Thornbridge Brewery osa 4: Saint Petersburg

Thornbridge Saint Petersburg Russian Imperial Stout

St. Petersburg Russian Imperial Stout on neljäs ja tällä erää viimeinen Thornbridgen olut. Tästäkään tuotteesta Thornbridge ei sen tarkempia tuotetietoja kerro, mutta oluen maahantuojan (BrewSeeker) sivuilla kerrotaan hieman enemmän. Kyseessä on siis imperial stout, jonka mallas puolesta vastaa Maris Otter pale ale, suklaamallas, paahdettu ja turvesavustettu mallas, vehnä ja paahdettu ohra. Humalointi puolestaan hoituu Galenan, Perlen, Hallertau Magnumin, Vanguardin ja Sorachi Acen voimin. 

Olut on lasissa hyvin tummaa, lähes mustaa, mutta näyttää valoa vasten hieman Coca-Colaa tummemman punaruskealta. Päälle muodostuu noin parin sormen paksuinen kuohkean kermainen ja melko tiivis, beige vaahtohuppu, joka laskeutuu vikkelästi ohuemmaksi kerrokseksi jättäen lasin reunoille hieman pitsiä.

Tuoksu on paahteisen maltainen ja hieman makeahko, aavistuksen karamellinenkin, hyvin tasapainoinen ja vivahteikas. Siinä on myös hieman palvikinkkumaista savuisuutta, mallas- ja ruisleipää, paahteista kahvia ja maitosuklaata. Lisäksi tuoksu tarjoaa tummaa, hieman kuivattua luumua, pähkinää ja suolaista lakritsaa sekä taustalla hieman piilossa pysyttelevää yrttistä humalaa ja vielä enemmän piileskelevää sitrusta. 

Ensimaku on melko runsas ja voimakas, voimakkaasti paahteisen maltainen ja kevyen katkeroinen. Kielellä on ruislimpun kuorta ja jälkiuunileipää, hieman savua ja palanuttakin maltaisuutta, aavistus nokea ja hieman kitkerähköä nokipannukahvia sekä häivähdyksiä kitkerämmästä tummasta suklaasta. Kahvi on keskimaun puolella alkua selkeämmin esillä ja maltaisuuskin muuttuu aavistuksen pehmeämmäksi ja makeammaksi. Tuoksun tumma hedelmä puuttuu kieleltä täysin. Humalointi erottuu yrttisenä, sitrusmaisena ja hieman mausteisena, katkerot puolestaan melko maltillisesti, mutta kuitenkin selkeästi ja miellyttävästi puraisten. Melko täyteläinen, hieman suussa vaahtoava ja suun lopussa nihkeäksi jättävä tuntuma. Alkoholi tuntuu lähinnä lämmittävänä nielussa. Melko kuivakka ja paahteinen, pitkään viipyilevä loppu on sitrusmaisen humalainen, kitkerän nokinen ja kahvinen, hennon lakritsinen ja yrttinen.

Kokonaisuutena miellyttävä ja maukas, makean katkera ja tuhdin paahteinen imperial stout. Onnistunut ja ihastuttava nautiskelujuoma, joka ei tarvitse seurakseen mitään. Se tuntuu kuitenkin pehmeämmältä tumman suklaan kanssa kuin sellaisenaan ja suklaan kitkeryyskin tasapainottuu mukavasti. Voisipa tätä harkita myös tummien liharuokien, etenkin riistan kaveriksi.

St Petersburg Russian Imperial Stout taisi olla kolmas maistamani olut Thornbridgelta ja panimon tummat oluet ovat mielestäni loistavia, etenkin tämä ja Eldon. Panimon olutvalikoima on laaja ja Alkostakin löytyy 14 Thornbridgen olutta, joihin en ole tutustunut, mutta tällä hetkellä pidän panimoa kuitenkin mielenkiintoisena ja keskivertoa parempana.

Kouluarvosana: 9 Erinomainen imperiaali stoutti.
Hinta-laatusuhde: Hyvä - hintansa arvoinen. 

Jotain pientä infoa:

Panimo: Thornbridge Brewery

Alue: Englanti, Derbyshire, Bakewell

Oluttyyppi: Imperial Stout

Maltaat: Maris Otter Pale Ale, Chocolate, paahdettu- ja turvesavustettu mallas, vehnä, paahdettu ohra

Humalat: Galena, Perle, Hallertaur Magnum, Vanguard, Sorachi Ace

Alkoholi: 7,4%

Pullo: 0,50 l

Hinta: 5,99e Alko 4.7.2017

Samalta panimolta:
Thornbridge Cocoa Wonderland Chocolate Porter
Thornbridge Eldon Bourbon Oak Imperial Stout
Thornbridge Raindrops on Roses

Craft beer Ameriikan malliin: Sierra Nevada Pale Ale

Sierra Nevada Pale Ale

Sierra Nevada Brewing Company kuuluu amerikkalaisten pienpanimoiden edelläkävijöiden joukkoon. Panimon tarina sai alkunsa kahden ystävyksen, Ken Grossmanin ja Paul Camusin intohimosta oluen valmistukseen. Parivaljakko valmisti olutta kotioloissa pitkin 1970-lukua. He perustivat panimon kotiseudulleen Kalifornian Chicoon vuonna 1979, jossa yrityksen pääkonttori edelleen sijaitsee. Panimo sai nimensä Sierra Nevadan vuoriston mukaan. Näin alkoi yksi amerikkalainen menestys tarina. 

Nykyisin panimo kuuluu yhdysvaltojen suurimpien joukkoon ja "käsityöläisoluita" valmistavista panimoista se on kolmanneksi suurin D.G. Yuengling & Sons ja Boston Beer Company panimoiden jälkeen. Panimon tärkein tuote on Sierra Nevada Pale Ale, jota on valmistettu alusta lähtien. 1980-luvun alussa tämä aiempaa reippaammalla otteella humaloitu olut oli poikkeuksellinen jopa Amerikan mantereella. Olut on edelleen arvostettu ja kuuluu Yhdysvaltojen myydyimpien craft-oluiden kerhoon. Millainen sitten on tämä klassikko, Magnumilla ja Perlellä humaloitu ja Cascadella viimeistelty APA?

Tummahkon kullankeltainen ja kirkas olut, joka peittyy luononvalkoisen, melko tiiviin vaahdon alle. Vaahto laskee melko nopeasti jääden lopulta ohueksi kerrokseksi oluen pinnalle ja pitsiksi lasin reunoille. 

Runsas tuoksu on miellyttävän hedelmäinen ja maltainen. Siitä erottuu humalan tuomia yrttisiä, sitrusmaisia, etenkin greippisiä ja hieman saippuaisiakin vivahteita. Maltaisuus tuntuu aavistuksen makeahkolta, karamelliselta ja toffeiselta, mutta yleisvaikutelma pysyttelee kuitenkin enemmän kuivalla osastolla.

Maku on tuoksun tapaan runsaan hedelmäinen ja pehmeän, aavistuksen makeankin maltainen. Humala puraisee mukavasti, hiema kitkerän yrttisenä ja hennon kukkaisena. Mallaspohja tuntuu karamellisena ja tuoksussakin vastaan tulleet Cascaden sitrusmaiset aromit, kuten greippi tuntuu selkeänä myös kielellä. Lisäksi kielellä käy häivähdys pihkasta. Suutuntumaltaan olut on aika lailla keskitäyteläinen. Olut on melko hapokas, kiitos runsaiden hiilihappojen. Humalointi tuo kokonaisuuteen sekä raikkautta, että auttaa kannattelemaan makua kevyen katkeroista  ja hedelmäistä loppua kohden.

Sierra Nevada Pale Ale on mukavan raikas janon sammuttaja. Humalointi on reipasta ja tuo mukavasti aromikkuutta niin tuoksuun, kuin kielelle. Se  ei kuitenkaan ole vahvimmsta päästä, vaan sopivasti osana kokonaisuutta ja hyvässä tasapainossa maltaisuuden kanssa. Länsinaapurissamme olut on jälleen hinnoiteltu reilusti Alkoa edullisemmin, mutta niin näkyy olevan lähes jokaisen oluen kohdalla. Ei tämä Alkossakaan mikään ylihintainen olut kuitenkaan ole.

Kouluarvosana: 9- Tämä klassikko Pale Ale on tasapainoinen ja aina yhtä maistuva.
Hinta-laatusuhde: 2,59e - Erinomainen - loistava Pale Ale tähän hintaan.
Hinta-laatusuhde: 3,98e - Hyvä - olut on hintansa arvoinen

Jotain pientä infoa:

Panimo: Sierra Nevada Brewing Company

Alue: Yhdysvallat, California, Chico

Oluttyyppi: Ale, American Pale Ale (APA)

Maltaat: Two-Row Pale, Caramel

Humalat: Magnum, Perle, Cascade

Alkoholi: 5,6 %

Pullo: 0,355

Hinta: 23,90 SEK (n. 2,55e) Systembolaget 23.7.2016 (Alko: 3,98e)