Lämmittävä Chianti syysiltojen iloksi

Ruffino Riserva Ducale 2011

Ruffinon viinitalon perustivat serkukset Ilario ja Leopoldo Ruffino vuonna 1877 Pontassieveen, lähelle Firenzeä. Nykyään Ruffino omistaa kuusi eri viinitilaa Toscanan alueella. Viinitiloilla on yhteensä  vajaat 400 hehtaaria viinitarhoja yli 1100 hehtaarin alueillaan Chiantissa, Chianti Classicossa, Montepulcianossa ja Montalcinossa. Vielä tänäkin päivänä, yli 135 vuotta perustamisen jälkeen Ruffino pyrkii ilmaisemaan Italian historiaa ja perinteitä jokaisella tuottamallaan viinipullolla.

Ruffinon lippulaiva, Riserva Ducale lanseerattiin vuonna 1927 ja viinin nimessä esiintyvä Ducale tarkoittaa Italiaksi herttuaa. Viini nimettiin Aostan herttuan mukaan, sillä tämä matkusti yli Alppien maistaakseen Ruffinon viinejä, joista oli kuullut hyvin paljon. Hän oli niin vaikuttunut viineistä, että vuonna 1890 hän esitteli Ruffinon viinitalon Italian kuningasperheen hovihankkijalle. Tämä oli niin suuri kunnia Ruffinolle, että talo nimesi myöhemmin tämän viinin herttuan mukaan. Riserva Ducale on yksi Italian tunnetuimmista punaviineistä maailmalla ja sitä pidetään huippu esimerkkinä Chianti Classico Riservasta. 

Viiniin käytettävät rypäleet kasvavat Chianti Classicon alueella Toscanassa, pääasiassa Ruffinon omilla tarhoilla Santedamessa, Gretolessa ja Montemassossa. Alueen maaperä on kivistä savimaata ja kalkkikiveä. Viinin valitaan vain parhaimmat rypäleet. Chiantin alueen viljellyintä punaista lajiketta eli Sangiovesea käyteätään viiniin 80 prosenttia, loput viiniin käytettävistä rypäleistä ovat Merlot- ja Cabernet Sauvignon -lajikkeita. Viinin valmistuksessa käytetään modernia tekniikkaa, korostaen kuitenkin perinteisiä italialaisia menetelmiä. Viini käy terästankeissa samalla maseroituen kuorimassan kanssa, minkä jälkeen seuraa malolaktinen käyminen sametinpehmeän rakenteen parantamiseksi. Viiniä kypsytetään kahden vuoden ajan tammitynnyreissä sekä osaksi terästankeissa ja betonialtaissa. Ennen myyntiin laskua viini saa kypsyä vielä kolme kuukautta pullossa. 

Viini on väriltään upea, syvä tiilenpunainen ja hienosti kehittynyt. Viinin saadessa ilmaa lasissa, väri muuttuu aavistuksen rusehtavammaksi. 

Elegantti tuoksu on kypsä ja vivahteikas. Siinä on kypsiä kirsikoita ja hienoa nahkaisuutta, paahteisuutta sekä vivahteita yrteistä.

Maku seurailee tuoksun aromeita kypsän hedelmäisenä ja hienostuneena. Siinä on tuoksun aromien lisäksi kahvia ja tummaa suklaata, kuivattuja hedelmiä, kuten rusinoita ja viikunaa. Taustalla seuraa hienostunut tammisuus. Suutuntumaltaan viini on melko täyteläinen ja keskitanniininen. Kypsät, samettisen pehmeät tanniinit ja marjainen hapokkuus antavat viinille hyvän rungon. Viini jättää pitkän, hienostuneen nahkaisen, hapankirsikkaisen ja kevyen viikunaisen jälkivaikutelman. 

Kokonaisuus on harmoninen ja aavistuksen rustiikkinen. Samettiset tanniinit ja hyvä hapokkuus ovat loistavasti tasapainossa kypsän makumaailman kanssa. Viini tarvii hieman ilmaa avautuakseen täyteen loistoonsa. Hinta-laatusuhteeltaan viini on erinomainen ja edullinen. Viini toimii ruokajuomana italialaisen keittiön antimien, kuten antipastojen, tattirisoton tai vaikkapa pasta Bolognesen seurassa, mutta sopii myös nautiskeluun ja lämmikkeeksi pimeneviin iltoihin. Tätä viiniä kannattaa harkita kymmenen euron chileläisen viinin vaihtoehdoksi. Pullo on pienempi, mutta nautinto varmasti parempi.

Viinin kaveriksi kokosin lautaselle sitä mitä kaapista sattui löytymään. Lautaselle päätyi ranskalaista Camembert -juustoa ja espanjalaista Manchegoa, Italiaa edustivat erilaiset italialaiset salamit, minkä lisäksi hieman patonkia. Parhaiten viinin kanssa toimi manchego, kun Camembert, kuten arvata saattaa sai viinin tuntumaan karvaalta. Ensi kerralla kokeilen riservan kanssa Prosciuttoa ja muita italialaisia antipastoja, ellen sitten jaksa kokata jotain. 

Kouluarvosana: 9-

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Ruffino, DOCG Chianti Classico Riserva

Alue: Italia, Toscana, Chianti Classico

Rypäleet: Sangiovese (80%), Cabernet Sauvignon ja Merlot (loput 20%)

Pullo: 0,375 l

Hinta: 9,68e Alko 16.1.2015

Italialainen helmi Trebbiano di Lugana

Lugana San Benedetto 2013

Perheomisteisen Zenaton viiniliikkeen perusti Sergio Zenato vuonna 1960. Zenatolla on 70 hehtaaria viinitarhoja Veneton maakunnassa Luganan ja Valpolicella Classicon parhailla alueille. Tuottajan tärkeimpiä tuotteita ovat Valpolicellan alueen punaiset Amarone ja Ripasso sekä Luganan alueen alkuperäislajikkeesta Trebbiano di Luganasta valmistettu valkoviini. 

Sergio Zenato näki vuonna 1960 Luganan alueen alkuperäislajikkeessa Trebbiano di Luganassa piilevän potentiaalin. Hän päätti keskittyä lajikkeen viljelyyn, kun kukaan muu ei vielä oikeastaan uskonut sen mahdollisuuksiin. Luganan alue sijaitsee Garda-järven etelä puolella ja Zenato viljelee alueen viinitarhoillaan pelkästään Trebbiano di Luganaa yli 40 hehtaarin alueella.

Yksi Zenaton alueella valmistamista viineistä on Lugana San Benedetto DOC. Viinin käytettävät rypäleet kerätään ainoastaan Trebbiano di Luganan alkuperäisiltä kasvualueilta. Rypäleet puristetaan hellävaraisesti ja viini käy terästankeissa kontrolloidussa 18-20 asteen lämötilassa.

Puhdas, vaaleankeltainen väri taittuu kullan sävyihin. 

Hedelmäinen ja raikas tuoksu on hienostuneen mausteinen. Siinä on vihreitä omenoita, ananasta ja sitruksia sekä aavistus päärynää. Ananas tuo tuoksuun eksoottisen vivahteen.

Maku seurailee tuoksua hedelmäisenä ja hienon mausteisena. Vihreät omenat, ananas, päärynä  ja sitrukset, erityisesti greippi ovat vahvasti läsnä maussa. Lisäksi siinä on mausteisuuden seurana yrttisiä ja mineraalisia vivahteita. Suutuntumaltaan viini on kuiva ja melko täyteläinen. Kevyehkö, mutta eloisa sitrusmainen hapokkuus luo kokonaisuuteen tasapainoa. Viini jättää veden kielelle nostattavan, keskipitkän jälkivaikutelman, jossa esiintyy etenkin yrttisiä ja sitruksisia vivahteita. 

Kokonaisuus on tasapainoinen ja laadukkaan oloinen. Hienostunut valkoviini, joka on ehdottomasti hintansa arvoinen ja sopii niin aperitiiviksi, kuin merenelävien kanssa nautittavaksi. 

Kouluarvosana: 8+

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Zenato, DOC Lugana

Alue: Italia, Veneto, Lugana

Rypäleet: Trebbiano di Lugana (100%)

Pullo: 0,75 l

Hinta: 13,99e 16.1.2015

Samalta tuottajalta:

Zenato Ripassa Valpolicella Superiore 2011
Zenato Valpolicella Superiore 2013

Uuden-Seelannin Pinot Noir

Villa Maria Private Bin Marlborough Pinot Noir 2013

Toukokuussa Lontoon reissulta tarttui mukaan pullo uusiseelantilaista Pinot Noiria. Viini on yksi tuottajan kahdeksasta erilaisesta Pinot Noir -viinistä. Avasin pullon lämmittämään viileää iltaa kesäkuussa.

George Fistonich perusti Villa Marian 21-vuotiaana vuonna 1961. Hän vuokrasi isältään viisi eekkeriä maata Mangeresta, Aucklandista. Ensimmäinen sato korjattiin seuraavana vuonna ja hän tuotti ensimmäisen viininsä nimellä Villa Maria. Läpi vuosikymmenen Villa Maria oli yhden miehen yritys, kunnes Fistonich palkkasi ensimmäiset työntekijänsä 1970-luvun alussa, minkä jälkeen alkoi yrityksen nopea laajeneminen. 

Villa Maria pyrki alusta asti tuottamaan mahdollisimman korkealaatuisia, intensiivisiä ja luonteikkaita viinejä, mikä ei ollut talon alku aikoina mitenkään yleistä Uudessa-Seelannissa. 1980-luvulla talo alkoi yllyttämään viininviljelijöitä keskittymään sadon määrän sijasta sen laatuun.

Nykyään Villa Maria on yksi Uuden-Seelannin tunnetuimpia ja arvostetuimpia viinitaloja ja sekä määrällä, että laadulla mitattuna maan johtava viinintuottaja. Villa Maria on viininvalmistusmenetelmien pioneeri ja kokeileva edelläkävijä sekä palkittu suunnannäyttäjä kestävän kehityksen alalla. Talolla on viinitarhoja Aucklandissa, Gisbornessa ja Hawkes Bayssa Pohjoissaarella sekä Marlboroughissa Eteläsaarella ja sen viinejä viedään yli 50 maahan. 

Villa Maria on ollut viimeisten 30 vuoden ajan Uuden-Seelannin palkituin viinintuottaja ja talo on palkittu viinikilpailuissa useammin, kuin yksikään toinen uusiseelantilainen tuottaja. Villa Maria on  muun muassa valittu maailman 50 parhaan viinintuottajan joukkoon, talon Private Bin Sauvignon Blanc on maailman palkituin Sauvignon Blanc -viini ja Cellar Selection Pinot Noir valittiin ensimmäisenä uusiseelantilaisena maailman parhaaksi Pinot Noiriksi. 

Myös yrityksen edelleen omistava ja sitä johtava sir George Fistonich on saanut ansaitsemaansa tunnustusta. Hän sai kansainyhteisön ritarin arvonimen saavutuksistaan viinialalla vuonna 2009 ensimmäisenä Uudessa-Seelannissa. Lisäksi häntä arvostetaan maailman laajuisesti yritteliäänä visionäärinä ja Erns & Young valitsi hänet vuoden yrittäjäksi ja UK Wine International Magazine listasi hänet viinialan 50 merkittävimmän henkilön joukkoon vuonna 2005. 

Private Bin Marlborough Pinot Noir valmistetaan nimensä mukaan Pinot Noir -lajikkeesta. Viiniin käytetyt rypäleet valikoitiin Awatere ja Wairau Valleyn viinitarhoilta Marlboroughista. Tuottaja pyrkii pitämään satomääränsä alhaisina harventamalla viiniköynnöksistä rypäleitä ja lehtiä, varmistaakseen rypäleiden tasaisen kasvamisen ja valmiin viinin kypsän maun. Alue on Uuden-Seelannin aurinkoisinta ja kaikki tarhat, joilta rypäleitä kerättiin, ovat erilaisia ja tuovat oman ainutlaatuisen sävynsä viiniin. 

Rypäleitä kerättiin käsin ja koneellisesti. Viini sai maseroitua kuorimassan kanssa viileässä ennen käymistä, jotta kaikki rypäleiden hedelmäiset aromit saatiin talteen. Viini kävi luonnonhiivoilla ja viljellyillä hiivoilla. Käymisen aikana lämpötilan annettiin nousta 32 asteeseen. Käymisen jälkeen viini siirrettiin ranskalaisiin tammitynnyreihin kypsymään kymmeneksi kuukaudeksi, minkä aikana se kävi läpi malolaktisen käymisen. Ennen pullotusta viini sekoitettiin ja suodatettiin. 

Viini on väriltään läpikuultavan rubiininpunainen ja puhdas.

Tuoksu on raikas ja hienostunut. Siinä on rypäleelle tyypillisiä punaisen marjaisia aromeja, kuten kypsiä kirsikoita, makeita vadelmia ja kirpeitä herukoita sekä villiyrttejä. Taustalla on tammikypsytyksen tuomaa paahteista tammea. 

Maku seurailee tuoksun jalanjälkiä. Siinä toistuvat tuoksun kypsä kirsikkaisuus, makeat vadelmat ja kirpeät herukat, minkä lisäksi siinä on mansikoita ja kypsiä luumuja. Myös villiyrttit ja paahteinen tammisuus on läsnä maussa, minkä lisäksi siinä on tammen tuomia mausteita. Suutuntumaltaan viini on keskitäyteläinen ja hedelmäinen hapokkuus miellyttävän tasapainoista, tanniinit ovat melko vähäiset ja huomaamattomat. Keskipitkä jälkimaku on kypsän marjainen ja paahteisen tamminen. 

Tuottajan viineille tyypillisesti erittäin laadukas ja luonteikas viini. Keskitäyteläinen ja raikas, miellyttävän hedelmäinen ja marjainen, hienostuneen tamminen, erittäin tyylikäs kokonaisuus. Happorakenteeltaan erittäin hyvä ja tasapainoinen. Yksi parhaimmista, ellei paras maistamani Pinot Noir. Pullo oli tarjouksessa pikkukaupassa Lontoossa ja ostin sen hotellilla nautittavaksi. Hotellilla sitten huomasin että pullosta veloitettiin normaali hinta, mikä harmitti silloin. Pullo jäi reissulla kuitenkin avaamatta ja kotona sen avatessani hintakaan ei enää harmittanut. 15 euron hintaan viini on edullinen ostos, joten suosittelen ostamaan pullon, jos siihen jossakin törmäät.

Kouluarvosana: 9-

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Villa Maria Estate
Aluea: Uusi-Seelanti, Marlborough

Rypäleet: Pinot Noir (100%)

Pullo: 0,75 l

Hinta: noin 15,67e (£10,99) Co-Operative Group, Lontoo

Samalta tuottajalta:
Villa Maria Private Bin Hawkes Bay Organic Merlot 2013

Villa Maria Private Bin Organic Marlborough Sauvignon Blanc 2014

Viikonlopun edullinen kuohuviini Etelä-Afrikasta

Nederburg Premiere Cuvée Brut

Nederburgin viinitalo sijaitsee Etelä-Afrikan Paarlissa, noin 45 minuutin ajomatkan päässä Kapkaupungista. Talon historia yltää aina vuoteen 1791 ja ensimmäiset viinit pullotettiin Nederburg-nimellä vuonna 1937. 

Talo on tehnyt kovaa työtä perinteiden, laadun ja innovaatioiden puolesta, saavuttaakseen paikkansa Etelä-Afrikan tunnetuimpana viinintuottajana kansainvälisillä markkinoilla. 1930-luvulla talon silloinen omistaja Johann Georg Grauen, yhdessä saksalaisen viinitekijänsä kanssa tuotti Etelä-Afrikan ensimmäiset jalohomeisista rypäleistä valmistetut makeat viinit sekä Noble Late Harvest -viinit. Lisäksi Grauen keksi yhdessä poikansa kanssa talolle kylmäkäymismenetelmän, joka mullisti koko Etelä-Afrikan viininvalmistuksen.

Nederburg kuuluu nykyisin Distell Ltd:lle, joka on yksi maailman suurimmista viiniyhtiöistä. Talon pääviinintekijänä toimii Razvan Macici, joka on uudistanut ja kehittänyt taloa vuoden 2001 jälkeen ja nykyisin talon viinit niittävätkin mainetta ja kunniaa ympäri maailman. Esimerkiksi pelkästään Lontoon International Wine and Spirit -kilpailuista talon viinit ovat saaneet yli 200 palkintoa ja kunniamainintaa ja samaisessa kilpailussa se valittiin vuonna 2012 vuoden eteläafrikkalaiseksi viinintuottajaksi. Macici on varsin innovatiivinen ja on luonut esimerkiksi italialaisista Nebbiolo-, Barbera- ja Sangiovese-lajikkeista valmistetun Ingenuity Italian Blend-viinin, joka kohautti viinimaailmaa. Hän myös huomio tavalliset kuluttajat, sillä hänen mukaansa 99 prosenttia viineistä nautitaan vuorokauden sisällä ostoshetkestä, joten hän haluaa viiniensä olevan juotavissa heti, mutta myös kestävän muutaman vuoden varastointia. 

Tätä viiniä ei tuottaja sivuillansa esitellyt, mutta Alko ja maahantuoja kertovat seuraavaa. Viini on valmistettu Sauvignon Blanc- ja Chardonnay -rypäleistä, jotka kasvoivat Fair Trade -sertifioiduilla  viinitarhoille Länsi-Kapin provinssissa. Viini kävi terästankeissa 15-17 asteessa ja kuplansa se sai hiilihapottamalla.

Viini on väriltään vaalean keltainen, kevyesti kullansävyinen. Kuplat ovat pienet ja nousevat kauniina vanoina kohti lasin pintaa, lisäksi ne kestävät todella pitkään ja jäävät poreilemaan juoman pinnalle. 

Tuoksultaan viini on raikas ja kypsän hedelmäinen, siinä on kypsiä omenoita, sitruunoita ja päärynöitä. Lisäksi siitä löytyy hieman makeita mausteita ja kukkaisia piirteitä. 

Viinin maku seurailee tuoksun kypsän hedelmäisiä aromeja runsaan omenaisena, sitruunaisena ja päärynäisenä. Myös maussa on kukkaisuutta ja makeita mausteita sekä  hieman yrttejä. Suutuntumaltaan viini on kuiva ja hapokkuus tuntuu aavistuksen kovalta. Jälkimaku on lyhyt ja siinä on erityisen paljon kypsiä omenoita ja siihen se oikeastaan jääkin.

Viini on keskinkertainen ja tavanomainen, eikä tarjoa mitään mielenkiintoista. Kypsän hedelmäiset ja makean mausteiset aromit ovat varsin miellyttäviä, mutta hiilihapot ovat hieman karkeat. Mutta iso plussa siitä, että kuplat säilyvät lasissa todella pitkään ja pullossakin seuraavaan päivään. Hinta ei kuitenkaan ihan kohtaa laadun kanssa, joten viini saa jäädä seuraavalla kerralla hyllyyn. 

Maistoin viiniä Riedelin Ouverture- ja Iittalan Essence -sarjojen laseista. Kuplat nousivat molemmissa laseissa pintaan eri tavoilla. Essence-lasissa kuplat olivat erittäin pieniä ja nousivat pintaan koko lasin alalta, kun taas Ouverturessa kuplat olivat hieman isompia ja irtosivat lähinnä lasin keskiosasta. Molemmissa laseissa kuplat kestivät todella pitkään. Tuoksun osalta Essence häviää täydellisesti. Tuoksu tuntuu siinä todella ohuelta ja yksittäisten hedelmien aromien löytäminenkin tuntuu vaikealta. Ouverturessa aromit tulevat vastaan runsaampina ja selvästi erotettavina. Molemmat lasit käyttäytyvät myös maun kohdalla tuoksun tapaan, Riedelin vieden voiton. 

Kouluarvosana: 7+

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Nederburg Wines

Alue: Etelä-Afrikka, Western Cape, Paarl

Rypäleet: Sauvignon Blanc (50%), Chardonnay (50%)

Pullo: 0,75 l

Hinta: 9,49e Alko 23.4.2015

Samalta tuottajalta:
Nederburg Foundation Rosé 2015

New Yorkin klassikkopanimon IPA

Brooklyn Brewery East India Pale Ale

Panimotaito kulkeutui New Yorkin Brooklynin kaupunginosaan jo 1800-luvulla saksalaisten mukana ja heidän ansiostaan alueesta muodostui yksi Yhdysvaltojen panimokeskittymistä. Vielä 100 vuotta sitten Brooklynissa oli 48 panimoa, jotka kuitenkin lopettivat toimintansa 1900-luvun aikana. 

Steve Hindy pani olutta kotonaan, toimiessaan Lähi-Idässä uutistoimiston kirjeenvaihtajana. Palattuaan Yhdysvaltoihin, hän päätti jättää päivätyönsä ja perustaa Brooklyn Breweryn vuonna 1987. Yhtiökumppaniksi ryhtyi hänen alakerrassaan asunut pankkiiri Tom Potter. Heidän tavoitteenaan oli tuoda oluen valmistus takaisin New Yorkiin. Panimon ensimmäinen tuote oli Brooklyn Lager ja ensimmäisten oluiden jakelu lähialueen baareihin alkoi vuonna 1988. Vuonna 1990 Brooklyn palkkasi Garrett Oliverin panimomestarikseen ja siitä asti panimon oluet ovat niittäneet kansainvälistä mainetta ja kunniaa.

Inspiraatio East India Pale Ale -oluen kehittämiseen lähti alkuperäisistä IPA-oluista, joita on valmistettu jo 1800-luvun alussa Englannissa maan siirtomaajoukoille. Perinteiset englantilaiset oluet pilaantuivat pitkän merimatkan aikana, joten brittiläinen panimomestari George Hodgson ratkaisi ongelman kehittämällä katkeramman ja alkoholipitoisuudeltaan vahvemman oluen, joka kesti hyvin koko pitkän merimatkan. 

Brooklyn East India Pale Ale valmistetaan brittiläisestä Pale Ale -maltaasta. Humalina käytetään niin ikään brittiläisiä East Kent Golding- ja Northdown -humalia, mutta myös amerikkalaisia Centennial- ja Willamette -humalia. Perinteinen kuivahumalointi antaa oluelle sitrusmaisen ja raikkaan aromin. 

Olut on lasissa kirkasta ja väriltään vaalean kuparinruskeaa. Sitä peittää kermanvärinen melko kuohkea vaahto, joka katoaa nopeasti jättäen lasin reunoille ja oluen pinnalle ohuen vaahtopitsin. 

Raikkaassa tuoksussa on karamellisia maltaita, sekä jenkkihumalien tuomaa pihkaisuutta ja brittihumalien hedelmäisyyttä. Siinä on myös kukkaisuutta ja sitruksia. 

Maku seuraa tuoksua karamellisten ja kevyen toffeisten maltaiden kohdatessa miellyttävästi humalien tuomat pihkaiset, hedelmäiset, sitruksiset ja kukkaiset aromit. Suutuntumaltaan olut on keskitäyteläinen ja humalointi puraisee heti alkuun voimakkaasti pihkaisena ja kukkaisena, asettuen kuitenkin nopeasti. Hiilihappoisuutta oluesta löytyy sopivasti. Jälkimaussa humala tuntuu hieman katkerana ja sitruksisena.

Kokonaisuutena kelpo IPA. Se on hieman kevyemmin humaloitu, kuin saman tyylin oluet yleensä, mutta se ei ainakaan tämän kohdalla ole mitenkään huono asia. Olut näyttää lasissa hyvältä ja tuoksu on raikas ja miellyttävä. Keskitäyteläinen maku on tuoksun tapaan raikas ja tasapainoinen, eikä tästä kyllä pahaa sanottavaa löydy. Ostin tämän oluen Haaparannan Systembolagetista, jossa hinta on hieman Alkoa halvempi, muttei tätä ole suomalaisessa viinakaupassakaan hinnalla pilattu. Ehdottomasti kokeilemisen arvoinen IPA.

Kouluarvosana: 8+

Jotain pientä infoa:

Panimo: Brooklyn Brewery, Brooklyn, New York, Yhdysvallat
Oluttyyppi: Ale, India Pale Ale
Maltaat: British Pale Ale
Humalat: Centennial, East Kent Golding, Northdown ja Willamette
Alkoholia: 6,9 %
Pullo: 0,355 l
Hinta: noin 2,65e (24,50 SEK) Systembolaget heinäkuu 2015 (Alko 3,31e)

Samalta panimolta:
Brooklyn Brewery Lager 

Punaista Chilestä

Castillo de Molina Reserva Cabernet Sauvignon 2012

Correa Albanon veljelkset perustivat Viña San Pedron vuonna 1865. Tänä päivänä se on yksi Chilen suurimpia viinintuottajia. Viineihin käytettäviä rypäleitä viljellään kymmenillä tiloilla ympäri Chileä, aina maan pohjoisimmasta kolkasta, Elquin alueelta etelään Bío Bíon laaksoihin. Tuottajalla on 2500 hehtaaria viinitarjoa, mukaan lukien yksi maailman suurimmista viinitarhoista, Curicó Valleyn alueella, joka on pinta-alaltaan 1200 hehtaaria. 

Viña San Pedro on ollut vahvasti mukana kehittämässä Chileä viinimaana ja onkin yksi maan pioneerejä. Tuottaja on pyrkinyt kehittämään kuluttajia kiinnostavia viinejä jo vuosia panostamalla laatuun. Lisäksi tuottaja on noudattanut pitkään ympäristöystävällisiä käytäntöjä edistääkseen kestävää kehitystä. San Pedron viinejä viedään yli 80 maahan ja sen brändejä ovat mm. Cabo de Hornos, Kankana del Elqui, Tierras Moradas, 1865 Single Vineyard, 35 South Organic ja yksi suomalaisten "lempiviineistä", eli Gato Negro. Tästä monipuolisesta kattauksesta löytyy viinejä moneen makuun ja erilaisiin tilanteisiin.

Vuonna 2006 Viña San Pedron pääviinintekijä Marco Puyonin johdolla toteutettiin projekti, jonka tavoitteena oli löytää jokaiselle viinille parhaat rypäleet, niille parhaiten sopivilta kasvualueilta. Näin ollen kaikki Castillo de Molina Reserva -sarjan viineihin käytettävät rypäleet kasvatetaan niille otollisimmalla alueella. Projektin myötä esimerkiksi Cabernet Sauvignon -lajikkeelle löytyi uusi viinitarha Cachapoalin ja Colchaguan alueilta Rapelin viinialueelta. Cachapoalin puolella, tarkemmin Alto Cachapoalissa tarha sijaitsee Andien juurella ja Colchaguan puolella, Marchiguessa 30 kilometrin päässä rannikosta. 

Tämän viinin valmistukseen käytetään vain parhaita rypäleitä, jotka kasvavat edellä mainitulla alueella. Rypäleet korjattiin käsin huhtikuun kolmen ensimmäisen viikon aikana. Viini sai maseroitua alkuun viisi päivää kuorimassan kanssa, minkä jälkeen seurasi käyminen valikoitujen hiivojen kanssa kuorimassan alla, kontrolloidussa 25-26 asteen lämpötilassa 20 päivän ajan. Tämän jälkeen viiniä kypsytettiin 10 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista 10 prosenttia oli uusia, 30 kerran käytettyjä ja 60 kahdesti aikaisemmin käytettyjä. Alkohan ilmoittaa tämän viinin rypäleeksi vain Cabernet Sauvignonin, mutta vuosikerrasta riippuen siinä on lähes aina mukana myös pieni määrä muita rypäleitä.

Viini on väriltään syvä, rubiininpunainen ja taittuu hieman violetin sävyihin.

Tuoksu on kypsän hedelmäinen ja marjainen, siinä on mustaherukoita, karhunvatukoita ja karpaloita sekä kirsikoita. Tammikypsytys antaa tuoksuun lisäksi makeita mausteita ja vaniljaa. 

Maku seurailee tuoksua kypsän marjaisilla ja hedelmäisillä piirteillään. Siinä on myös tammea ja tammikypsytyksen tuomaa vaniljaa ja makeaa mausteisuutta. Suutuntumaltaan viini on täyteläinen ja melko kypsät tanniinit ovat varsin pyöreät, tuoden samalla ryhtiä kokonaisuuteen. Viini jättää pitkän, tumman marjaisen ja hennon  yrttisen jälkivaikutelman.

Tämä viini on minulle erityisen tuttu, sillä se roikkui edellisen työpaikkani viinilistoilla pitkään ja löytyy sieltää mahdollisesti vieläkin. Viini on tasapainoinen ja laadukkaasti valmistettu, mitä voikin odottaa yhdeltä Chilen kansainvälisesti palkituimman viinisarjan tuotteelta. Tämä on erinomainen yleisviini tummille liharuoille ja hintaluokassaan Chilen parasta antia. Jos etsin Alkossa usein viiniä Chilen hyllyiltä ja tämä on vielä tuntematon tapaus, suosittelen ehdottomasti kokeilemaan. 

Kouluarvosana: 8

Jotain pientä infoa: 

Tuottaja ja luokitus: Viña San Pedro

Alue: Chile, Valle Central, Rapel Valley, Cachapoal & Colchagua

Rypäleet: Cabernet Sauvignon (94%), Syrah (5%) ja Petit Verdot (1%)

Pullo: 0,75 l

Hinta: 10,79e Alko 20.4.2015

Australian edulliset valkoviinit

Wood Ridge Fruity White 2013

Alkukesästä maisteltu hedelmäinen ja makeahko valkoinen Australiasta.

De Bortoli Wines on perheyritys, joka perustettiin vuonna 1928. Yritys toimii Australian Bilbulissa jo kolmannen sukupolven voimin. Yritys pyrkii tuottamaan viinejä kunnioittaen ympäristöä, jotta viiniköynökset pysyvät mahdollisimman terveinä ja maaperä säilyy tuoreena ja hyväkuntoisena myös tulevia sukupolvia myös varten. 

Tuottajan sivuilta tätä viiniä ei jostain kumman syystä löydy, lieneekö pienemmille markkinoille valmistettu tuote? Viini on valmistettu Muscat d'Alexandria -rypälelajikkeesta, joka tunnetaan Australiassa nimillä Lexia ja Gordo Blanco.

Väriltään viini on melko voimakkaan sävyinen, kullankeltainen.

Pirteän hedelmäinen tuoksu, jossa on ananasta, sitruksia ja aprikoosia, sekä makeita parfyymisia  vivahteita ja kukkaisuutta, kuten ruusuja.

Makeahko maku seuraa tuoksun hedelmäistä makua hieman trooppisempana. Siitä löytyy myös tuoksun makeat parfyymiset ja ruusuisen kukkaiset aromit ja lisäksi makeita mausteita. Hedelmäinen hapokkuus tuo viinin makeahkoon suutuntumaan hieman tasapainoa, mutta sitä jäin kaipaamaan hieman lisää. Viinin lyhyt jälkivaikutelma on kypsän hedelmäinen. 

Kokonaisuutena viini on harmiton ja helposti lähestyttävä paketti, muttei tarjoile mitään erityistä elämystä. Se sopii hyvin viilennettynä seurustelu käyttöön vaikka piknikille, mutta ruoan kanssa en lähtisi tätä viiniä yhdistämään. Samasta hintaluokasta löytyy parempiakin vaihtoehtoja, joten jos suunnittelet makeahkon alle kympin valkkaripullon ostoa, valitse ennemmin samaan hintaan vaikka argentiinalainen Amalaya Blanco Dulce de Corte.

Kouluarvosana: 7+

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: De Bortoli Wines, South Eastern Australia

Alue: Australia, Kaakkois-Australia, New South Wales, Bilbul

Rypäleet: Muscat d'Aléxandria (Fruity Lexia)

Pullo: 0,75 l

Hinta: 8,97e Alko 23.1.2015

Kesäinen valkoviini Argentiinasta

Amalaya Blanco Dulce de Corte 2014

Silloin tällöin tulee etsittyä puolimakeita valkoviinejä Alkon hyllyiltä ja lähes kaikki Alkon puolimakeat uutuusvalkkarit pääsevätkin ostoslistalle. Tämä johtuu pitkälti siitä, että parempi puoliskoni ei juo kuin puolimakeita ja makeita valkoviinejä. Sama pätee myös kuohuviinien kohdalla, joten saan nauttia kotioloissa kuivemmat viinit itsekseni, kuten myös kaikki punaviinit. Tähän puolimakeaan argentiinalaiseen tutustuin heinäkuun aikana ja nyt siis hieman tuottajasta ja itse viinistä. 

Luoteis-Argentiinassa, Saltan maakunnassa sijaitseva Amalaya on yksi Hess Family Estates- yrityksen viinitaloista, joita yrityksellä on Argentiinassa, Kaliforniassa ja Etelä-Afrikassa. Vuonna 1997 yrityksen omistaja Donald Hess etsi Saltan alueelta, Calchaqúin laaksosta ihanteellista viininviljelyyn sopivaa maata, lähtökohtanaan löytää vettä karulta alueelta. Viinin nimi amalaya tarkoittaa alueen alkuperäiskielellä "toivoa ihmeestä". Eräs paikallinen veden poraaja oli hokenut "Amalaya, amalaya..", sillä ei uskonut alueelta löytyvän vettä.

Calchaquín laakso on yksi maailman korkeimmalla sijaitsevista viinialueista. Amalayan tarhat ovat 1800 metrin korkeudessa ja alueen korkeimmalla sijaitseva tarha 3000 metrin korkeudessa. Alueen ilmasto on kuiva, vuotuisen sademäärän ollessa vain 120-180mm ja lämpötilat puolestaan liikkuvat yleensä 18-33 asteen välillä. Maaperältään alue on köyhää, pääasiassa hiekkaista ja kivistä, mutta löytyypä alueelta myös liete- ja savipitoisia sekä mineraalisiakin alueita. Viinitarhoilla on kastelujärjestelmät vähäisen sademäärän ja ilmankosteuden takia.

Moderni viinitalo on varsin tunnettu Cafayaten alueella Saltassa. Amalayalla on tällä hetkellä 100 hehtaaria tarhoja Las Mercedesin ja San Isidron alueilla, mutta lähivuosina viljelyala nousee vielä saman verran lisää. Tuottajan viinit ovat osoitus siitä, että köyhä maaperä ja erittäin vähäsateinen ilmasto ei estä tasapainoisten, täyteläisten ja mausteisten viinien valmistusta. Kaikki Amalaya -viinit ovat lajikesekoitteita.

Blanco Dulce de Corte valmistetaan torrontés ja riesling -rypäleistä, joista ensinnä mainuttua viiniin käytetään 85 prosenttia. Rypäleet käyvät terästankeissa kuuden kuukauden ajan, minkä jälkeen viini saa kypsyä vielä kolme kuukautta pulloissa. 

Viini on väriltään vihertävän vaaleankeltainen ja nuori.

Hedelmäisessä tuoksussa on tuoretta ananasta ja päärynöitä sekä hieman kypsemmän sävyistä sitrusta ja hentoa rusinaisuutta. Siinä on myös makeaa mausteisuutta ja parfyymisia vivahteita.

Maku on puolimakea ja seurailee tuoksun hedelmäisiä ja makean mausteisia aromeja. Lisäksi siinä on vihreää omenaa ja kukkaisuutta. Rusinaisuus on maussa läsnä enemmän, kuin tuoksussa. Viinin suutuntuma saa hieman ryhtiä rieslingin tuomasta hapokkuudesta, mutta on melko pehmeä. Lyhyehkö jälkimaku on kypsän hedelmäinen ja hennon parfyyminen.

Yleisesti viini on helposti lähestyttävä ja miellyttävän hedelmäinen. Torrontés antaa viinille raikkaan hedelmäisiä ja makean mausteisia, parfyymisiakin piirteitä, jonka vastapainoksi riesling puolestaan hieman hapokkuutta. Mitään suuria yllätyksiä viini ei valitettavasti pysty tarjoamaan, mutta on hintansa arvoinen seurusteluviini. Jos pidät puolimakeista ja pehmeistä valkoviineistä, suosittelen kokeilemaan tätä. 

Kouluarvosana: 8-

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Amalaya

Alue: Argentiina, Salta, Valle Calchaquí

Rypäleet: Torrontés (85%), Riesling (15%)

Pullo: 0,75 l

Hinta: 8,98e Alko 9.6.2015

Ruedan viinialueen sankari

Marqués de Riscal Rueda 2014

Kesäisiä ilmoja kannatti taas odotella ja tänään sai taas nauttia auringosta. Mikäs sen parempaa, kuin lasillinen viiniä auringon lämmittäessä. 

Vuonna 1858 perustettu Marqués de Riscal on yksi Riojan alueen vanhimpia ja arvostetuimpia viinitaloja. 1970-luvun alussa tuottaja halusi talonsa tuotevalikoimiin kevyen ja raikkaan valkoviinin, joten Riojan alueen oma raskaampia viinejä tuottava rypäle Viura oli pois suljettu vaihtoehto ja tuottaja alkoikin tutkia vaihtoehtoisia alueita Riojan ulkopuolelta. Vuonna 1972 tuottaja vakuuttui Ruedan alueen piilevän tähden, Verdejo-rypäleen potentiaalista ja onnistuikin luomaan uuden, nuoren ja raikkaan hedelmäisen valkoviinin alueella, joka oli tunnettu sherry-tyylisistä viineistään. Alueen muut tuottajat seurasivat esimerkkiä ja vuonna 1980 alue saikin oman laatuluokituksensa, DO Ruedan. Alue on nykyään yksi Espanjan suosituimmista valkoviinialueista.

Marqués de Riscalin viinitarhat Ruedan alueella käsittävät 205 hehtaaria, josta suurin osa, 135 hehtaaria on varattu Verdejolle, loput pääasiassa Sauvignon Blancille, jonka avulla alue nousikin 1970-luvulla kuluttajien tietoisuuteen, nostaen perässään Verdejo-viinit ihmisten tietoisuuteen. Omien tarhojen lisäksi tuottaja ostaa rypäleitä sopimusviljelijöiltä ja on vuokrannut 250 hehtaaria viinitarhoja, mikä tekee siitä yhden Ruedan alueen johtavista viinintuottajista.

Marqués de Riscal Rueda on puhdas Verdejo-viini. Viini saa maseroituu lyhyen ajan kuorimassan kanssa ja käydä hitaasti viileässä 13-15 asteen lämpötilassa terästankeissa 20 päivän ajan. Hidas ja viileä käyminen auttavat säilyttämään rypäleelle tyypilliset hedelmäiset aromit.

Viini on väriltään vaaleankeltainen ja vihertävä, nuori.

Tuoksu on raikas ja hedelmäinen, siinä on runsaasti sitruksia, etenkin limeä sekä vihreää omenaa ja häivähdys banaania. Tuoksussa on myös kukkaisuutta sekä aavistus fenkolia. 

Maku ei seuraile tuoksua kovinkaan täsmällisesti, vaikka siitä tuoksun aromeja löytyykin. Ensimmäisenä kielen päällä on rapsakka sitrusmainen hapokkuus ja kirpeät sitrukset, sitruuna ja lime. Maussa on myös valkoherukoita ja mineraalisuuta sekä sauvignon blanc -viineistä tuttua tuoretta yrttisyyttä. Suutuntuma on kuiva, mutta kepeä ja raikas. Rapsakka hapokkuus korostaa entisestään viinin raikkautta. Viini jättää lyhyehkön, veden kielelle nostattavan jälkivaikutelman, jossa on vihreitä omenoita ja sitruksia sekä yrttejä.

Viini on varsin pirtsakka ja raikas. Hapokkuutta löytyy niinkin runsaasti, että viini olisi varmasti erinomainen pari paistetun vaalean kalan tai äyriäisten kanssa. Hapokkuutensa ansiosta, jopa runsaasti tomaattia sisältävien ruokien kumppaniksi. Kokonaisuutena viini on kuitenkin onnistunut ja positiivinen yllättäjä Espanjasta, vaikkei tajuntaa räyjäytäkään. Hintasa arvoinen viini, jonka kerkeät
vielä hakea Alkosta, enne kuin se poistuu valikoimista.

Kouluarvosana: 8-

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Marques de Riscal, DO Rueda

Alue: Espanja, Castilla y Léon, Rueda

Rypäleet: Verdejo (100%)

Pullo: 0,375 l

Hinta: 5,80e Alko 6.6.2015

Italialainen lemppari

Zenato Ripassa Valpolicella Superiore 2011

Tämä viini maisteltiin alkukesästä viileänä iltana 

lämmikkeeksi sellaisenaan.

Zenato on perheomisteinen viiniliike, jonka Sergio Zenato perusti vuonna 1960 Veneton alueelle, Koillis-Italiaan. Intohimonsa viiniin Sergio peri isältään ja jatkaakin laatuviinien valmistamista vaimonsa ja lapsiensa kanssa. Zenatolla on 70 hehtaaria tarhoja Luganan ja Valpolicella Classicon parhailla alueilla. Tuottajan tärkeimpiä tuotteita ovat punaiset Valpolicellan alueen Amarone ja Ripasso sekä Luganan alueen alkuperäislajikkeesta, Trebbiano di Luganasta valmistettu valkoviini. Zenatolla on vahvat siteet paikalliseen historiaan ja kulttuuriin, mutta myös vankka omistautuminen uudistumiseen ja jatkuvaan laadun kehittämiseen perinteitä kunnioittaen.

Ripassot valmistetaan käyttämällä tavallinen Valpolicella-viini toiseen kertaan Amaronen valmistuksessa käytettyjen rypäleiden kuorien kanssa. Amaroneen käytettävät rypäleet kuivataan ennen puristamista, joten viinit ovatkin runsaita, täyteläisiä ja tuhteja. Amaronen kuori-mäski antaa Valpolicellalle lisää luonnetta ja syvyyttä ja samalla viinin alkoholipitoisuuskin nousee hieman. Tyyli on varsin nuori, sillä ensimmäiset Ripassot tulivat myyntiin vasta 1980-luvulla.

Zenaton Ripassa valmistetaan Corvina, Rondinella, Oseleta ja Croatina rypäleistä. Viini saa maseroitua rypäleiden kuorien kanssa 10-12 päivää terästankeissa, jossa se myös käy. Käymisen jälkeen valmis viini, eli Valpolicella suodatetaan ja siirretään suuriin tammitynnyreihin lepäämään siksi aikaa, kun Amaronen rypäleet kuivataan, puristetaan ja käytetään viiniksi. Tämän jälkeen Valpolicellan joukkoon lisätään Amaronen valmistuksesta jäänyt kuori-mäski ja viini saa käyä uudelleen. Toisen käymisen jälkeen viiniä kypsytetään vielä 18 kuukautta tammitynnyreissä.

Kehittynyt ja syvä rubiininpunainen viini näyttää lasissa varsin houkuttelevalta. 

Tuoksu on kypsän hedelmäinen ja tumman sävytteinen. Päällimmäisenä siinä on kypsiä viikunoita ja luumuja, marjahilloa, tummia marjoja, kuten karhunvatukoita ja mustaherukoita sekä mausteisuutta. Tammikypsytyksen mukana on tullut mausteisuuden lisäksi myös hentoa nahkaisuutta, paahteisuutta ja savun aromeja.

Myös maku on kypsän hedelmäinen ja tumman sävytteinen. Siinä on tuoksun tummien marjojen ja marjahillon lisäksi makeita kirsikoita ja lääkeyrttejä. Tammikypsytys tuntuu maussa tuoksua enemmän ja kevyt paahteisuus, hienostunut nahkaisuus ja savun aromit ovatkin loistavassa taspainossa hedelmäisempien makujen kanssa. Suutuntumaltaan viini on runsas ja täyteläinen ja samettisen pehmeät, mutta runsaat tanniinit tuovat viinille hyvän rungon yhdessä hyvän hapokkuuden kanssa. Viini jättää pitkän lämmittävän jälkivaikutelman, jossa on kypsiä hedelmiä, marjahilloa ja hentoa nahkaisuutta.

Zenaton Ripassa on yksi pitkäaikaisia lempiviinejäni ja pidän sen hinta-laatusuhdetta erittäin hyvänä. Se on laadukkaasti valmistettu ja tyylikäs. Tasapainoinen, suuntäyttävä ja lämmin viini on vivahteikas ja harmoninen sekä lähes pureskeltava. Viini toimii erinomaisesti tummien liharuokien, etenkin riistan kanssa, mutta käy myös nautiskelujuomaksi kylminä iltoina. 

Kouluarvosana: 9

Jotain pientä infoa: 

Tuottaja ja luokitus: Zenato, DOC Valpolicella Superiore

Alue: Italia, Veneto, Valpolicella, Valpolicella Classico

Rypäleet: Corvina Veronese (80%), Rondinella (10%), Croatina ja Oseleta (10%)

Pullo: 0,75 l

Hinta: 19,98e Alko 23.2.2015

Samalta tuottajalta: 
Lugana San Benedetto 2013
Zenato Valpolicella Superiore 2013

Ensitreffit makean Tokajin kanssa

Patricius Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2003

Olen melko kokematon jälkiruokaviinien suhteen ja maistamani makeat viinit voi laskea laskea yhden käden sormilla. Tutustuin tähän viiniin viime keväänä ja se onkin ensimmäinen maistamani Tokaji. Viini tarttui mukaan Budapestin lentokentältä itse asiassa vahingossa ja säilyi lähes vuoden avaamattomana. Luulin ottaneeni hyllystä noin 15 euron Tokaji pullon ja vasta myöhemmin huomasin virheeni. Tai miten sen nyt ottaa, olihan tämä ihan mukava tuttavuus. 

Tokajin alue sijaitsee Koillis-Unkarissa ja Slovakiassa, mutta se yhdistettiin pitkään vain Unkariin. Slovakian Tokaji-viini sai oikeuden käyttää nimitystä vasta vuonna 2004, koska on osa historiallista Tokajia. Alueen tunnetuimmat, eli makeat jalohomeisista rypäleistä valmistetut viinit ovat arvostettuja jälkiruokaviinejä. Viinin makeus ilmoitetaan puttonyoseilla, joita on 3-6. Karkeasti puolikuiva on "3 puttonyos" ja siinä on sokeria 75-90 grammaa litraa kohden ja erittäin makea "6 puttonyos", jossa sokeria on litraa kohden puolestaan 150-180 grammaa.

Patricius on tunnettu viinitalo Tokajissa ja sen omistavat Dezsö Kékessy ja hänen tyttärensä Katinka, joka myös johtaa taloa. Heidän sukunsa on valmistanut viinejä Tokajin alueella 1700-luvulta lähtien. Patricius pyrkii valmistamaan ensiluokkaisia Tokajin viinejä ja panostaakin korkeaan laatuun koko tuotantoketjun ajan. Talo käyttää viininvalmistuksessa vain parhaiden Grand Cru-palstojen rypäleitä, jotka korjataan aina käsin. 

Vuosikerta 2003 valmistettiin Furmint- ja Hárslevelü-rypäleistä, jotka korjattiin loka-marraskuussa 2003. Viinin käyminen kesti vuorokauden, minkä jälkeen viiniä kypsytettiin kolme vuotta 220 litran tammitynnyreissä ja se pullotettiin elokuussa 2007. Tuottajan mukaan vuosikerta 2003 on erinomainen ja ikääntymispotentiaalia sillä on 20-30 vuotta vuosikerrasta. Minun kaapissani se säilyi alle vuoden.

Lasissa viini on vaalean kullanruskeaa ja kirkasta. Se on melko paksua ja hieman öljyistä.

Tuoksultaan viini on makea ja varsin vivahteikas. Siinä on kypsiä hedelmiä, kuten sitruksia, ananasta ja aprikoosia sekä kuivattuja hedelmiä, etenkin rusinoita sekä makeaa hunajaisuutta. 

Runsas maku on tuoksun tapaan moniulotteinen. Siinä on jo tuoksussakin vastaan tulleita kypsiä hedelmiä, päällimmäisenä aprikoosia, sitruksia ja ananasta sekä kuivattuja hedelmiä, kuten rusinoita ja aprikoosia. Viini on runsaan hunajainen ja siinä on myös hieman makeaa mausteisuutta. Suutuntumaltaan viini on makea, mutta hyvän hapokkuutensa ansiosta tasapainoinen, eikä mitenkään päin imelä. Pitkähkö jälkimaku on vivahteikas ja kypsän hedelmäinen.

Ensitreffit makean Tokajin kanssa sujuivat siis mukavasti laadukkaan viinin ansiosta, vaikka ennakkoluulojakin oli. Kun sokeria on 147 gramma litraa kohden, ensimmäinen mieleen tuli, kuinka imelää tämä viini olisi, mutta sitähän se ei ollut hyvän hapokkuutensa ansiosta. Viini nautittiin jälkiruoan korvikkeena, mihin tarkoitukseen se sopikin mainiosti. Tämän viinin kohdalla jäi harmittamaan ainoastaan se, etten maistellut sen kanssa jotain jälkiruokaa tai kaikessa yksinkertaisuudessaan vaikka sinihomejuustoa, sillä viini olisi toiminut varmasti myös siinä tarkoituksessa. Viinin hintahan oli suolainen, mutta se vastaa myös erinomaisen viinin laatua, suosittelen.

Kouluarvosana: 9-

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Patricius Winery, Tokaji

Alue: Unkari, Tokaj-Hegyalja

Rypäleet: Furmint (70%) ja Hárslevelü (30%)

Pullo: 0,50 l

Hinta: noin 26 euroa Budapestin lentokentän tax free 22.6.2014 (Ollut myös alkon valikoimissa)

Kanttarellirisotto ja kalifornialainen chardonnay

Jekel Gravelstone Chardonnay 2011

Bil Jekel ihastui vuonna 1972 kauniiseen Montereyn alueeseen, etenkin sen merelliseen ilmastoon ja omaleimaiseen maaperään. Siihen aikaan alue ei juurikaan kiinnostanut laatuviinien tuottajia, mutta Jekel näki alueen potentiaalin. Etenkin viileiden alueiden lajikkeet, kuten chardonnay, pinot noir ja riesling viihtyvät alueella hyvin. Ensimmäisen viininsä Jekel Vineyards toi markkinoille vuonna 1978 ja nykyisin tila onkin yksi alueen pioneerejä. Jekel pyrkii valmistaa laadukkaita viinejä, joista voi aistia viinin alkuperän. Viinit ovat yhtä monimuotoisia ja omaleimaisia, kuin Monterey Countyn aluekin. Viime vuosina Jekel on onnistunut parantamaan viiniensä laatua ja tyyliä. 

Jekel Gravelstone Chardonnay valmistetaan Arroyo Secon ala-alueella Motereyssä kasvaneista rypäleistä. Arroyo Secon alue sijaitsee viileän ja lämpimän ilmastovyöhykkeen rajoilla. Alueen maaperä on vanhaa joenpohjaa ja onkin liete ja kivipitoista, eli läpäisee hyvin vettä ja pitää myös lämpötilan tasaisena. Tämä yhdessä viileiden tuulien ja iltapäivien sumun kanssa tasoittavat ja pidentävät kasvukautta, jolloin rypäleet saavat kypsyä rauhassa tasaisesti ja viineihin tulee luonnetta ja syvyyttä. 

Itse rypäleiden korjuusta ja viinin valmistuksesta en löytänyt tietoa, mutta kypsytyksestä sitä löytyi hieman. Tuottaja haluaa hieman tammen aromia korostamaan viinin mineraalisuutta, joten viiniä kypsytetään seitsemän kuukautta tammitynnyreissä, jolloin tammen maku ei ole vielä liian hallitseva. Ja nyt pääsemme viinin kimppuun. 

Väriltään viini on melko syvän keltainen ja taittuu kullan sävyihin. Viini jättää lasiin aavistuksen öljyiset kyyneleet.

Tuoksu on runsaan hedelmäinen, kypsän omenainen ja sitruksinen. Siinä on myös makeita mausteita ja häivähdys lakritsaa sekä tammikypsytyksen mukanaan tuomaa paahteista pähkinäisyyttä ja toffeisia piirteitä. Tammi on selvästi läsnä, muttei liian hallitsevasti. 

Tuoksun aromit toistuvat myös maussa ja siinä on lisäksi hunajamelonia ja vihreitä omenoita sekä mineraalisuutta. Maussa tuntuu myös tammikypsytyksen tuomaa vaniljaisuutta. Suutuntumaltaan viini on kuiva ja eloisa hapokkuus yhdessä mineraalisuuden kanssa tuovat hyvän tasapainon ja rungon kypsän hedelmäisille ja tammikypsytyksen mukanaan tuomille paahteisille ja mausteisille piirteille. Viini jättää pitkän, paahteisen pähkinäisen, aavistuksen toffeisen ja kermaisen pehmeän jälkimaun.

Kokonaisuus on tyylikkään moniulotteinen ja helposti lähestyttävä. Tammikypsytys tuntuu tuoksussa hennosti, mutta suussa se voimistuu hienostuneena, muttei liian hallitsevana vaan tukee hienosti viinin muita elementtejä. Tuoksu tuntuu muuttuvan jokaisella nuuhkauksella ja maku on pehmeä, mutta silti niin runsas ja vivahteikas. Tässä on laadukas viini, jota ei ole hinnalla pilattu. Suosittelen lämpimästi tätä viiniä vaikkapas savustetun lohen tai paistetun kanan ja kanttarellirisoton kumppaniksi. 

Itsehän päätin korkata tämän pullon, kun törmäsin kaupassa tuoreisiin kanttarelleihin ja päätin kokeille ensimmäistä risottoani. Etsin netistä ohjeita kanttarellirisottoon ja mietin mikä sen kanssa voisi sopia, siispä kokkasin yrttimarinoitua kanaa ja kanttarellirisottoa. Juomaksi valitsin kaapista löytyneen viinin ja valinta oli hyvä. Viini oli jo sellaisenaan pehmeä ja hyvärunkoinen, mutta risoton kanssa viini tuntui samettisen pehmeältä ja vieläkin tasapainoisemmalta. Kanan yrttiset maut saivat myös viinin mausteiset ja lakritsiset piirteet voimistumaan hyvällä tapaa. Erinomainen yhdistelmä.

Kouluarvosana: 9-

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Jekel Vineyards

Alue: Yhdysvallat, California, Central Coast, Monterey, Arroyo Seco

Rypäleet: Chardonnay (100%)

Pullo: 0,75 l

Hinta: 14,99e Alko 15.4.2015

Viiniä savustetun lohen kanssa

Pfaff Pinot Gris 2013

Cave des Vignerons de Pfaffenheimin osuuskunta perustettiin vuonna 1957, jolloin mukana oli yli 50 viljelijää. Keskellä Alsacea, hieman alueen pääkaupungista Colmarista etelään sijaitseva yritys on yksi Alsacen vanhimmista ja suurimmista tuottajaosuuskunnista ja sitä pidetäänkin uranuurtajana laatuviineihin panostaneiden osuuskuntien joukossa. Tuottaja pyrkiikin tarjoamaan laadukkailla viineillään vastinetta kuluttajien rahoille. 

Viini on valmistettu Pinot Gris-lajikkeesta ja rypäleet kasvoivat kalkkikivisessä ja savisessa maaperässä. Tuottaja korjaa rypäleet aina käsin ja ne puristetaan erittäin moderneilla puristimilla, jotta laadukkaimmat rypälemehut saadaan talteen. Käyminen tapahtuu kontrolloidussa lämpötilassa, minkä jälkeen viini saa levätä sakan kanssa nelisen kuukautta ja ikääntyä vielä sammioissa viisi kuukautta ennen pullotusta.

Viini on väriltään vaalean oljenkeltainen ja kevyesti kultaan taittuva.

Makean hedelmäinen, kuitenkin raikas tuoksu, jossa on ananasta ja makeita sitruksia Siinä on myös hennon mausteisia ja kukkaisiakin piirteitä, etenkin ruusun terälehtiä ja parfyymiä.

Maku on vivahteikas ja kypsän hedelmäinen. Se seurailee tuoksun aromeita melko pitkälti ja siinä on lisäksi hunajamelonia, kevyttä yrttisyyttä ja hentoa rusinaisuutta sekä hunajaisia piirteitä. Viinissä on selvästi jäännössokeria ja se onkin suutuntumaltaan puolikuiva. Eloisa hapokkuus tuo siihen mukavasti tasapainoa. Viini jättää valkoviiniksi pitkän, varsin hedelmäisen ja öljyisen jälkivaikutelman.

Yleisesti viini on varsin houkutteleva ja tasapainoinen kokonaisuus, eikä sitä ole hinnallakaan pilattu. Itse aloitin valkoviineihin tutustumisen juuri Alsacen viineillä, sillä ne ovat usein varsin helposti lähestyttäviä. Jäännössokerinsa ansiosta se toimisi erinomaisesti aasialaisten, hieman tulisempien aterioiden kanssa, miksei myös sitruunan tai etikan tuomaa hapokkuuttu sisältävän ruoan parina. 

Sain vanhemmiltani mukaan savustettua lohta, joten päätin kokeilla viinin kanssa varsin arkista savulohipastaa. Yksinkertaisesti savulohta, pastaa, avokadoa, sipulia ja kirsikkatomaattia ja hieman mausteita sekaan. Viinin maku tuntui aavistuksen hunajaisemmalta ja pehmeämmältä ja se sai ruuan tuntumaan raikkaammalta ja näin kevyemmältä. Melko toimiva yhdistelmä. 

Ja pitihän savulohta kokeilla viinin kanssa vielä hieman perinteisemmälläkin tavalla. Siispä savustettua lohta, uusia perunoita ja sipuli-voikastiketta. Pelkästään savustetulle lohelle viini ei ollut ehkä paras vaihtoehto, mutta uusien perunoiden kanssa pirskahtelevan raikas ja miellyttävän hedelmäinen yhdistelmä. Viinin hapokkuus myös leikkasi hyvin kalan ja kastikkeen rasvaisuutta. Varsin kelpo yhdistelmä tämäkin, mutta viini toimisi paremmin paistetun tai grillatun lohen kanssa.

Kouluarvosana: 8

Jotain pientä infoa: 

Tuottaja ja luokitus: La Cave des Vignerons de Pfaffenheim, AC Alsace

Alue: Ranska, Alsace, Pfaffenheim

Rypäleet: Pinot Gris

Pullo: 0,75 l

Hinta: 12,99e Alko 13.7.2015

Aina löytyy aikaa lasilliselle samppanjaa

Lanson White Label NV

Ei tullut kuvaa räpsäistyä,
joten lainaus netistä.

Kävimme eilen lounaalla Kiilassa ja jotenkin silmiini osui mainos Lansonin White Label samppanjasta. Lanson Gold Label Vintage Brut muodosti minulle jo aikaisemmin jonkinlaisen kuvan talon samppanjoiden tyylistä ja laadusta, joten päätin ruokaa odotellessa tutustua talon toisenlaiseen kuplivaan. 

Aikaisemmasta Lanson Gold Label Vintage Brut -samppanjan arvostelusta löytyy hieman enemmän tietoja talosta ja sen historiasta. Lanson White Label valmistetaan Chardonnay-, Pinot Noir- ja Pinot Meunier-rypäleistä talolle ominaiseen tyyliin, eli ilman malolaktista käymistä rypäleiden kaikkien aromien säilyttämiseksi. Malolaktinen käyminen pehmentää samppanjan hapokkuutta ja suutuntumaa, joten Lansonin samppanjat ovatkin usein hapokkaampia kuin monet muut samppanjat. Viini on suunniteltu nautittavaksi appelsiininkuoren, vadelmien tai mintunlehtien kanssa, itse join omani ilman lisukkeita seuraavanlaisin tuloksin. 

Viini on väriltään vaaleankeltainen ja pienet kuplat ovat runsaat ja pitkäkestoiset.

Tuoksu on hedelmäinen ja aavistuksen paahteinen. Siinä on makeita sitruksia, persikkaa ja häivähdys omenaa.

Maussa toistuvat tuoksun sitruksiset, persikkaiset ja omenaiset aromit sekä paahteisuus. Siinä on myös aprikoosia, häivähdys keltaista luumua ja hienostunutta mineraalisuutta. Suutuntumaltaan viini on lähellä kuivaa ja pehmeät kuplat ovat varsin eloisat. Viini jättää miellyttävän, makean hedelmäisen jälkimaun, jossa on myös kevyttä paahteisuutta.

Kokonaisuus on tyylikäs ja hienostunut. Makea hedelmäisyys, kevyt paahteisuus ja pehmeä hapokkuus kohtaavat hienosti ja viini on hyvin tasapainoinen. Jälleen hyvä osoitus talon viinien laadusta. Tämä samppanja on erinomainen seurustelujuoma ja tervetuliaismalja. 

Kouluarvosana: 8,5

Jotain pientä infoa: 

Tuottaja: Lanson, AC Champagne

Alue: Ranska, Champagne, Montagne de Reims, Reims

Rypäleet: Chardonnay (38%), Pinot Noir (37%) ja Pinot Meunier (25%)

Pullo: 0,75 l

Hinta: Ravintola Kiila, Helsinki 7,00e 12cl

Samalta tuottajalta:
Lanson Gold Label Vintage Brut 2005

Lasillinen tarjous cavaa, vieläpä hyvää sellaista

Flama d´or Cava Brut 

Helsingissä tuli käytyä lasillisella siellä sun täällä ja välillä tuli myös muistiinpanoja rustattua. Ensimmäisenä päätin kirjottaa tästä uudesta tuttavuudesta, johon ihastuin ja jota piti käydä tapaamassa uudelleenkin.

Katalonialainen Castell d´Or on useamman tuottajan yritys, jonka tarkoituksena on tuoda pienempien tuottajien laadukkaita tuotteita kansainvälisille markkinoille. Castell d´Or tuottaa eri puolilla Kataloniaa viinejä, cavaa ja oliiviöljyä, jotka ovat saaneet tunnustusta myös eri puolilla maailmaa. Kaikki yrityksen tuotteet valmistetaan huolellisesti kansainvälisten laatuvaatimusten mukaan ja esimerkiksi cavan valmistuksessa käytetäänkin vain perinteisiä espanjalaisia kuohuviini rypäleitä.

Flama d´Or Cava Brut on valmistettu Xarel.lo-, Macabeo- ja Parellada-lajikkeista perinteisellä samppanjamenetelmällä. Viini saa kypsyä vähintään 14 kuukautta pullossa sakkojen päällä ennen sakan poistoa ja lopullista korkitusta.

Viini on väriltään kirkas, vaalea oljenkeltainen ja aavistuksen vihertävä. Pienet ja runsaat kuplat jaksavat poreilla lasissa pitkään.

Raikas ja hedelmäinen tuoksu, jossa on myös kevyttä paahteisuutta. Siitä erottuu sitrusmaisia ja hennon omenaisiakin häivähdyksiä.

Maku seurailee tuoksun hedelmäisiä aromeja. Päällimmäisenä siinä ovat keltaiset omenat, sitrukset ja kevyehkö paahteisuus, joiden takaa löytyy myös päärynäisiä vivahteita. Suutuntuma on kuiva ja runsas, eloisa hapokkuus tuo viinille mukavasti niin raikkautta, kuin ryhtiä. Viini jättää miellyttävän hedelmäisen ja viipyilevän jälkimaun.

Viinin eloisa, mutta pehmeähkö hapokkuus ja hedelmäisyys kohtaavat toisensa hyvin ja kokonaisuus on todella miellyttävä ja tasapainoinen. Tässä on hyvä cava illanviettoon ruoan kanssa tai ilman. Se toimii erinomaisesti aperitiivina ja seurustelujuomana, mutta miksei myös erilaisten kala- ja äyriäisruokien seuranakin. Tarjoushintaan 3,50 euroa lasi sitä ei ole hinnallakaan pilattu, joten jos satut liikkumaan Helsingin rautatieaseman lähistöllä, suosittelen poikkeamaan lasilliselle Casa Largoon.

Kouluarvosana: 8+

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Castell d´or, DO Cava
Alue: Espanja, Katalonia, Penedès
Rypäleet: Xarel.lo (40%), Macabeo (40%) ja Parellada (20%)
Pullo: 0,75 l
Hinta: 3,50e 12cl Casa Largo, Helsinki (norm. 43,50e pullo ja 7,30e 12cl)

Kesäiset roseeviinit osa 3 - Vuorossa Portugali

JP Azeitão Rosé

En kerennyt kuvia räpsiä,
joten lainaus Alkon sivuilta. 

Vihdoin perjantai ja edessä miniloma Helsinkiin. Pakkaamisen lomassa maistui lasillinen roseeviiniä, vaikka kelit tuovat vaihteeksi mieleen enemmän syksyn kuin kesän. Perjantaipulloksi pääsi tällä kertaa edullinen rosee yhdeltä Portugalin suurimmalta viinituottajalta.

Bacalhôa Vinhos de Portugal perustettiin vuonna 1922, tosin eri nimellä. Nykyään talolla on käytössään yli 1200 hehtaaria viinitarhoja Portugalin eri viinialueilla ja se onkin yksi Portugalin suurimmista viinintuottajista. Talon monipuolisesta valikoimasta löytyy korkealaatuisia ja moniulotteisia, varsin maineikkaita viinejä. 

Lissabonin eteläpuolella sijaitsevan Setúbalin viinialueen maaperä on kalkkikivistä savea ja aluetta ympäröivät kaksi jokea tuovat kosteaa ilmastoa alueelle. Atlantin ja Setúbalin väliin sijoittuvat Arrabida-vuoret suojaavat aluetta Atlantin merituulilta ja haitalliselta suolavedeltä. Alue soveltuu hyvin viininviljelylle. 

Rypäleet korjattiin koneellisesti ja puristettiin hellävaraisesti molemmat lajikkeet erillään. Tämän jälkeen puristettu rypälemehu ja kuoret saivat käydä yhdessä, eli maseroitua lyhyen ajan. Maseroitumisen jälkeen lajikkeet kylmäkäytettiin viiniksi kolmen kuukauden ajan, edelleen lajikkeet erillään. Kylmäkäyminen säilyttää viinin hedelmäiset ja raikkaat aromit. Ja sitten asiaan, eli viiniin kimppuun. 

Väriltään viini on jostain vaalean lohenpunaisen ja persikan väliltä.

Hento tuoksu on hedelmäinen ja pitää sisällään makeita marjoja, metsämansikoita ja persikkaisia vivahteita. 

Maku kulkee melko suoraan tuoksun jalanjäljissä. Siinä on tuoksun aromien lisäksi mineraalisuutta, persikan kiveä ja sitrusmaisia häivähdyksiä. Suutuntumaltaan viini on kuiva ja pirteän hapokas. Jälkimaku on lyhyehkö, mineraalinen ja sitruunainen. Jättää viini sentään veden kielelle nostattavan jälkivaikutelman. 

JP Azeitão Rosé aiheutti lievän pettymyksen, viini ei oikein halua asettua kielelle ja tuntuu tasapainottomalta. Viini soveltuu mukaan piknikille ja pahvimukista naamariin. Eihän tätä ole hinnalla pilattu, mutta en ostaisi uudelleen. Ei paras aloitus minilomalle, ehkä Helsingillä on tarjota jotain parempaa. 

Kouluarvosana: 7-

Jotain pientä infoa: 

Tuottaja ja luokitus: Bacalhôa Vinhos de Portugal, Vinho Regional Península De Setúbal

Alue: Portugali, Península de Setúbal

Rypäleet: Syrah, Moscatel Roxo

Pullo: 0,75 l

Hinta: 7,91e Alko 

Kesäiset roseeviinit osa 2 - Itävaltalaista luomuviiniä

Biokult Organic Zweigelt Rosé 2014

Tulihan se kesä vielä sittenkin. Aamuvuoro takana ja mittarissa +25 astetta, joten lasillinen kylmää roseeviiniä vaikuttaa varsin hyvältä vaihtoehdolta rauhoittua töiden jälkeen. 

Biokult on itävaltalaisten luomuviljelijöiden perustama osuuskunta, joka pyrkii tuottamaan laadukkaita ja puhtaita viinejä, joista voi aistia myös niiden alkuperän. Osuuskunnan jäsenet ovat sertifioituja luomuviljelijöitä ja pyrkivät säilyttämään luonnon monimuotoisuuden ja elinvoiman viinitarhoillaan. Tuottajien luonnonmukaisilla viinitarhoilla kasvaakin köynnösten välissä runsaasti viherkasvillisuutta, sillä ne tarjoavat hyvän elinympäristön hyödyllisille pieneliöille ja hiivasienille. Luonnonmukainen ajatusmaailma viinitarhoilta jatkuu myös valmistuksen osalla, sillä kaikki kemikaalit ja puhdistusaineet on korvattu perusteellisella hygienialla. Osuuskunnan osaaminen ja modernit valmistustavat ovat avainasemassa viinien valmistuksessa.

Viini valmistetaan itävaltalaisesta Zweigelt-lajikkeesta ja rypäleet kasvoivat luonnonmukaisilla tarhoilla Burgenlandin alueella. Zweigel-lajike syntyi, kun itävaltalainen Fritz Zweigelt risteytti St. Laurent- ja Blaufränkisch-lajikkeet vuonna 1922. Se on Itävallan eniten viljelty punaviinilajike ja sitä viljellään myös Unkarissa sekä jonkin verran Kanadassa, Belgiassa ja Puolassa. 

Rypäleet kerätään ja puristetaan, minkä jälkeen seuraa lyhyt maseroituminen, eli rypäleiden kuoret saavat olla kosketuksissa viinin kanssa lyhyen aikaa. Tämä on yleisimpiä tapoja valmistaa roseeviiniä, sillä maserointi antaa viinille hyvän värisävyn. Rypälemehu käytetään viiniksi luonnonmukaisilla villihiivoilla, jotka tuovat viiniin ainutlaatuisen luonteen. Käymisen jälkeen viini saa ikääntyä seitsemän kuukautta terässäiliöissä ennen pullotusta. 

Viini on väriltään kirkas roseenpunainen, siinä on graavilohen punaisia sävyjä ja valoa vasten katsoessa lasin reunoista erottaa hieman violettia. Viini vaikuttaa myös varsin hapokkaalta.

Varsin houkutteleva tuoksu on roseelle tyypillisesti punaisen marjainen. Siinä on kirsikoita, punaherukoita ja mansikoita sekä tuoreita yrttejä.

Tuoksun punaisen marjainen aromimaailma jatkuu myös maun puolella. Siinä on tuoksun aromien lisäksi vadelmahilloa ja karpaloita, kypsiä punaisia omenoita, yrttejä ja hentoa mausteisuutta sekä kevyttä mineraalisuutta. Viini on suutuntumaltaan lähellä kuivaa ja marjaisa hapokkuus tuo siihen sekä raikkautta että ryhtiä. Viini jättää mansikkamehumaisen, ruusuisen ja kevyen mausteisen jälkimaun. 

Riedel Vinum Sauvignon Blanc lasi
 toi viinin hyvät puolet Iittalan Essence-sarjan
 valkoviinilasia paremmin esiin.

Biokul Organic Zweigelt Rosée on varsin onnistunut ja tasapainoinen kokonaisuus. Se on kesäinen ja raikas, mikä mielestäni on oleellinen osa roseeviineissä. Suosittelen maistamaan tätä ainakin kerran ja pieni pullohan on vain plussaa, juuri sopivan kokoinen ja kevyt mukaan otettavaksi piknikille tai ihan muuten vain. Viini on sellaisenaan miellyttävä seurustelujuoma, mutta toimii varmasti myös vaalean lihan tai runsaiden salaattien kyytipoikana.

Ja vielä vähän asiaa viinilaseista. Viikko sitten ostin Oulun Kodin ykkösestä Riedelin Vinum-sarjan Sauvignon Blanc lasit parilla kympillä poistohintaan. Sitä enne kaapistani löytyi vain Iittalan Essence-sarjaa ja yhdet kohtuullisen hyvät Bordeaux-lasit. Päätin sitten kokeilla Vinum- ja Essence lasien eroja roseeviinin kohdalla ja täytyy sanoa että ainakin tämä rosee toimi huomattavasti paremmin Riedelin lasista. Tuoksusta sai paljon enemmän irti ja viini tuntui huomattavasti tasapainoisemmalta. Essence-sarjan valkoviinilasissa viini tuntui lähinnä liian hapokkaalta. 

Kouluarvosana: 8+

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Biokult, Österreichister Qualitätswein

Alue: Itävalta, Burgenland

Rypäleet: Zweigelt

Pullo: 0,375 l

Hinta: 5,99e Alko 6.6.2015

Brittiläiset oluet

Shepherd Neame Spitfire Ale

Joskus on mukava maistella viinien vastapainoksi myös oluita. Ja niimpä viikonloppuna piti avata myös pullo englantilaista alea, tarkemmin bitteriä. 

Shephard Neame perustettiin jo vuonna 1698 ja on yksi Englannin vanhimpia panimoita. Panimo valmistaa laadukkaita ja klassisia brittialeja, joita on saanut myös Suomesta jo 1990-luvulta lähtien. Sptifire ale julkaistiin vuonna 1990 muistoksi taistelusta, joka käytiin 50 vuotta aikaisemmin taivaalla Kentin yläpuolella. Olut nimettiin toisessa maailmansodassa käytetyn, legendaarisen Spitfire hävittäjän mukaan. Hyvät lentäjät ja hävittäjät olivat välttämättömiä voittoon. Spitfire on Englannin myydyimpiä pulloaleja ja panimon tunnetuin tuote. 

Olut kaatui reippaasti lasiin, muodostaen kauniin ja kuohkean valkoisen vaahtokukan. Valitettavasti tämä kukka lässähtää varsin nopeasti jättäen lasiin hentoa pitsiä. Itse olut on kirkasta ja väriltään punaisen ruskeaa, manhongin sävyihin taittuvaa. Melkein kuin olisi juuri saanut pintin bitteriä eteensä lontoolaisessa pubissa, muttei aivan. Oma terassi nyt on hieman rauhallisempi paikka, eikä vedä vertoja brittipubien tunnelmaan ja eihän tämä nyt täysi pintti ollutkaan. Lupaava aloitus kuitenkin. 

Tuoksussa on kevyesti humalaa sekä makeita, paahdetun pähkinäisiä ja karamellisia maltaita. Siitä löytyy myös kermaisen toffeisia piirteitä ja häivähdys hedelmäisyyttä. Oluen lämmetessä toffeen ja karamellin aromit tulevat hieman paremmin esiin. Bitterille tyypillinen tuoksu, josta tulee hyvä mieli. 

Kulaus olutta ja ensimmäisenä suuhun ehtii makeahko maltaisuus ja heti perässä miellyttävän kevyt, ruohoinen humalointi. Tuoksun makeat karamelliset ja paahteisen pähkinäiset aromit toistuvat heti kättelyssä myös maun puolella. Siinä on myös kuivaa puumaisuutta ja tuoksun kermaiset toffee aromit ja hento hedelmäisyyskin sieltä hetken kuluttua löytyvät. Siispä mausta löytyy tuoksun aromit ja vähän päälle. Jälkimaussa on hieman katkero humalaa ja lisää sitä kuivaa puumaista, brittialeista usein löytyvää piirrettä. Lämmetessään kermatoffeen maku löytyy helpommin ja voimakkaampana, kuten myös jälkimaun katkerot. Myös keskitäyteläinen ja pehmeä suutuntuma, melko vähäisillä hiilihapoilla on varsin miellyttävä. Tämä ei ole paras, mutta todella hyvä bitter. 

Minkäs teet kun brittipanimoiden oluet tuntuvat maistuvan aina vaan paremmin. Muistan kun ensimmäisellä Lontoon reissullani maistoin pubeissa paikallisia oluita ja naama vääntyi siitä humalan ja katkeroiden määrästä. Ja se reissu menikin sitten aikasempia, hieman kevyempiä tuttavuuksia siemaillen ja brittialet saivat jäädä hanoihinsa. Toinen reissu muutti kaiken, päätin maistaa uudestaan paikallisia tuotoksia ja siitä se kipinä brittialeihin syttyi. Tätä olutta täytyy kyllä ostaa jatkossakin aina silloin tällöin, kun ikävä Brittien saarille iskee.

Kouluarvosana: 8

Jotain pientä infoa:

Oluttyyppi: Ale, bitter

Panimo: Shephard Neame, Kent, Englanti

Maltaat ja humalat: Maltaista ja humaloista en tietoa löytänyt.

Alkoholia: 4,5 %

Pullo: 0,5 l

Hinta: 3,25e Lidl heinäkuussa 2015

Lauantai ja Rioja

Campo Viejo Reserva 2010

Lauantai iltana maisteltavaksi pääsi vanhan tutun uusi vuosikerta, eli Campo Viejon Reserva 2010. Tämä vuosikerta on ilmeisesti saapunut vain vähän aikaa sitten alkon hyllyille, sillä alkon sivuilla esitellään edelleen vuosikertaa 2009.

Bodegas Campo Viejon perustivat kaksi riojalaista viininviljelijää, Beristain ja Ortigüela vuonna 1959 ja talo sijaitsee Koillis-Espanjan Logronossa. Alusta lähtien talo on tuottanut laatuviinejä ja pyrkinyt säilyttämään uniikin tyylinsä matkallaan Riojan lippulaivaksi. Talon menestys alkoi 1970-luvulla ja ensimmäisen suuremman tunnustuksen talo sai vuonna 1978, Campo Viejo Gran Reservan voittaessa kultaa Vinexpossa. Nykyään Bodegas Campo Viejo onkin Riojan markkinajohtaja ja myydyin riojalainen viinimerkki Espanjassa ja kuuluu myös kansainvälisesti tunnetuimpiin Riojalaisiin. 

Tuottaja vaalii perinteitä ja pyrkiikin tuomaan parhaat Rioja-viinien valmistustaidot tälle vuosituhannelle laadukkaiden viinien valmistamiseksi. Vuonna 2000 tuottaja aloitti uuden, ympäristöystävällisemmän tuotantolaitoksen rakentamisen, jota oli alusta asti suunnittelemassa myös talon pääviinintekijä Elena Adell. Tämä viinintuotantolaitos on integroitu saumattomasti ympäristöön ja sijaitsee viinitarhojen läheisyydessä. Bodegas Campo Viejo onkin yksi Euroopan moderneimpia viinitaloja ja tuottaa viinejä ympäristöystävällisesti pyrkimyksenään ympäristönsä rikkauden ja kauneuden säilyttäminen tuleville sukupolville. Tuottaja sai vuonna 1995 ISO 9000-laatusertifikaatin ja vuonna 2011 pienen hiilijalanjälkensä ansiosta AENOR-sertifikaatin ensimmäisenä espanjalaisena viinitalona. 

Viini valmistetaan Tempranillo, Graciano ja Mazuelo rypäleistä. Viinin käyminen tapahtuu terästankeissa kontrolloidussa lämpötilassa noin 28 asteessa ja kuorimassat saavat olla kosketuksissa viinin kanssa 20 päivän ajan. Puolet viinistä kypsytetään amerikkalaisissa ja puolet ranskalaisissa tammitynnyreissä 18 kuukauden ajan, minkä jälkeen viini saa kehittyä vielä pullossa 18 kuukautta ennen myyntiin laskua.

Viini on väriltään varsin kehittynyt, syvän rubiininpunainen. 

Maanläheinen tuoksu puolestaan on runsas ja kehittynyt. Siinä on makeita mausteita, tummia marjoja ja kypsiä hedelmiä. Tammitynnyrit tuovat tuoksuun hienosti paahteista tammisuutta ja vaniljaisuutta.

Myös viinin makumaailma on kehittynyt ja siinä on myös maanläheisiä vivahteita. Maussa toistuvat tuoksun tumman marjaiset, paahteisen tammiset ja vaniljaiset aromit. Siinä on myös kypsää hedelmäisyyttä ja nahkaa, hapankirsikoita sekä häivähdys tupakkaa. Melko täyteläinen suutuntuma on miellyttävä ja kypsät tanniinit yhdessä hedelmäisen hapokkuuden kanssa tuovat viinille hyvin runkoa. Jälkimaku on pitkä ja lämmittävä, taatelinen ja nahkainen. 

Yleisesti viini on harmoninen ja edustaa perinteistä riojalaista tyyliä. Sen hienostuneet maanläheiset ja tammikypsytyksen tuomat paahteiset aromit ovat erinomaisessa tasapainossa tanniinien ja hapokkuuden kanssa. Hienostunut ja pehmeä viini sopii erinomaisesti seurusteluun, mutta myös koville juustoille ja punaiselle lihalle. Viini on hintaluokkansa parhaimmistoa ja voin lämmöllä suositella tätä viiniä kaikille jotka etsivät hieman tuhdimpaa punaviiniä 10-20 euron hintaluokasta. 

Viinin kanssa nautin kuusi kuukautta kypsytettyä manchego juustoa. Pitempään kypsytetty juusto olisi varmasti ollut parempi vaihtoehto, mutta lähikaupan juustovalikoimat Bodegas Campo Viejonyt ovat mitä ovat. Lautaselle pääsi myös viikunahilloa, saksanpähkinää ja patonkia sekä koristeeksi tuoretta viikunaa. Manchegon kanssa viini tuntuu pehmeämmältä ja hedelmäisemmältä ja korostaa juuston aromeja mukavasti, yhdistelmä on hyvä. Viikunahillo ja juusto toimivat keskenään erittäin hyvin, mutta saivat viinin latistumaan hieman. Saksanpähkinä ja manchego maistuvat sekä keskenään että viinin kanssa. Viini tuntui aavistuksen hapokkaammalta, mutta manchegon ja pähkinän aromit tulivat paremmin esiin. Ja aivan kokeilu mielessä, myös koristeita piti maistella ja ei. Tuore viikuna ja tuhti punaviini eivät sovi yhteen ainakaan tässä suussa.

Kouluarvosana: 8,5

Pientä infoa viinistä:

Tuottaja ja luokitus: Bodegas Campo Viejo, DOCa Rioja

Alue: Espanja, Rioja

Rypäleet: Tempranillo (85%), Graciano (10%) ja Mazuelo (5%)

Pullo: 0,75 l

Hinta: 14,49e Alko 29.7.2015