lauantai 30. joulukuuta 2017

Uudenvuoden kuplivat: Moët & Chandon Grand Vintage

Moët & Chandon Grand Vintage Brut 2006

Ehkä juhlavin vaihtoehto uudenvuoden maljajuomaksi on samppanja. Moët & Chandon on vuonna 1743 perustettu samppanjatalo, joka ei juurikaan esittelyjä kaipaa. Onhan kyseessä Champagnen alueen suurin ja yksi tunnetuimmista taloista ja lähes joka sekunti jossain päin maailmaa poksahtaa auki Moëtin korkki.

Moët & Chandon on osa ranskalaista ylellisyystuotteita markkinoivaa ja valmistavaa LVMH-konsernia (Moët Hennessy - Louis Vuitton), joka on liikevaihdolla mitattuna alansa suurin toimija. LVMH koostuu yli 60 luksustuotemerkistä, joihin lukeutuvat mm. samppanjatalot Dom Pérignon, Veuve Clicquot, Krug, Mercier ja Ruinart sekä Bordeaux'n kalleimpia valkoviinejä valmistava Château d'Yquem, viskitislaamo Glenmorangie ja konjakkitalo Hennessy sekä monia muita tuttuja nimiä alkoholeista muodin maailmaan.

Moët & Chandonilla on 1150 hehtaaria viinitarhoja, joista 50 prosenttia on Grand Cru- ja 25 prosenttia Premier Cru-luokiteltuja. Tarhat levittäytyvät eri puolile Champagnea mm. Montagne de Reimsin, Côte des Blancsin ja Vallée de la Marnen alueille. Talon kellarit sijaitsevat 10-30 metriä maanpinnan alapuolella ja ovat Champagnen alueen suurimmat. Pituutta niillä on 28 kilometriä ja niiden kätköissä säilytetään noin 28 miljoonaa pulloa.

Talon vakiosamppanja Impérial Brut lienee yksi maailman suosituimmista perus samppanjoista, mutta nyt vuorossa on hieman parempaa, eli Grand Vintage Brut 2006. Grand Vintagen valmistuksessa noudatetaan aina kolmea perusarvoa, jotka ovat kellarimestarin vapaa tulkinta, vuoden parhaiden viinien sekoittelu ja vuosikerran yksilöllisyys. Vuosikerta 2006 oli Grand Vintagen 71. vuosikerta. Vuoden 2006 blendi oli 42% Chardonnayta, 39% Pinot Noiria ja 19% Pinot Meunieria ja dosagen määrä oli pieni, vain 5 grammaa litraa kohden. 

Kaunis, vaalean kullankeltainen väri taittuu kevyesti vihertäviin sävyihin. Äärimmäisen pienet ja runsaat, tyylikkäät kuplat nousevat loputtomina virtoina kohti juoman pintaa.

Elegantti ja hieman kehittynyt tuoksu, josta nousee esiin paahteisia vivahteita, saksanpähkinää ja briossia sekä tuoreita tuoksuja leipomosta. Siinä on myös mangoa, banaania, persikkaa ja hieman nektariinia sekä sitruksia ja appelsiinia. Taustalla häivähtää myös vivahteita kukista ja mausteista, valkopippurista ja aniksesta.

Erittäin kuiva ja moniulotteinen, runsas, mutta herkkäarominen maku. Kielellä on runsaasti kypsytyksen tuomia paahteisia vivahteita briossista ja saksanpähkinöistä sekä kypsiä hedelmiä, omenaa, persikkaa ja nektariinia, hieman banaania ja valkoherukkaa, sitruksia, sitruunankuorta ja appelsiinia sekä miellyttävää mineraalisuutta. Suutuntumaltaan viini on kermaisen pehmeä ja varsin täyteläinen. Pirteä hapokkuus ja pehmeät kuplat tekevät viinistä ryhdikkään ja tasapainoisen. Pitkään viipyilevä jälkimaku on mineraalinen, rapsakan hedelmäinen, vihreän omenainen, sitruunainen ja hienostuneen paahteinen.

Siinä missä Moëtin Impérial Brut on Alkossa ylihintainen keskinkertainen perus samppanja, on Grand Vintage jo erinomainen tuote. Vuosikerta 2006 on tasapainoinen ja hienostunut, todella miellyttävä samppanja, joka on valmis juotavaksi nyt tai jonka voi jättää huoletta kellariin useammaksi vuodeksi. Parhaimillaan tämä viini on sellaisenaan nautintoaineena, mutta löytyypä sille paikkoja myös ruokapöydästä. 70 euron hintalappu on ihan kohtuullinen, mutta samalla rahalla, jopa edullisemmin löytyy lukuisia vähintäänkin yhtähyviä, jopa parempia samppanjoita.


Tällä kertaa viinin kaverina oli savustettua nieriää ja sieni-tryffelirisottoa. Grand Vintage maistuu risoton kanssa varsin mallikkaasti ja sen paahteiset sävyt tukevat jännästi risoton makumaailmaa. Viinin paahteiset aromit sopivat hienosti myös savustetun nieriän seuraan, kun hapokkuus ja mineraalisuus puolestaan tasapainottavat kalan rasvaisuutta. Tasapainoinen ja maukas ruoan ja viinin yhdistelmä.

Kouluarvosana: 9+ Tyylikäs ja tasapainoinen kokonaisuus.
Hinta-laatusuhde: Melko hyvä - hieman hintava.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Moët & Chandon, AOC Champagne
Alue: Ranska, Champagne, Côte des Blancs, Epernay
Tyyli: Kuohuviini, samppanja, vuosikertasamppanja
Rypäleet: Chardonnay (42%), Pinot Noir (39%), Pinot Meunier (19%)
Pullo: 0,75 l
Hinta: 67,90e Alko 20.9.2016

perjantai 29. joulukuuta 2017

Uudenvuoden kuplivat: Gramona Imperial Gran Reserva

Gramona Imperial Gran Reserva Brut 2011

Myös laadukas cava sopii maljajuomaksi niin uuteenvuoteen kuin muihinkin juhliin. Gramona on perheomisteinen viinitalo, joka sijaitsee Penedèsin alueella Sant Sadurní d'Anoian kaupungissa noin 30 kilometriä Barcelonasta lounaaseen. Gramonan suvun historia viinien parissa yltää 1800-luvulle ja talon ensimmäinen cava valmistui vuonna 1921. Cavan lisäksi Gramona valmistaa myös puna- ja valkoviinejä. Gramonalla on käytössään 124 hehtaaria viinitarhoja, joista puolet ovat omia ja puolet vuokrattuja. Viljelyssä ollaan siirtymässä vähitellen luonnonmukaisiin ja biodynaamisiin käytäntöihin.

Gramona kypsyttää cavojaan huomattavan pitkään ja pullokypsytys talon kellareissa kestää keskimäärin kuusi vuotta, eli puolta pidempään mitä Gran Reserva -luokitus vaatii. Talon parhaita viinejä kypsytetään jopa 12 vuoden ajan ennen julkaisua. Imperial Gran Reserva valmistetaan käsin kerätyistä Macabeo, Xarel.lo ja Chardonnay -rypäleistä ja se on kypsynyt pulloissa 60 kuukauden ajan. 

Kirkas ja puhdas, vaalean kullankeltainen väri tummemman kultaisin vivahtein. Runsaat ja pitkään kestävät pienet kuplat. 

Todella miellyttävä raikas ja avoin, mutta hillitty tuoksu. Siinä on raikasta hedelmää ja sitrusta, vihreää ja keltaista omenaa, mutta taaempaa löytyy myös kypsempää hedelmää, jopa hentoja häivähdyksiä kuivatuista keltaisista hedelmistä. Paahteisuus on lempeää ja hillittyä, erottuen pähkinäisin ja leipäisin vivahtein. 

Erittäin kuiva ja hyvin ryhdikäs maku tuo mieleen kypsät hedelmät, kuten vihreän omenan, persikan ja keltaluumun, minkä lisäksi kielellä on myös hieman kukkaisia sävyjä. Kypsytyksen tuomat paahteiset ja hennon hiivaiset vivahteet tuovat mieleen voin ja tuoreen leivän, minkä lisäksi kielellä on hentoa mausteisuutta sekä häivähdyksiä kuivatuista persikoista ja aprikooseista. Pirteän sitrusimainen hapokkuus tekee viinistä ryhdikkään ja eloisan, mitä mineraaliset vivahteetkin korostavat. Kermaiset ja voiset vivahteet tuovat kokonaisuuteen puolestaan tasapainoa. Jälkimaku on viipyilevä, lempeän paahteinen ja kypsän hedelmäinen, aprikoosia, persikkaa, hieman omenaa ja sitrusta. 

Gramona Imperial Gran Reserva Brut on laadukas ja hienostunut cava, joka ei kalpene monien 20-40 euron samppanjoidenkaan rinnalle. Se on olemukseltaan hyvin ryhdikäs ja freesi, mutta samaan aikaan miellyttävän täyteläinen ja pyöreä. Nettikauppa, josta pullon tilasin tarjosi viinin edulliseen hintaan, kun Alko jälleen kerran pitää huolen omista katteistaan. Imperial Gran Reserva maistuu niin aperitiivina ja maljajuomana kuin cocktailpalojen ja tapasten kanssa. Valitettavasti viini ei ole tällä hetkellä saatavilla kuin muutamasta Alkon myymälästä, mutta se kannattaa muistaa tulevia juhlia ajatellen.


Kouluarvosana: 9- Loistava, erittäin hienostunut Cava.
Hinta-laatusuhde: 19,61e - Erinomainen - edullinen, hintaluokkansa parasta antia.
Hinta-laatusuhde: 29,90e - Hyvä - hintansa arvoinen. 

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Gramona, DO Cava
Alue: Espanja, Katalonia, Penedès, Barcelona, Sant Sadurni d'Anoia
Tyyli: Kuohuviini, Cava
Rypäleet: Xarel.lo (50%), Macabeo (40%), Chardonnay (10%)
Pullo: 0,75 l
Hinta: 19,61e (17,15e + toimituskulut n. 2,46e) NETTIKAUPPA 16.4.2017 (Alko 29,90e)

Uudenvuoden kuohuvat: Bernard-Massard Kuulea Suomi 100 Vuotta

Bernard-Massard Kuulea Suomi 100 Vuotta Extra Dry

Toinen hieman edullisempi kuohuviini uuteenvuoteen tulee Luxemburgista. Vuonna 1921 perustettu Bernard-Massard on Luxemburgin vanhin ja suurin yksityisomisteinen kuohuviinitalo. Se keskittyy tuottamaan kuohuviinejä perinteisellä menetelmällä ja talon vuosituotanto on noin kolme miljonaa pulloa kuplivaa, minkä lisäksi se valmistaa myös valkoviiniä. Talon viinitarhat sijaitsevat pääosin Mosel-joen rannoilla. 

Kuulea Suomi 100 Vuotta Extra Dry on viini, jonka Alko on tilannut Bernard-Massardilta Suomen 100-vuotisen itsenäisyyden juhlavuoden kunniaksi. Se on valkoisista Chardonnay-, Chenin Blanc- ja Pinot Blanc -lajikkeista perinteisellä menetelmällä valmistettu kuohuviini, josta löytyy jäännössokeria 15 grammaa litraa kohden. 

Puhdas, vaalean oljenkeltainen väri häivähtää kullan sävyihin. Pienet kuplat helmeilevät pitkään runsaina virtoina juoman pinnalle.

Hedelmäinen ja kypsän sävytteinen tuoksu tarjoilee punaista omenaa, persikkaa ja sitruunaa, hieman kukkia ja aavistuksen sitruunamarmeladia. Häivähtääpä siinä myös vienoa paahteisuutta ja aavistus briossia. 

Puolikuiva maku on runsaan hedelmäinen ja ryhdikäs. Kielellä on kypsää omenaa, persikkaa ja aprikoosia, kypsää sitruunaa ja kevyttä kukkaisuutta. Taaempana erottuu myös hyvin hentoa paahteisuutta ja mineraalisuutta. Pirteän sitrusmainen hapokkuus tekee viinistä ryhdikkään ja pehmeät kuplat kuohkean vaahtoamalla kielen päällä. Kypsä hedelmäisyys tuo suutuntumaan täyteläisyyttä ja etenkin loppua kohden hedelmäinen makeus tuntuu voimistuvan. Viini jättää suun hieman tahmaiseksi ja jälkimaku tarjoilee kypsiä punaisia omenoita ja sitruunaa, hillotettua sitruunankuorta ja hunajaa, mutta myös hieman raikasta mineraalisuutta. 

Kuulea Suomi 100 Vuotta ei ole peruskuplivaa kummoisempaa tavaraa. Se on hyvin hedelmävetoinen kokonaisuus, josta erottuu kuitenkin hieman mineraalisuutta ja vienoa paahteisuutta. Kuplat ovat lempeitä ja viini tuntuu alkuun miellyttävän ryhdikkäältä, mutta lämmetessään lasissa hedelmäisyys jyrää muut vivahteet alleen ja lopussa viini tuntuukin jo melko makealta. Se voisi kuitenkin olla hyvä valinta uudenvuoden maljajuomaksi, mikäli makeus ei häiritse. Viini tuntuu hieman hintavalta ja samalla rahalla löytyy parempiakin vaihtoehtoja, kuten uusiseelantilainen Lindauer Cuvée Brut.

Kouluarvosana: 7+ Simppeli ja helposti lähestyttävä kuohuviini.
Hinta-laatusuhde: Ok - hieman hintava.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Bernard-Massard
Alue: Luxemburg
Tyyli: Kuohuviini
Rypäleet: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Blanc
Pullo: 0,75 l
Hinta: 11,99e Alko 7.12.2017

torstai 28. joulukuuta 2017

Uudenvuoden kuplivat: Astoria Prosecco Extra Dry

Astoria Prosecco Extra Dry 2016

Joulu on taputeltu ja sitten onkin aika miettiä uudenvuoden kuohuviinejä. Lähtökohtaisesti kuohuviini kannattaa valita käyttötarkoituksen mukaan, mutta myös omat ja seurueen makumieltymykset kannattaa huomioida. Mikäli viini on tarkoitus nauttia ruokapöydässä tai pikkupurtavien kera, vaikuttavat tarjottavat luonnollisesti valintaan, mutta ilman ruokatarjoiluja oma maku on paras apuväline viinin valintaan.

Itse en perusta proseccoista sitten ollenkaan, sillä ne tuntuvat mielestäni liian helpoilta ja samanlaisilta, ostitpa sitten kympin tai kahden pullon. Proseccot kuitenkin tuntuvat uppoavan valtaosalle ihmisistä, joten aloitetaan vuoden vaihteen viinivinkit sellaisella. Astoria on nuori, vuonna 1987 perustettu viinitalo, joka sijaitsee Conegliano Valdobbiadenen viinialueella, Trevison maakunassa. Talo omistaa 50 hehtaaria viinitarhoja ja sen vuosituotanto kohoaa 4,5 miljoonaan pulloon.

Astoria Prosecco Extra Dry on lasissa vaaleankeltaista, kevyesti oljen sävyihin taittuvaa. Se kuohuu reilusti ja pienet kuplat poreilevat runsaina juoman pintaan yllättävänkin pitkään.

Tuoksu on proseccoille tyypillisesti runsaan hedelmäinen ja pääroolin vie päärynä. Siinä häivähtää myös vihreää omenaa ja valkoista persikkaa, kypsempää keltaista omenaa ja sitrusta sekä kukkia ja hyvin hentoa yrttisyyttä, jopa hyvin heiveröinen häivähdys paahteisuutta.

Kuivahko maku seurailee tuoksua runsaan hedelmäisenä ja päärynä vie pääosan myös kielellä. Sen lisäksi kieleltä löytyy aprikoosia, hieman persikkaa ja sitruksia, kuten sitruunaa, makean kukkaisia ja parfyymisia sävyjä sekä hentoa yrttisyyttä. Kaikki tämä hedelmäisyys tuo kielelle makeutta ja runsauden tuntua. Pirteä hapokkuus tuo kokonaisuuteen hieman ryhtiä. Kielelle jää viipyilemään päärynää ja päärynämehua, aprikoosia ja hieman viheromenaa.

Tämäkään prosecco ei jostain syystä saa hymyä nousemaan huulilleni. Se maistuu lähes samalta kuin muutkin maistamani proseccot, eikä tarjoile juurikaan muuta kuin päärynävetoistsa hedelmäisyyttä vailla persoonaa. Proseccona tämä on ihan hyvä, kuohuviininä keskinkertainen. Hinta ja laatu eivät kuitenkaan kohtaa mitenkän päin ja samalla rahalla irtoaa useampia kohtuu hyviä kuohuviinejä cavoista crémantteihin.

Se toimii kuitenkin seurustelu- ja maljajuomana, mikäli hakusessa on pehmeä kuplainen ja hieman makeahko kuohuviini. Lisäksi se maistui yllättävän hyvin pikkupurtavien, etenkin parmankinkun ja brien kaverina, eikä italialainen porsaanniska, Coppa di Parma tai kypsytetty cheddarkaan huono pari viinille ollut.

Kouluarvosana: 7+ Simppeli arkiviini.
Hinta-laatusuhde: Surkea - samalla rahalla saa paljon parempaakin.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Astoria, DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore
Alue: Italia, Veneto, Treviso, Conegliano - Valdobbiadene
Tyyli: Kuohuviini, Prosecco
Rypäleet: Glera 100%
Pullo: 0,75 l
Hinta: 14,99e Alko 27.10.2017

torstai 21. joulukuuta 2017

Viime hetken viinivinkit jouluun

Punaista, valkoista vai kuohuvaa?

Kuten joka paikassa toitotetaan, on joulun viinien valinta usein haastavaa jouluruokien kirjavien ja monipuolisten makujen vuoksi. Viinin valintaa ei kannata kuitenkaan turhaan stressata, sillä oma makuaistihan kertoo parhaiten millainen juoma joulupöytään on paras. Alkon ja markettien hyllyiltä löytyy myös kohtuullisen runsaasti erilaisia jouluoluita, mikäli viini ei ole lähellä sydäntä. Tässäpä kuitenkin vielä muutama pikavinkki joulun viinien suhteen. 

Helpoin ja varmin juomavalinta joulukinkulle on varmasti juurikin olut, etenkin tummat lagerit ja ne perinteiset jouluoluet. Myös punaviineistä löytyy erilaisia vaihtoehtoja, mutta kannattaa muistaa että kypsä porsaanliha ei kaipaa seuraansa voimakasta ja tanniinista viiniä. Hyviä valintoja ovat mehukkaan hedelmäiset viinit, joissa tanniineja on mieleluummin vähän kuin paljon. Valkoniinistä saisi puolestaan löytyä hedelmäisyyttä.

Punaista kinkulle


Del Fin del Mundo Pinot Noir - Patagonia, Argentiina
Llai Llai Grenache - Chile, Maipo
Ricossa Barbera Appassimento - Piemonte, Italia
Tapiche Pinot Noir Oak Cask - Mendoza, Argentiina
The Velvet Devil Merlot - Washington, USA

Valkoista kinkulle


Bellingham Grenache Blanc Viognier - Coastal Region, Etelä-Afrikka
Old Coach Road Unoaked Chardonnay - Nelson, Uusi-Seelanti
Sartori Marani Appassimento - Veneto, Italia
Sileni Cellar Selection Pinot Gris - Hawke's Bay, Uusi-Seelanti

Punaista mietiskelyyn tai tummemille liharuoille


Toiset täräyttävät joulupöytään runsaampaa viiniä, kuten pullon Amaronea tai tuhtia Bordeaux'ia, makuja kun on monia. Itse säästäisin tälläiset runsaammat viinit tummemmille liharuoille, juustoille tai ihan vain nautiskeluun aterian päätteeksi.

Château de Carolle - Bordeaux, Ranska
Marqués de Riscal Reserva - Rioja, Espanja
Masi Costasera Amarone Classico - Veneto, Italia
Tiempo Briego Crianza - Ribera del Duero, Espanja
Viña Tondonia Reserva - Rioja, Espanja
Zenato Amarone della Valpolicella Classico - Veneto, Italia

Mitä kalkkunalle?


Mikäli pöydässä on kinkun sijaan tai lisäksi kalkkunaa, sopivat sen seuraan samankaltaiset ja hieman kevyemmät viinit kuin kinkun kaveriksi. Oluista kalkkunan kanssa maistuu hyvin etenkin vaalea lager.

Jouluiset kalaruoat


Myös joulupöydän kalaruokien runsas kirjo asettaa haasteita viinin valinnalle. Erilaiset sillit ja silakat toimivat parhaiten vaalean oluen kanssa, mutta myös valkoviineistä voi löytää toimivia pareja. Kokeile esimerkiksi puolikuivia, raikkaita ja hedelmäisiä viinejä, etenkin monipuolista Rieslingiä.

'Von Unserm' Rheungau Riesling Trocken - Rheingau, Saksa
Carl Loewen Quant Riesling - Mosel, Saksa
Domaine Zinck Riesling PrestigeAlsace, Ranska
Kungfu Girl Riesling - Washington, USA
Malat Riesling Kellergärten - Niederösterreich, Itävalta

Kuohuviinillä vaikka läpi aterian


Kuohuviini maistuu etenkin kylmien kalaruokien kanssa, mutta kuohuviinillä voi selvitä jopa läpi aterian.

André Clouet Grande Réserve Blanc de Noirs - Champagne, Ranska
Bollinger Special Cuvée Brut - Champagne, Ranska
Codorníu Clasico Seco - Katalonia, Espanja
Colonnara Cuvée Tradition Brut - Marche, Italia
Lindauer Cuvée Brut - Uusi-Seelanti


Aterian kruunaa makea viini


Mikäli aterian päätteeksi haluaa maistella makeaa viiniä, ovat portviinit tai Banyuls loistavia vaihtoehtoja. Ne maistuvat niin suklaan ja suklaisten herkkujen kuin voimakkaiden sinihomejuustojen kaverina.

Chapoutier Banyuls Rimage - Languedoc-Roussillon, Ranska
Graham's 10 Years Old Tawny Port - Douro, Portugali
Graham's Late Bottled Vintage Port - Douro, Portugali
Smith Woodhouse Late Bottled Vintage Port - Douro, Portugali

Nyt hiljenen joulun ajaksi ja palaan asiaan taas välipäivinä. Hyvää joulua kaikille!

keskiviikko 20. joulukuuta 2017

Joulun viinit: Pisano Río de los Pájaros Pinot Noir

Pisano Río de los Pájaros Pinot Noir 2016

On vierähtänyt lähes kaksi vuotta siitä kun edellisen kerran kirjoitin uruguaylaisesta viinistä. Tänä aikana uruguaylaisten viinien määrä Alkossa on nelinkertaistunut ja nyt maata edustaa monopolimme valikoimassa ruhtinaalliset neljä viiniä.

Pisano on pieni perheomisteinen viinitalo, jonka vuosituotanto on noin 200 000 pulloa viiniä. Pisanon suvun historia viinien parissa yltää yli kolmen vuosisadan päähän Italiassa ja Uruguayssa perheen tarina sai alkunsa vuonna 1870, jolloin Francesco Pisano saapui ensimmäisen kerran Uruguayhin. Hänen poikansa Don Cesare Pisano asettui Progreson alueelle vuonna 1914 ja hänen ensimmäinen viininsä valmistui kymmenen vuotta myöhemmin.

Perheellä on 15 hehtaaria viinitarhoja, jotka sijaitsevat Río de la Platan läheisyydessä, noin 25 kilometriä maan pääkaupungin Montevideon pohjoispuolella. Kaikki työ tarhoilla köynnösten karsimisesta sadonkorjuuseen tapahtuu käsin ja kellarilaitteisto on yksinkertaista ilman turhia hienouksia. Viinit valmistetaan suurissa sammioissa ja tankeissa. Tammen käyttö pidetään järkevällä tasolla, jolloin tammi täydentää viinille tyypillistä luonnetta peittämättä rypäleen luonnollisia aromeita alleen. Pullotus ja korkitus tapahtuvat manuaalisesti pienillä koneilla ja kaikkia talon viinejä kypsytetään pulloissa vähintään kuusi kuukautta. Tästä viinistä ei tuottajan sivuilta tietoa löytynyt. 

Kaunis, kirkkaan punainen väri kääntyy reunoista tomaatin punaisiin, aavistuksen oransseihin sävyihin. 

Mehevän marjainen tuoksu tarjoilee kirsikoita, vadelmia ja mansikoita sekä mansikkahilloa. Siinä on myös kukkaisuutta, orvokkia ja hieman laventelia, vienoa mausteisuutta ja yrttejä.

Keskitäyteläinen maku seurailee tuoksua mehevän marjaisena, vadelmaisena, kirsikkaisena ja mansikkaisena sekä orvokit ja vienon laventelelin mieleen tuovan kukkaisena. Keskimaun puolella maku kääntyy kuitenkin ryhdikkäämmäksi, pirteän karpaloiseksi ja puolukkaiseksi, kuivakan yrttiseksi, hieman pölyiseksi ja aavistuksen savuiseksi. Mehevä ja pinotiksi runsas suutuntuma säilyttää kuitenkin pirteän ja kevyehkön yleisilmeen ja hapokkuus ryhdittää kokonaisuuden. Jälkimaku on keskipitkä, punaisen marjainen, orvokkinen ja tuoreen yrttinen sekä hennon savuinen.

Mainio, simppeli ja toimiva uuden maailman Pinot Noir, muttei kuitenkana mitään erityistä. Viinin tuoksu ja maku tuntuvat alkuun mehevän hedelmäisiltä, mutta maku muuttuu loppua kohden ryhdikkäämmäksi ja kuivakammaksi, mikä pelastaa kokonaisuuden. Kyseessä ei ole siis mikään erityinen tai tyylikäs viini, mutta hintaisekseen uuden maailman Pinotiksi onnistunut ja mallikas suoritus. Se voisi maistua vaaleiden liharuokien ja rasvaisen kalan seurassa, mutta toimii myös sellaisenaan.

Tämä Pinot pärjäsi mallikkaasti myös joulupöydässä ja löysi loistavan parin savustetusta kalkkunafileestä. Viinin hedelmäisyys toimii hyvin kalkkunan seurassa ja vieläkin paremmin paremmin, kun mukana on karpalohyytelöä viimeistelemässä kokonaisuuden. Myös joulukinkku maistuu viinin seurassa, joskin viini tuntuu hieman kuivakammalta ja ryhdikkäämmältä. Porkkana- ja perunalaatikot eivät tämänkään viinin pariin istu. Kylmistä pikkupurtavista viini maistui mainiosti Prosciuton, porosalamin ja lämminsavustetun hirvenpaistin kaverina, mutta maksapateen seuraan sekään ei taipunut.

Näistä neljästä viinistä paras kinkkuviini oli Ricossan Barbera Appassimento, joka ei kuitenkaan muuten vakuuttanut. Savustetun kalkkunafileen pariin taipuivat parhaiten tämä Pinot ja Bellinghamin Grenache Blanc Viognier, kun libanonilainen Château Ksara Blanc de Blancs löysi hyviä pareja vain pikkupurtavista, ei niistä perinteisistä jouluruoista. 


Kouluarvosana: 8 Helposti lähestyttävä ja harmiton uuden maailman Pinot.
Hinta-laatusuhde: Ok - viini on hieman hintava.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Cesar Pisano
Alue: Uruguay, Progreso
Tyyli: Punaviini
Rypäleet: Pinot Noir
Pullo: 0,75 l
Hinta: 12,89e Alko 13.10.2017

tiistai 19. joulukuuta 2017

Joulun viinit: Ricossa Barbera Appassimento

Ricossa Barbera Appassimento 2015

Appassimento-viinit ovat yleisiä Veneton alueella Italiassa ja kun tämä piemontelainen appassimento ilmestyi Alkon valikoimiin, oli se saatava testiin. Viinin maahantuoja itseasiassa kertoo sen olevan koko Piemonten alueen ensimmäinen appassimento-menetelmällä valmistettu viini. Appassimento viittaa rypäleiden kuivaamiseen, eikä se oikeastaan muuta viinistä kerro. Kuivatuista rypäleistä valmistettuja viinejä löytyy yksinkertaisista perusviineistä aina hienoihin huippuviineihin, eli Amaroneihin. Löytyypä Alkon valikoimista ainakin yksi chileläinenkin appassimento, eli Mayu Reserva Carménère.

Viinin valmistava Ricossa Antica Casa on piemontelainen viinitalo, jonka historia yltää 1800-luvun loppuun. Nykyisin talon omistaa suuri MGM Mondo del Vino, jolla on viinitaloja ympäri Italiaa. Viini valmistetaan Monferraton alueella kalkkipitoisessa savisessa ja kalkkikivisessä maaperässä kasvaneista Barbera-rypäleistä. Käsin kerättyjä rypäleitä kuivataan neljästä kuuteen viikkoon ennen puristamista. Maseraatio ja käyminen tapahtuvat terästankeissa, joissa viiniä myös kypsytetään puolen vuoden ajan. Tämän jälkeen viini pullotetaan ja se viettää vielä pari kuukautta talon kellareissa ennen myyntiin pääsyä.

Tuore, syvän sinipunainen väri on voimakas ja taittuu kauniisti rubiinin sävyihin.

Mehevä tuoksu on kukkainen ja hedelmäinen, eikä siitä erotu juuri muuta kuin orvokkeja, kirsikoita ja karhunvatukoita sekä hyvin hentoa mausteisuutta.

Mehevän ja makeahkon hedelmäinen, keskitäyteläinen maku on kirsikkainen, luumuinen, vadelmainen ja karhunvatukkainen sekä kukkainen, etenkin laventelinen. Myös tuoksun hento mausteisuus häivähtää kielellä. Pyöreä ja mehukas viini on suutuntumaltaan runsas ja samettinen. Tanniinit ovat lähes olemattomia ja hapokkuuskin melko vähäistä, joten viini tuntuu hieman raskastekoiselta. Jälkimaku jatkuu makean hedelmäisenä, lempeänä ja helppona.

Innostus tätä viiniä kohtaan oli kova; appassimentoa alueelta, jolta appassimentoja ei juuri tule. Odotukset sentään eivät olleet yhtä korkealla, mutta tästä huolimatta viini aiheutti karvaan pettymyksen. Mehevää ja mehukasta hedelmää ja kukkaa, vailla minkäänlaista ryhtiä tai tasapainoa. Makeahko ja läski, ryhditön ja halvan oloinen viini, joka ei yllä lähellekään 15 euron hintalapun luomia odotuksia, tällä hinnalla ostaja suunnilleen ryöstetään. Sopivampi hinta tälle viinille voisi olla jossain 8 euron kieppeillä, eikä se silti enää toista kertaa ostoskoriini päätyisi.

Vaikka tämä viini onkin hinta-laatusuhteeltaan naurettavan heikko, sopii se täydellisesti joulupöytään. Mehukas ja ryhditön viini kun tuntuu istuvan kinkun seuraan täydellisesti ja viinin hento mausteisuus sopii hyvin neilikoilla koristellun kinkun makuun. Kinkun lisukkeena maistuu niin ruskeakastike kuin karpalohyytelä, eikä viini hätkähdä kummankaan läsnäolosta. Ehkä tämä viini ilmestyi Alkon valikoimaan juuri tähän vuoden aikaan houkuttelemaan suurta massaa jouluisella etiketillään.

Savustettu kalkkunafilee maistuu viinin kanssa lähes yhtä hyvin kuin kinkku, kun peruna- ja porkkanalaatikot olivat puolestaan liikaa viinille. Kylmistä pikkupurtavista viini maistui mainiosti porosalamin ja prosciuton kanssa, lähes yhtä hyvin lämminsavustetun hirvenpaistin kera. Jopa maksapatee menee alas tämän viinin kanssa ja vielä parempi pari viinille on maksapatee ja artisokkatahna paahdetun joululimpun päällä. Vaikka viini toimikin erinomaisesti jouluisten makujen parissa, en voi väittää pitäväni siitä.


Kouluarvosana: 6,5 Hyvin helppo ja ryhditön hedelmäpommi.
Hinta-laatusuhde: Surkea - viini on törkeästi ylihinnoiteltu.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Ricossa Antica Casa, DOC Piemonte
Alue: Italia, Piemonte, Monferrato
Tyyli: Punaviini, Appassimento
Rypäleet: Barbera 100%
Pullo: 0,75 l
Hinta: 14,99e Alko 25.11.2017

Samalta tuottajalta:
Ricossa Barolo 2011

maanantai 18. joulukuuta 2017

Joulun viinit: Bellingham Bernard Series Grenache Blanc

Bellingham The Bernard Series Whole Bunch Grenache Blanc Viognier 2015

Bellingham kuuluu Etelä-Afrikan viinintuottajien pioneerien joukkoon. Talon historia voidaan jäljittää vuoteen 1693 asti ja se on pitkän historiansa aikana siirtynyt perheeltä toiselle aina vuoteen 1943, jolloin Bernard ja Fredagh Podlashuk talon ostivat. Pariskunta uudisti tilaa ja istutti viinitarhat uudestaan italialaisten avulla sekä matkustivat Ranskaan ja Saksaan tiedon ja taidon perässä. He valmistivat Etelä-Afrikan ensimmäisen roseeviinin vuonna 1949 ja ensimmäisen puhtaan Shiraz-lajikeviinin vuonna 1956. Nykyisin Bellingham on osa suurempaa DGB-yhtiötä.

Whole Bunch Grenache Blanc Viognier valmistetaan Coastal Regionin Paarlin alueella kasvaneista rypäleistä. Viognier-rypäleet kerätään käsin noin 14- ja Grenache 9-vuotiaista köynöksistä, jotka kasvavat pääosin graniitin ja savisen liuskekiven sekaisessa maaperässä. Satomäärät pidetään alhaisina, vain 7-9 tonnin välillä hehtaaria kohden. Rypäleet käyvät viiniksi luonnollisesti, Viognier tankeissa ja Grenache tynnyreissä, joista noin 20% on uusia, 40% kerran ja 40% kahdesti käytettyjä. Grenachea myös kypsytetään tynnyreissä sakan kanssa viiden kuukauden ajan. Tämän jälkeen viinit sekoitetaan ja pullotetaan. 

Vaalean kullankeltainen, tuoreesti vihertävä ja kirkas väri.

Hyvin paahteisen tamminen ja mausteinen, trooppisen hedelmäinen tuoksu. Siinä on persikkaa, aprikoosia, ananasta ja omenaa, kukkaisia vivahteita ja vienoa parfyymia. 

Kuiva maku on alkuun sitä tyypillistä uuden maailman tammikypsytettyä valkoviiniä, eli tammisuus tuntuu yksinkertaisesti liialliselta. Kielellä on myös hieman trooppista hedelmää, kuten persikkaa, aprikoosia, ananasta ja omenaa, hieman hunajamelonia sekä kukkaisia vivahteita, runsaan oloista mausteisuutta ja hieman tunkkaista paahteisuutta. Suutuntuma on melko täyteläinen, hieman raskastekoinen ja aavistuksen kermainen. Sitrusmainen hapokkuus on pirteää ja tuo kokonaisuuteen ryhtiä. Jälkimaku on viipyilevä, tammisen paahteinen ja pippurisen mausteinen, trooppisen hedelmäinen, etenkin persikkainen. 

Bernard Series Grenache Blanc muistuttaa olemukseltaan hyvin läheisesti uuden maailman tammitettuja Chardonnay-viinejä. Se voisi olla hyvin toimiva viini, mikäli tammisuus ei olisi niin yliampuvaa ja hallitsevaa. Hinta-laatusuhdettakaan ei voi kehua, sillä 16 euron viinin pitäisi aiheuttaa jo positiivisiä tuntemuksia, jotta hinnan ja laadun suhdetta voisi kehua hyväksi. Tämähän on tietysti makuasia, mutta mielestäni edullisemmin saa saman tasoisia ja parempiakin viinejä. Mikäli tammiset valkoviinit taas ovat lähellä sydäntä, on tämä varmasti ihan hyvä valinta.

Vaikkei viini sellaisenaan omia mieltymyksiäni vastaakkaan, se maistuu loistavasti savustetun kalkkunafileen kaverina, viinin paahteisuus ja kalkkunan mieto savuisuus sulautuvat hienosti yhteen ja yhdistelmä on hyvin tasapainoinen. Karpalohyytelö ja kalkkuna saavat viinin tuntumaan hieman hapokkaammalta ja raikkaammalta. Viini maistuu mainiosti myös kinkun ja ruskean kastikkeen seurassa, mutta peruna- ja porkkanalaatikoiden parina se ei pärjää.

Porosalami toimii kiehtovasti paahteisen ja hedelmäisen viinin kanssa ja viini maistuu loistavasti myös salamin, artisokkatahnan ja paahdetun joululimppuviipaleen kera. Se toimii jännästi myös prosciuton kanssa, tasapainoista ja lempeää, viinin paahteiset sävyt sopivat kinkun seuraan maistoipa kinkkua sellaisenaan tai salamin tapaan limpun ja artisokkatahnan kanssa. Lämminsavustettu hirvenpaisti oli niin ikään oiva pari viinille. Maksapatee puolestaan ei tämänkään viinin seuraan taivu. 


Kouluarvosana: 7,5 Turhan reilusti tamminen valkkari.
Hinta-laatusuhde: Huono - viini on laatuunsa nähden kallis.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Bellingham, WO Paarl 
Alue: Etelä-Afrikka, Coastal Region, Paarl
Tyyli: Valkoviini
Rypäleet: Grenache Blanc (80%), Viognier (20%)
Pullo: 0,75 l
Hinta: 15,98e Alko 25.11.2017

perjantai 15. joulukuuta 2017

Joulun viinit: Château Ksara Blanc de Blancs

Château Ksara Blanc de Blancs 2014

Sitten on aika siirtyä kinkun ja kalkkunan kanssa maistamieni viinien kimppuun. Ensimmäisenä vuoron saa libanonilainen valkoviini maan suurimmalta ja vanhimmalta viinintuottajalta. Kyseessä on siis vuonna 1857 perustettu Château Ksara, josta kirjoitin hieman tarkemmin Reserve du Couvent-punaviinin kohdalla, joten mikäli tuottaja kiinnostaa löydät enemmän täältä.

Château Ksaran Blanc de Blancs on nimensä mukaisesti valkoisista lajikkeista valmistettu sekoiteviini. Sauvignon Blancin osuus blendistä on 55 prosenttia, Sémillonin neljäsosa ja Chardonnayn viidennes. Rypäleet tulevat talon yli 400 hehtaarin tarhoilta Bekaan laaksosta. Käyminen tapahtuu 18 asteessa ja viini ei käy läpi malolaktista käymistä. Osaa viineistä kypsytetään useamman kuukauden ajan ranskalaisissa tammitynnyreissä ennen sekoitusta ja pullotusta. 

Melko intensiivisen oljenkeltainen, kevyesti vihertävä väri taittuu kultaisiin sävyihin.

Tuoksussa yhdistyy paahteinen tammi ja sen tuomat aromit sekä Sauvignonin raikas mustaherukkaisuus ja sitrukset. Siinä on myös hentoa mausteisuutta, häivähdyksiä vaniljasta ja hieman kermaisuutta, herukoita ja herukkapuskaa, hieman karviaista ja ruohoa, Semillonin hunajaisuutta ja hieman trooppisempaa hunajamelonia.

Paahteinen ja tamminen, kuiva maku tarjoilee myös pirteitä sitruksia, etenkin sitruunaa ja greippiä, hieman omenaa ja mustaherukkaa, mustaherukan lehtiä, kirpeää yrttisyyttä, mausteita ja valkopippuria. Häivähtääpä kielellä myös mineraalisuutta, hienoista hunajaisuutta ja hunajamelonia sekä valkoista persikkaa. Melko täyteläinen, kermainen ja pehmeä suutuntuma. Pirteän sitrusmainen hapokkuus ja mineraalisuus tuovat hieman ryhtiä ja raikkautta. Jälkimaku on viipyilevä, pirteän sitruksinen, herukkapuskainen ja paahteinen, kevyen mineraalinenja hunajaisen hedelmäinen. 

Ksaran Blanc de Blancs oli ensimmäinen maistamani libanonilainen valkoviini ja myös ensimmäinen libanonilainen viini, joka aiheutti pettymyksen. Tammisuus yhdistyy jännästi Sauvignonin raikkaisiin aromeihin, mutta tammi tuntuu myös hieman yliampuvalta ja jotain jää muutenkin puuttumaan. Myöskään 14 euron hintakaan ei kohtaa laadun kanssa ja viini tuntuukin melko hintavalta.



Viini ei myöskään maistunut erityisen hyvin joulukinkun taikka savustetun kalkkunafileen kaverina ja parempiakin viinivaihtoehtoja on tarjolla. Joululaatikot ovat myös haastavia pareja viinien kansssa, eikä tämäkään viini maistu peruna- ja porkkanalaatikon seurassa. Eli perinteisten jouluruokien seuraan tämä viini ei istu.

Pöydästä löytyi myös kylmiä pikkupurtavia; maksapateeta, porosalamia, lämminsavustettua hirvenpaistia ja prosciuttoa, joululimppua ja artisokkatahnaa. Näistä maksapatee ei viinin seuraan istunut, mutta etenkin porosalamista viini sai loistavan parin. Suolainen ja rasvainen salami toimii hienosti viinin seurassa ja vieläkin paremmin paahdetun joululimpun päällä artisokkatahnan kera. Myös hirvenpaisti toimii viinin kanssa sellaisenaan ja limpiun päällä. Prosciuton kanssa viinin herukkaisuus toimii jännästi.

Kouluarvosana: 7+ Simppeli, paahteisempi Sauvignon blendi.
Hinta-laatusuhde: Heikko - laatu ei vastaa hintaa.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Château Ksara
Alue: Libanon, Bekaa Valley
Tyyli: Valkoviini
Rypäleet: Sauvignon Blanc (55%), Sémillon (25%), Chardonnay (20%)
Pullo: 0,75 l
Hinta: 13,79e Alko 25.11.2017

Samalta tuottajalta:
Château Ksara Reserve du Couvent 2013

torstai 14. joulukuuta 2017

Joulun viinit: Colonnara Cuvée Tradition Brut

Colonnara Cuvée Tradition Brut 2015

Italialaisista kuohuviineistä tulee useimmilla ensimmäisenä mieleen Prosecco, Franciacorta ja Astin makeat kuplivat. Nyt vuorossa on kuohuviini, joka tulee Italian keskiosista Marchen alueelta, joka rajoittuu idästä Adrianmereen ja pohjoisesta San Marinoon. Cupramontanan kunnassa sijaitseva Colonnara on viininviljelijöiden osuuskunta, jonka 19 paikallista viljelijää perusti vuonna 1959. Nykyisin osuuskuntaan kuuluu 110 viljelijää, joiden hallussa on 120 hehtaaria viinitarhoja.

Colonnara Cuvée Tradition Brut valmistetaan Marchen viinialueen perinteisestä Verdicchio-lajikkeesta. Rypäleet tulevat Cupramontanan ja Apiron kuntien alueilla sijaitsevilta tarhoilta. Sadonkorjuu tapahtuu käsin ja käyminen suurissa tankeissa kontrolloidussa lämpötilassa. Kuplat viini saa Charmat-, eli tankkikäymismenetelmällä, joka tunnetaan Italiassa myös Martinotti- ja Metodo Italiano-nimillä. Valmistusprosessi kestää noin kuuden kuukauden ajan.

Tuore, haalean oljenkeltaine ja kevyesti vihertävä väri. Pienet ja pitkään kestävät kuplat nousevat tasaisina vanoina poreilemaan juoman pinnalle. 

Kevyehkö ja herkkä tuoksu, josta erottuu hedelmäisiä ja sitrusmaisia häivähdyksiä, vihreää omenaa ja sitruunaa. Häivähtääpä siinä myös hentoa paahteisuutta ja hiivaisuutta, aavistus paahtoleipää ja pähkinää sekä hieman yrttejä ja kukkia.

Kuiva maku on pirteä ja ryhdikäs, tuoksun tapaan hedelmäinen ja sitruksinen. Kielellä on kypsää sitruunaa ja greippiä, kirpeää viheromenaa, kypsempää omppua ja hieman persikkaa, yrttisiä vivahteita ja paahteisia sävyjä, jotka tuovat mieleen lähinnä paahdetun leivän ja häivähdyksen pähkinää. Keskitäyteläinen ja freesi viini saa suutuntumaansa ryhtiä pirteän sitrusmaisesta hapokkuudesta. Jälkivaikutelma on melko lyhyt, kypsän sitruunainen, persikkainen ja omenainen. 

Cuvée Tradition on hyvin herkkä ja melko neutraali, kuiva kuohuviini. Se on ihan kiva perustason kuohari, mutta jäin kaipaamaan hieman persoonallisempaa otetta. Tästä huolimatta pidin siitä enemmän kuin ensimmäisestäkään vastaan tulleesta Proseccosta. Hinta ja laatu ovat melko kaukana toisistaan ja näkisin niiden kohtaavan hieman paremmin jossain 9 euron tietämillä. 

Ajattelin viinin toimivan lähinnä sellaisenaan ja hyvin kevyiden pikkupurtavien kaverina, mutta siitä olikin yllättävän moneksi varmaan juuri sen melko neutraalin olemuksen vuoksi. Viini toimi erinomaisesti ruisnappien, mätikastikkeen ja graavilohimoussen sekä kylmäsavulohi-kesäkurpitsarullien kaverina. Viinin herkkä olemus ei jyrää mätikastikkeen yli, vaan yhdistelmä on tasapainoinen ja loistava. Graavilohimoussen seurassa viini tasapainottaa hienosti suolaisuutta. Rullien kanssa viini tuntuu jäävän alkuun runsaiden makujen jalkoihin, mutta loppua kohden tämäkin pari on herkullinen ja tasapainoinen. 

Myös täytetyt kananmunat, graavilohi ja blini maistuivat hyvin kuohuvan kaverina. Viini ei hätkähdä kananmunan seurasta ja yhdistelmä on maukas. Graavilohta viini puolestaan raikastaa ja pehmentää myös lohen suolaisuutta, eikä hätkähdä edes tilli-sinappikastikkeen seurasta. Blini, smetana ja mäti toimivat myös mainiosti viinin kaverina, mutta punasipuli saa viinin tuntumaan kitkerältä. Aurajuusto-päärynäsalaatti olikin sitten ainoa näistä ruoista, jonka seurassa viini ei toiminut mitenkään päin. Näiden jouluisten kalaruokien kanssa Colonnara Cuvée Brut pärjäsi siis selkeästi paremmin kuin Rawson's Retreat, Malat Kellergärten tai Korrell Riesling.


Kouluarvosana: 8 Simppeli ja helppo peruskuohari.
Hinta-laatusuhde: Heikko - samalla rahalla saa paljon parempaakin.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Colonnara, DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi
Alue: Italia, Marche, Cupramontana
Tyyli: Kuohuviini
Rypäleet: Verdicchio 100%
Pullo: 0,75 l
Hinta: 13,79e Alko 13.10.2017

keskiviikko 13. joulukuuta 2017

Joulun viinit: Malat Riesling Kellergärten

Malat Riesling Kellergärten 2014

Weingut Malat on perheomisteinen viinitalo Niederösterreichin alueella Itävallassa. Talon historia yltää lähes 300 vuoden taa ja vuodesta 2008 lähtien perheyritystä on johtanut 10. sukupolven edustaja Michael Malat. Tätä ennen Michael työskenteli eri viinitalojen palveluksessa eri puolilla maailmaa.

Malat omistaa 50 hehtaaria viinitarhoja ja kaikki talon viinit valmistetaan laadun takaamiseksi omien tarhojen sadosta. Talon vuosituotanto on noin 250 000 pulloa viiniä, josta noin kaksi kolmasosaa on valkoviiniä. Lisäksi Malat valmistaa punaviiniä, kuohuviiniä ja makeita jälkiruokaviinejä. Tämä Riesling tulee Kremstalin alueella sijaitsevalta Kellergärten-nimiseltä viinitarhalta ja se on kypsynyt kahdesta kolmeen kuukauteen puisissa sammioissa. 

Melko voimakas, sitruunankeltainen ja kirkas, hyvin hennosti vihertävä väri.

Runsas ja aromeiltaan kypsän sävytteinen tuoksu tarjoaa reilusti sitruunaa, omenaa ja persikkaa. Kypsien hedelmien lisäksi siinä on maaperäistä mineraalisuutta ja vienoa petroolia sekä hentoa paahteisuutta, joka tuo mieleen sakkakypsytyksen. 

Kuiva maku on pirteä ja kypsän hedelmäinen. Kielellä on niin kypsää sitrusta, sitruunaa ja greippiä kuin kypsää keltaista ja punaista omenaa sekä persikkaa. Lisäksi kieleltä löytyy mineraalisia, kevyen yrttisiä ja kukkaisia vivahteita. Kypsä hedelmäisyys tuo kielelle pyöreyden tuntua, mutta pirteä hapokkuus riittää ryhdittämään viinin ja nostaa veden kielelle loppua kohden. Viipyilevä jälkimaku on kypsän sitruksinen, edelleen sitruunainen ja greippinen sekä kevyen mineraalinen. 

Kokonaisuutena viini on melko tyylikkään oloinen, puhdaspiirteinen ja harmoninen. Se on aromeiltaan varsin kypsän sävyinen, mutta mukavan ryhdikäs ja tasapainoinen. Eli kyseessä on siis kaikin puolin miellyttävä Riesling, josta ei juurikaan miinuksia irtoa. Hinta-laatusuhteeltaan se on hyvä, vaikkei aivan parhaimpien hintaluokkansa Riesling-viinien joukkoon ylläkään.

Jouluisista kalaruoista viini toimii erinomaisesti graavilohen seurassa, sillä sen hedelmäisyys pyöristää mukavasti kalan suolaisuutta, kun mineraalisuus ja hapot keventävät lohen rasvaisuutta. Viini ei häiriinny edes etikkapohjaisen sinappi-tillikastikkeen seurasta. Myös graavilohimousse ja ruisnapit ovat ihan maistuva pari viinin kanssa. Siian mädin, smetanan ja sipulin kanssa tarjoiltu blini maistui niin ikään mainiosti, mutta sipuli häiritsi hieman viiniä.

Mätikastike ja ruisnapit, kylmäsavulohi-kesäkurpitsarullat ja täytetyt kananmunat sen sijaan eivät tämän viinin pariin oikein taivu. Ja kuten arvata saattaa, suolaisesta Aurajuustosta ja karamellisoiduista päärynöistä koostuva salaattikaan ei tämän viinin seurassa kummoisesti toimi. 


Kouluarvosana: 8,5 Laadukas ja melko tyylikäs Riesling.
Hinta-laatusuhde: Hyvä - viini on edullinen. 

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Weingut Malat, DAC Kremstal
Alue: Itävalta, Niederösterreich, Kremstal
Tyyli: Valkoviini
Rypäleet: Riesling 100%
Pullo: 0,75 l
Hinta: 13,95e Alko 13.10.2017

tiistai 12. joulukuuta 2017

Joulun viinit: Rawson's Retreat Riesling

Rawson's Retreat Riesling 2015

Penfolds on australialainen viinitalo, jonka tohtori Christopher Rawson Penfold perusti vuonna 1844 Adelaiden lähistöllä. Penfolds tuotti 1920-luvulla puolet kaikesta australialaisesta viinistä ja on vielä nykyisinkin yksi Australian merkittävimmistä viinintuottajista. Talon viinien hinnat lähtevät liikkeelle kympin tienoilta ja kipuavat kulttiviini Grangen myötä useampiin satasiin.

Rawson's Retreat-sarjasta löytyy niin lajikeviinejä kuin blendejä, jotka tulevat Australian eteläisiltä alueilta. Sarja sai nimensä mökistä, jonka talon perustaja rakensi vuonna 1845, vuosi ensimmäisten köynösten istuttamisen jälkeen. Rawson's-viinien etikettejä koristi aiemmin myös Penfoldsin logo, mutta jostain syystä viinit ilmeisesti halutaan brändätä erilleen ja nyt pullossa ei enää mainintaa Penfoldsista löytynyt. 

Kaakkois-Australiasta tuleva Rawson's Retreat Riesling on väriltään vaalean sitruunankeltaista ja kirkasta. 

Tuoksu on hieman vaisu, mutta raikas ja freesin hedelmäinen, omenainen ja persikkainen, sitruksinen ja limettinen. Siinä on myös kevyen petroolisia ja mineraalisia sävyjä sekä hentoa mausteisuutta. 

Kuiva maku on pirteän hedelmäinen ja kevyen petroolinen. Kielellä on vihreää omenaa, persikkaa ja reilu kattaus sitruksia, kuten limettiä, greippiä, sitruunaa ja mandariinia. Lisäksi kielellä on kevyttä mineraalisuutta, hieman pippuria ja mausteita. Pirteän sitrusmainen hapokkuus tekee viinistä ryhdikkään ja kuivattaa suun loppua kohden. Kielelle jää viipyilemään etenkin sitruksia, limettiä ja greippiä.

Rawson's Retreat Riesling on simppeli, mutta toimiva ja miellyttävä, pirteän sitruksinen ja ryhdikäs viini. Se ei ole erityisen mieleenjäävä, mutta kaikin puolin toimiva ja mainio perus Riesling suurelta tuottajalta. Kympin hintaluokassa se on oikein mainio uuden maailman Riesling ja mielestäni edullinen ostos, mutta muutama euro lisää peliin ja saatavilla on jo hieman persoonallisempia Rieslingejä.

Viinin kanssa maistuvat niin kala- ja äyriäisruoat kuin siianmäti, mutta se on myös hyvä valinta aperitiiviksi ja seurusteluun, mikäli hakusessa on kuivempi viini. Keitetyt kananmunat eivät useimmiten toimi viinin kanssa, mutta tämän Rieslingin kaverina täytetyt munat toimivat loistavasti. Pehmeä ja maukas, raikas ja freesi parivaljakko.

Myös graavilohi tilli-sinappikastikkeella ja blini siianmädin, punasipulin ja smetanan kera toimivat viinin kanssa hienosti. Raikas ja hapokas, pirteän sitruksinen ja mineraalinen viini tasapainottaa hienosti graavilohen suolaisuutta ja pärjää myös kastikkeen kanssa. Viinin simppeli makumaailma sopii hyvin myös siianmädin seuraan ja muutkaan blinin lisukkeet eivät saa viiniä hätkähtämään.

Kylmäsavulohi-kesäkurpitsarullat sekä ruisnapit mätikastikkeella ja graavilohimoussella eivät sen sijaan olleen niin hyvää pataa tämän Rieslingin kanssa, mutteivat myöskään täysin poissuljettuja pareja.


Kouluarvosana: 8 Pirteän sitruksinen, simppeli Riesling.
Hinta-laatusuhde: Hyvä - edullinen ostos.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Penfolds
Alue: Australia, Kaakkois-Australia
Tyyli: Valkoviini
Rypäleet: Riesling 100%
Pullo: 0,75 l
Hinta: 9,99e Alko 13.10.2017

Samalta tuottajalta:
Rawson's Retreat Cabernet Sauvignon (alkoholiton)

perjantai 8. joulukuuta 2017

Joulun viinit: Zenato Amarone Valpolicella Classico

Zenato Amarone della Valpolicella Classico 2011

Amarone on viinityyli, josta on moneksi. Edullisimmat Amaronet ovat usein helppoja ja ihan kivoja viinejä, mutta tarjoavat harvemmin erityisen mieleenpainuvia kokemuksia. Toisaalta hintahan ei kerro viinin laadusta juuri mitään. Runsaat ja voimakkaat Amaronet eivät ole paras valinta perinteisten jouluruokien seuraan, mutta toimivat tummempien liharuokien kaverina tai aterian päätteeksi ihan vain nautiskeluun tai juustojen parissa.

Zenaton Amarone valmistetaan Valpolicella Classicon alueelta tulevista Corvina-, Rondinella-, Oseleta- ja Croatina-rypäleistä. Tarkkaan valikoituja rypäleitä kuivataan noin kolmen, neljän kuukauden ajan. Rypäleiden nestepitoisuudesta häviää tänä aikana jopa 40 prosenttia ja ne rusinoituvat, toisin sanoen niiden aromit ja sokeripitoisuus tiivistyvät. Viiniä kypsytetään tammitynnyreissä 36 kuukauden ajan. 

Kauniin kirsikanpunaisen viinin väri on syvä ja välkehtii rubiinin sävyin. Lasin reunoja kohti väri taittuu jo aavistuksen kehittyneempään rusehtavan punaiseen suuntaan. 

Intensiivinen ja runsas tuoksu on vivahteikas ja melko kehittyneen oloinen. Siitä löytyy hennon tammisia, nahkaisia ja mausteisia vivahteita sekä hieman mustapippuria. Hedelmäinen puoli on esillä kuivatuttujen ja kypsien hedelmien, kuten luumun ja kirsikan sekä kirsikkahillon muodossa. Nouseepa esiin myös häivähdyksiä tupakasta ja sikarilaatikosta. 

Erittäin täyteläinen ja runsas maku on todella vivahteikas ja tuoksun tapaan jo mukavasti kehittyneen oloinen. Kielellä on ensi alkuun kypsiä hedelmiä, etenkin luumua sekä hienostuneen tammisia vivahteita, makeita mausteita, pippuria ja paahteisuutta. Viinin avautuessa maku pehmenee ja myös hedelmäinen puoli nousee selkeämmin esiin tuoden mieleen kypsät ja kuivatut kirsikat, viikunat, taatelit ja luumut, mehukkaan karhunvatukka-, kirsikka- ja karpalohillon. Taaempana vilahtelee myös häivähdyksiä suklaasta, kahvista ja lakritsasta sekä tupakasta ja sikarilaatikosta. Runsaat tanniinit ovat heti avaamisen jälkeen tiukat, mutta jo pari tuntia avaamisen jälkeen ne tuntuvat pehmeämmiltä ja miellyttävästi pyöristyneiltä. Yhdessä korkeahkon alkoholipitoisuuden ja hapokkuuden kanssa ne saavat viinin tuntumaan todella runsaalta ja jykevältä. Lämmittävä jälkivaikutelma on todella pitkä, suorastaan loputon, voimakas, kypsän ja kuivatun hedelmäinen sekä hienostuneen paahteinen. Lopussa on mm. kuivattua luumua, kirsikkaaa, viikunaa ja rusinaa sekä miellyttävää mokkaisuutta. 

Zenaton Amarone on runsas ja voimakas, uskomattoman tasapainoinen ja harmoninen viini. Tähän pisteeseen pääseminen vaatii kuitenkin malttia ja kärsivällisyyttä, sillä viini kaipaa pitkää dekantointia. Vielä puoli tuntia pullon avaamisen jälkeen viini on todella tiukkaa tavaraa ja vasta yli tunnin dekantoinnin jälkeen viini alkaa avautumaan. Mikäli mahdollista, viinin kannattaa antaa hengittää tätäkin kauemmin. Hinta-laatusuhde on Alkon yleiseen hintatasoon nähden loistava ja se Zenaton Amarone onkin yksi hintaluokkansa parhaista viineistä monopolimme valikoimassa.  


Tämä Amarone on loistava nautiskelujuoma, jota voi lipitellä pimenevän illan mittaan yksinään kaikessa rauhassa vaikka hyvän kirjan kanssa, mutta myös hyvässä seurassa ystävien kanssa. Se maistuu varmasti myös runsaampien tummien liharuokien, kuten lampaan ja riistan kanssa etenkin, jos liha tarjoillaan mediumina. Tällä kertaa kokeilin viiniä italialaisten juustojen; Pecorinon, Parmesaanin ja Gorgonzolan kaverina, joista yksikään ei valitettavasti pärjännyt viinille. 

Kouluarvosana: 9,5 Lähes täydellinen, tyylikäs huippuviini.
Hinta-laatusuhde: Erittäin hyvä - viini on hintansa arvoinen. 

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Zenato, DOCG Amarone della Valpolicella Classico
Alue: Italia, Veneto, Valpolicella, Valpolicella Classico
Tyyli: Punaviini, Amarone
Rypäleet: Corvina Veronese (80%), Rondinella (10%), Oseleta & Croatina (10%)
Pullo: 0,375 l
Hinta: 18,90e Alko (Erikoiserä) 27.8.2016 (39,98e / 0,75 l Alko)

Samalta tuottajalta:

torstai 7. joulukuuta 2017

Joulun viinit: Korrell Riesling vom Tonmergel

Korrell Riesling vom Tonmergel 2016

Riesling on monipuolinen rypälelajike ja Riesling-viineistä löytyy lukuisia vaihtoehtoja joulun kalaruokien seuraan. Nahen alueella Lounais-Saksassa sijaitseva Weingut Korrell on perheomisteinen viinitalo, jonka historia yltää vuoteen 1832. Viinitaloa pyörittää jo perheen kuudes sukupolvi ja viinitarhoja talolla on noin 25 hehtaaria. 

Väriltään viini on melko tuore, kevyesti vihertävän vaaleankeltainen. 

Tuoksu on aromaattinen, makeahkon kukkainen ja pirteän hedelmäinen. Siinä on sitruksia ja keltaisia kivellisiä hedelmiä, persikkaa ja aprikoosia sekä päärynää ja hunajamelonia. Erottuupa hedelmäisyyden takaa myös Moselin laakson viineillekin tyypillistä vahamaisuutta. 

Kuivahko ja tuorearominen maku seurailee tuoksua runsaan kukkaisena ja hedelmäisenä. Kielellä on sitruksia, vihreää omenaa ja päärynää, persikkaa ja aprikoosia sekä mineraalisuutta. Pirteän hedelmäinen hapokkuus tuo kokonaisuuteen ryhtiä ja nostaa veden kielelle loppu kohden. Jälkimaku on keskipitkä, keltaisen hedelmäinen, persikkainen ja omenainen sekä hieman persikan kivinen. Viini jättää suun aavistuksen vahamaisen tuntuiseksi.

Tämä Riesling on pirteä ja freesi sekä helposti juotava, mistä johtuen se uppoaa varmaan moneen makuun. Omaan makuuni se tuo mieleen Moselin laakson edulliset ja helpon hedelmäiset viinit, joista ei juurikaan persoonallisuutta löydy. Mielestäni se on melko helppo ja mutkaton arkiviini, jonka hinta on laatuun nähden turhan korkea. Viini on niin helppo, että se maistuu sellaisenaan seurustelujuomana.

Vaikka viini ei sellaisenaan vakuuttanut, toimi se hienosti erilaisten kalaruokien kaverina. Etenkin kylmäsavulohi-kesäkurpitsarullat toimivat erinomaisesti viinin kanssa, sillä viinin hapokkuus ja hedelmäisyys pyöristivät mukavasti lohen suolaisuutta ja rasvaisuutta, minkä lisäksi viini ei kavahtanut etikka-öljypohjaisessa marinadissa maustuneen kesäkurpitsan seurasta.

Blinit siian mädin, smetanan ja punasipulin kanssa toimivat erittäin hyvin, kuten myös ruisnapit mätikastikkeella ja graavilohimoussella, vaikka näistä jälkimmäisessä jokin haroikin hieman vastaan. Graavilohi sinappi-tillikastikkeella ja täytetyt kananmunat saivat kohtuu hyvän parin viinistä. Kalaruokien lisäksi pöytään oli katettu salaatti Aurajuustosta, paahdetuista cashew pähkinöistä, karamellisoiduista päärynöistä, viinirypäleistä ja rucolasta. En olettanut viinin toimivan tämän kanssa, mutta yhdistelmä ei ollutkaan niin paha kuin olisi voinut kuvitella. Ei siis mikään hieno ruoan ja viinin yhdistelmä, muttei missään nimessä pahinkaan.


Kouluarvosana: 7+ Simppeli perus Riesling.
Hinta-laatusuhde: Heikko - samalla rahalla saa paljon parempaakin Rieslingiä.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Weingut Korrell Johanneshof, Qualitätswein Nahe
Alue: Saksa, Nahe
Tyyli: Valkoviini
Rypäleet: Riesling
Pullo: 0,75 l
Hinta: 14,19e Alko 13.10.2017