Poronpaistia ja punaista rhônelaista: Châteauneuf-du-Pape Domaine du Vieux Lazaret

Châteauneuf-du-Pape Domaine du Vieux Lazaret 2014

Quiot'n perhe on valmistanut viiniä vuodesta 1748 lähtien ja nykyisin taloa pyörittävät 13. sukupolven edustajat; Geneviève, Florence, Jérôme ja Jean Baptiste Quiot. Perheen tarina alkoi Châteauneuf-du-Papen alueelta Rhônesta, jossa sillä on nykyisin kolme viinitilaa, mutta löytyypä viinitiloja ja tarhoja myös muualta Rhônesta sekä Provencen alueelta. 

Domaine du Vieux Lazaret on nykyisin noin 100 hehtaarin pinta-alallaan yksi Châteauneuf-du-Papen appellaation suurimmista viinitiloista. Vieux Lazaretin yli 90 hehtaarin viinitarhat muodostuvat 35 pienemmästä palstasta ja köynöksistä noin 80 hehtaaria on punaisia ja 10 hehtaaria valkoisia lajikkeita. Palstat eroavat toisistaan maaperän, rypälelajikkeiden ja köynösten iän puolesta. Sadonkorjuu hoidetaan aina käsin ja rypäleiden valinta on tarkkaa, minkä lisäksi myös satomääriä rajoitetaan. Vieux Lazaret CdP Rouge on valmistettu Grenache, Syrah, Mourvèdre ja Cinsault -lajikkeista ja viinit valmistetaan perinteisin menetelmin sementtisammioissa. Viiniä kypsytetään 18 kuukauden ajan sammioissa ja suurissa tammitynnyreissä. 

Intensiivisen rubiininpunainen ja puhdas väri sädehtii kirsikan- ja granaatinpunaisen sävyin. Runsas ja lämmin, kypsän hedelmäinen tuoksu tarjoaa luumua, kirsikkaa ja karhunvatukkaa, makean mausteisia vivahteita, kardemummaa, kanelia ja vaniljaa, hieman paahteisen tammisia vivahteita. Häivähtääpä taustalla myös aavistus viikunoista, hieman kuivakkaa maata ja orastavaa nahkaisuutta.

Täyteläinen ja varsin tuore maku on kypsän hedelmäinen, luumuinen ja kirsikkainen, karhunvatukkainen ja villivadelmainen. Kielellä on myös makeaa mausteisuutta, neilikkaa ja kanelia, paahteisia ja kuivakan tammisia vivahteita, vienoa yrttiä ja aavistus mentholia. Lisäksi taaempana on kirpsakampaa punaista marjaisuutta, karpaloa ja puolukkaa, aavistus mansikkaa, hieman vaniljaa ja tummaa suklaata sekä kuivakkaa aluskasvillisuutta ja mineraalisia vivahteita. Tanniinit ovat tuntuvia, mutta jo hieman pyöristymään päin ja yhdessä pirteän karpaloisen hapokkuuden kanssa ne luovat viinille vankan rungon. Viipyilevä ja pehmeä jälkimaku on lämmittävä ja kielelle jää puolukkaa, karpaloa ja kirsikkaa, kevyen mausteisia ja pippurisia vivahteita. 

Kokonaisuutena Domaine du Vieux Lazaretin CdP on miellyttävä ja tasapainoinen, varsin luonteikas ja hyvä rakenteinen viini, josta ei sen isompia puutteita löydy. Viini ei jätä kylmäksi, muttei ole myöskään parhaita Châteauneuf-du-Papen viinejä. Kun viinillä on hintaa 30 euroa, odotan siltä itse hieman enemmän kuin mitä tällä oli tarjota, joten pidänkin tätä hieman kalliina. Viini maistuu ihan vain sellaisenaankin, mutta parin vuoden kypsyttelykään ei ole huono vaihtoehto. Ruokapöydässä tämä viini on kotonaan syksyn tummien liharuokien kaverina.

Tällä kertaa ruokana oli kotimaista poronpaistia, paahdettuja puikuloita, palsternakkapyreetä, paistettuja kantarelleja ja karpalokastiketta. Lautaselta löytyvä makumaailma kohtasi hienosti viinin makumaailman, molemmista kun löytyi mm. punaista marjaisuutta ja maanläheisiä vivahteita. Ruoka myös sai viinissä esiin hieman lihaisamman puolen. Erinomainen ruoan ja viinin yhdistelmä, mutta klassikoillahan on tapana toimia. Siispä rohkeasti kokeilemaan Châteauneuf-du-Papen viiniä riistan kaverina. 

Kouluarvosana: 9- Harmoninen ja maukas CdP.

Hinta-laatusuhde: Ok - samalla rahalla saa parempaakin. 

Jotain pientä infoa:

Tuottaja: Jérôme Quiot

Luokitus: AOC Châteauneuf-du-Pape

Alue: Ranska, Rhône, Etelä-Rhône, Châteauneuf-du-Pape

Tyyli: Punaviini

Rypäleet: Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre, Cinsault

Pullo: 0,75 l

Hinta: 30,31e Alko 26.1.2018 (Alko 18.9.2018: 29,99e)

Roger Goulart Rosé Brut

Roger Goulart Rosé Brut 2014

Roger Goulart on yksi vanhimmista cavan tuottajista ja talon historia yltää vuoteen 1882. Talo sijaitsee noin 30 kilometriä Barcelonasta luoteeseen. Goulart valmistaa pitkäikäisiä viinejä, joita kypsytetään pitkään yli kilometrin mittaisissa kellareissa, 30 metrin syvyydessä talon alapuolella. Reserva tason cavaa täytyy kypsyttää vähintään 15 kuukauden ja Gran Reservaa 30 kuukauden ajan pulloissa, mutta Goulart kypsyttää Reserva cavojaan 18-30 kuukautta ja Gran Reservaa vähintään 36 kuukautta. Nyt vuorossa on 15 kuukauden ajan kypsytetty Rosé Brut, joka on sekoitus Grenache, Mourvèdre ja Pinot Noir lajikkeita, joista ensin mainittu on hallitsevassa roolissa.

Kaunis, hyvin intensiivinen mansikanpunainen väri on houkutteleva. Runsaat ja äärimmäisen pienet kuplat kestävät pitkään. Tuoksu on pirteän punamarjainen ja tuo mieleen mansikan, kirsikan, vadelman ja puolukan. Tuoksussa on myös hieman sitrushedelmää, omenaa ja persikkaa sekä kukkia ja ripaus mausteisuutta. Paahteisuus on cavaksi varsin kevyttä ja vaikutelma onkin hyvin freesi ja kesäinen. 

Kuiva ja freesi, eloisan punamarjainen maku tuo tuoksun tapaan mieleen mansikat, vadelmat ja kypsät kirsikat, minkä lisäksi kielellä on myös punaista omenaa, nektariinia ja sitruksia, hieman kukkia ja makean mausteisia vivahteita. Hedelmäiset sävyt tuovat kielelle hieman makeuden tuntua, mitä vieno paahteisuus ja miellyttävä mineraalisuus tasapainottavat. Kuohkea ja pehmeä suutuntuma on hyvin kermainen ja runsas, mutta pirteä ja kirpsakka, punamarjainen hapokkuus raikastaa ja ryhdittää kokonaisuuden hienosti. Jälkivaikutelma jatkuu pirteänä ja lopussa kielellä on puolukkaa, puolukkasurvosta, karpaloa ja mansikkaa sekä mineraalisia ja kepeän paahteisia vivahteita. 

Kokonaisuutena Roger Goulart Rosé Brut on tasapainoinen ja maukas tapaus, muttei mikään tyylikäs huippuviini. Paahteisuus on cavaksi hillittyä ja vaikka viini tuntuukin osin melko runsaalta, on vaikutelma hyvin raikas ja kesäinen. Hinta-laatusuhteeltaan viini on erittäin hyvä ja Alkosta en ole samalla rahalla yhtä hyvää rosee cavaa löytänyt. Tämä viini sopii loistavasti lämpimään kesäpäivään, mutta voisi toimia mainiosti myös grillatun tai loimutetun lohen, vaalean lihan ja kasvisruokien seuraan, miksei myös vuohenjuuston kaveriksi. 

Kouluarvosana: 9- Laadukas ja tasapainoinen, kesäisen raikas roseekuohari.

Hinta-laarusuhde: Erittäin hyvä - edullinen ostos.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja: Cavas Roger Goulart

Luokitus: DO Cava

Alue: Espanja, Katalonia, Barcelona

Tyyli: Kuohuviini, Cava

Rypäleet: Grenache, Mourvèdre, Pinot Noir

Pullo: 0,75 l

Hinta: 12,32e (10,25e + toimituskulut n. 2,07e) eräs nettikauppa 31.5.2018

Kylmäsavulohi-fenkolipastaa ja ranskalaista roseeta: Domaine Lafage Miraflors Rosé

Domaine Lafage Miraflors Rosé 2016

Domaine Lafage on Pergignanin laitamilla, Roussillonin viinialueella sijaitseva perheomisteinen viinitalo, jota Jean-Marc ja Eliane Lafage pyörittävät jo kuudennessa sukupolvessa. Miraflors Rosé on Mourvèdre-, Grenache Gris- ja Grenache Noir -lajikkeista valmistettu roseeviini. Rypäleet kerätään käsin jyrkillä rintellä sijaitsevilta tarhoilta ja joiden köynökset kasvavat karussa ja kivikkoisessa maaperässä. Lafagen tarhojen vanhimmat köynökset ovat jopa 100-vuotiaita. Viini valmistetaan rypäleiden luontaisia aromeja kunnioittaen, jokainen lajike erillään. Viiniä myös kypsytetään nelisen kuukautta hiivasakan päällä.

Hyvin haalea ja puhdas, persikan sävyinen väri häivähtää lasin reunoilta lohen punaiseen. Tuoksu on vivahteikas ja moniulotteinen, mutta tyylikkään hillitty. Siitä erottuu kypsää hedelmää, omenaa, persikkaa, hieman luumua ja sitrusta, punaherukkaa ja kirsikkaa sekä hieman mansikkaa ja vadelmaa. Hedelmien takaa erottuu myös kevyttä mausteisuutta, hieman anista ja yrttejä sekä vienoa mineraalisuutta.

Viini tuntuu kielellä kuivalta ja hyvin runsaalta. Selkäranka on makean hunajainen ja kieleltä löytyy kypsiä hedelmiä, etenkin punaista omenaa ja persikkaa, sitruunaa ja greippiä, valko- ja punaherukkaa, punaisia kirsikoita, mansikkaa ja vadelmaa. Lisäksi kielellä on kukkaisia vivahteita, ruusuja ja orvokkeja, jopa aavistus parfyymia, reilulla kädellä tuoreita yrttejä, hieman mausteita ja fenkolia sekä freesiä mineraalisuutta. Suutuntuma on roseelle varsin runsas ja leveä, mutta tuntuva punaherukkainen hapokkuus ja puhdas mineraalisuus ryhdittävät kokonaisuuden hienosti. Jälkimaku on runsas, jopa aavistuksen lämmittävä, mutta viinin raikkaus säilyy. Lopussa on sitruksia ja hedelmiä, punaisia marjoja, hieman kukkaista parfyymia ja mausteita.

Kokonaisuutena hyvin raikas ja puhdaspiirteinen, samaan aikaan hyvin runsaas ja leveä rosee. Vaikutelma on kaikin puolin tasapainoinen ja harmoninen - keskivertoa parempi roseeviini. Mielestäni 14 euroa ei ole paha tästä viinistä ja jopa Alkon 17 euroa alittaa kipurajan. Miraflors rosee toimii niin sellaisenaan kuin ruokapöydässä - salaateista ja kasvisruoista aina vaaleaan lihaan. 

Viini sai maukkaan ja tasapainoisen parin fenkolilla ja sitruunalla maustetusta kylmäsavulohipastasta. Raikas ja varsin täyteläinen rosee toimi hienosti etenkin kylmäsavulohen seurassa ja viinin aniksen ja fenkolin aromit sopivat hienosti yhteen pastan makumaailman kanssa. Oikeastaan ainoa vika tässä viinin ja ruoan yhdistelmässä oli hieman liian runsas fenkolin siemenien käyttö pastassa, mikä toi kielelle välillä hieman liikaakin aniksen makua. 

Kouluarvosana: 8,5 Harmoninen ja tasapainoinen rosee.

Hinta-laatusuhde: 14,02e - Erittäin hyvä - viini on edullinen ostos.

Hinta-laatusuhde: 16,90e - Hyvä - viini on hintansa arvoinen.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja: Domaine Lafage

Luokitus: AOP Côtes du Roussillon

Alue: Ranska, Languedoc-Roussillon, Roussillon, Pergignan

Tyyli: Roseeviini

Rypäleet: Mourvèdre 50%, Grenache Gris 30%, Grenache Noir 20%

Pullo: 0,75 l

Hinta: 14,02e (11,95e + toimituskulut n. 2,07e) eräs nettikauppa 31.5.2018 (Alko 3.9.18 16,90e)

Luomuviiniä ja lammasta: Gemtree Cinnabar GSM

Gemtree Cinnabar GSM 2015

Systembolagetista mukaan tarttunut Cinnabar GSM on luomupunkku, joka tulee Etelä-Australian McLaren Valen alueelta. Perheomisteinen Gemtree Wines on Paul ja Jill Butteryn 1980-luvun alussa perustama viinitalo. Gemtree omistaa noin 130 hehtaaria viinitarhoja, joita viljellään luonnonmukaisesti ja talo saikin luomusertifikaatin vuonna 2011.

Viiniin käytettävät Grenache, Shiraz ja Mourvèdre rypäleet kerätään palsta kerrallaan niiden saavutettua optimaalisen kypsyyden. Käyminen kuorten kanssa vie 12 päivän ajan, minkä jälkeen kuoret poistetaan ja viini siirretään tammitynnyreihin kypsymään sakan kanssa kahdeksan kuukauden ajaksi. Tämän jälkeen lopullinen viini sekoitetaan. 

Melko syvän sinipunainen väri vaalenee lasin reunoja kohti kirsikanpunaisiin sävyihin. 

Tumman sävytteinen ja mehevän hedelmäinen tuoksu tuo etäisesti mieleen Etelä-Rhônen. Siinä on makeita metsämarjoja, kuten karhunvatukkaa, vadelmaa ja mustikkaa sekä pienemmissä määrin kirsikkaa ja luumua. Hedelmäisyyden alta paljastuu myös mausteisia ja yrttisiä vivahteita sekä hienoista lihaisuutta, hieman paahteista tammea ja suklaata. 

Keskitäyteläinen, samettisen pehmeä ja hyvin mehukas, tumman hedelmäinen maku. Kielellä on tuoksun tapaan makeita metsämarjoja, vadelmaa, mustikkaa ja karhunvatukkaa sekä tummaa luumua ja kirsikkaa. Hedelmävetoista siis, mutta erottuupa kieleltä myös paahteista tammea, hieman makean sävytteistä mausteisuutta, vaniljaa ja lakritsaa sekä pippurisia ja yrttisiä häivähdyksiä sekä taustalla häivähtäviä mentholisia vivahteita. Pehmeät tanniinit ja marjaisa hapokkuus tuovat tasapainon makeuden keskelle ja viinin runko on riittävä. Keskipitkä jälkimaku on kypsän hedelmäinen, hieman valkopippurinen ja tuo mieleen menthol savukkeet ja kypsät luumut kuivahtaen loppua kohden.

Cinnabar GSM on makeahko, mehevä ja hilloinen, hieman yksinkertainen ja persoonaton viini. Siinä on kuitenkin riittävästi runkoa, mutta itselleni mehevä hedelmäisyys on kuitenkin hieman liikaa. Uuden maailman viinien ystäville se voisi kuitenkin toimia. Cinnabar maistuu sellaisenaan, grillatun kanan tai possun kaverina, miksei myös muut kevyemmät liharuoat. Samalla rahalla saa kuitenkin myös parempia viinejä.

Aurajuustolla kuorrutettu lampaan ulkofileepihvi pippurikermakastikkeen ja uunijuuresten kanssa maistui ihan hyvin viinin kanssa. Etenkin lammas ja kastike toimivat hyvin yhteen, mutta uunijuurekset saavat viinin tuntumaan rosoiselta. Toisaalta viinin makeus tasapainottuu samalla. 

Kouluarvosana: 8- Mehukas ja maukas GSM, jotain jää kuitenkin puuttumaan.

Hinta-laatusuhde: Heikko - viini on hieman kallis.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Gemtree Vineyards
Alue: Australia, Etelä-Australia, McLaren Vale
Tyyli: Punaviini, GSM
Rypäleet: Grenache (40%), Shiraz (33%), Mourvèdre (27%)
Pullo: 0,75 l
Hinta: 129 SEK (n. 13,40e) Systembolaget 3.12.2016

Samalta tuottajalta:
Gemstone Petit Verdot 2012

Kyykkyviiniä ulkomailta: Tarima Monastrell

Bodegas Volver Tarima Monastrell 2015

Nyt vuoroon pääsee edullinen viini, joka eksyi ostoskoriini Decantalossa ennen kuin kyseinen nettikauppa lopetti toimitukset Suomeen. Bodegas Volver on Jorge Ordoñezin ja Rafael Cañizaresin vuonna 2004 perustama viinitalo. Nämä kaverit halusivat nostaa Espanjan tuntemattomampia viinialueita maailman kartalle ja nykyään yritys tuottaa viiniä Alicanten, Castilla la Manchan ja Jumillan viinialueilla. Viinit valmistetaan käsityönä Espanjan alkuperäislajikkeista ja rypäleet tulevat vanhoilta pientä, mutta laadukasta satoa tuottavilta tarhoilta.

Tarima on Monastellista, eli Mourvédresta valmistettu lajikeviini ja siihen käytettävät rypäleet tulevat 185 hehtaarin tarhoilta Alicanten DO-alueelta. Tarhat sijaitsevat yli 650 metrin korkeudessa ja köynökset ovat 38-45 vuoden ikäisiä. Sadonkorjuu hoidetaan kokonaan käsin ja käyminen tapahtuu ruostumattomissa terästankeissa. Viini käy läpi myös malolaktisen käymisen, minkä jälkeen sitä kypsytetään kertaalleen käytetyissä ranskalaisissa tammitynnyreissä kuuden kuukauden ajan. 

Intensiivinen, syvän rubiininpunainen väri on kirkas ja taittuu lasin reunoja kohti kirsikan sävyihin. 

Todella runsas ja mehevä tuokosu tarjoilee etenkin tummia kypsiä hedelmiä, kuten luumua, mustaherukkaa ja hieman karhunvatukkaa. Lisäksi siinä on häivähdyksiä tammen tuomista kevyen paahteisista ja makean mausteisista vivahteista sekä paahteista espressoa, balsamia, aavistus suklaasta ja hieman mustaa oliviia. Taustalla häivähtää myös herkullista tuoretta lakritsaa ja aavistus karamellia. 

Viinin keskitäyteläinen maku tuntuu melko rotevalta ja hedelmävetoisesta tuoksusta poiketen maku on paahteisen tamminen ja tuo mieleen vahvan espressomaisen kahvin, hienoista tummaa riistaisuutta, mustaa oliivia ja hieman tervaa. Hedelmäisyys on kuitenkin läsnä tumman sävytteisenä, luumuisena ja mustaherukkaisena. Taustalla häivähtää lisäksi hieman lakritsaa ja balsamia sekä ripaus kaakaota. Viini ei tunnu erityisen täyteläiseltä, mutta on silti melko rotevan ja voimakkaan oloinen. Tanniinit ovat melko pehmeät, mutta hieman nuoruuden kireyttä on ilmassa. Tuntuva hapokkuus tuo kokonaisuuteen hyvin ryhtiä ja tasapainoa. Jälkimaku on viipyilevä ja lämmittävä, kielelle jää viipyilemään mustaa oliivia ja kevyttä paahteisuutta, aavistus kahvia ja kypsää luumua. 

Tarima on jännittävä, aromeiltaan voimakas ja hyvin roteva, mutta suutuntumaltaan keskitäyteläinen viini. Yleensä kun edullisen viinin tuoksu on kiehtova, ei maku yllä lähellekään samaa tasoa, mutta tämä viini tekee poikkeuksen sääntöön. Ainoat pienet miinukset ovatkin varmaan kielellä aavistuksen verta liikaa erottuva alkoholi ja hieman nuoruuden kireät tanniinit, mutta tässä hintaluokassa täydellisyyttä voi harvoin odottaa. Tarima on loistava halpisviini ja parempaa "kyykkyviiniä" ei ole aikaisemmin kohdalleni sattunut. Viini voisi toimia grilliruokien kaverina, mutta myös muidenkin tuhdimpien liharuokien seurassa. 

Kouluarvosana: 8,5 Laadukas ja hyvin tehty viini.

Hinta-laatusuhde: Loistava - samalla rahalla on vaikea löytää yhtä moniulotteista viiniä. 

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Bodegas Volver, DO Alicante

Alue: Espanja, Alicante

Tyyli: Punaviini

Rypäleet: Monastrell (Mourvèdre) (100%)

Pullo: 0,75 l

Hinta: 7,16e (4,70e + toimituskulut n. 2,46e) 16.4.2017 Decantalo

Grillattu T-Luupihvi ja punaviini: Hahn GSM

Hahn GSM 2014

Kalifornialainen Hahn Family Wines on Monterey Countyn alueella sijaitseva perheomisteinen viinitalo. Sen tarina alkaa vuodesta 1979, jolloin Nicolas Hahn osti yhdessä vaimonsa Gabyn kanssa ensimmäiset viinitarhansa Santa Lucia Highlandin alueelta. Talon ensimmäiset viinit valmistuivat vuotta myöhemmin. Nykyisin taloa johtaa Nicolasin ja Gabyn poika, Philip ja talo omistaa yli 400 hehtaaria viinitarhoja.

Inspiraatio Hahn GSM -viiniin on löytynyt Ranskasta Rhônen laaksosta, jonka klassisesta rypälesekoitteesta viini on valmistettu. Siihen käytettävät Grenache, Syrah ja Mourvèdre rypäleet tulevat Arroyo Secon, Santa Lucia Highlandsin ja Paso Roblesin alueilta Kalifornian Keskirannikolta. Viini valmistetaan terästankeissa, joissa se myös kypsyy ensimmäiset neljä kuukautta. Tämän jälkeen viini siirretään tammitynnyreihin (40% uusia), joissa se kypsyi noin vuoden ajan  ja lopuksi se sai kypsyä vielä puolisen vuotta pulloissa. 

Viini on väriltään kauniin ja syvän rubiininpunainen, kääntyen lasin reunoja kohti kirsikanpunaisen kautta pinkin sävyihin.

Tuoksu on hyvin runsas ja voimakas, mutta lempeä ja miellyttävä. Siinä on makeaa mausteisuutta, kevyen tammisia ja paahteisia vivahteita sekä tummaa hedelmää, mustikkaa, kirsikkaa ja luumua. Taaempaa erottuu myös punaisia puutarhamarjoja, kuten vadelmia ja mansikoita. Lisäksi taustalla on hieman valkopippuria, muskottipähkinää ja savuisuutta. 

Täyteläinen maku on tuoksun tapaan mausteinen, mutta tammiset ja paahteiset piirteet ovat kevyempiä. Kielellä on meheviä hedelmiä, kuten karhunvatukoita, mustikoita ja kypsiä kirsikoita sekä mansikkaa ja vadelmaa. Lisäksi siitä erottuu hieman pippuria, lakritsaa ja muskottipähkinää sekä hieman kuivakkaa maaperäisyyttä. Viinin tanniinit tuovat kokonaisuuteen mukavasti runkoa ja purevaa otetta mehevän hedelmäisten makujen keskelle hapokkuuden tarjotessa hyvän ryhdin. Jälkimaku on viipyilevä, makeahkon mausteinen ja yrttinen, mehukkaan hedelmäinen ja aavistuksen mentholinen.

Kokonaisuutena Hahn GSM on laadukas ja onnistunut, tasapainoinen ja hienostunut viini. Edulliset jenkkiviinit ovat usein mehevän hedelmäisiä, hyvin yksinkertaisia ja helposti juotavia. Tässäkin on kyllä mehevää hedelmää, mutta myös luonnetta löytyy riittämiin. Viini on ehdottomasti hintansa arvoinen, mitä Alkon hinnoitteluun tulee. Tämä viini maistuu sellaisenaan, mutta myös monipuolisesti erilaisten liharuokien kaverina.

Koska kyseessä oli viini Kalifornian auringon alta, pääsi se näyttämään kyntensä grillatun t-luupihvin  pihvin kaverina. Hyvä lihahan ei kastiketta kaipaa, mutta pitihän lautaselle jotain väriä saada, joten grillasin kylkeen pari parsaa. Pihvi ja viini muodostavat hyvin herkullisen ja miellyttävän parin ja etenkin viinin mehevä hedelmäisyys sopii lihan makuun ja savuiset häivähdyksen grillin tuomiin makuihin. Rosee liha pehmentää viinin muutenkin jo melko pehmeät tanniinit, eikä viini säikähdä edes parsan läsnäolosta, sillä mikään tanniinipommi ei kyseessä ole. Erinomainen yhdistelmä, suosittelen!

Kouluarvosana: 9 Runsas ja tasapainoinen GSM Amerikan malliin.
Hinta-laatusuhde: Hyvä - viini on hintansa arvoinen.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Hahn Family Wines
Alue: Yhdysvallat, California, Central Coast, Monterey
Tyyli: Punaviini
Rypäleet: Grenache (65%), Syrah (31%), Mourvèdre (4%)
Pullo: 0,75 l
Hinta: 17,99e Alko 7.6.2017

Pääsiäisen viinit: Hewitson Baby Bush Mourvèdre

Hewitson Baby Bush Mourvèdre 2014

Pääsiäisen neljäs viinivinkki tulee Barossan laaksosta Australiasta ja kyseessä ei ole Shiraz-viini, vaikka ne lienevätkin alueen tunnetuimpaa tuotantoa. Hewitson on Dean Hewitsonin vuonna 1998 perustama perheomisteinen viinitalo. Tämän Rhônen laakson viineille sydämensä menettäneen australialaistuottajan tarinan voit lukea Miss Harry -viinin arvion yhteydestä. 

Mourvèdre-lajikkeesta valmistetun viinin nimi, Baby Bush juontuu viiniköynöksistä, joista tähän viiniin käytettävät rypäleet tulevat. Barossan laaksossa sijaitsevalle tarhalle istutettiin nimittäin nuoria pistokkaita maailman tiettävästi vanhimmista Mourvèdre-köynöksistä Old Garden-viinitarhalta. Tämä Hewitsonin omistama vanha tarha on istutettu jo vuonna 1853. Baby Bush tarhan köynökset ovat vähintään 10-vuotiaita. Baby Bush Mourvèdre viiniä kypsytetään 15 kuukauden ajan ranskalaisessa tammessa.

Tumman puhuva, syvän purppuranpunainen viini kietoutuu reunoista rubiinin ja pinkin sävyihin. 

Todella houkutteleva ja herkullinen tuoksu on samaan aikaan mehevä ja kevyen tamminen, mutta hillitty ja tasapainoisen. Siinä on tummaa hedelmää, karhunvatukoita, mustikoita ja luumuja sekä maaperäisiä ja mehevän multaisia vivahteita. Tammi on läsnä hillityn paahteisin ja makean mausteisin sävyin, minkä lisäksi tuoksussa on yrttsiä vivahteita, eukalyptusta ja aavistus kukkaisuutta. 

Täyteläinen ja suuntäyttävä maku on varsin mehevä, suorastaan runsas ja paksu. Kielellä on runsaasti tumman sävytteistä hedelmää, etenkin mustaherukoita ja karhunvatukoita, mutta myös hieman puolukkaisia ja ylikypsän mansikkaisia häivähdyksiä. Myös tuoksun multaiset, tammiset, paahteiset ja mausteiset vivahteet sekä eukalyptus seikkailevat kielellä. Häivähtääpä taustalla myös hieman nahkaa, pippuria ja pähkinää. Tuhdin lihaisat ja pehmeät tanniiinit tuovat viinille vankan rungon ja selkärangan. Kirpeän punamarjainen hapokkuus tuo puolestaan ryhtiä suutuntumaan, mutta yleisime pysyttelee samettisen tasaisena. Jälkimaku on viipyilevä, samettinen ja pehmeä - kielellä on tammea ja hentoa yrttisyyttä, puolukoita ja karpaloita. Varsin lämmittävä, miellyttävän nahkainen ja tukeva loppu.

Baby Bush Mourvèdre on herkullinen ja pehmeä, vivahteikkaan moniulotteinen viini. Hewitsonin sakki tuntuu hallitsevan Rhônen perinteiset rypälelajikkeet ja jälleen kohdalle sattui persoonallinen, jopa hieman rustiikkinen viini. Tuhdeista ja lihaisista tanniineista sekä punaisen marjaisasta hapokkuudesta huolimatta viinin yleisime on melko samettinen. Viinin saa edullisesti omakseen jopa Alkosta. Baby Bush on ehkä liian runsas seurusteluviiniksi, mutta tummat liharuoat saavat siitä loistavan parin.

Lautasella oli lampaan karetta, vahvaa punaviinikastiketta ja uunijuureksia. Viinin mausteiset, yrttiset  ja maaperäiset vivahteet sopivat hienosti lautaselta löytyvien makujen seuraan. Mehukas viini on mainio pari lampaan seuraan, mutta uunijuurekset aiheuttavat yhdistelmään lievää rosoisuutta. Se ei kuitenkaan ole liian häiritsevää ja vaikutelma on hyvä. Lisukkeen vaihtamalla Baby Bush toimisi siis paremmin.

Kouluarvosana: 9- Tasapainoinen ja runsas, kerrassaan hieno viini.
Hinta-laatusuhde: Erittäin hyvä - viini on edullinen.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Hewitson

Alue: Australia, Etelä-Australia, Barossa Valley

Tyyli: Punaviini

Rypäleet: Mourvèdre

Pullo: 0,75 l

Hinta: 14,99e Alko 24.2.2017

Samalta tuottajalta:
Hewitson Miss Harry 2012

Kyykkyviini: Castillo Montroy Reserva

Castillo Montroy Reserva 2012

Nyt vuorossa on kunnon kyykkyviini espanjasta. Viinin valmistaa vuonna 1945 perustettu Bodega La Viña, joka kuuluu Valencian alueen johtavien viinituottajien joukkoon. Kyseessä on noin 1500 viljelijän osuuskunta, joka viljelee yhteensä 2400 tarhahehtaaria ja tuottaa yli 11 miljoonaa kiloa rypäleitä vuodessa. 

Bodega La Viña kuuluu puolestaan parin muun viinitalon tapaan vuonna 1986 perustettuun Anecoop Bodegas yhtymään, jonka viinejä myydään yli 40 maassa. Anecoop Bodegas on taas osa espanjalaisten sitrusten viljelijöiden osuuskuntien vuonna 1975 perustamaa Anecoopia. Nykyisin Anecoop kuuluu Euroopan johtavien hedelmien ja vihannesten sekä maailman johtavien sitrushedelmien tuottajien joukkoon. Lisäksi se on merkittävä viinintuottaja Espanjassa. 

Hailakan punainen, violettiin taittuva väri on keskisyvä ja vaalenee lasin reunoja kohti vaaleampiin sävyihin. 

Heti avaamisen jälkeen tuoksu on kypsän hedelmäinen, mausteinen ja kevyen tamminen sekä pippurinen. Kypsät hedelmät, tammi ja sen tuoma mausteisuus ovat selkeästi esillä myös viinin avautuessa, minkä lisäksi siitä erottuu herukoita ja puolukoita. Se on yleisilmeeltään kohtuullisen pehmeä, mutta melko yksinkertainen.

Keskitäyteläinen maku on tuoksun tapaan kypsän hedelmäinen ja kevyehkö mausteisuus ja tammisuus ovat myös selkeästi läsnä. Hedelmäisyys tuntuu kielellä myös hilloisena, mutta erottuupa mausta myös kirpeämpää punaista marjaa, kuten puolukkaa, karpaloa ja herukoita. Tanniinit ovat avaamisen jälkeen karheita ja saavat suun kuivumaan ikeniä myöten. Viinin saadessa ilmaa, myös tanniinit ovat hieman pehmeämpiä ja tuovat yhdessä kohtuullisen hapokkuuden kanssa viinille riittävän selkärangan. Jälkivaikutelma on keskipitkä, kypsän hedelmäinen ja hieman tamminen. 

Castillo Montroy Reserva on juurikin sitä, mitä alahyllyn edullisimmilta punaviineiltä voi odottaa. Viinin tunnistaa tuoksusta espanjalaiseksi, mutta tuoksusta ei ole löydy juurikaan vivahteita saatika moniulotteisuutta. Myös maku on yksitoikkoinen ja täysin vailla persoonallisuutta. Jottei tämä arvio olisi täysin negatiivinen, on viini sentään kohtuullisen tasapainoinen. Pettymystä viini ei minulle aiheuttanut, sillä ostin sen punaviinikastikkeen raaka-aineeksi. Viiniä ei ole varsinaisesti pilattu hinnallakaan, mutta itse sijoittaisen muutaman lantin enemmän, sillä jo kympillä saa paljon parempaa. Itse en oikeastaan keksi tälle viinille kastikkeen lisäksi muuta käyttöä kuin jatkoilla muutaman promillen humalassa nautittavaksi. 

Kouluarvosana: 7- Todella yksinkertainen arkiviini.

Hinta-laatusuhde: Heikko - hinta ja laatu eivät kohtaa.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Anecoop, Anecoop Bodegas, Bodega La Viña, DO Valencia

Alue: Espanja, Valencia

Tyyli: Punaviini

Rypäleet: Tempranillo (60%), Monastrell (Mourvèdre) (40%)

Pullo: 0,75 l

Hinta: 6,99e Alko 7.10.2016

Joulun viinit: Hirvi Châteauneuf-du-Pape

Hirvi Châteauneuf-du-Pape 2014

Hirvi Châteauneuf-du-Pape ilmeistyi Alkon hyllyille syksyn aikana ja kyseessä on kausituote. Alko ilmoitti viinin tuottajaksi Marius Michaudin viinitalon, joka puolestaan on osa Grand Shais de France -viinikonsermia. Kyseinen konsermi on ilmeisesti perheyritys, jonka Joseph Helfrich perusti vuonna 1979. Sen valikoimista löytyy viinien lisäksi myös väkeviä alkoholijuomia ja tunnetuin viinibrändi lienee J.P. Chenet.

Hirvi tulee siis Châteauneuf-du-Papen alueelta Etelä-Rhônesta. Alueen lienee yksi Rhônen tunnetuimmista ja etenkin alueen punaviinit ovat tunnettuja ja arvostettuja ympäri maailmaa. Alueen viinien hinnat lähtevät Alkossa liikkeelle hieman yli paristakympistä ylöspäin, mutta hirvi teki poikkeuksen - se kustansi alkuun alle 20 euroa ja lopulta vain 15 euroa. No millainen on sitten näin edullinen Châteauneuf-du-Pape?

Syvän sinipunainen, nuorelle viinille tyypillinen tuore väri on puhdas ja taittuu kevyesti rubiininpunaiseen.

Alkuun hieman sulkeutunut tuoksu on avautuessaan runsas ja tumman sävytteinen. Siinä on tummia hedelmiä, kuten luumuja, kirsikoita, herukoita ja mustikoita sekä hienostuneen paahteisia, mausteisia ja tammisia vivahteita. Löytyypä näiden takaa myös hieman makean karamellisia ja kirsikkahilloisia sävyjä sekä tuoretta viikunaa.

Keskitäyteläinen maku on tuore ja kielellä vilisee mustikoita sekä tuoksusta poiketen punaisia kirsikoita ja luumuja. Myös tammiset, paahteiset ja mausteiset vivahteet ovat läsnä, minkä lisäksi löytyy hienoista Rhônen Syrah-viineille tyypillistä lihaisuutta. Tanniinit ovat tuntuvia ja kärsivät vielä nuoruuden kireydestä. Yhdessä hedelmäisen hapokkuuden kanssa ne antavat melko uutteiselle ja runsaalle viinille kohtuu tukevan rungon. Pitkään viipyilevä punaisen marjainen, kuivakan yrttinen sekä hennon paahteinen jälkivaikutelma.

Hirvi on hintaisekseen erinomainen, tasapainoinen ja herkullinen GSM-blendi, joka on Châteauneuf-du-Papen viinien joukossa kuitenkin keskivertoa heikompi. Tuoksu on avautuessaan todella miellyttävä ja vivahteikas, mutta maku ei yllä samalle tasolle. Viini on myös aika nuori ja ehkä pari vuotta kellareissa olisi voinut auttaa. Viini sopii mainiosti liharuokien kaveriksi - ei ehkä niiden kevyempien, muttei myöskään niiden kaikista tuhdeimpien pariin.

Hirvi oli heräteostos neljänneksi kinkkuviini ehdokkaaksi ja kuten arvata saattaa, on kyseessä turhan tuhti viini joulupöytään. Hirvi jyrää possun alleen, eikä kinkulla ole mitään saumoja sitä vastaan. Viini ei myöskään toimi muiden ruokien seurassa. Mikäli joulupöydässä on tarkoitus tarjota nautaa, lammasta tai riistaa, voi hirvikin asettua aloilleen pöydässä, mutta perinteisimmät jouluruuat eivät sen kanssa toimi.

Näistä neljästä viinistä oma suosikkini joulupöytään oli Llai Llai Grenache - sen mehevä ja kypsä hedelmäisyys, makeahko mausteisuus sekä kevyehkö hapokkuus ja pehmeät tanniinit eivät taistelleet joulupöydän makuja vastaan. Myös Trapichen Pinot Noir Oak Cask ja Sartorin Marani Appassimento ovat oikein mainioita valintoja. Hirvi kannattaa tässä vaiheessa unohtaa, jos sitä jonkun Alkon myymälän hyllystä vielä sattuu löytymään, sillä nettisivuilta viini kerkesi poistua ennen tämän tekstin julkaisua.

Kouluarvosana: 8,5 Tasapainoinen, mutta vielä nuori GSM-blendi.
Hinta-laatusuhde: Erittäin hyvä - viini on edullinen.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Marius Michaud, AOC Châteauneuf-du-Pape
Alue: Ranska, Rhône, Etelä-Rhône, Châteauneuf-du-Pape
Tyyli: Punaviini, Châteauneuf-du-Pape
Rypäleet: Grenache, Syrah, Mourvèdre
Pullo: 0,75 l
Hinta: 15,09e Alko 23.11.2016

Tuhti luomupunkku Provencesta: La Bastide Blanche

La Bastide Blanche Rouge 2013

Tämä viini vei huomioni ensimmäisen kerran jo viime keväänä poiketessani Systembolagetissa Haaparannalla. Se ei kuitenkaan lähtenyt vielä tuolloin mukaan, mutta palasi jälkikäteen kummittelemaan mieleeni. Viini tulee Ranskan Provencen tunnetuimmalta ala-alueelta Bandolista ja Provencehan tunnetaan ennen kaikkea roseeviineistään, jotka edustavat jopa yli 80 prosenttia alueen viinintuotannosta. Lisäksi alueella tuotetaan pieniä määriä valkoviinejä ja vielä vähäisemmissä määrin punaviiniä. Miksi viini sitten aiheutti niin paljon kiinnostusta? En ole aikaisemmin maistanut Provencen alueen punaviinejä kiitos Alkon, jonka valikoimasta löytyy vain muutama alueen roseeviini. No, pakkohan tätä oli sitten alkukesästä pullollinen käydä hakemassa ja nyt iltojen pimetessä oli otollinen aika korkata pullo.

Bastide Blanchen tarina alkoi vuonna 1972, jolloin Bronzon perhe osti tilan ja kymmenen hehtaaria viinitarhoja Bandolin alueelta. Nykyisin talolla on Välimerta kohti laskevilla rinteillä noin 30 hehtaaria viinitarhoja. Köynökset ovat keskimäärin 30-vuotiaita, mutta vanhimmat jopa 60-vuotiaita. Ne kasvavat pääosin kalkkikivisessä maaperässä yhdellä Ranskan aurinkoisimmalla alueella, jonka lämmintä ilmastoa viileät merituulet tasapainottavat kesäisin.

Kaikki tilan viinit valmistetaan Bandolin tiukan AOC-luokituksen vaatimusten mukaan. Lisäksi luonto saa ohjailla rypäleiden kehittymistä, sillä kaikki tilan viininviljely ja -tuotanto hoidetaan täysin luonnonmukaisin menetelmin. Tavoitteena onkin valmistaa viinejä, jotka ilmaisevat mahdollisimman hienosti Bandolin alueen persoonallista terroiria.

Tärkein punainen lajike on Mourvèdre, jonka lisäksi viljellään mm. Grenachea ja Cinsaultia sekä valkoisia Clairettea, Ugni Blancia ja Bourboulencia. Satomäärät pidetään alhaisina ja ne ovat korkeintaan 35 hl/ha. Rypäleet kuljetetaan tilalle pienissä laatikoissa ja ne lajitellaan kolmeen kertaan. Vain terveet ja hyvälaatuiset rypäleet käytetään viineihin.

Bastide Blanchen rosee- ja valkoviinit valmistetaan viileässä lämpötilassa terästankeissa, joissa niitä myös lopulta kypsytetään 5-10 kuukauden ajan. Punaviinien kohdalla maseraatio vie noin kolmisen viikkoa ja lämpötilaa valvotaan tarkasti koko käymisprosessin ajan. Punaviinien kypsytys tammitynnyreissä vie 18-24 kuukauden ajan. La Bastide Blanche Rouge valmistetaan pääosin Mourvèdre-lajikkeesta ja rypäleet siihen kerätään pääosin vanhimmista köynöksistä. Loppuosa koostuu Grenachesta ja pienistä määristä Syrahia ja Cinsaultia. 

Aavistuksen utuinen viini on syvän sinipunaista. Väri vaalenee lasin reunoja kohti kirsikanpunaiseen ja taittuu kevyesti tiilen sävyihin.

Tuoksu on heti avaamisen jälkeen hieman sulkeutunut, mutta esiin nousee hennon nahkaisia ja maanläheisiä vivahteita. Viinin saadessa ilmaa tuoksu tuo mieleen paahteisen tammen ja nahan. Myös maaperäiset vivahteet ovat tallella multaisina ja tomuisina sekä hieman kasvillisina. Viinin avautuessa kunnolla esiin nousee tumman hedelmäisiä, etenkin luumuisia ja kirsikkaisia vivahteita sekä kukkia, kuten laventelia. Taustalla häivähtelee myös mokkaisia ja hieman lantaisiakin piirteitä. Tuoksu on lopulta kunnolla avautuessaan kehittyneen oloinen ja moniulotteinen.

Myös maku on heti avaamisen jälkeen varsin tiukka, runsaan tamminen ja mausteinen, hieman pippurinen sekä maanläheinen ja tuo mieleen kasvien vihreät varret. Hedelmäisyys pysyttelee taustalla melko kevyenä ja tuo mieleen mustaherukat, kypsät luumut, kirsikat ja karhunvatukat. Viini on erittäin tanniininen ja hapokas. Tanniinit ovat todella voimakkaat ja kuivaavat koko suun täysin, ikeniä kiristää ja suuta kuivaa. Viipyilevä loppu on täysin kovien tanniinien armoilla, mutta erottuupa lopusta myös tammisia ja paahteisia sekä kirpsakan marjaisia vivahteita. Yön aikana viini kuitenkin avautui - tanniinit ovat pehmenneet ja viini on uskomattoman tasapainoinen ja moniulotteinen hedelmäisen puolen noustessa paremmin esiin ja kypsytyksen tuomien aromien löytäessä tasapainon. Kielellä on nyt myös yrttisiä ja kevyen nahkaisia sekä kuivatun hedelmäisiä vivahteita.

Ajattelin ensin, että viini on aivan liian nuori juotavaksi, sillä en dekantoinut sitä. Tanniinit olivat todella kireät ja suun kuivattavat, jopa raa'an oloiset. Seuraavana päivänä viini oli kuin eri tavaraa. Se oli avautunut ja vaikutelma oli todella tasapainoinen, rustiikkinen ja hienostunut. Viini kaipasikin vain ilmaa, eli se olisi pitänyt kaataa karahviin muutamaa tuntia ennen nauttimista. Toisaalta viinin rakenne mahdollistaisi myös varastoinnin ja muutama vuosi kellarissa voisi tehdä sille hyvää. Alkuun viini ei siis vakuuttanut, mutta saadessaan ilmaa, osoittautui tämä ensimmäinen maistamani Provencen punaviini todella miellyttäväksi ja mieleenjääväksi tuttavuudeksi. Viini on kotonaan verisen pihvin tai vähintäänkin roseeksi jätetyn lihan seurassa, mutta kunnolla avautuessaan se sopii myös nautiskeluun tuhdimpien viinien ystäville.

Viini sai seurakseen paistettua lampaan ulkofileetä, palsternakkapyreetä, punaviinikastiketta ja paistettua pinaattia. Viini on lähes täydellisen tasapainoinen pari roseeksi jätetylle lihalle. Sen mausteiset ja pippuriset sekä paahteiset ja yrttiset vivahteet tukevat hienosti lampaan makua. Viini sopii myös lautaselta löytyvien lisukkeiden kanssa, etenkin sen maanläheiset piirteet pinaatin kaverina. Vahva punaviinikastike sopii luonnollisesti hyvin tälläisen rotevamman viinin seuraan ja palsternakkapyree tekee kokonaisuudesta jännittävän. Herkullinen viini lampaalle ja riistalle sekä muille aromikkaammille liharuoille.

Kouluarvosana: 9 Harmoninen ja rustiikkinen, varsin mielenkiintoinen viini.
Hinta-laatusuhde: Melko hyvä - viini on hintansa arvoinen.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Domaine de la Bastide Blanche (Earl Bronzo), AOC Bandol

Alue: Ranska, Provence, Bandol

Tyyli: Punaviini

Rypäleet: Mourvèdre (78%), Grenache (16%), Syrah (4%), Cinsault (2%)

Pullo: 0,75 l

Hinta: 169 SEK (n. 18,49e) Systembolaget 11.6.2016

GSM

E. Guigal Côtes du Rhône Rouge 2011

Edellinen viiniarvioni kertoi australialaisen Hewitsonin, Rhônen alueen viinien inspiroiman tuottajan Miss Harry -viini. Miss Harry on mielenkiintoinen näkemys Rhônen klassisesta GSM-rypälesekoitteesta uuden maailman tyyliin. Nyt vuorossa on Miss Harryn kanssa samaan aikaan nautittu perustason Côtes du Rhône, joka niin ikään on klassinen GSM-rypälesekoitus. 

Etienne Guigal perusti omaa nimeään kantavan viinitalonsa, Domaine Etienne Guigalin vuonna 1946, pieneen Ampuis'n kylään, Côte-Rôtien appellaation kehtoon. Etienne aloitti uransa jo 14-vuotiaana, saapuessaan Côte-Rôtieen sadonkorjuuseen. Ennen oman talonsa perustamista hän työskenteli 20 vuoden ajan Vidal-Fleuryn viinitalossa, jonka perustamiseen ja kehittämiseen hän myös osallistui. 

Etienne Guigal menetti yllättäen näkönsä vuonna 1961 ja hänen poikansa, Marcel siirtyi isänsä rinnalle talon johtoon vain 17-vuotiaana. Nykyisin talon viinintekijänä häärii kolmannen sukupolven edustaja, Marcelin poika, Philippe. Talo keskittyy valmistamaan tasokkaita viinejä koko Rhônen laakson alueella ja kuuluukin nykyään Rhônen merkittävimpien tuottajien joukkoon. Talo omistaa lukuisia viinitiloja, joista osa toimii täysin itsenäisesti ja osa Guigalin talon alaisuudessa. Guigal tuottaakin näin ollen noin kolmasosan koko appellaation viineistä. Viinitarhoja Guigalilla on myös koko Rhônen alueella ja talo omistaa muun muassa Côte-Rôtien kuuluisat palstat, La Moulinen, La Turquen, La Landonnen ja Château d'Ampuis'n. 

Historiallinen Château Ampuis on rakennettu 1100-luvulla ja liittyy suoraan Côte-Rôtien appellaation nimitykseen. Se toimii nykyisin Guigalin talon päämajana, vaikka talon toimistot ja kellarit sijaitsevat edelleen vanhassa Ampuis'n kylässä. Vuodesta 2004 talolla on ollut myös oma tynnyrintekijä, joka toimii myös Château Ampuis'ssa. Tämä kokoaa kaikki talon käyttämät tynnyrit käsityönä, keskimäärin 18 tynnyrin viikkovauhtia, jotta talon vuotuinen 800 tynnyrin tarve täyttyy. 

Côte-Rôtien perinteiset menetelmät antavat Guigalin viineille ainutlaatuisen tyylin. Talo kypsyttää kaikkia punaviinejään tammessa, mutta talon tyyliin tammi ei saa hallita viiniä. Talon parhaita viinejä voidaan kypsyttää tammessa jopa neljän vuoden ajan ennen pullotusta. Viinit kehittyvät päivä toisensa jälkeen puhtaammiksi, ilmeikkäämmiksi ja täyteläisemmiksi tynnyreissä. 

Rhônen alueen perustason luokitus, Côtes du Rhône annetaan lähes kaikille viineille, joilla ei ole parempaa luokitusta. Guigalin Côtes du Rhône viiniin käytettävät rypäleet kerätään keskimäärin 35-vuotiaista köynöksistä, jotka kasvavat kalkkikivisessä ja lietteisessä savimaassa Etelä-Rhônen alueella. Alueen ilmasto on välimerellistä. Viinin käyminen tapahtuu kontrolloidussa lämpötilassa ja maseroituminen kuorien kanssa kestää pitkään. Ennen pullotusta viiniä kypsytetään 18 kuukauden ajan tammisammioissa. 

Kaunis ja kehittynyt, syvän punainen väri taittuu tiilen sävyihin. 

Tuoksun aromeista ensimmäisenä nenään eksyvät kypsät hedelmäiset ja marjaiset vivahteet. Lisäksi siinä on luumuja, mausteita ja tammea. Taustalla on myös hieman tallisia ja paahteisia sävyjä. 

Maku jatkuu kypsän hedelmäisenä ja marjaisena, luumuisena ja puolukkaisena. Tammi on selkeästi läsnä alkuun hieman dominoiden, mutta viinin saadessa ilmaa, myös maku tasapainottuu. Perässä seuraa myös paahteisia ja mausteisia sekä kevyen nahkaisia vivahteita. Suutuntumaltaan viini on lämmin ja täyteläinen. Tuntuvat, pehmeät tanniinit tuovat yhdessä kypsän hedelmäisen hapokkuuden kanssa viinille hyvän rungon. Viini jättää todella pitkään viipyilevän, mehevän marjaisen ja marjahilloisen, karpaloisen ja kevyen tammisen jälkivaikutelman. 

Viini on laadukas perustason Côtes du Rhône, ilman mitään ylimääräistä hienostelua. Täyteläinen ja mukavan tasapainoinen viini, joka saa hyvän rungon pyöreistä tanniineista. Hyvä yleisviini melko laajalle kategorialle erilaisia ruokia, joten hyvä jemma pullo yllättäviä tilanteita varten. Hinta vastaa erittäin hyvin laatua. 

Lautasella oli siis naudan ulkofileepihvi kera valkosipulivoin, herkkusienikastikkeen ja uunilohkoperunoiden. Medium kypsä pihvi pehmentää entisestään pehmeitä tanniineja ja viini toimii etenkin lihan kanssa erinomaisesti ja yhdistelmä on samettisen pehmeä. Herkkusienikastikkeen kanssa viini tuntuu suorastaan päällekäyvältä, mutta kokonaisuus on silti varsin toimiva. Viini pärjää ruoan kanssa hyvin ja samoin ruoka viinin, ei paha yhdistelmä. 

Kouluarvosana: 8,5

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: E. Guigal, AOC Côtes du Rhône

Alue: Ranska, Rhône, Etelä-Rhône

Rypäleet: Syrah (60%), Grenache (35%), Mourvèdre (5%)

Pullo: 0,75 l

Hinta: 12,99e Alko 16.10.2015

Rhônen klassinen rypälesekoitus australialaiseen tyyliin

Hewitson Miss Harry 2012

Ausralialainen Dean Hewitson on kokenut viinintekijä jota inspiroivat erityisesti ranskalaiset Rhônen alueen viinit ja niiden tyylikkyys. Tällä kertaa lasissa on siis australialainen näkemys Etelä-Rhônen Châteauneuf-du-Papen alueen kuuluisaksi tekemästä GSM-rypälesekoitteesta.

Dean Hewitson aloitti uransa vuonna 1986 suoritettuaan tutkinnon australialaisessa Roseworthy Agricultural Collegessa. Tämän jälkeen hän työskenteli Australian johtavilla viinitiloilla ja kiertteli Ranskassa työskennellen ja vieraillen viinitiloilla. Dean keräsi tietämystä vanhan maailman viininvalmistus tekniikoista ja oppi hienojen viinitarhojen arvon. Ranskan jälkeen Dean kierteli myös Yhdysvaltojen länsirannikkoa vieraillen ja työskennellen useilla alueilla. Maailmalla Dean ihastui erityisesti Rhônen alueen viineihin. 

Hewitson perusti oman viinitalonsa vuonna 1998. Dean käyttää viineihinsä mieluiten mahdollisimman vanhojen köynösten rypäleitä, sillä vahemmat köynökset tuottavat laadukkaampia rypäleitä, joskin pienempää satoa. Tästä syystä talo osti alkuaikoinaan rypäleitä paikallisilta viljelijöiltä, eikä juurikaan haalinut omia viinitarhoja. Nykyään Hewitsonilla on 6,5 hehtaaria omia viinitarhoja Barossan laaksossa ja 6 hehtaaria  Adelaiden kukkuloilla, minkä lisäksi rypäleitä ostetaan edelleen paikallisilta viljelijöiltä. Vanhimmat köynökset, joiden rypäleitä Hewitson käyttää, ovat peräisin vuodelta 1853 ja monet niistä ajalta ennen viinikirvan tuhoja. 

Hewitsonin viineissä yhdistyvät vanhan maailman perinteet ja uuden maailman puhdas hedelmäisyys. Hewitson haluaa talon viinien ilmaisevan köynösten kasvupaikkaa ja sen maaperää sekä kasvukauden vaihteluita. Monet talon viineistä valmistetaan yhdeltä tarhalta kerätyistä rypäleistä. Talon punaviinejä kypsytetään pääasiassa ranskalaisissa tammitynnyreissä, viinistä riippuen joko uusissa tai vanhoissa. Liiallista tammen käyttöä pyritään kuitenkin välttämään, jotta viinien tyyli säilyy hienostuneena.

Miss Harry on nimetty Dean Hewitsonin tyttären, Harriet Hewitsonin mukaan. Viiniin käytetyt rypälelajikkeet ovat historiallisesti Rhônen laakson kasvatteja. Rypäleet kasvoivat Barossan laaksossa vanhoissa köynöksissä. Osa Grenache, Mourvèdre ja Shiraz köynöksistä ovat yli sata vuotiaita, jo 1800-luvun loppu puolella istutettuja. Viiniin käytetään pieni osa myös nuorempien Carignan ja Cinsault köynösten rypäleitä.

Puristetun rypälemehun sekaan lisättiin myös kokonaisia kypsiä rypäleterttuja käymisen ajaksi. Niitä oli mehun seassa noin 15 prosenttia koko määrästä. Käymisen jälkeen viiniä kypsytettiin vuoden verran ranskalaisissa barrique- tammitynnyreissä sakan kanssa.

Viini on väriltään melko läpinäkyvän, mutta samaan aikaan syvän punainen ja taittuu reunoja kohti kevyesti tiilen sävyihin.

Mehevä tuoksu on tumman marjainen ja kypsä. Siinä on kirsikkaisia ja mausteisia vivahteita. Tammiset ja paahteiset sävyt jäävät hieman taustalle. Myös alkoholin terävyys tuntuu hieman.

Maku seurailee tuoksua mehevänä ja runsaan mausteisena. Siinä on pippuria, tummia marjoja ja hedelmiä, kuten kirsikoita ja karhunvatukoita sekä vadelmahilloa. Myös tuoksun kevyt paahteisuus ja tammiset vivahteet tuntuvat kielen päällä. Keskitäyteläinen ja keskitanniininen viini saa suutuntumaansa ryhtiä pehmeiden tanniinien lisäksi pirteästä hapokkuudesta. Viipyilevä jälkivaikutelma on marjahilloinen ja yrttinen.

Kokonaisuutena harmoninen ja laadukas, hyvin tasapainoinen ja miellyttävä viini, muttei mielestäni vastaa siltikään kaikkiin saamiinsa kehuihin, sillä jotain jää puuttumaan. Ison plussan viini saa silti persoonallisuudestaan. Hieno esitys Etelä-Rhônen klassisesta rypälesekoitteesta ja vanhan maailman viinityylistä australialaiseen tyyliin sävytettynä. Viini on hintansa arvoinen ja luotettava yleisviini grillattujen liharuokien kyytipojaksi.

Viini pääsi kyytipojaksi naudan ulkofileepihville. Pihvin lisäksi lautasella oli valkosipulivoita, herkkusienikastiketta ja uunilohkoperunoita. Liha kesytti hyvin viinin tanniinit latistamatta viiniä. Viini tuntui sen sijaan pehmeämmältä ja kypsemmän hedelmäiseltä. Kaikkien annosten osien kanssa viini ei ollut paras valinta, mutta toimi kuitenkin kaiken kaikkiaan mukavasti. Kuten aikaisemmin todettu, hyvä yleisviini liharuokien pariksi.

Kouluarvosana: 8,5

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Hewitson
Alue: Australia, Etelä-Australia, Barossa Valley
Rypäleet: Grenache, Shiraz, Mourvèdre, Cinsault, Carignan (Mazuelo)
Pullo: 0,75 l
Hinta: 13,98e Alko 12.11.2015

Luomuviiniä Etelä-Ranskasta

Château Pech-Latt 2012

Corbièresissä, Languedoc-Roussillonin alueella Etelä-Ranskassa sijaitseva Pech-Lattin viinitila on aina ollut alueensa edelläkävijä laadukkaiden viinien valmistuksessa. Ennen kuin Corbièresin  alue sai oman AOC-luokituksen 1960-luvulla ja alueen muut tuottajat keskittyivät vielä bulkkiviinien valmistukseen, Pech-Latt panosti jo laatuun. Tilan omistaa bourgognelainen Louis Max viinitalo ja Pech-Lattin johdossa on häärinyt vuodesta 1996 viinintekijä Philippe Mathias. 

Tila levittäytyy 340 hehtaarin alueelle ja sillä asuu ja työskentelee useita perheitä. Kaikki Pech-Lattin viinitarhat ovat olleet luonnonmukaisesti viljeltyjä vuodesta 1991 ja tila kuuluukin Corbièresin alueen tunnetuimpien luomutuottajien joukkoon. Nykyään tilalla on yli 135 hehtaaria viinitarhoja. 

Corbièresin alueen ilmasto on kasvukaudella kuumaa, kuivaa ja aurinkoista sekä vähä sateista. Maaperä on karua, kalkkipitoista kivimaata ja syvempää löytyy paksu savikerros. Pech-Lattin tarhoilla kasvaa sitkeitä lajikkeita, kuten punaiset Carignan, Grenache Noir, Syrah ja Mourvèdre sekä valkoisia Marsanne, Muscat ja Verdentino lajikkeita. 

Tämä viini on Carignan, Grenache, Syrah ja Mourvèdre lajikkeiden sekoitus. Rypäleet kerättiin tarhoilta käsin ja viini valmistettiin talon viinintekijän, Philippen perinteisellä menetelmällä. Käyminen tapahtui sementtitankeissa ja viiniä kypsytettiin vähintään kahdeksan kuukautta.

Väriltään viini on syvän punaista ja läpinäkyvää taittuen reunoista kevyesti tiilen sävyihin. 

Tumman sävytteinen ja kypsän hedelmäinen tuoksu, jossa on viikunaa ja kypsiä karpaloita sekä paahteisia ja mausteisia piirteitä. Taustalla on myös nahkaisuutta ja tammea. 

Voimakas maku seurailee tuoksun kypsän hedelmäisiä ja tummansävytteisiä aromeja. Siinä on tuoksun tapaan viikunaa, kypsää karpaloa sekä kirsikoita. Myös tuoksun tammiset, nahkaiset ja mausteiset piirteet sekä erityisesti paahteisuus ovat läsnä kitalaella. Viinin maussa taustalla on myös hentoa savuisuutta ja jotain niinkin tummaa, kuin mustetta. Suutuntumaltaan viini on täyteläinen ja keskitanniininen. Pehmeät tanniinit tuovat viinille potkua aina viipyilevään, kevyen pippuriseen ja kypsän hedelmäiseen jälkimakuun asti. 

Tuhti ja voimakas kokonaisuus tuo etäisesti mieleen Bordeauxin saman hintaluokan viinit, mutta on helpommin lähestyttävä. Laadukkaan ja tasapainoisen oloinen viini oli osto hetkellä kohtuu hintainen, mutta tämän hetkisellä hinnalla jäisi hyllyyn. Grillatun, roseeksi jätetyn punaisen lihan kaveriksi hyvin toimiva viini. 

Kouluarvosana: 8

Jotain pientä infoa

Tuottaja ja luokitus: Château Pech-Latt, AOC Corbières

Alue: Ranska, Languedoc-Roussillon, Corbières

Rypäleet: Carignan (Mazuelo) (30%), Grenache (30%), Syrah (15%), Mourvèdre (15%)

Pullo: 0,75 l

Hinta: 12,98e Alko 21.1.2015 (tällä hetkellä 13,99e)