Joulun viinit: Lenz Moser Prestige Trockenbeerenauslese

Lenz Moser Prestige Trockenbeerenauslese 2015

Lenz Moser on Itävallan johtava laatuviinien tuottaja ja talon valikoimista löytyy koko Itävallan viinityylien kirjo aina kevyistä valkoviineistä täyteläisiin punaviineihin ja paljon siltä väliltä. Viinitila sijaitsee Rohrendorfissa Kremsin lähellä ja tekee yhteistyötä noin 3 000 itsenäisen viininviljelijän kanssa, jotka ovat sitoutuneet noudattamaan talon periaatteita.

Prestige -tason viinit ovat Lenz Moserin parhaimpia viinejä ja nyt vuorossa oleva Trockenbeerenauslese on valittu mm. vuonna 2016 maailman parhaaksi jälkiruokaviiniksi. Trockenbeerenauslese-viinit kuuluvat Itävallan laatuluokista ylimpään ja niiden valmistus on tarkkaan säädeltyä. Trockenbeerenausleset valmistetaan jalohomeisista ja rusinoituneista rypäleistä, eikä niiden valmistus onnistuu läheskään vuosittain, mikä luonnollisesti näkyy myös viinien hinnoissa.

Intensiivinen ja voimakas, kauniin kultainen väri häivähtää reunoilta vaaleaan meripihkaan. Runsas ja aromaattinen, hunajaisen makea ja kiehtovan jalohomeinen tuoksu tuo mieleen kypsän ja hillotetun hedelmän. Siitä erottuu kypsää ananasta, aprikoosia, keltaista luumua ja persikkaa, appelsiinia ja sitruunaa sekä appelsiini- ja aprikoosimarmeladia, hentoa kukkaisuutta ja makean vaniljaisia vivahteita.

Hyvin makea ja suuntäyttävän runsas maku seurailee tuoksun viitoittamalla tiellä ja kieleltä löytyy kypsää ananasta, persikkaa, mangoa, appelsiinia ja sitruunaa, hillotettua ananasta, appelsiini- ja aprikoosimarmeladia, kiehtovia hunajaisia ja jalohomeisia vivahteita. Lisäksi kielellä on hieman kukkia, kuivattua aprikoosia, persikkaa ja sitrushedelmän kuorta sekä vaniljaa. Suuntäyttävän paksu ja hyvin täyteläinen, pehmeä ja hieman öljyinen suutuntuma saa hyvän ryhdin tuntuvasta sitrusmaisesta hapokkuudesta, joka myös tasapainottaa makeuden tuntua hienosti. Viipyilevä ja herkullinen jälkimaku on hunajaisen hedelmäinen. Kielellä on lopussa mm. hedelmämarmeladia, kuivattua ananasta ja aprikoosia sekä jalohometta.

Vaikka viini on hyvin makea ja täyteläinen, on vaikutelma kaikin puolin tasapainoinen ja harmoninen. Myös viinin aromimaailma on hyvin monitahoinen ja kiehtova. Kokonaisuutena siis erinomainen, tyylikäs huippuviini. Viini on jopa hinnoiteltu Alkossa kohtuullisesti ja mielestäni se on enemmän kuin hintansa arvoinen. Tämä viini on hyvä valinta jälkiruokien ja voimakkaiden juustojen seuraan; jälkiruoat hedelmäisistä suklaisiin herkkuihin, kuten pannacotta tai hedelmiä sisältävät herkut kuin myös Sacherkakku sekä ankan maksa ja sinihomejuustot.

Tällä kertaa viinin kaverina kokeiltiin vanilia pannacottaa kolmella eri lisukkeella. Runsas ja makea viini toimii hienosti pelkän pannacotan kaverina, mutta lisukkeilla yhdistelmän voi hioa huippuunsa. Vadelmat ja vadelmakastike toimivat mainiosti viinin kanssa toivat yhdistelmään lisää tasapainoa hennolla happamuudellaan. Myös puna- ja mustaherukoiden kanssa tarjoiltu pannacotta toimi hienosti viinin kanssa ja selkeästi happamat marjat muodostivat runsaan viinin kanssa raikkaamman ja kepeämmän yhdistelmän. Pannacotta ja lakkahillo toimivat myös hyvin viinin kanssa, mutta jäin kaipaamaan sitä pientä hapokkuutta, joka tasapainotti kivasti makean viinin ja jälkiruoan yhdistelmää.

Kouluarvosana: 9 Loistava, harmoninen ja tyylikäs huippuviini

Hinta-laatusuhde: Erittäin hyvä - viini on enemmän kuin hintansa arvoinen.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja: Weinkellarei Lenz Moser

Luokitus: Prädikatswein Trockenbeerenauslese

Alue: Itävalta, Burgenland, Neusiedlersee

Tyyli: Jälkiruokaviini, Trockenbeerenauslese

Rypäleet: Bouvier, Chardonnay,Welschriesling, Muskat Ottonel, Neuburger

Pullo: 0,375 l

Hinta: 18,50e Alko 6.8.2018

Winzerverein Deidesheim Herrgottsacker Riesling Auslese

Winzerverein Deidesheim Herrgottsacker Riesling Auslese 2010

Winzerverein Deidesheim viininviljelijöiden osuuskunta, jonka Johannes Mungenast perusti yhdessä 45 viljelijän kanssa vuonna 1898. Noihin aikoihin Deidesheimin alueen pienviljelijät olivat taloudellisissa vaikeuksissa epäonnistuneiden satojen ja myynninlaskun vuoksi ja osuuskunnan avulla onnistuttiin turvaamaan viljelijöiden elinkeino ja viinintuotanto saatiin uudelleen kasvuun. Nykyisin osuuskuntaan kuuluu noin 400 jäsentä, joista kolmasosa on viljelijöitä.

Osuuskunnalla on noin 165 hehtaaria viinitarhoja Deidesheimin, Forstin ja Ruppertsbergin alueilla ja yli 60 prosenttia viljelmistä on Rieslingiä ja vuosituotanto noin 1,5 miljoonaa litraa viiniä. Herrgottsacker Riesling Auslese on valmistettu Deidesheimin alueella kasvaneista, varsinaisen sadonkorjuun jälkeen hyvin kypsinä kerätyistä rypäleistä. Valmistus tapahtuu kontrolloidussa lämpötilassa terästankeissa. Viiniä kypsytetään pitkään saksan päällä ja ennen pullotusta se suodatetaan vielä kevyesti. 

Vaalean oljenkeltainen, melko voimakas ja puhdas väri kääntyy reunoista kultaisiin sävyihin.

Raikas ja melko kevyehkö tuoksu on hedelmäinen ja sitruksinen, hennon aprikoosinen ja kevyen omenainen, minkä lisäksi siitä erottuu hieman ananasta, joka tuo kokonaisuuteen eksoottisen vivahteen. Siinä on myös hienoista mineraalisuutta, kukkaisia ja hunajaisia häivähdyksiä sekä hentoa petroolisuutta. 

Puolimakea maku on kiehtova - samaan aikaan makea ja freesin rapsakka. Kielellä on kypsää aprikoosia, persikkaa, keltaluumua ja ananasta, omenaa ja sitrusta, mutta myös tuoreempaa, rapsakkaa greippiä ja sitruunaa. Lisäksi kielellä on hentoa hunajaisuutta, kukkia ja miellyttävää, virskistävää mineraalisuutta. Hyvin tuntuva, pirteän sitrusmainen hapokkuus tekee keskitäyteläisestä viinistä hyvin ryhdikkään ja raikkaan. Viini saa veden herahtamaan kielelle viipyilevän jälkimaun aikana ja lopussa erottuu ananasta, aprikoosia, sitruksia ja kukkaisuutta. 

Kokonaisuutena Herrgottsacker Riesling Auslese on herkullinen, tyylikäs ja puhdaspiirteinen Auslese. Se ei ole tyylinsä hienoimpia edustajia, mutta ehdottomasti keskivertoa parempi viini. Viini kestää myös vielä useamman vuoden kellarointia, mikäli sen haluaa nauttia kypsempänä. Alkon hintataso huomioituna sen hinta-laatusuhdekin on yllättäen erinomainen, eli tämän pullon ostaessasi sinua ei ryöstetä.

Vaikka tämä viini myydäänkin Alkossa jälkiruokaviininä, ei sen parittaminen makeiden herkkujen seuraan ole itsestäänselvyys. Viini on kuitenkin melko kevyt, eikä sieltä makeimmasta päästä, mitä myös pirteä hapokkuus korostaa. Hillalla maustetussa kinuskikermassa lämitetty luomuleipäjuusto tuntui alkuun liian makealta parilta viinille, mutta lopulta vaikutelma oli miellyttävän raikas ja tasapainoinen. Ryhdikäs viini raikasti jännästi makeaa jälkiruokaa, eikä tuntunut lainkaan pahalta. Sen sijaan valkosuklaa pannacotta oli aivan liian makea pari tälle viinille ja Aurajuusto puolestaan aivan liian voimakas aromista. Mielestäni viini onkin parhaimmillaan sellaisenaan, mutta voisipa se maistua myös itämaisien ruokien parina. 

Kouluarvosana: 8,5 Tyylikäs ja herkkäarominen Auslese.

Hinta-laatusuhde: Erinomainen - loistava tuote hintaluokassaan.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Winzerverein Deidesheim, Deutscher Prädikatswein Pfalz

Alue: Saksa, Pfalz

Tyyli: Jälkiruokaviini, Auslese

Rypäleet: Riesling 100%

Pullo: 0,375 l

Hinta: 15,34e Alko 30.6.2017 (22.5.2018 15,54e)