Blinejä ja Alsacen Grand Cru Rieslingiä: Domaines Schlumberger Riesling Grand Cru Saering

Domaines Schlumberger Riesling Grand Cru Saering 2014

Domaines Schlumberger on Alsacen eteläosassa, Guebwillerin kylässä sijaitseva perheomisteinen viinitalo, jonka historia yltää vuoteen 1810. Nykyisin perheyritystä pyöritetään kuudennen ja seitsemännen sukupolven voimin. Talon omistuksessa on 140 hehtaaria viinitarhoja, joista 30 hehtaaria viljellään biodynaamisesti ja 70 hehtaaria on Grand Cru-luokiteltuja. Grand Cru-tarhat sijaitsevat Kitterlén, Kesslerin, Saeringin ja Spiegelin alueilla ja niillä viljellään Riesling, Pinor Gris ja Gewürztraminer -lajikkeita. Kaikki tuotannossa käytettävät rypäleet tulevat talon omilta tarhoilta ja talon vuosituotanto on 700 000 pulloa.

Saeringissa Grand Cru tarhoja on yhteensä 27 hehtaaria, joista Domaines Schlumberger omistaa 20 hehtaaria. Tarhojen satomäärä on matala ja sadonkorjuu tapahtuu käsin. Rypäleet puristetaan kokonaisina terttuina ja käyminen tapahtuu kontrolloidussa lämpötilassa tankeissa, minkä jälkeen viini kypsyy sakan päällä vielä kahdeksan kuukauden ajan. Tuottajan mukaan viini on parhaimmillaan 7-10 vuotiaana.

Kaunis, voimakkaan oljenkeltainen väri häivähtää sitruunankeltaisiin ja kultaisiin sävyihin. Aromaattinen ja monitahoinen tuoksu on jo hieman kehittynyt ja kypsän oloinen. Se tuo mieleen sitruunamarmeladin, kypsän raparperin ja omenan, aprikoosin ja päärynän, vivahteita makeista mausteista, hunajaa ja kukkaisia häivähdyksiä sekä aavistuksen petroolista. Häivähtääpä taustalla myös aavistus kuivatuista keltaisista hedelmistä.

Kuivahko maku on tuoksun tapaan jo hieman kehittyneen ja makean sävytteinen, kypsän hedelmäinen, mineraalinen ja kepeän petroolinen. Kieleltä löytyy kypsiä sitrushedelmiä, omenaa ja aprikoosia, hieman nektariinia ja hedelmän kiveä, kevyttä mausteisuutta, hunajaisia sävyjä ja vienoa paahteisuutta. Erottuupa joukosta myös pirteämpää sitruunaa ja vaaleita kukkia sekä aavistus kuivatuista kukista ja hillotetuista hedelmistä. Kielellä on runsaasti makeita sävyjä ja suutuntuma on täyteläinen ja öljyinen, mutta tuntuva, eloisan sitrusmainen hapokkuus tuo kielelle hyvän ryhdin. Jälkimaku jatkuu makean sävytteisenä, mutta ryhdikkäänä ja kielelle jää viipyilemään hedelmiä kirpeistä sitruksista kypsiin aprikooseihin, hunajaa ja makeita mausteita.

Hienostunut ja tyylikkäästi jo muutaman vuoden ikääntynyt Alsacen Grand Cru Riesling, joka on valmis nautittavaksi vaikka heti, mutta sopii myös pidempään kellarointiin. Viinistä löytyy hienosti ikääntymisen tuomia sävyjä ja aromimaailmaa voisi kuvailla varsin makeaksi, mutta myös runko ja ryhti ovat kunnossa ja vaikutelma on hyvin lähellä kuivaa (lämmetessä puolikuivaa). Mielestäni viini on 20 euron hintaan kotiin kannettuna edullinen, eikä Alkon 30 euron hintakaan pahinta ryöstöä ole. Tämä viini sopii loistavasti nautiskelujuomaksi ja aperitiiviksi, mutta myös monipuolisesti ruokapöytään esimerkiksi: äyriäiset ja kalaruoat, vaalea liha ja itämaiset ruoat.

Viini maistui mainiosti blinien kaverina, mutta kympin cava veti tällä kertaa pidemmän korren. Blinien kaverina oli siianmätiä, kylmäsavulohta, punasipulia ja smetanaa. Viini toimi hienosti herkän mädin kanssa ja etenkin sen pirteä hapokkuus ja mineraalisuus sopivat hyvin yhteen. Vaikka yhdistelmä olikin kaikin puolin toimiva, häiritsi viinin runsas hedelmäisyys mielestäni hieman tätä yhtälöä. Kylmäsavulohen kanssa viini pärjäsi myös hyvin, mutta tämäkään yhdistelmä ei ollut täysi kymppi. Sen sijaan viini maistui loistavasti voimakkaan ja aavistuksen pähkinäisen mustaleima emmentalin kanssa ja toimi hyvin myös manchegon ja cheddarin kaverina.

Kouluarvosana: 9+ Tyylikäs ja hienosti ikääntynyt Riesling.

Hinta-laatusuhde: 20,13e - Erinomainen - viini on edullinen.

Hinta-laatusuhde: 29,90e - Hyvä - viini on hintansa arvoinen.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja: Domaines Schlumberger

Luokitus: AOC Alsace Grand Cru

Alue: Ranska, Alsace, Guebwiller

Tyyli: Valkoviini

Rypäleet: Riesling 100%

Pullo: 0,75 l

Hinta: 20,13e (19,85e + toimituskulut n. 0,28e) 75cl eräs nettikauppa 2.10.2018 (Alko 8.2.2019 29,90e)

Italian erikoisuudet: Mezzacorona Teroldego Rotaliano Riserva

Mezzacorona Teroldego Rotaliano Riserva 2012

Nyt vuorossa on Mezzacoronan valmistama punaviini Pohjois-Italian Trentinon alueelta. Mezzacoronasta olen kertonut pariin otteeseen aikaisemmin Rotari Riserva Brut ja Rosé Brut kuohuviinien kohdalla, joten en jaarittele tuottajasta itsestään nyt sen enempää.

Teroldego Rotaliano Riserva valmistetaan Trentinon alueen alkuperäislajikkeesta, Teroldegosta, joka viihtyy hyvin Piana Rotalianan alueella. Muualla lajike onkin sitten hankalampi viljeltävä, mutta viljelmiä löytyy kuitenkin Toscanan ja Veneton alueilta, joissa lajiketta käytetään tuomaan väriä sekoiteviineihin. Lisäksi Teroldegoa on viljelty vähäisissä määrin, lähinnä kokeilumielessä ainakin Australiassa, Brasiliassa ja Kaliforniassa. Kyseessä on siis melko harvinainen lajike. 

Tätä Riservaa valmistetaan vain parhaina vuosina. Siihen käytettävät rypäleet kerätään ja valikoidaan käsin neljältä tuottajan parhaalta Piana Rotalianan alueella sijaitsevalta tarhalta. Rypäleet puristetaan ilman rankoja, minkä jälkeen seuraa maseraatio. Käyminen tapahtuu kontrolloidussa 25 asteen lämpötilassa ja vie 12-13 päivän ajan. Tämän jälkeen viini kypsyy kaksi vuotta, joista ensimmäisen tammitynnyreissä ja toisen pulloissa. 

Houkutteleva, syvän rubiininpunainen väri on melko intensiivinen ja taittuu lasin reunoja kohti hieman kirkkaampiin, tomaatinpunaisiin sävyihin.

Vivahteikas tuoksu tuo mieleen etenkin tummat hedelmät, luumut ja kirsikat sekä puolukat ja herukat. Esiin nousee myös tammisia, hennon paahteisia ja savuisia sekä nahkaisia ja mausteisia vivahteita, häivähtääpä taustalla myös kuivatun luumuisia ja lääkeyrttisiä sävyjä sekä Bordeaux'n viineille tyypillistä setriä.

Melko täyteläinen maku on jo hieman kehittyneen oloinen ja kypsän sävytteinen. Pääroolin tuntuu valtaavan kypsä hedelmäisyys, luumut, kirsikat ja viikunat sekä karpalot ja puna- ja mustaherukat, vilahtaapa taustalla myös hieman mustikkaa ja karhunvatukkaa. Kielellä on myös kevyttä paahteisuutta, nahkaa ja mausteita, häivähdyksiä setristä sekä hienoista savuisuutta. Suutuntumaltaan viini on varsin mehevä, mutta hyvä runkoinen ja ryhdikäs, kiitos mukavan pyöreiden tanniinien ja kirpsakan marjaisan hapokkuuden. Kun hapokkuus asettuu kielelle, nousee esiin viinin uutteinen puoli. Jälkimaku on viipyilevä ja lopussa kielellä on kuivattuja luumuja, hapankirsikkaa ja puolukkaa sekä yrttejä ja hieman savua.

Teroldego Rotaliano Riserva on erittäin hyvä viini hintaluokassaan. Siitä löytyy runsaasti mehevää hedelmäisyyttä, josta en yleensä niinkään välitä, mutta ryhdikäs hapokkuus, tuntuvat pyöreät tanniinit ja tammikypsytyksen tuomat vivahteet tekevät kokonaisuudesta tasapainoisen. Se ei ole hintaluokkansa tyylikkäin tai hienoin viini, mutta jokin siinä vain kiehtoo. Siinä on hienoista rosoisuutta ja maku tuntuu elävän kielellä, mutta parasta on ehkä hieman rustiikkinen olemus, mikä on melko harvinaista näin suurten tuottajien viineissä. Viini sopii sellaisenaan nautiskeluun, mutta myös erilaisten liharuokien seuraan, vaikkei ehkä nille tuhdeimmille pihveille.

Kokeilin viinin toimivuutta myös jääkaapista löytyneiden juustojen kanssa. Kotimainen 14 kuukautta kypsytetty Mustaleima emmental maistui ihan hyvin viinin kanssa, viini pehmensi mukavasti juuston makua - toisaalta viinin hedelmäinen puoli voimistui muiden makujen jäädessä taka-alalle. Espanjalainen lampaan, lehmän ja vuohen maidoista valmistettu vuoden verran kypsytelty García Baquero Reserva maistui viinin seurassa oikein hyvin. Niin ikään espanjalainen kolmen maidon juusto, Pedro Ximénez viinillä maustettu 16 kuukautta kypsynyt Cinco Lanzas Gran Reserva toimi myös erinomaisesti viinin kanssa. Viimeisenä vuoroon pääsi kahden vuoden ikäinen hollantilainen Gouda, joka olikin sitten aivan liian voimakasta tavaraa tämän viinin seuraan.

Kouluarvosana: 8,5 Miellyttävä, jopa hieman rustiikkisen oloinen viini.
Hinta-laatusuhde: Erinomainen - viini on löytö.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Mezzacorona, DOC Teroldego Rotaliano

Alue: Italia, Trentino - Alto Adige, Trentino

Tyyli: Punaviini

Rypäleet: Teroldego (100%)

Pullo: 0,75 l

Hinta: 12,95e Alko 23.12.2016

Samalta tuottajalta:
Rotari Riserva Brut 2011
Rotari Rosé Brut 2011