Stone IPA

Stone IPA

Stone go to IPAn jälkeen vuoron saa panimon vahvempi IPA. Siinä missä rapakon takana pantu versio on humaloitu kahdeksalla eri humalalla, on Berliinissä valmistettuun versioon käytetty vain kolmea eri lajiketta. Katkeroita sen sijaan on luvassa 77 IBUn verran, kun jenkkiversiossa on "vain" 71 IBUa. Olisi varmasti mielenkiintoista vertailla näitä kahta tuotetta vierekkäin, mutta se jää toistaiseksi haaveeksi. 

Stone IPA on lasissa aavistuksen utuista ja sen kirkkaan keltainen väri taittuu hennosti kultaan. Päälle muodostuu runsas, noin kolmen sormen levyinen puhtaan valkea ja tiivis pitsihuppu, joka laskeutuu melko nopeasti. Tuoksu on makeahko ja miellyttävä, eksoottisen hedelmäinen ja tarjoilee persikkaa ja mangoa, makeaa appelsiinia, rapsakampaa greippiä ja hieman sitruunaa. Maltaisuus on karamellisen makeaa ja hieman hunajaista. Lisäksi tuoksussa on hieman mausteita ja mäntymetsäisiä aromeja, kuten pihkaa ja havuja, mutta hyvin kevyellä otteella.

Ensimaku on pehmeä ja happaman makea, vaalean maltainen, greippinen ja hieman pihkainen. Katkerot puraisevat heti kättelyssä mukavan reippaasti kuivattaen suun. Kielellä on hieman kermatoffeeta ja karamellia, makeaa hedelmää, kuten persikkaa ja aprikoosia, greippiä, sitruunaa ja hieman tiskiainemaista sitrusta. Humalointi erottuu myös pihkan, havun ja ruohon muodossa. Suutuntuma on hieman keskitäyteläistä runsaampi ja vaahtoaa kevyesti. Hiilihappoja on maltillisesti ja ne ovat hyvin pehmeitä. Viipyilevä kuivakka ja miellyttävän katkera jälkimaku jättää suun aavistuksen tahmaiseksi. Kielellä on lopussa hieman karamelliä, kirpsakkaa greippiä ja kitkerää pihkaa. 

Stone IPA on mainio, tasapainoinen ja maukas, reilulla kädellä humaloitu jenkki-IPA. Makean maltaiset ja hedelmäiset vivahteet saavat hyvin vastapainoa tuntuvista katkeroista ja yleisilme onkin makean katkera. Mitään maata mullistavaa ei kuitenkaan ole luvassa, mutta hyvä perus olut kuitenkin. Alkossa tämä nyt on luonnollisesti hieman hintava.

Kouluarvosana: 8+ Mainio jenkki IPA.
Hinta-laatusuhde: Ok - hieman hintava.

Jotain pientä infoa:

Panimo: Stone Brewing Company

Alue: Saksa, Berliini

Oluttyyppi: Ale, IPA

Maltaat: Pale- ja karamellimaltaat

Humalat: Magnum, Centennial, Mosaic

Alkoholi: 6,9%

Pullo: 0,33 l tölkki

Hinta: 3,89e Alko 14.8.2018

Samalta panimolta:

Stone go to IPA

Belgityylinen ale Amerikan malliin: New Belgium Fat Tire Amber Ale

New Belgium Fat Tire Amber Ale

New Belgium Brewing Company on Fort Collinsin kaupungissa Coloradon osavaltiossa vuonna 1991 alkunsa saanut jenkkipanimo. Tämänkin panimon tarina alkoi kotioloissa, kun sen perustaja, Jeff Lebesch pani omaa oluttaan kellarissaan. Vuodesta 2012 New Belgiumin oluita on pantu Fort Collinsin lisäksi Ashevillen kaupungissa Pohjois-Karolinassa. Nyt vuorossa on panimon Fat Tire Amber Ale, jonka nimi onkin näemmä ehtinyt muuttuna muotoon Fat Tire Belgian Style Ale. Kyseessä on siis amerikkalainen, belgialaisista oluenpanoperinteistä inspiraationsa saanut "käsityöläisolut".

Aavistuksen utuisen oluen meripihkankeltainen väri häivähtää kullan sävyihin. Olut vaahtoaa maltillisesti ja sen päälle muodostuu ohut, likaisen valkoinen ja nopeasti kuihtuva vaahto.

Makeahko tuoksu on vivahteikas ja melko aromaattinen. Siitä erottuu karamellista ja toffeista mallasta, siirappia, vienoa paahteisuutta ja hieman keksiä sekä kypsiä hedelmiä, persikkaa ja aprikoosia, sitruksia - appelsiinia ja mandariinia. Erottuupa joukosta myös hieman mausteisuutta, ripaus kanelia ja neilikkaa sekä kevyttä yrttistä, havuista ja ruohoista humalaa. 

Myös maku jatkuu makeahkon karamellimaltaisena ja hedelmäisenä. Kielellä on paahteista mallasta, hieman keksiä ja siirappia, kypsiä hedelmiä ja sitruksia, tuoksun mandariinia, appelsiinia, persikkaa ja aprikoosia. Humalan katkerot ovat maltillisia, mutta erottuvat kuitenkin taustalla tasapainottaen makeuden tunnetta. Humalan aromit puolestaan tuntuvat yrttisenä ja sitrusmaisena sekä hennon ruohoisena. Suutuntuma asettuu lähelle keskitäyteläistä ja hiilihapot saavat oluen vaahtoamaan kielellä. Viipyilevä jälkimaku on hieman siirappisen ja toffeisen maltainen, keltaisen hedelmäinen ja aavistuksen yrttinen.

Fat Tire on helppo ja maukas Amber Ale, mutta tällä kertaa se ei ollut parhaimmillaan. Edellisellä kerralla humalointi tuntui voimakkaammalta ja olut yleisesti raikkaammalta, mutta tuolloin parasta ennen päiväykseen olikin aikaa yhdeksän kuukautta ja nyt vain viisi. Tuoreena olut onkin selkeästi mielenkiintoisempi tapaus, mutta tällä kertaa makea maltaisuus vei pääosan ja humalointi jäi ikävästi varjoon. Joka tapauksessa kyseessä on mainio Amber Ale, jota ei ole Systembolagetissa hinnalla pilattu.

Kouluarvosana: 8 Mainio Amber Ale
Hinta-laatusuhde: Erinomainen - Systembolagetin tyyliin edullisesti hinnoiteltu.

Jotain pientä infoa:

Panimo: New Belgium Brewing Company

Alue: Yhdysvallat, Colorado, Fort Collins

Oluttyyli: Ale, Amber Ale

Maltaat: Pale, C-80, Munich, Victory

Humalat: Willamette, Goldings, Nugget

Alkoholia: 5,2%

Pakkaus: 0,355 l tölkki

Hinta: 21,90SEK (n.2,34e) Systembolaget 25.7.2017

Tummaa lageria pääsiäispöytään? Ayinger Celebrator

Ayinger Celebrator Doppelbock

Ayinger on vuonna 1878 perustettu panimo, joka sijaitsee Ayingin kylässä, Baijerin osavaltiossa Etelä-Saksassa. Ayinger on ollut koko historiansa ajan Inselkammerin perheen omistuksessa. Monet panimon tuotteista ovat saaneet erinomaista palautetta ja nyt vuorossa oleva Celebrator Doppelbock on mm. BeerAdvocate ja RateBeer sivustojen listoilla parhaaksi arvosteltu Doppelbocki.

Celebratorin tumma, punertavan ruskea väri häivähtää rubiininpunaisen sävyihin. Olut vaahtoaa maltillisesti ja sen päälle muodostuu ohut pieni kuplainen, beigen värinen vaahtohuntu. 

Tummalle lagerille tyypillinen makean karamellimaltainen ja kevyen paahteinen tuoksu tuo mieleen kotikaljamaltaat ja tumman siirapin, hieman toffeeta, tummaa suklaata ja saaristolaisleipää, vienoa kahvin sävyä, banaania ja kuivattua luumua. Humalointi erottuu taustalla hieman yrttisenä. 

Makea ensimaku on runsaan karamelli- ja kotikaljamaltainen sekä kevyen paahteinen. Kielellä on tummaa ruis- ja saaristolaisleipää, makeaa siirappia, hieman tummaa karamellia, häivähdys väkevää salmiakkia, kitkerää tummaa suklaata, hieman maitokahvia, kuivakkaa mausteisuutta ja hentoa savua. Erottuupa maun puolella myös hieman ylikypsää hedelmää, banaania, taatelia ja luumua. Humalointi on keskivertoa hieman runsaampaa ja tuntuu kielellä yrttisten katkeroiden muodossa tasapainottaen makean maltaista makua. Melko täyteläinen, kuohkea ja paksuhko olut, jonka suutuntumassa ei ole tietoakaan vetisyydestä. Paahteinen jälkivaikutelma on alkua hieman kuivempi ja lopusta löytyy hieman kahvia ja bitteristä yrttiä, ruisleivän kuorta ja ylikypsää hedelmää. 

Ayinger Celebrator on alkuun makeahkon oloinen, kunnes humalointi puraisee hieman bitterisenkin yrttisellä otteella ja kuivattaen makua loppua kohden. Yksinkertainen elintarvike, jossa on runsaasti aromia ja makua. Systembolaget on jälleen kerran hinnoitellut tuotteen Alkoa järkevämmin ja länsinaapuristamme olut irtoaa naurettavan edullisesti, kotimaisen monopolimme kerätessä jälleen kolikoita toimitusjohtajan palkkaan. Joka tapauksessa Ayinger Celebrator on mainio valinta pääsiäispöytään ja toisin kuin miedommat tumma lagerit, pärjää se myös hieman runsaampien ruokien kaverina. 

Kouluarvosana: 8,5 Runsas ja maukas doppelbock.

Hinta-laatusuhde: 2,45e - Loistava - hintaluokkansa parhaita.

Hinta-laatusuhde: 3,50e - Hyvä - hintansa arvoinen.

Jotain pientä infoa:

Panimo: Privatbrauerei Aying

Alue: Saksa, Baijeri, Aying

Oluttyyppi: Vahva lager, Doppelbock

Maltaat: Tummat ja vaaleat Münich- ja palemaltaat

Humalat: Hallertauer -humalat

Alkoholia: 6,7%

Pullo: 0,33 l

Hinta: 22,90 SEK (n. 2,45e) Systembolaget 25.7.2017 (Alko 3,50e)

Thornbridge Brewery osa 2: Cocoa Wonderland

Thornbridge Cocoa Wonderland Chocolate Porter

Toisena Thornbridgen oluena vuoron saa yhteistyössä sheffieldiläisen suklaaputiikin kanssa valmistettu Cocoa Wonderland, jonka valmistuksessa on käytetty aitoja kaakaopapuja. Panimon sivuilta löytyy vain tuotteiden nimet, alkoholipitoisuudet ja lyhyet kuvaukset kustakin oluesta. Mm. EBU-arvoista, käytetyistä maltaista ja humalalajikkeista ei juurikaan mainintoja löydy. Mikäli internetin ihmeelliseen maailmaan on luottaminen, Cocoa Wonderlandin mallaspuolesta vastaavat Pale-, Munich-, Brown-, Crystal- ja vehnämaltaat ja humalapuolesta Magnum.  

Tumma, hieman mahongin sävyisen punaruskea ja lähes kirkas, mutta aavistuksen utuinen olut kaatuu lasiin melko laiskasti vaahdoten. Päälle muodostuu parin sormen levyinen beigen värinen, kermaisen höttöinen vaahtokruunu, joka laskeutuu nopeasti ohueksi vaahtohunnuksi juoman pinnalle jättäen lasin reunoille pientä pitsikuviota. 

Tuoksu on jääkaappikylmänä kevyehkö, mutta miellyttävän paahteinen, kaakaoinen ja suklainen. Siitä löytyy myös makeaa vaniljaisuutta, maitosuklaata ja hieman kahvia, aavistus karamellia ja toffeeta. Makea kaakaoisuus vie kuitenkin voiton ja yleisilme on varsin makeahko tuoden mieleen suklaapuuron ja lämpimän kaakaon. 

Myös ensimaku on jääkaappikylmänä kevyehkö, paahteisen maltainen ja makean kaakaoinen. Kielellä on myös paahteista kahvia, vasta paahdettuja kahvipapuja, tummaa suklaata ja kaakaota sekä hieman vaniljaa ja nokea. Lisäksi esiin nousee häivähdyksiä kuivatuista tummista hedelmistä ja alkoholista, joka tuo etäisesti mieleen kirsikkaliköörin. Humalointi on kevyttä kääntyen hieman yrttiseen suuntaan ja katkerotkin ovat aikalailla piilossa ja erottuvat lähinnä kevyesti taustalta. Suutuntuma on lähes keskitäyteläinen ja olut tuntuu kielellä melko paksulta ja kuohkealta jättäen suun hieman tahamiseksi. Keskipitkä loppu on runsaan kaakaoinen ja paahteisen maltainen. 

Thornbridgen Cocoa Wonderland ei ole paras maistamani portteri, mutta kuitenkin kaikin puolin tasapainoinen ja maukas tuote. Aromien ja makujen osalta suklaa ja kaakao vievät pääosan ja humalointi jää tässä oluessa makean olemuksen jalkoihin, mutta se ymmärtääkseni oli tämän oluen kohdalla tarkoituskin. Tämä voisi olla suklaan ystävän märkä päiväuni, mikäli hakusessa olisi helposti lähestyttävä, makean kaakaoinen ja suklainen olut. Vaikka Cocoa Wonderlandista kauneusvirheitä löytyykin, on se silti mielestäni laadukas ja onnistunut juoma kategoriassaan.

Kouluarvosana: 8,5 Makean ystävälle sopiva portteri.
Hinta-laatusuhde: Hyvä - hintansa arvoinen.

Jotain pientä infoa: 

Panimo: Thornbridge Brewery

Alue: Englanti, Derbyshire, Bakewell

Oluttyyppi: Porter

Maltaat: Pale, Munich, Brown, Crystal, vehnämaltaat

Humalat: Magnum

Alkoholi: 6,8%

Pullo: 0,33l

Hinta: 3,98e Alko 4.7.2017

Samalta panimolta:

Thornbridge Eldon Bourbon Oak Imperial Stout
Thornbridge Raindrops on Roses
Thornbridge Saint Petersburg Russian Imperial Stout

Oululaiset oluet: Sonnisaari Stout

Sonnisaari Stout

Toinen oululaisen Sonnisaaren panimon maitokauppa vahvuinen olut, eli stout tuli ensimmäisen kerran vastaan helmikuussa. Luonnollisesti tämän hetkisen kotikaupungin panimotuotteet kiinnostavat, joten pakkohan tämä olut oli mukaan ottaa. Samalla kauppareissulla mukaan lähti myös toisen oululaispanimon, Maistilan Rukiinen Milk Stout, josta on myös mahdollisesti tulossa arvio myöhemmin. Mutta sitten Sonnisaaren Stoutin kimppuun. 

Melko syvä, lähes musta olut näyttää valoa vasten aavistuksen punertavalta tummanruskealta ja lasin reunoilta jopa kullanruskealta. Se vaahtoaa hyvin maltillisesti ja osin beige, osin likaisen valkoinen pienikuplainen vaahto pysyttelee oluen pinnalla hetken, kunnes jäljellä on enää rengas lasin reunoilla.

Kuivahko tuoksu on paahteisen maltainen ja löytyypä siinä myös hieman palaneempaakin mallasta, hieman paahteista kahvia ja tuhkaa sekä tummaa suklaata ja lakritsaa. Taustalla häivähtää hieman sitrusmaista humalaa. Tasapainoinen ja miellyttävä, joskin hieman mieto tuoksu.

Ensimaku on kuivahko, paahteisen ja palaneen maltainen. Se tuo mieleen noen ja nokipannukahvin sekä häivähdyksen tuhkasta. Kielellä on kohtuullisesti humalan aromia ja karkeroa, hieman sitrusta ja yrttejä. Häivähtääpä siinä myös hieman anista ja lakritsaa sekä ruislimpun hieman kärähtänyttä kuorta, makeampaa suklaata sekä hieman kitkeriä lääkeyrttejä. Kevyehkön keskitäyteläinen suutuntuma, mutta ikävä kyllä vetisyys tulee hieman liikaa läpi. Hiilihappoja on sopivasti ja vaikutelma niiden osalta tasainen. Keskipitkä loppu on paahteisen maltainen, ruislimppuinen ja kevyen kahvinen.

Sonnisaaren Stout on kohtuu hyvä maitokauppa stout, mutta ikävä kyllä kielellä oleva selkeä vetisyys laskee tunnelmaa. Tämä nyt tuppaa olemaan ongelma lähes kaikkien maitokauppa vahvuisten oluiden kohdalla, etenkin stouttien ja porttereiden osalla. Myös tämän oluen hinta tuntuu hieman kovalta laatuun nähden, mutta kokeilemisen arvoinen tämäkin on. Oma suosikkini näistä kahdesta oli pils, mutta vain, koska tämä stout tuntui turhan vetiseltä.

Kouluarvosana: 8- Kokeilemisen arvoinen maitokauppa stout.
Hintalaatusuhde: Ok - hieman hintava.

Jotain pientä infoa:

Panimo: Sonnisaari

Alue: Oulu, Suomi

Oluttyyppi: Stout

Maltaat: Pale, CaraPlus150, Roasted Barley, Ohrahiutale, ChocoMalt, Melanoid, Black

Humalat: Summit, Centennial

Alkoholia: 4,5%

Pullo: 0,33 l

Hinta: 3,39e Prisma 14.2.2017

Samalta panimolta:
Sonnisaari APA
Sonnisaari Pils

Lontoon ihmeet: Fuller's Black Cab Stout

Fuller's Black Cab Stout

Fuller's on Lontoon vanhin tai ainakin yksi vanhimmista panimoista ja yrityksen historia yltääkin 1840-luvulle. Panimon oluet ovat olleet poikkeuksetta keskimääräistä parempia, joten niihin kannattaa tutustua, mikäli ei ole vielä tutustunut. Olen kirjoittanut aikaisemmin panimon Alkon hyllyiltäkin löytyvistä London Porter ja Extra Special Bitter oluista ja nyt vuorossa on Prismasta mukaan tarttunut hieman miedompi Stout. Millainen on sitten ensimmäinen maistamani maitokauppa vahvuinen Fuller's?

Fuller's Black Cab on väriltään colamaisen punertavan tummanruskeaa, lähes mustaa. Valoa vasten katsottuna reunoissa on jopa meripihkan oranssin sävyjä. Oluen päälle muodostuu niukka beige vaahtohuntu, joka katoaa nopeasti lähes kokonaan jättäen vähäistä pitsiä lasin reunoilla.

Paahteisen maltainen tuoksu tuo mieleen kahvin, tumman suklaan ja vasta leivotun ruisleivän. Siitä erottuu myös hieman salmiakkia ja tuoretta lakritsaa sekä kaakaota ja karamellista mallasta. Oluen lämmetessä esiin nousee myös hieman siirappista makeutta.

Kevyehkö ja pehmeä, tumman paahteinen ja ruisleipäinen ensimaku, jonka perässä seuraa kahvia, hieman mämmiä ja hieman makeaa siirappisuutta, joka ei kuitenkaan ole liian imelää taikka hallitsevaa. Maltaisuus tuntuu myös hieman palaneen oloisena ja kieleltä löytyy myös tuhkaa sekä tummia hedelmiä. Maku on kuitenkin hieman ohut, mutta kiehtova yhdistelmä hienoista makeutta ja happamuutta. Kevyehkön keskitäyteläinen olut on suutuntumaltaan melko vetisen oloinen. Humalat ovat esillä turhan niukasti ja hiilihappoisuus tuntuu hieman kovalta. Aavistuksen makeahkon katkera jälkimaku tuo mieleen kahvin, suklaan ja ruisleivän.

Olut näyttää siltä miltä stout yleensäkin näyttää, mutta houkuttelevan ensivaikutelman rikkoo välittömästi katoava vaahto. Tuoksu ja maku ovat maitokauppa vahvuiselle oluelle oikein miellyttäviä ja maukkaita, mutta valitettavan vetinen suutuntuma vesittää tunnelmaa. Fuller's ei kuitenkaan petä taaskaan ja tämä onkin yksi parhaista miedoista stouteista, joita vastaan on tullut. Samaan hintaan saa toki monenlaisia parempiakin oluita, mutta kokeilemisen arvoinen stout joka tapauksessa.

Kouluarvosana: 8 Parhaita mietoja stoutteja.
Hinta-laatusuhde: Melko hyvä - samalla rahalla saa parempia stoutteja, muttei maitokaupasta.

Jotain pientä infoa:

Panimo: Fuller's (Fuller, Smith & Turner)
Alue: Englanti, Lontoo
Oluttyyppi: Stout
Maltaat: Pale, Crystal, Chocolate, Imperial, Golden Naked
Humalat: Goldings, Fuggles
Alkoholi: 4,5 %
Pullo: 0,50 l
Hinta: 3,99e Prisma 17.7.2016

Samalta panimolta:
Fuller's ESB - Extra Special Bitter
Fuller's London Porter