Loiren viinit: Petit Bourgeois Sauvignon Blanc

Petit Bourgeois Sauvignon Blanc 2015

Bourgeoisin perhe on tuottanut viiniä Sancerren alueella jo 10 sukupolven ajan. Henri Bourgeois perusti omaa nimeään kantavan viinitalonsa vuonna 1950 Chavignolin kylässä, joka tunnetaan etenkin viineistään ja vuohenjuustoistaan. Tuolloin tila käsitti vain kaksi hehtaaria, mutta vuosien aikana se on laajentunut nykyiseen 65 hehtaariin. 

Tarhat levittäytyvät mosaiikin tapaan pieninä palstoina Sancerren ja Pouilly-Fumén parhaille kukkuloille. Vuonna 2000 Bourgeoisin perhe laajensi toimintaansa Ranskan rajojen ulkopuolelle, Uuden-Seelannin Marlboroughiin, jossa perheellä on nyt luonnonmukainen Clos Henri -viinitarha. Perhe panostaa Sauvignon Blanc ja Pinot Noir viineihin niin Ranskassa kuin Uudessa-Seelannissakin.

Viininvalmistus perinteet ovat siirtyneet perheessä sukupolvelta toiselle ja vaikka nykyisin hyödynnetäänkin myös modernimpia menetelmiä, ei perinteisiä ole unohdettu. Bourgeoisin tyyliin kuuluu mm. jokaisen palstan rypäleiden valmistaminen viiniksi erillään ja rypäleiden huolellinen valinta jo tarhalla Koko viininvalmistus prosessia seurataan tarkasti aina tarhalta pulloon saakka. Tankkikäyminen ja kevyt tammen käyttö pyöristävät talon viinit ja luovat niihin kermaista suutuntumaa.

Petit Bourgeois on puhdas Sauvignon Blanc viini, johon käytettävät rypäleet kerätään Loiren laakson rinteiltä. Sen edullinen hinta verrattuna muihin Bourgeoisin viineihin selittyykin juuri sillä, ettei se tule miltään tietyltä alueelta, kuten arvostetut Sancerre tai Puilly-Fumé. Se valmistetaan terästankeissa, joissa se saa myös kypsyä sakan päällä kolmisen kuukautta ennen pullotusta.  

Houkutteleva ja intensiivinen, puhtaan oljenkeltainen ja kevyesti vihertävä väri kultaisin vivahtein.

Tuoksu on tuore ja raikas sekä runsaan aromaattinen. Esiin nousee runsaasti lajikkeelle tyypillisiä aromeja, kuten musta- ja valkoherukoita sekä mustaherukanlehtiä ja karviaismarjoja, jotka tuovat mieleen puutarhan marjapensaat. Lisäksi siitä löytyy tuoreita yrttejä, kuten minttua ja nokkosta. Hedelmäinen puoli on pääosin sitruksien, etenkin limetin varassa, mutta löytyypä taustalta myös häivähdyksiä omenoista, päärynöistä ja persikasta. 

Kuiva maku on tuoksun tapaan tuore ja lajikkeelle tyypillinen. Kielellä on herukanlehtiä, musta- ja valkoherukoita ja yrttejä, kuten minttua ja nokkosta. Hedelmäinen puoli on sitruksien ja limetin sävyttämä sekä kirpeän viheromenainen ja päärynäinen sekä hienostuneen mineraalinen. Rapsakan sitrusmainen hapokkuus tuo kevyehköön suutuntumaan mukavasti ryhtiä ja vaikutelma onkin pirteän hedelmäinen ja ryhdikäs, miellyttävän raikas. Viipyilevä ja miellyttävä, veden kielelle nostattavan rapsakka jälkimaku on valkoherukkainen, karviaismarjainen ja hienoisen yrttinen. 

Petit Bourgeois on aromaattinen ja tasapainoinen, ryhdikäs ja raikas Sauvignon Blanc. Siinä on runsain mitoin lajikkeelle tyypillisiä vivahteita ja viini on kaikin puolin onnistunut, rapsakka ja kesäinen. Se on (Alkossa) hintaluokkansa parhaita Sauvignon Blanc -viinejä ja sopii hyvin niin aperitiiviksi kuin ruokajuomaksi. Se voisi maistua vuohenjuuston sekä kala- ja äyriäisruokien seurassa, puhumattakaan kevään ensimmäisistä parsaherkuista.

Tällä kertaa jääkaapista ei kuitenkaan löytynyt parsaa eikä vuohenjuustoa, joten oli tyytyminen Manchego- ja Camembert-juustoihin. Viinin hapokkuus raikastaa täyteläisen kermaista valkohomejuustoa ja sen kirpeän sävytteinen hedelmäisyys sopii hyvin juuston seuraan. Tasapainoinen ja pehmeä pari. Myös Manchego toimii, sillä viinin raikas hapokkuus ja mustaherukan sävyt tekevät myös tästä tasapainoisen yhdistelmän. Kun Camembertin nakkaa pannulle hunajan kera, on se jo aivan liikaa viinille. Juuston keskiosa ilman hunajaa maistuu edelleen viinin seurassa ja korostaa miellyttävästi viinin mineraalisuutta. Mikäli mukaan tulee hunajaa, viinin mustaherukkaisuus voimistuu liiaksi, minkä lisäksi suuhun jää viipyilemään turhan paahteinen maku.

Kouluarvosana: 8,5 Erinomainen Sauvignon Blanc hintaluokassaan.

Hinta-laatusuhde: Erinomainen - viini on edullinen.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Henri Bourgeois, Vin de Pays du Val de Loire

Alue: Ranska, Loire

Tyyli: Valkoviini

Rypäleet: Sauvignon Blanc (100%)

Pullo: 0,75 l

Hinta: 12,99e Alko 3.11.2016

Brittioluet: St. Peter's Cream Stout

St. Peter's Cream Stout

St. Peter's Brewery on Suffolkissa, Englannin itäosassa Bungayn lähistöllä sijaitseva panimo. Se rakennettiin vuonna 1996, mutta sen käytössä on myös vanhoja 1960-luvun lopulle asti käytössä olleita maatilan rakennuksia sekä nykyisin ravintolana toimivia St. Peter's Hall, jonka pitkä historia yltää 1280-luvun tienoille.

Panimo keskittyy valmistamaan perinteisiä englantilaisia oluita ja sen valikoimista löytyy toista kymmentä olutta sekä vaihtuvia kausioluita. Joukosta löytyy niin gluteenittomia kuin luomutuotteita. Panimon tuotantokapasiteetti on noin 17 500 tynnyriä olutta vuodessa, mikä tarkoittaa 83 000 pinttiä olutta viikossa. Panimo tunnetaan etenkin pullo-oluistaan, joiden osuus tuotannosta on 80 prosenttia ja noin puolet tästä menee vientiin. St. Peter's Cream Stout valmistetaan viiden paikallisen maltaan sekoituksesta sekä Fuggles-, Progress- ja Challenger- humalista. Vesi saadaan panimon omasta, vanhasta ja syvästä porakaivosta. 

Lähes läpinäkymättömän musta, valoa vasten punertavan tummanruskea olut vaahtoaa kohtuullisen runsaasti. Maitokahvin värinen, pienikuplainen ja tiivis vaahto laskeutuu nopeasti ohueksi, noin puolen sentin kerrokseksi juoman pinnalle, jättäen lasin reunoille kaunista pitsiä. 

Kevyehkö tuoksu tuntuu makean maltaiselta, jopa hieman siirappiselta. Paahteisuus on stoutiksi melko kevyehköä, mutta silti selkeästi esillä ja voimistuu oluen lämmetessä. Lasista nousee makeampia aromeita, kuten tummaa suklaata, hieman vaniljaa ja toffeeta sekä pähkinöihin, kahviin ja tummiin hedelmiin taittuvia vivahteita. Humalat tuntuvat lähinnä pehmeän pähkinäisenä.

Makeahko, jopa hieman siirappinen ensimaku tuo mieleen karamelliset ja kevyesti paahdetut maltaat. Rakenteeltaan olut on kermaista ja pehmeää, humalan katkeroiden jäädessä hyvin hennoiksi taustalle. Kielellä on makean kaakaoisia ja suklaisia sekä hieman tummemman ja kuivemman suklaisia vivahteita. Siinä on myös paahteista kahvia ja suolaista lakritsaa sekä tummia hedelmiä, ehkä hieman luumujakin. Humalat eivät erotu vielä keskimaunkaan puolella muuten, kuin hienoisena katkerona taustalla ja aivan lopussa mukavan pähkinäisinä. Suutuntumaltaan olut runsas ja kermaisen pehmeä, melko täyteläinen, jopa hieman paksun oloinen, eikä siitä löydy vetisyyttä. Hiilihappoisuus on melko kevyttä ja voisi olla hieman runsaampaakin. Viipyilevä ja lempeän viettelevä jälkimaku tarjoilee tummaksi paahdettua kahvia ja vahvaa espressoa, sekä hieman makean katkeraa humalaa. Löytyypä lopusta myös kielellä muutenkin esiintynyttä suolaista lakritsaa, hieman luumua ja tummaa leipää sekä pohjaan palaneen sokerin mieleen tuovaa kitkeryyttä. 

Tämä Cream Stout todella runsasaromien ja vivahteikas, todella pehmeä ja miellyttävä olut. Se ei tunnu imelältä, vaikka kielellä onkin hyvin paljon makeita vivahteita. Vaikutelma on kaikinpuolin tasapainoinen ja herkullinen. Se sopii hyvin sellaisenaan nautittavaksi esimerkiksi aterian päätteeksi tai muuten vain. Miksei myös suklaisten jälkiruokien kaveriksi. Kolmen euron hintaan se on hintaluokkansa parasta antia. Suosittelen.

Kouluarvosana: 9 Erinomainen cream stout.
Hinta-laatusuhde: 3,18e - Erinomainen - olut on hintaluokkansa parasta antia.
Hinta-laatusuhde: 4,99e - Ok - hintansa arvoinen olut.

Jotain pientä infoa:

Panimo: St. Peter's Brewery

Alue: UK, Englanti, Suffolk, Bungay

Oluttyyppi: Stout, Sweet Stout

Maltaat: -

Humalat: Fuggles, Progress, Challenger

Alkoholi: 6,5%

Pullo: 0,50 l

Hinta: 29,90 SEK (n. 3,18e) Systembolaget 23.7.2016 (Alko 4,99e)

Pirteä italialainen: Ruffino Orvieto Classico

Ruffino Orvieto Classico 2015

Ruffino Orvieto Classico on Ruffino Chiantin tapaan ollut Alkon valikoimassa jo 30 vuoden ajan, eli Ruffino on varmaan melko monelle tuttu tuottaja. Olen kirjoittanut aiemmin tuottajan Chianti- ja Riserva Ducale -viineistä, joten en sen enempää jaarittele Ruffinon tarinasta. 

Orvieto on hyvin vanha vuoren huipulle rakennettu kaupunki, joka sijaitsee Umbriassa lähellä Toscanan rajaa. Kaupungin ympäristössä valmistettava DOC-luokiteltu Orvieto Classico viini valmistetaan Grechetto ja Procanico, eli Trebbiano lajikkeista, joita tulee käyttää vähintään 60 prosenttia. Loppuosa voi koostua esimerkiksi Verdello, Malvasia Bianca tai Drupeggio eli Canaiolo Bianco -lajikkeista. 

Ruffinon Orvieto Classicoon käytettävät rypälelajikkeet ja suhteet vaihtelevat lähteestä riippuen, joten luotin Ruffinon ilmoittamiin tietoihin. Vuonna 2015 sadonkorjuu tapahtui elokuun toisella puoliskolla. Rankojen erottelun jälkeen rypäleet murskattiin ja puristettiin. Sakka poistettiin rypälemehun joukosta, minkä jälkeen seurasi käyminen terästankeissa kontrolloidussa lämpötilassa. Käymisen jälkeen viiniä varastoitiin lyhyen aikaa terästankeissa 16 asteen lämpötilassa pullotukseen asti. 

Orvieto on väriltään hyvin neutraalia, lähes värittömän haalean keltaista.

Kevyehkö tuoksu on raikas ja tuore. Päällimmäisenä esiin nousee runsaasti sitrusmaisia vivahteita, kuten limettiä ja sitruunaa, minkä lisäksi löytyy vihreitä omenoita, hieman melonia ja vihreää, hieman raa'an oloista päärynää. Häivähtääpä taustalla myös aavistus kukkaisuutta.

Kuiva maku on tuore ja seurailee pitkälti tuoksun aromeita. Kielellä on rapsakan sitrusmaisia, sitruunaisia ja limettisiä vivahteita sekä kirpeitä vihreitä omenoita ja päärynöitä. Ne saavat seurakseen kevyen yrttisiä ja kukkaisia sävyjä. Suutuntumaltaan viini on kevyehkö ja runsas sitrusmainen hapokkuus tekee siitä todella pirteän ja ryhdikkään hedelmäpommin. Viini saa veden nousemaan kielelle keskipitkän, kirpsakan hedelmäisen, sitrusmaisen ja vihreän omenaisen sekä hennon mineraalisen jälkimaun aikana.

Ruffino Orvieto Classico on tuore, kevyt ja pirteän hedelmäinen sekä rapsakan hapokas valkoviini. Sen olemus tuo etäisesti mieleen jopa Portugalin Vinho Verdet ja runsaan sitrusmaiset ja kirpeän hedelmäiset aromit tekevät siitä ihan näppärän kesäviinin. Se on kuitenkin hieman vaatimattoman oloinen ja ehkä liiankin yksinkertainen pakkaus. Viini sopii hyvin viilennettynä seurustelujuomaksi aurinkoisena päivänä, mutta voisi toimia myös kesäisten kala- ja kasvisrukien sekä salaattien kumppanina.

Kouluarvosana: 7+ Pirteän ryhdikäs hedelmäpommi.
Hinta-laatusuhde: Ok - ihan kelvollinen ostos.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Ruffino, DOC Orvieto Classico

Alue: Italia, Umbria

Tyyli: Valkoviini

Rypäleet: Grechetto (40%), Procanico (Trebbiano) (20%), Verdello & Canaiolo Bianco (Drupeggio) (40%)

Pullo: 0,75 l

Hinta: 8,69e Alko 16.9.2016

Samalta tuottajalta:
Ruffino Chianti DOCG 2014
Ruffino Riserva Ducale 2011

Unkarin punaviinit: Gere Athus Cuvée

Gere Athus Cuvée 2011

Unkari tuo viinistä puhuttaessa monille mieleen ensimmäisenä Tokajin alueen arvostetut makeat jälkiruokaviinit. Niiden lisäksi Unkarissa valmistetaan myös muita laadukkaampia viinejä ja ei, en puhu nyt Magyar-kyykkyviineistä saatika Törleyn kuohuviineistä, jotka suosittelen jättämään suosiolla sinne Alkon hyllyyn. Nyt vuorossa on Gere Attilan punaviini Villányn alueelta.

Gere Attila on perheomisteinen viinitalo, joka sijaitsee Villányn viinialueella. Perhe on viljellyt viiniä jo seitsemän sukupolven ajan ja nykyisin viinitalolla on noin 70 hehtaaria viinitarhoja. Punaviineistään tunnettu Villányn alue on Unkarin eteläisin viinialue, joka sijaitsee Kroatian rajan tuntumassa. Alueen ilmasto on mannermainen Välimerellisin vaikuttein, sillä Adrianmerelle on vain noin 100 kilometrin matka. Välimeren läheisyydestä johtuen kesät alueella ovat kuumia ja ilmankosteus korkeaa. Villány onkin ainoa alue Unkarissa, jossa jopa palmupuut voivat talvehtia ulkona.

Gere Athus Cuvée on sekoitus kolmesta rypäleestä. Blaufränkisch, eli unkarilaisittain Kékfrankos tuo sekoitukseen tuoretta hapokkuutta ja luonteikkuutta, Cabernet Sauvignon mausteisuutta ja Portugieser hedelmäisyyttä. Tarhat ovat maaperältään kalkkikiveä ja lössiä ja köynökset iältään noin 30-vuotiaita. Käyminen tapahtuu terästankeissa, minkä jälkeen viini kypsyy 10 kuukauden ajan suurissa, 25-50 hehtolitran tammitynnyreissä.

Keskisyvä rubiininpunainen väri kääntyy lasin reunoja kohti voimakkaasti tiilen sävyihin. Se on aavistuksen utuista ja läpäisee runsaasti valoa tuoden mieleen jopa Pinot Noirin.

Tuoksu on miellyttävän kehittynyt ja aromaattinen. Esiin nousee hieman paahteista tammea sekä tumman hedelmäistä aromia, kuten mustaherukkaa, karhunvatukkaa ja kirsikkahilloa. Siinä on myös mausteisia ja pippurisia piirteitä sekä häivähdyksiä kuivatuista hedelmistä, kuten luumuista ja viikunoista.

Keskitäyteläinen maku on tumman marjainen ja paahteisen tamminen. Kielellä on luumua, kirsikoita ja mustikoita sekä hieman karhunvatukkaa. Siinä on myös kevyen mausteisia ja vaniljaisia piirteitä. Keskimaun puolella vastaan tulee jo hieman kuivattuja hedelmiä, kuten luumua ja viikunaa sekä häivähdyksiä nahasta. Pehmeät tanniinit ja runsas marjaisa hapokkuus tuovat viinille hyvän selkärangan ja yleisvaikutelma onkin tasainen. Pitkään viipyilevä loppu on kypsän hedelmäinen, kevyen paahteinen ja mausteinen.

Gere Athus Cuvée on tasapainoinen ja runsaan vivahteikas viini, eikä siitä oikeastaan mitään häiritsevää löydy. Kevyehkön keskitäyteläinen, hieman Pinot Noirin tapainen rakenne, mitä runsas marjaisa hapokkuus ja pehmeät tanniinit korostavat. Kokonaisuutena miellyttävä, mutta jotain pientä jäi ehkä puuttumaan. Lihoista se voisi toimia possun seurassa, mutta viinin hapokkuuden puolesta myös tomaattipohjaiset kastikkeet voisivat toimia sen seurassa.

Jotainhan tämän viinin kanssa täytyi kokeilla ja jääkaapista nyt sattui löytymään Morbier-juustoa. Tuhkaraitajuustonakin tunnettu Morbier on alkujaan kotoisin Juran alueelta Ranskasta. Alunperin se valmistettiin aamu- ja iltamaidosta ja tuhkaa ripoteltiin iltamaidon päällle suojaamaan juustoa seuraavaan aamuun. Nykyisin se valmistetaan usein yhdellä kertaa ja tuhkaraita lisätään lähinnä perinteen ja ulkonäön vuoksi. Miten viini sitten maistui tämän puolikovan, rasvaisen ja kohtuu voimakkaan juuston kanssa? Hyvin - viinin hapokkuus tasoittaa mukavasti juuston rasvaisuutta ja pehmentää juuston makua. Tasapainoinen ja miellyttävä pari.


Kouluarvosana: 8,5 Laadukas ja vivahteikas, tasapainoinen kokonaisuus.
Hinta-laatusuhde: Hyvä - viini on hintansa arvoinen.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Gere Attila, DHC Villány

Alue: Unkari, Villány

Tyyli: Punaviini

Rypäleet: Kékfrankos (Blaufränkisch) (50%), Cabernet Sauvignon (25%), Portugieser (25%)

Pullo: 0,75 l

Hinta: 12,90e Alko 24.9.2016

Edulliset punaviinit: ¿Que Pasa? Organico Tempranillo

¿Que Pasa? Organico Tempranillo 2015

Nyt vuorossa on toinen espanjalainen kyykkyviini lyhyen ajan sisällä. Täytyy kyllä myöntää ettei sen eteen tarvinnut pahemmin kyykistyä, toisin kuin viimekertaisen edullisen massatuotantoviinin, Castillo Montroy Reservan kohdalla. Mutta luokittelen sen silti samaan kategoriaan.

¿Que Pasa? on ruotsalaisen viinien maahantuontiyrityksen, Wineworld AB:n kokoama tuoteperhe, joka koostuu viineistä, joissa hinta-laatusuhde, eettisyys ja puhtaus kohtaavat. ¿Que Pasa? Organico Tempranillo on nimensä mukaisesti Tempranillosta valmistettu luomuviini. Sen on valmistanut ja pullottanut Espanjan keskiosissa, La Manchan alueella sijaitseva Cooperativa Jesús del Perdón. Viini on valmistettu terästankeissa hedelmäisyyden korostamiseksi, eikä sitä ole kypsytetty tammessa. 

Tuore tumman sinipunainen, keskisyvä väri vaalenee lasin reunoja kohti vaaleamman punaisiin sävyihin.

Tumman sävytteinen, melko hilloinenkin tuoksu. Siinä on mustaherukkaa, karhunvatukkaa ja makean sävytteistä mausteisuutta. Häivähtääpä tuoksussa hyvin hentoa paahteisuutta, minkä lisäksi alkoholi tuntuu melko selkeänä.

Keskitäyteläinen maku on niin ikään tumman sävytteinen, mutta tuoksua hieman kuivempi ja vähemmän hilloinen. Mehevää ja kypsää marjaisuutta kuitenkin löytyy etenkin mustaherukan, karhunvatukan ja kirsikan muodossa. Löytyypä kieleltä myös häivähdyksiä luumuista ja taateleista. Makea mausteisuus ja hennon paahteiset sävyt ovat myös läsnä. Vähäiset, hieman karheat tanniinit ja marjaisa hapokkuus tuovat viinille hieman ryhtiä. Jälkimaku on keskipitkä, kypsän marjainen ja hedelmäinen sekä hennon multainen ja kuivakan yrttinen. 

Que Pasa on melko yksinkertainen, mehukkaan ja hieman hilloisenkin marjaisa viini. Se on kohtuullisen tasapainoinen, mutta vaikutelma jää silti turhan mehumaiseksi ja runkokin turhan kevyeksi. Viini on suunnattu suurille massoille ja siihen nähden se onkin onnistunut; mehukas ja helposti juotava mutkaton viini. Itse kaipaan viiniltä kuitenkin enemmän luonnetta, mutta odotukset nyt eivät tässä hintaluokassa kovia olekaan. Simppeli viini simppeleiden arkiruokien seuraan.

Kouluarvosana: 7+ Simppeli ja yksinkertainen arkiviini.
Hinta-laatusuhde: Ok - viini on hieman hintava.

Tuottaja ja luokitus: Wineworld Ab, Vino de la Tierra de Castilla

Alue: Espanja, La Mancha

Tyyli: Punaviini

Rypäleet: Tempranillo

Pullo: 0,75 l

Hinta: 7,49e Alko 1.9.2016

Paistettua lohta ja Pinot Noiria: Freiherr von Göler Spätburgunder

Freiherr von Göler Spätburgunder Trocken 2012

Sulzfeldin kunnassa, Badenin alueella sijaitsevan Burg Ravensburgin viinitalon historia on kiitettävän pitkä, sillä ensimmäinen merkintä viinitalosta on jo vuodelta 1251. Se yhdistyi vuonna 2009 Badenin alueeella, Kraichgaussa sijaitsevan Heitlingerin viinitalon kanssa. Molemmat talot toimivat saman johdon alaisuudessa, mutta valmistavat omat viininsä täysin itsenäisesti. Viinitalot sijaitsevat vain kymmenen kilometrin päässä toisistaan, mutta alueet poikkeavat selkeästi toisistaan. 

Baden on Saksan eteläisin viinialue, joka on tunnettu etenkin Spätburgunder, eli Pinot Noir viineistään. Tämä viini on Burg Ravensburgin käsialaa ja siihen käytettävät rypäleet kasvoivat Sulzfeldin alueen Kraichgaussa, Baden-Württembergin osavaltion pohjoisosissa. Käyminen tapahtui terästankeissa, minkä jälkeen viini sai kypsyä 8-9 kuukauden ajan vanhoissa tammitynnyreissä. 

Kirkas ja läpinäkyvä, hailakan punainen, keskisyvä väri taittuu voimakkaasti tiilen sävyihin ja muuttuu lasin reunoja kohti lähes värittömäksi.

Tuoksu on tasapainoinen ja harmoninen. Esiin nousee punaista marjaisuutta, kuten kirsikoita ja mansikoita sekä hienoista mausteisuutta ja maanläheisiä vivahteita, jotka tuovat mieleen lehtikasvit ja hiekkaisen maaperän. Häivähtääpä taustalla myös toffeeta ja hieman tammea.

Keskitäyteläinen maku on kevyen tamminen, mausteinen ja hennon pippurinen. Kielellä on myös kypsiä punaisia marjoja, kirsikoita, metsämansikoita ja vadelmia. Lisäksi löytyy tuoksun tapaan maanläheisiä sävyjä, kuten puiden lehtiä ja hienoista kukkaisuutta. Hienostuneet pehmeät tanniinit ja marjainen hapokkuus tuovat suutuntumaltaan melko kevyelle viinille hienon rungon. Jälkivaikutelma on viipyilevä, karpaloinen ja herukkainen, tammen ja yrttien sekainen, jopa aavistuksen savuinen ja saa veden nousemaan kielelle.

Freiherr von Göler on hienostunut ja hyvin herkkäarominen Pinot Noir. Siitä löytyy runsaasti vivahteita ja moniulotteisuutta, minkä lisäksi kokonaisuus on kaikinpuolin tasapainoinen ja miellyttävä. Alkon valikoiman alle 20 euron Pinot Noir-viinien parhaimmistoa - erinomainen hinta-laatusuhde. Tämä harmoninen viini voisi löytää hienon parin sienten, kanan tai porsaan seurasta, mutta maistuu hyvin myös sellaisenaan.

Tällä kertaa lautaselta löytyi paistettua lohta, kukkakaalipyreetä, sitruunaista punaviinikastiketta ja höyrytettyä parsakaalia. Viini tuntuu ruoan seurassa aavistuksen voimakkaammalta ja sen mausteiset puolet korostuvat, mutta tukevat miellyttävällä tavalla ruoan makuja. Viinin hapokkuus myös leikkaa lohen rasvaisuutta, kun maanläheiset ja hennon savuiset vivahteet puolestaan sopivat paistetun kalan makuun. Oikeastaan ainoa asia lautasella, joka sotii hieman viiniä vastaan on parsakaali, sillä se saa viinin tuntumaan hieman kovalta. Muuten viini kuitenkin toimii erinomaisesti annoksen kanssa.

Kouluarvosana: 9 Hienostunut ja harmoninen, hintaluokkansa huippuviini.
Hinta-laatusuhde: Erinomainen - Yksi hintaluokkansa parhaista.

Tuottaja ja luokitus: Freiherr von Göler, Burg Ravensburg, Qualitätswein Baden

Alue: Saksa, Baden

Tyyli: Punaviini

Rypäleet: Pinot Noir (100%)

Pullo: 0,75 l

Hinta: 14,93e Alko 12.10.2016

Kympin Amarone: Ca' Montini Amarone

Ca' Montini Amarone della Valpolicella Classico 2012

Tämä kympin viini taisi olla ensimmäinen maistamani Amarone ja pitihän se ottaa vuosien tauon jälkeen uudelleen maisteluun. Systembolagetissa sen hinta asettuu puolikkaassa pullossa 11 euron tienoille ja normaalin pullonkin saa omakseen reilun parin kympin hintaan. Ilmeisesti se oli joskus saatavilla myös Alkon tilausvalikoimassa noin 35 eurolla, mikä on taas jännittävä esimerkki Alkon hinnoittelusta.

Viini on valmistettu perinteisistä Valpolicellan alueen lajikkeista; Corvinasta, Rondinellasta ja Molinarasta. Käsin kerätyt rypäleet kuivattiin ja puristamisen jälkeen seurasi noin kuukauden kestävä maseraatio. Käyminen tapahtui terästankeissa 24-25 asteen lämpötilassa ja vei noin 8-10 päivän ajan. Tämän jälkeen viini kypsyi kaksi vuotta ranskalaisissa 225 litran tammitynnyreissä.

Intensiivinen, syvän rubiininpunainen ja melko tummanpuhuva väri kääntyy reunoista hieman kehittyneemmän punaisiin sävyihin.

Tuoksu on runsas ja todella voimakas. Esiin nousee alkuun lähinnä makean mausteisia ja pippurisia sekä kypsän hedelmäisiä, kuten tumman luumuisia sävyjä. Viinin avautuessa ne saavat seuraansa nahkaisia, paahteisia ja vaniljaisia sekä hennon tallisia ja suklaisia vivahteita, kypsiä ja kuivattuja kirsikoita ja viikunoita.

Myös täyteläinen maku on hyvin voimakas ja vielä yli puoli tuntia avaamisen jälkeen viini tuntuu varsin tiukalta tavaralta. Viinin avautuessa hiljalleen, alkaa kieleltä löytymään kypsiä ja kuivattuja hedelmiä, kuten luumua, kirsikkaa ja viikunaa sekä mausteisia ja paahteisen tammisia vivahteita. Taustalla häivähtää myös tuoksussa vastaan tulleet nahkaiset ja talliset vivahteet. Myös tanniinit ovat hyvin voimakkaat ja yhdessä korkean alkoholipitoisuuden (15%) ja melko runsaan hapokkuuden kanssa ne saavat viinin rungon tuntumaan varsin tukevalta. Alkoholi erottuu myös varsin selkeästi kielellä. Pitkään viipyilevä, kypsän kirsikkainen ja mokkainen, hennon rusinainen ja tumman suklainen jälkimaku.

Ca' Montini Amarone on alkuun roteva ja voimakas, hieman rosoisen oloinen, mutta lopulta tasapainoinen ja miellyttävä, mehevä ja pehmeä viini. Se on vivahteikas ja runsas arominen, mutta jotain Amaronelle tärkeitä elementtejä jää liiaksi taka-alalle ja piiloon. Amaronena se ei jää erityisemmin mieleen, mutta omassa hintaluokassaan se on erinomainen tuote, jolle on vaikea löytää vertaistaan. Viini voisi toimia tummien, medium-kypsien liharuokien sekä juustojen seurassa.

Viini sai seurakseen lajitelman italialaisia juustoja - Pecorinoa, Parmesaania ja Gorgonzolaa. Pecorinon ja viinin yhdistelmä on uskomattoman pehmeä ja tasapainoinen. Juusto pehmentää viinin ja saa sen tuntumaan mehevämmän marjaisalta. Myös Parmesan toimii viinin kanssa, sillä molempien voimakkaat maut luovat yhdessä kiehtovan makujen kirjon. Viini pehmentää myös Gorgonzolan voimakasta makua ja juusto puolestaan kesyttää viinin. Ca'Montini Amarone on erinomainen seuralainen juustojen pariin.


Kouluarvosana: 9- Tuhti ja voimakas halpis-Amarone.
Hinta-laatusuhde: Loistava - viini on edullinen.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Ca' Montini, DOCG Amarone della Valpolicella Classico

Alue: Italia, Veneto, Valpolicella, Valpolicella Classico

Tyyli: Punaviini, Amarone

Rypäleet: Corvina (75%), Rondinella (15%), Molinara (10%)

Pullo: 0,375 l

Hinta: 105 SEK (n. 11,18e) Systembolaget 23.7.2016

Talvioluet: Fuller's Old Winter Ale

Fuller's Old Winter Ale

Fuller'sin oluet ovat useimmiten vähintäänkin hyviä, parhaimmillaan tyyliensä hienoimpia edustajia. Nyt vuorossa on Fuller'sin Old Winter Ale, joka on panimon mukaan erittäin suosittu lämmittäjä etenkin Ruotsissa näin kylmänä vuodenaikana. Ja koska Alkosta tätä olutta ei tänä talvena ole saatavilla ja prosentit ylittävät hieman maitokaupan rajat, täytyi pullo hankkia länsinaapurimme laajemman valikoiman monopoliliikkestä. Ei sillä, että yhden pullon takia olisin Ruotsiin asti lähtenyt.

Kirkas, kauniin mahongin sävyinen, punertavan ruskea olut. Päälle muodostuu vaalean beige, tiiviin pienikuplainen ja runsas, mutta melko höttöinen ja valittevan nopeasti laskeva vaahtohattu. Lasin reunoille jää pitsiä ja vaahto muodostuu lasia pyöräyttämällä uudelleen.

Tuoksu on miellyttävän maltainen, Fullersille tyypillisen toffeisen karamellinen ja paahteinen. Häivähtääpä lasissa myös ruisleipä, keksi, kuivakakku ja pähkinä sekä kuivattuja hedelmiä, kuten luumua ja rusinaa, jopa aavistus suklaasta ja siirapista. Puumaisen humaloinnin lisäksi esiin nousee häivähdyksiä pihkasta ja kukista. Kokonaisuutena vivahteikas ja miellyttävän aromaattinen.

Oluen ensimaku on karamellisen ja paahteisen maltainen sekä puisen humalainen. Kielellä on kotikaljamaista ja hieman toffeista maltaisuutta sekä ruisleipää ja runsaasti pähkinöitä, kuten saksanpähkinää. Humalointi tuntuu puun lisäksi myös havumetsäisenä tuoden mieleen neulaset ja pihkan sekä hieman ruohoisia ja yrttisiä sävyjä. Tuoksussa vastaan tullut tumman sävytteinen hedelmäisyys tuntuu melko hennosti ja kääntyy kielellä pikemminkin sitrusmaiseen greippisyyteen. Suutuntuma asettuu jonnekin keskitäyteläisen ja täyteläisen välimaastoon. Makeahko ja paahteinen mallaspohja sekä turvallisesti taustalla pysyttelevä humalan katkero muodostavat tasapainoisen kokonaisuuden, josta ei vetisyyttä löydy. Katkeroisuus tuntuu taustalla mukavasti ja selkeänä aina viipyilevään loppuun. Loppu on kitkerän lääkeyrttinen, hieman palaneen ruisleipäinen sekä saksanpähkinäinen.

Brittityyliin humaloitu talvi ale, josta löytyy puuta ja kitkeriä yrttejä sekä makeahkoa mallasta. Yleisvaikutelma pysyttelee kuitenkin kuivahkon puolella, vaikka oluen lämmetessä esiin nousee myös hieman siirappisia vivahteita. Yleisesti varsin miellyttävä ja tasapainoinen, runsas ja lämmittävä olut edustaa Fullersin panimon tyyliä. Mikäli pitää perus lagereista, tämä tuskin maistuu, mutta brittioluiden ystäville suosittelen lämpimästi. Mielestäni tämä on erinomainen nautiskelujuoma, jonka toki nauttisin mieluiten jossain Lontoolaisessa pubissa, mutta näin talvisaikaan ihan toimivaa myös kotisohvalla. 

Kouluarvosana: 8+ Miellyttävä ja tasapainoinen ale.
Hinta-laatusuhde: Hyvä - olut on hintansa arvoinen.

Jotain pientä infoa:

Panimo: Fuller's (Fuller, Smith & Turner)
Alue: Englanti, Lontoo
Oluttyyppi: Ale, English Strong Ale
Maltaat: Crystal
Humalat: Target, Challenger, Northdown
Alkoholia: 5,3 %
Pullo: 0,50 l
Hinta: 27,90 SEK (n. 2,90e) Systembolaget 3.12.2016

Samalta panimolta:
Fuller's Black Cab Stout
Fuller's ESB - Extra Special Bitter
Fuller's London Porter 

Alsacen helmet: JB Adam Pinot Gris Réserve

Jean-Baptiste Adam Pinot Gris Réserve 2015

Vuonna 1614 perustettu perheomisteinen Jean-Baptiste Adamin viinitalo sijaitsee Alsacen alueella Ammerschwihrissä. Talo lukeutuu Alsacen vanhimpien joukkoon ja on ollut koko 400-vuotisen historiansa ajan saman suvun omistuksessa. Perhe on selvinnyt vuosisatojen aikana lukuisista vastoinkäymisistä, kuten useista sodista, nälänhädistä ja taudeista.

Vuodesta 1996 lähtien taloa on johtanut 14. sukupolven edustaja Jean-Baptiste Adam, joka aloitti heti johtoon päästyään talon modernisoinnin ja laajentamisen sekä rakennutti talolle tuotanto- ja varastointitilat Crémantin tuotantoa varten. Lisäksi talo siirtyi vuonna 2003 täysin luonnonmukaiseen viljelyyn ensimmäisten Alsacen tuottajien joukossa ja nykyisin se onkin yksi alueen johtavista biodynaamisista tuottajista. Nykyisin Jean-Baptisten tytär Lauren osallistuu talon johtamiseen yhdessä isänsä kanssa.

Vuosisatojen ajan sukupolvilta toisille siirtyneet perinteet ovat perheelle tärkeä asia ja ne yhdistetäänkin taitavasti nykyaikaisten tekniikoiden kanssa. Viinit mm. käyvät edelleen yli sata vuotta vanhoissa tammisammioissa. Viini valmistetaan tarkkaan valikoiduista rypäleistä, jotka kasvavat Ammerschwihrin kukkuloilla ja ympäröivissä kylissä. Pinot Gris Reserve valmistetaan vanhoissa tammisammioissa ja käyminen tapahtuu noin 20 asteen lämpötilassa. Tämän jälkeen viini saa kypsyä talon kellareissa noin kuuden kuukauden ajan. 

Mielenkiintoinen, kaunis väri on melko voimakkaan kullankeltainen, kirkas ja todella houkutteleva. 

Runsaan hedelmäinen tuoksu tarjoilee kattauksen keltaisista kivellisistä hedelmistä, persikasta ja aprikoosista sekä kypsistä omenoista ja kedon kukista. Hedelmäisyyden lisäksi tuoksussa on myös hunajaisia ja makean mausteisia vivahteita, jopa aavistus paahteisuudesta. 

Kuiva maku seurailee tuoksua keltaisen hedelmäisenä ja kieleltä löytyykin aprikoosia, luumua ja persikoita sekä sitruksia ja kypsiä omenoita. Myös makea mausteisuus ja parfyymin mieleen tuova kukkaisuus ovat selkeästi läsnä kielellä. Suutuntumaltaan viini on öljyisen paksuhko ja hedelmäinen hapokkuus tuo sille hyvin ryhtiä. Kokonaisuus onkin runsaasta hedelmäisyydestään huolimatta mukavan raikas. Jälkivaikutelma saa veden irtoamaan kieleltä ja tuo mieleen mausteiset, parfyymiset, hennon neilikkaiset ja kaneliset häivähdykset ja aavistuksen paahteisuutta. 

Jo viinin intensiivinen väri on houkutteleva, mutta tuoksu ja maku saavat jo veden herahtamaan kielelle. Se on jännittävä ja poikkeaa esimerkiksi Italian Pinot Grigioista, jotka tuppaavat olemaan raikkaan hedelmäisiä viinejä. Tämä on samaan aikaan runsas, jopa hieman täyteläisen oloinen, mutta yleisilme säilyy raikkaan puolella. Se on monipuolinen juoma ruokapöydässä ja maistuu hyvin myös sellaisenaan. Jean-Baptiste Adam Pinot Gris Réserve on enemmän kuin hintansa arvoinen viini Alkon Pinot Gris-viinien joukossa.

Kouluarvosana: 9- Hienostunut ja moniulotteinen viini.

Hinta-laatusuhde: Erittäin hyvä - viini on enemmän kuin hintansa arvoinen.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Jean-Baptiste Adam, AOP Alsace

Alue: Ranska, Alsace, Ammerschwihr

Tyyli: Valkoviini

Rypäleet: Pinot Gris (100%)

Pullo: 0,75 l

Hinta: 13,90e Alko 22.7.2016

Itävallan makeat viinit: Nittnaus Beerenauslese Exquisit

Nittnaus Beerenauslese Exquisit 2013

Nittnausin perheen historia viinien parissa yltää yli 300 vuoden taakse aina 1680-luvulle. Perheomisteinen viinitalo sijaitsee Itävallan suurimmalla viinialueella eli Burgenlandissa, Neusiedl-järven itäisellä rannalla Golsissa. Alueen ainutlaatuinen ilmasto ja moninainen, rikas maaperä luovat erinomaiset olosuhteet viinintuotantoon. Nittnaus tuottaa valko- ja punaviinejä sekä makeita jälkiruokaviinejä ja kuohviiniä. 

Talon johdossa ovat häärineet vuodesta 1986 lähtien Hans ja Christine Nittnaus. Pariskunta ja heidän poikansa Andreas ja Hans Michael ovat ylpeitä sukunsa pitkistä viininvalmistus perinteistä ja rakkaus viiniin motivoi heitä työssään. Viinitalolla on 57 hehtaaria viinitarhoja, jotka jakautuvat yli 70 eri viinitarhaksi. Viljely hoidetaan luonnonmukaisten periaatteiden mukaisesti viinien laadun takaamiseksi. Itävaltalaisista lajikkeista edustettuina on mm. valkoiset Grüner Veltliner, Muskat Ottonel ja Welschriesling sekä punaiset Zweigelt ja Blaufränkisch. Kansainvälisistä lajikkeista Chardonnay ja Sauvignon Blanc sekä Cabernet Sauvignon, Merlot ja Syrah. Talon vuosituotanto on noin 400 000 pulloa. 

Intensiivinen, kauniin kullankeltainen väri on kirkas ja kaikinpuolin puhdas, varsin houkutteleva.

Tuoksu on makeahkon sävytteinen, kypsän hedelmäinen ja hieman eksoottinenkin. Siinä on etenkin persikkaa, päärynää ja kypsiä sitruksia sekä hunajaisia vivahteita, jopa hyvin hentoa paahteisuutta ja pähkinää.

Todella makea ja runsas, kypsän, jopa hilloisen hedelmäinen maku. Kielellä vilisee ananasta, aprikoosia, persikkaa ja hieman päärynää, raparperihilloa ja appelsiinimarmeladia. Siinä on myös hunajaisia ja kevyen mineraalisia sävyjä. Maku on osin hienostunut, mutta toisaalta hieman simppeli. Suutuntumaltaan se on melko täyteläinen, paksu ja öljyinen. Hapokkuus tuo viinille hyvin runkoa ja tasapainottaa myös hienosti makeuden tuntua. Jälkivaikutelma on viipyilevä ja jättää kielelle kypsää ananasta ja persikkaa. 

Nittnaus Beerenauslese Exquisit on pehmeä ja aromaattinen, todella miellyttävän freesi makea viini. Siitä löytyy riittävästi hapokkuutta tuomaan tasapainoa makeuden keskelle. Se ei yllä tyylikkäimpien maistamieni jälkiruokaviinien joukkoon, mutta hintaansa nähden se on erinomainen. Viinille löytyy hyviä pareja niin juustojen kuin jälkiruokienkin joukosta. Systembolaget on hinnoitellut viinin hyvin kuluttajaystävällisest - Alkosta ei tähän rahaan yhtä hyvää jälkiruokaviiniä irtoa. 

Viinin kanssa maistelin sinihomejuustoa ja jääkaapista löytynyttä Machegoa, viikunahilloa ja pähkinöitä. Manchego jää sellaisenaan pahasti viinin jalkoihin, mutta yhdessä viikunahillon kanssa se muodostaa oikein mainion ja tasapainoisen parin viinin kanssa. Myös pähkinät sopivat tähän yhdistelmään. Kermainen ja pehmeä, keskivoimakas homejuusto saa puolestaan tasapainoisen parin tästä makeasta viinistä, joka kesyttää hienosti juuston suolaisuuden. Myös juusto ja viikunahillo toimivat viinin parina. 

Kouluarvosana: 8,5 Runsas ja aromaattinen, perustason Beerenauslese.

Hinta-laatusuhde: Erinomainen - viini on naurettavan edullinen verrattuna Alkon hintatasoon.

Jotain pientä infoa: 

Tuottaja ja luokitus: Weingut Hans & Christine Nittnaus, Prädikatswein Beerenauslese

Alue: Itävalta, Burgenland, Neusiedlersee

Tyyli: Jälkiruokaviini, Beerenauslese

Rypäleet: Scheurebe, Grüner Veltliner, Weißburgunder (Pinot Blanc), Neuburger

Pullo: 0,375 l

Hinta: 89 SEK (n. 9,74e) Systembolaget 11.6.2016 (Alko 16,90e)