Thornbridge Brewery osa 4: Saint Petersburg

Thornbridge Saint Petersburg Russian Imperial Stout

St. Petersburg Russian Imperial Stout on neljäs ja tällä erää viimeinen Thornbridgen olut. Tästäkään tuotteesta Thornbridge ei sen tarkempia tuotetietoja kerro, mutta oluen maahantuojan (BrewSeeker) sivuilla kerrotaan hieman enemmän. Kyseessä on siis imperial stout, jonka mallas puolesta vastaa Maris Otter pale ale, suklaamallas, paahdettu ja turvesavustettu mallas, vehnä ja paahdettu ohra. Humalointi puolestaan hoituu Galenan, Perlen, Hallertau Magnumin, Vanguardin ja Sorachi Acen voimin. 

Olut on lasissa hyvin tummaa, lähes mustaa, mutta näyttää valoa vasten hieman Coca-Colaa tummemman punaruskealta. Päälle muodostuu noin parin sormen paksuinen kuohkean kermainen ja melko tiivis, beige vaahtohuppu, joka laskeutuu vikkelästi ohuemmaksi kerrokseksi jättäen lasin reunoille hieman pitsiä.

Tuoksu on paahteisen maltainen ja hieman makeahko, aavistuksen karamellinenkin, hyvin tasapainoinen ja vivahteikas. Siinä on myös hieman palvikinkkumaista savuisuutta, mallas- ja ruisleipää, paahteista kahvia ja maitosuklaata. Lisäksi tuoksu tarjoaa tummaa, hieman kuivattua luumua, pähkinää ja suolaista lakritsaa sekä taustalla hieman piilossa pysyttelevää yrttistä humalaa ja vielä enemmän piileskelevää sitrusta. 

Ensimaku on melko runsas ja voimakas, voimakkaasti paahteisen maltainen ja kevyen katkeroinen. Kielellä on ruislimpun kuorta ja jälkiuunileipää, hieman savua ja palanuttakin maltaisuutta, aavistus nokea ja hieman kitkerähköä nokipannukahvia sekä häivähdyksiä kitkerämmästä tummasta suklaasta. Kahvi on keskimaun puolella alkua selkeämmin esillä ja maltaisuuskin muuttuu aavistuksen pehmeämmäksi ja makeammaksi. Tuoksun tumma hedelmä puuttuu kieleltä täysin. Humalointi erottuu yrttisenä, sitrusmaisena ja hieman mausteisena, katkerot puolestaan melko maltillisesti, mutta kuitenkin selkeästi ja miellyttävästi puraisten. Melko täyteläinen, hieman suussa vaahtoava ja suun lopussa nihkeäksi jättävä tuntuma. Alkoholi tuntuu lähinnä lämmittävänä nielussa. Melko kuivakka ja paahteinen, pitkään viipyilevä loppu on sitrusmaisen humalainen, kitkerän nokinen ja kahvinen, hennon lakritsinen ja yrttinen.

Kokonaisuutena miellyttävä ja maukas, makean katkera ja tuhdin paahteinen imperial stout. Onnistunut ja ihastuttava nautiskelujuoma, joka ei tarvitse seurakseen mitään. Se tuntuu kuitenkin pehmeämmältä tumman suklaan kanssa kuin sellaisenaan ja suklaan kitkeryyskin tasapainottuu mukavasti. Voisipa tätä harkita myös tummien liharuokien, etenkin riistan kaveriksi.

St Petersburg Russian Imperial Stout taisi olla kolmas maistamani olut Thornbridgelta ja panimon tummat oluet ovat mielestäni loistavia, etenkin tämä ja Eldon. Panimon olutvalikoima on laaja ja Alkostakin löytyy 14 Thornbridgen olutta, joihin en ole tutustunut, mutta tällä hetkellä pidän panimoa kuitenkin mielenkiintoisena ja keskivertoa parempana.

Kouluarvosana: 9 Erinomainen imperiaali stoutti.
Hinta-laatusuhde: Hyvä - hintansa arvoinen. 

Jotain pientä infoa:

Panimo: Thornbridge Brewery

Alue: Englanti, Derbyshire, Bakewell

Oluttyyppi: Imperial Stout

Maltaat: Maris Otter Pale Ale, Chocolate, paahdettu- ja turvesavustettu mallas, vehnä, paahdettu ohra

Humalat: Galena, Perle, Hallertaur Magnum, Vanguard, Sorachi Ace

Alkoholi: 7,4%

Pullo: 0,50 l

Hinta: 5,99e Alko 4.7.2017

Samalta panimolta:
Thornbridge Cocoa Wonderland Chocolate Porter
Thornbridge Eldon Bourbon Oak Imperial Stout
Thornbridge Raindrops on Roses

Saksalainen hefeweizen

Franziskaner Hefe-Weissbier

Tällä kertaa lasissa oli viinin sijaan saksalaista vehnäolutta. Usein raikkaat ja helposti juotavat vehnäoluet sopivat etenkin kesän helteillä janonsammuttajiksi, mutta taipuvat myös monenlaisten ruokien pariin. Vehnäoluet voivat olla vaaleita tai tummia, kirkkaita tai sameita, tyylistä riippuen. 

Nyt maistelussa oli siis Franziskaner Hefe-Weissbier, eli perinteinen saksalainen samea hefeweizen vehnäolut. Hefeweizenit valmistetaan mallastetusta vehnästä ja niissä voidaan käyttää myös ohraa. Tämän tyylin oluet ovat usein maultaan hieman makean hedelmäisiä ja hieman kirpeitä. 

Franziskanerilla on pitkä historia, sillä Münchenissä sijaitseva panimo perustettiin jo vuonna 1363. Nimi Franziskaner tulee Franciscan luostarista, jota vastapäätä panimo alunperin sijaitsi. 

Nykyisin panimo tunnetaan nimellä Spaten-Franziskaner-Bräu. Franziskaner yhdistyi vuonna 1922 toisen müncheniläisen pitkän historian omaavan, vuonna 1397 perustetun Spaten panimon kanssa. Vuonna 1997 Spaten-Franziskaner yhdistyi vielä kolmannen müncheniläisen panimon, Löwenbräun kanssa. Vuodesta 2004 panimo on kuulunut maailmanlaajuiseen InBev-panimokonsermiin ja lukeutuu Saksan suurimpien panimoiden joukkoon. 

Franziskanerin vehnäoluet ovat Hoegaardenin ohella ensimmäisiä maistamiani vehnäoluita. Niiden maahantuoja on Sinebrychoff, joten näitä vehnäoluita löytyy alkon lisäksi lähes joka kuppilasta ympäri Suomen. Ja sitten itse asiaan, eli oluen kimppuun. 

Olut on lasissa erittäin sameaa ja väriltään vaaleaa kinuskin ruskeaa, hieman oranssin sävyihin taittuvaa. Sen päälle nousee heti alkuun tiivis ja kuohkea valkoinen vaahtokruunu, joka laskee hiljalleen ohueksi, pitkään säilyväksi kerrokseksi oluen pinnalle. 

Tuoksu on hieman makeahko, hedelmäinen ja hiivainen. Se antaa myös banaania, vehnää ja hieman saippuaa muistuttavia vivahteita.

Maku seurailee tuoksua runsaan makeahkona, hedelmäisenä ja runsaan hiivaisena. Siinä on kypsää banaania, vehnää ja taustalla hieman viinikumia. Suutuntumaltaan olut on pehmeä ja keskitäyteläinen, hieman makeahko ja miedosti humaloitu. Hiilihappoisuuskin on sopivan pehmeää. Jälkimaussa on banaanin ja hiivan lisäksi myös hieman karamellisiä vivahteita. 

Franziskaner Hefe-Weissbier on juuri sitä mitä perus hefeweizeniltä voi odottaa. Helposti lähestyttävä, hedelmäinen ja hiivainen, ehkä jopa liiankin hiivainen. Olut on massatuotannolle tyypillisesti hieman persoonaton ja paras osa tässä oluessa on se, ettei se ole vetinen. Tämä ja muut hefeweizenit ovat hyvä lähtökohta aloittaa oluiden maailmaan tutustuminen, etenkin jos ei olutta ole paljoa juonut tai ei humalan katkerosta pidä. Ruotsin noin 2,50 euron hinta on edullinen, mutta alkosta en tätä ostaisi, sillä samaan rahaan on tarjolla parempaakin. 

Vehnäoluet taipuvat monenlaisten ruokien kaveriksi. Tällä kertaa olut valikoitui ruokajuomaksi hampurilaisen kaveriksi. Tuhti ja rasvainen burgeri sai raikkaasta oluesta hyvän kaverin ja tuntui kevyemmältä raikkaan oluen kanssa. Hyvä yhdistelmä.

Kouluarvosana: 8-

Jotain pientä infoa:

Oluttyyppi: Vehnäolut, hefeweizen

Panimo: Spaten-Franziskaner-Bräu, München, Bayern, Saksa

Maltaat: Vehnä- ja ohramaltaat

Humalat: En löytänyt varmaa tietoa, mahdollisesti Hallertauer Magnum

Alkoholi: 5,0 %

Pullo: 0,50 l

Hinta: 22,90 SEK (n. 2,48e) Systembolaget 7/2015 (Alko 3,94e)