesti kullansävyinen. Kuplat ovat pienet ja nousevat kauniina vanoina kohti lasin pintaa, lisäksi ne kestävät todella pitkään ja jäävät poreilemaan juoman pinnalle. 

Tuoksultaan viini on raikas ja kypsän hedelmäinen, siinä on kypsiä omenoita, sitruunoita ja päärynöitä. Lisäksi siitä löytyy hieman makeita mausteita ja kukkaisia piirteitä. 

Viinin maku seurailee tuoksun kypsän hedelmäisiä aromeja runsaan omenaisena, sitruunaisena ja päärynäisenä. Myös maussa on kukkaisuutta ja makeita mausteita sekä  hieman yrttejä. Suutuntumaltaan viini on kuiva ja hapokkuus tuntuu aavistuksen kovalta. Jälkimaku on lyhyt ja siinä on erityisen paljon kypsiä omenoita ja siihen se oikeastaan jääkin.

Viini on keskinkertainen ja tavanomainen, eikä tarjoa mitään mielenkiintoista. Kypsän hedelmäiset ja makean mausteiset aromit ovat varsin miellyttäviä, mutta hiilihapot ovat hieman karkeat. Mutta iso plussa siitä, että kuplat säilyvät lasissa todella pitkään ja pullossakin seuraavaan päivään. Hinta ei kuitenkaan ihan kohtaa laadun kanssa, joten viini saa jäädä seuraavalla kerralla hyllyyn. 

Maistoin viiniä Riedelin Ouverture- ja Iittalan Essence -sarjojen laseista. Kuplat nousivat molemmissa laseissa pintaan eri tavoilla. Essence-lasissa kuplat olivat erittäin pieniä ja nousivat pintaan koko lasin alalta, kun taas Ouverturessa kuplat olivat hieman isompia ja irtosivat lähinnä lasin keskiosasta. Molemmissa laseissa kuplat kestivät todella pitkään. Tuoksun osalta Essence häviää täydellisesti. Tuoksu tuntuu siinä todella ohuelta ja yksittäisten hedelmien aromien löytäminenkin tuntuu vaikealta. Ouverturessa aromit tulevat vastaan runsaampina ja selvästi erotettavina. Molemmat lasit käyttäytyvät myös maun kohdalla tuoksun tapaan, Riedelin vieden voiton. 

Kouluarvosana: 7+

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Nederburg Wines

Alue: Etelä-Afrikka, Western Cape, Paarl

Rypäleet: Sauvignon Blanc (50%), Chardonnay (50%)

Pullo: 0,75 l

Hinta: 9,49e Alko 23.4.2015

Samalta tuottajalta:
Nederburg Foundation Rosé 2015