perjantai 7. joulukuuta 2018

Parempaa chileläistä: Tabalí Reserva Especial Syrah

Tabalí Reserva Especial Syrah 2013

Viña Tabalí sijaitsee yhdellä Chilen pohjoisimmalla viinialueella, Limarín laaksossa. Talon tarina alkoi jo 1990-luvun alussa, mutta ensimmäiset viinit julkaistiin vasta vuonna 2002. Andien rinteiden ja Tyynenmeren välissä sijaitseva Limarín laakso on ilmastoltaan viileä ja kasvukausi näin ollen pitkä, minkä lisäksi sademäärät ovat maltillisia, mikä saa viiniköynnökset juurtumaan syvälle mineraaliseen maaperään. Alueen viinit poikkeavatkin usein esimerkiksi lämpimän Central Valleyn mehukkaista viineistä.


Ostin tämän pullon viime helmikuussa ja en äkkiseltään löytänyt tietoa, onko Alkon valikoimista tällä hetkellä löytyvä Tabalí Vetas Blancas Reserva Especial Syrah sama viini uudella nimellä, vaiko kokonaan uusi viini. Joka tapauksessa tätä nyt vuorossa olevaa viiniä ei löytynyt edes tuottajan sivuilta. Mutta hypätään sitten itse viinin kimppuun. 

Syvä ja tumman puhuva, purppuranpunainen väri vaalenee lasin reunoja kohti kirsikanpunaisen kautta kauniin pinkkiin. Mehevä ja kypsä, tumman hedelmäinen ja mausteinen tuoksu tuo mieleen tumman luumun, karhunvatukan ja boysenmarjan, tammen tuomaa mausteisuutta ja vienoa paahteisuutta, aavistus neilikkaa ja maustepippuria, tujaus valkopippuria sekä orastavaa nahkaisuutta ja kuivatun hedelmäisiä vivahteita. Erottuupa joukosta myös mehevää mustaa multaa. 


Täyteläinen ja runsas maku tarjoilee boysenmarjaa, luumua, karhunvatukkaa ja mustaherukkaa, paahteisia, mausteisia ja vienon tammisia vivahteita, ripaus valkopippuria ja neilikkaa. Kielellä on myös mustaa multaa, hieman kahvia ja orastavaa nahkaa sekä kuivattua hedelmää ja hienoista mineraalisuutta. Suutuntuma on hyvin runsas ja täyteläinen, tanniinit ovat runsaita, mutta pehmeitä ja lihaisia. Hedelmähappoja on reilusti ja ne ryhdittävät viinin hienosti, mitä kalkkinen mineraalisuus tukee. Jälkimaku jatkuu runsaana, tumman marjaisena ja makean mausteisena, vienon paahteisena ja tammisena. 

Kokonaisuutena erinomainen, tasapainoinen ja harmoninen, chileläiseksi hyvin hienostunut Syrah. Runsas ja täyteläinen, tuntuvan tanniininen, mutta pehmeä viini, jonka runkokin on erinomaisessa kunnossa; ei tyypillistä chileläistä marjamehua. Hinta-laatusuhde on Alkon hintataso huomioiden erinomainen, mutta samalla rahalla saa parempaakin, etenkin jos osaa etsiä muualta kuin monopolimme valikoimista. Tämä viini voisi toimia loistavasti erilaisten liharuokien, etenkin riistan kaverina.

Kouluarvosana: 8,5 Tasapainoinen ja harmoninen uuden maailman Syrah.
Hinta-laatusuhde: Erinomainen - Alkon Chile-osaston parasta antia.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja: Viña Tabalí
Luokitus: D.O. Limarí
Alue: Chile, Limarí
Tyyli: Punaviini
Rypäleet: Syrah
Pullo: 0,75 l
Hinta: 15,30e Alko 9.2.2018

tiistai 4. joulukuuta 2018

Trappistioluet: Chimay Blue

Chimay Blue 2017

Chimay Blue on klassikko olut, joka ei juurikaan esittelyjä kaipaa. Kyseessä on belgialainen tumma trappistiolut, joka toimii hienosti niin nautiskelujuomana kuin ruokapöydässä. Itse ostan tätä silloin tällöin Ruotsin puolella pyörähtäessä, sillä lähes kaikkien muiden erikoisoluiden tapaan myös tämä on Systembolagetissa Alkoa edullisempi. 

Hyvin tumma, punertavan mahonginruskea olut on melko sameaa. Päälle muodostuu hyvin runsas ja pysyvä, noin kolmen sormen levyinen, vaalean beige, kuohkean ja tiiviin hattarainen vaahtokruunu, joka kestää pitkään. Monitahoinen tuoksu tarjoaa runsaan kirjon makean maltaisia ja hedelmäisiä vivahteita ja vastapainoksi makeudelle happamaa belgihiivaa. Tuoksu tuo mieleen makean suklaan, karamellin, vienon paahteisuuden, kypsät ja kuivatut hedelmät, kuten luumun, kirsikan ja rusinan, jopa kuivatun omenan ja taatelin, tumman siirapin, paahdetun sokerin ja makean limpun, minkä lisäksi joukosta häivähtää hieman kaakaota ja pähkinäisiä vivahteita sekä hieman punaista marjaa.


Runsas ja täyteläisen maltainen maku on makeahko ja kielellä on karamellista ja paahteista mallalasta, tummaa siirappia, hieman suklaata ja kaakaota, kypsää ja kuivattua tummaa hedelmää, luumua, rusinaa ja appelsiinin kuorta. Lisäksi kielellä on hieman fariinisokeria, makeita mausteita ja vaniljaa, punaisia marjoja ja belgityylistä hiivaa, aavistus lakritsaa, kahvia, pähkinää ja saaristolaisleipää sekä hieman yrttejä. Pehmeä ja täyteläinen suutuntuma on makea, mutta tasapainoinen. Hiilihapot ja alkuun taustalla pysyttelevät, loppua kohti hieman voimistuvat humalan katkerot tasapainottavat kokonaisuuden. Jälkimaku on pitkä ja lämminhenkinen, kielellä on lopussa karamelli- ja paahtomaltaita, paahdettua sokeria ja fariinisokeria, kuivattua luumua, rusinaa, hieman suklaata ja kahvia. 

Chimayn Blue on klassikko, joka toimii aina, kun haluaa nauttia hyvän tumman alen kaikessa rauhassa. No ei ehkä pahimmilla kesähelteillä, mutta muuten lähes aina. Makea, muttei liian imelä nautiskelujuoma, joka toimii pimeinä iltoina takkatulen tai nuotion loimussa, hyvässä seurassa tai ihan vain, kun on aika hengähtää hetki yksin. Näin talven tullen Chimay Blue on hyvä vaihtoehto myös tummien liharuokien, etenkin riistan seuraan. 

Kouluarvosana: 9,5 Klassikko!
Hinta-laatusuhde: 3,52e - Loistava, hintaluokkansa parhain
Hinta-laatusuhde: 4,89e - Erittäin hyvä - hintaluokkansa parasta antia.

Jotain pientä infoa:

Alue: Belgia
Oluttyyppi: Vahva ale, Trappisti, Quadrupel
Maltaat: Pale ale, Caramünich
Humalat: Hallertauer -humalat
Alkoholi: 9,0%
Pullo: 0,33 l 
Hinta: 24,90 SEK (n. 3,52e) Systembolaget 25.7.2017 (29.11.18: 32,90SEK) (Alko 4,89e)

Samalta panimolta:

perjantai 30. marraskuuta 2018

Liian kallista samppanjaa: Bollinger R.D. 2002

Bollinger R.D. 2002

"Juon samppanjaa, kun olen iloinen ja myös ollessani surullinen. Joskus juon sitä yksinäni. Kun minulla on seuraa, samppanja on välttämättömyys. Siemailen sitä, jos minulla ei ole nälkä ja nälkäisenä juon sitä. Muuten en koske juomaan - ellen ole janoinen." - Madame Lily Bollinger, 1961

Bollingerin tarina on ollut menestyksekäs talon perustamisesta, vuodesta 1829 lähtien, mutta talon asema yhtenä maailman johtavista samppanjataloista juontaa juurensa 1940-1960-kuvuille. Jacques Bollinger nuoremman kuoltua vuonna 1941, tämän leski Elisabeth "Lily" Bollinger siirtyi talon johtoon. Lily vahvisti talon asemaa matkustamalla ympäri maailmaa markkinoimassa Bollingerin samppanjaa, hankkimalla talon omistukseen lisää tarhoja ja loi myös nyt vuorossa olevan Bollinger R.D. samppanjan.


Lily johti taloa vuoteen 1971 asti, minkä jälkeen Bollinger on saanut näkyvyyttä mm. James Bond elokuvista, joissa Bollingerin samppanja vilahti ensimmäisen kerran vuonna 1973 elokuvassa Elä ja anna toisten kuolla. Vuodesta 1979 Bollinger on ollut yksinoikeudella 007:n suosikki samppanja. Lisäksi Bollinger on Iso-Britannian hovin virallinen samppanjan toimittaja.

R.D., eli Récemmet Dégorgé (hiljattain uudelleenkorkitettu) on Lily Bollingerin näkemys parhaasta samppanjasta, mitä Champagnen alueen terroir voi tarjota. R.D.n ensimmäinen vuosikerta, 1952 lanseerattiin vuonna 1967, minkä jälkeen viiniä on valmistettu vain 25 parhaana vuonna. Bollinger R.D. kypsyy poikkeuksellisen pitkään, kahdeksasta 20:een vuoteen sakan päällä pulloissa ennen uudelleen korkitusta, kun taas tavallisten vuosikertasamppanjoiden kohdalla sakan poisto ja korkin vaihto tapahtuu usein jo minimi kypsytysajan tultua täyteen. R.D. pääsee markkinoille yleensä noin vuoden kuluttua korkin vaihdosta. Pitkän kypsytyksen vuoksi R.D.n on myös sanottu kestävän ikuisesti.

Pinot Noir luo Bollingerin samppanjoiden selkärangan, eikä vuoden 2002 R.D. ole poikkeus; Pinot Noir 60% ja Chardonnay 40%. Tähän vuosikertaan käytetyt rypäleet tulivat 23 kylän alueilta ja rypäleistä 71% oli Grand Cru ja 29% Premier Cru -luokiteltuja. Perusviinit, joista tämä viini sekoitettiin, valmistettiin talon tyyliin tammitynnyreissä ja dosagen määrä pidettiin pienenä, noin 3-4 grammassa litraa kohden. Vuotta 2002 pidetään yleisesti erinomaisena ja yhtenä viime vuosikymmenten parhaana Champagnen alueella, mutta onko tämä huippu vuoden R.D. kuitenkaan hintansa arvoinen?

Kauniin kullankeltainen ja kehittynyt väri taittuu akaasiahunajan sävyihin. Kuplat ovat runsaita, äärimmäsen pieniä ja pitkäkestoisia ja nousevat kauniisti poreilemaan juoman pinnalle. Hienostunut, harmoninen ja tyylikäs tuoksu tarjoilee paahteista ja hiivaista sekä kypsän hedelmäistä aromikkuutta. Siinä on hieman makeita mausteita, jotka tuovat mieleen mm. kanelin ja muskottipähkinän, hieman paahdettua sokeria. Hedelmäisyys tuo mieleen kypsät sitrukset, aprikoosin, omenan ja päärynän sekä pirteämmän sitruksen, etenkin greipin, minkä lisäksi taustalla on häivähdyksiä kuivatuista hedelmistä, kuten aprikoosista ja keltaisesta luumusta sekä vivahteita hunajasta, kaakaosta ja makeista leivonnaisista sekä hieman uuniomenaa. 


Erittäin kuiva maku on jo hieman kehittyneen oloinen, mutta raikas ja virkistävä. Kieleltä löytyy mm. kypsiä hedelmiä, kuten omenaa, aprikoosia ja sitruunaa, uuniomenaa sekä tuoreempaa pirteää omenaa, persikkaa, sitruunaa ja greippiä sekä vivahteita kirsikoista. Lisäksi kielellä on kalkkista mineraalisuutta, tyylikästä paahteisuutta ja hiivaa, hieman briossia ja pähkinää, hunajaa ja makeita mausteita, kanelia, muskottipähkinää ja tähtianista. Erottuupa kieleltä briossin lisäksi myös hieman makeita leivonnaisia, kuten keksejä ja hieman marsipaania. Ryhdikäs ja tyylikäs, tasapainoinen kokonaisuus. Pirteä mineraalisuus ja ryhdikkään sitrusmainen hapokkuus tekevät viinistä ryhdikkään ja miellyttävän ja viini tuntuu kielellä hieman kermaiselta ja täyteläiseltä. Jälkimaku viipyilee kielellä pitkään tuoden mieleen mm. uuniomenaisia, tyylikkään paahteisia, vienon pähkinäisiä ja mantelisia häivähdyksiä.

Vuoden 2002 R.D. on hyvin hienostunut ja kiehtova, harmoninen ja tyylikäs huippuviini. Aromien kirjo on hyvin kiehtovaa ja monitahoista ja kaikki tuntuu olevan täydellisessä tasapainossa. 2002 R.D. on valmis nautittavaksi vaikka samantien, mutta kehittyy oikein varastoituna vielä vuosien ajan. Lyhyesti sanottuna paras maistamani viini ikinä, ainakin kuvittelen näin. Sen sijaan hinta-laatusuhde on tällaiselle tavalliselle duunarille melko heikko; eihän tämän hintaisia viinipulloja tule kovin usein ostettua, mutta toisaalta.. Kerranhan sitä vain eletään ja tämä viini teki ainakin lähtemättömän vaikutuksen. Tämä viini on parhaimmillaan nautiskelujuomana ja hienostuneiden klassikkoruokien kaverina. 

Kouluarvosana: 10 Tyylikäs huippuviini.
Hinta-laatusuhde: Ok - onhan tämä kallista tavaraa.

Jotain pientä infoa:

Luokitus: AOC Champagne
Alue: Ranska, Champagne, Aÿ
Tyyli: Kuohuviini, vuosikertasamppanja
Rypäleet: Pinot Noir 60%, Chardonnay 40%
Pullo: 0,75 l
Hinta: 169,90e Alko 15.11.2017 (29.11.2018: 179,90e, vuosikerta 2004)

Muuta: Tämän pullon korkin vaihto tapahtui 21.6.2016.

Samalta tuottajalta:

tiistai 27. marraskuuta 2018

Parempaa samppanjaa: Bollinger Rosé 2016

Bollinger Rosé 2016

Bollinger lienee jokaiselle tuttu samppanjatalo ainakin nimen osalta. Olen kirjoittanut aikaisemmin Bollingerin Special Cuvée Brut'n yhteydessä hieman talon tarinasta, joten en nyt jaarittele siitä sen enempää. Vuosi 2006 oli Champagnen alueella ilmastoltaan poikkeuksellinen ja mahdollisti mm. erinomaisen punaviinin valmistamisen. Tästä inspiroituneena Bollingerin kellarimestari innostui luomaan ainutlaatuisen cuvéen.


Bollinger Rosé 2016 on talon ensimmäinen kertaluontoinen yhden vuosikerran roseesamppanja. Viini on valmistettu Pinot Noir (72%) ja Chardonnay (28%) rypäleistä, jotka valittiin yhdeksän kylän alueelta; 84% rypäleistä Grand Cru- ja 16% Premier Cru-kylistä. Kaikki perusviinit valmistettiin tammitynnyreissä ja lopulliseen sekoitukseen lisättiin 7% punaviiniä (Pinot Noir) tuomaan rosee väri. Dosagen määrä on matala, 6 grammaa litraa kohden. Ennen markkinoille pääsyä viini kypsyi pulloissa talon kellareissa yli 10 vuoden ajan.

Kauniin lohenpunainen väri on kirkas ja häivähtää pinkin sävyihin. Kuplat ovat pieniä ja runsaita, hyvin pitkään kestäviä. Tuoksu on harmoninen ja hyvin monitahoinen; kymmenen vuoden aikana kehittyneitä paahteisia ja hiivaisia vivahteita, briossia, leivonnaisia ja mausteita, sitrushedelmää, limetin kuorta ja hieman greippiä, Pinot Noirin tuomaa punaista marjaisuutta, etenkin puolukkaa, kirsikkaa ja punaherukkaa. Erottuupa joukosta myös kuivattuja kukkia, aavistus valkosuklaasta ja ripaus vasta jauhettua kahvia sekä vienoa mokkaisuutta.


Erittäin kuiva maku on ryhdikäs ja hienostunut, vivahteikas ja monitahoinen, kiehtovan paahteinen, raikkaan punamarjainen ja virkistävän mineraalinen. Kielellä on puolukkaa, kirsikkaa ja vadelmaa, limettiä ja sitruunaa, hieman greippiä ja verigreippiä, virkistävää kalkkista mineraalisuutta sekä vivahteita kukista ja hunajasta. Paahteiset ja hiivaiset vivahteet tuovat mieleen briossin, paahtoleivän ja tuoreet leivonnaiset sekä hennon pähkinäisyyden. Häivähtääpä taustalla myös kuivattua hedelmää, hieman viikunaa ja kirsikkaa sekä aavistus savua.

Viini tuntuu kielellä täyteläiseltä ja pyöreän kermaiselta, mutta pirteän vadelmainen hapokkuus tekee kokonaisuudesta miellyttävän ryhdikkään, mitä mineraalisuuskin tukee hienosti. Viipyilevä jälkimaku on punamarjainen ja kevyen sitruksinen; lopussa kielellä on mm. puolukkaa ja puolukkamehua, punaherukkaa ja vadelmaa, hieman greippiä ja limetin kuorta sekä mineraalisia ja hennon suolaisia vivahteita.

Lyhyesti sanottuna; Herkullista ja runsasta, mutta herkkää, harmonista ja kiehtovaa. Pinot Noirin ja Chardonnayn aromit yhdistyvät hienosti mineraalisiin sävyihin ja kypsytyksen ja iän myötä kehittyneisiin paahteisiin vivahteisiin. Bollingerin tyylille uskollinen, tyylikäs huippuviini, mutta onko se kuitenkaan hintansa arvoinen? Asioilla on tapana olla kaksi puolta ja niin tämänkin kohdalla; jos kuukausipalkasta jää käteen useita satoja euroja ylimääräistä, ei tämä nyt niin kallis ole, mutta näin perusduunarina tämän hintaluokan viinit jäävät useimmiten ostamatta. Tämä samppanja on erinomainen nautiskelujuoma, mutta sopii myös ruokapöytään vaikka läpi aterian.

Kouluarvosana: 9,5 - Talon tyylille uskollinen, tyylikäs ja harmoninen samppanja.
Hinta-laatusuhde: Ok - Sanoisin hyvä, mutta voiko 90 euroa kohdata laadun kanssa?

Jotain pientä infoa:

Luokitus: AOC Champagne
Alue: Ranska, Champagne, Aÿ
Tyyli: Kuohuviini, samppanja, roseesamppanja / vintage samppanja
Rypäleet: Pinot Noir 72%, Chardonnay 28%
Pullo:  0,75 l
Hinta: 89,90e Alko 12.2017 (lahjapullo) (26.11.2018: 89,90e)

Samalta tuottajalta:

perjantai 23. marraskuuta 2018

Ylikypsää ankankoipea ja Château de Riquewhir Riesling Grand Cru

Dopff & Irion Château de Riquewihr Riesling Grand Cru Schoenenbourg 2013

Château de Riquewihr on Dopff & Irionin omistama viinitalo. Dopff & Irion toimii yhden Alsacen kuuluisimman kylän, Riquewihr'n alueella ja omistaa noin 27 hehtaaria viinitarhoja. Tämä Grand Cru -tason Riesling valmistetaan kylää ympäröiviltä jyrkiltä tarhoilta käsin kerätyistä rypäleistä. Käyminen tapahtuu kontrolloidussa lämpötilassa ruostumattomissa terästankeissa, minkä jälkeen viiniä kypsytetään neljän kuukauden ajan sakan päällä. Tämän jälkeen viini varastoidaan tankkeihin yhdeksän kuukauden ajaksi ennen pullotusta ja lopuksi viini lepäilee vielä pitkään pulloissa talon kellareissa.


Intensiivinen ja syvä, sitruunankeltainen väri häivähtää kultaisiin sävyihin. Tuoksu on hyvin aromaattinen ja runsas, selkeästi jo hieman kehittynyt. Se tarjoilee kypsää hedelmää ja sitrusta, vienoa hunajaisuutta ja hentoa mineraalisuutta. Hedelmäisyys tuo mieleen ananaksen, persikan ja aprikoosin, omenan ja päärynän, appelsiinin ja greipin. Lisäksi siitä erottuu orvokkia, vienoa mausteisuutta ja orastavaa petroolia.


Hyvin runsas ja aromaattinen viini tuntuu kielellä lähes puolimakealta ja toistaa tuoksun kypsän hedelmäistä linjaa; ananasta, aprikoosia, persikkaa ja omenaa, sitruksia, kuten sitruunaa ja greippiä, minkä lisäksi kielellä on hieman aprikoosimarmeladia ja pirteämpää sitrusta. Taustalla häilyy tuntuvaa hunajaisuutta, vienoa kukkaisuutta, miellyttävää mineraalisuutta ja hieman petroolia sekä makeaa mausteisuutta. Suutuntuma on runsas ja pyöreä, kiitos reilun hedelmäisyyden ja jäännössokerin määrän (16g/l). Eloisa sitrusmainen hapokkuus kuitenkin ryhdittää kokonaisuuden ja vaikutelma on tasapainoinen. Kielelle jää kypsiä hedelmiä, aprikoosia, ananasta ja persikkaa, sitruksia, kukkia, hunajaa ja mausteita.

Harmoninen ja puhdaspiirteinen, tyylikäs muutaman vuoden ikäinen Riesling. Runsaista makeista sävyistä huolimatta ryhtiä löytyy riittävästi ja vaikutelma on kaikin puolin tasapainoinen. Vaikkei viini hienoimpien Rieslingien joukkoon ylläkkään, on se Alkon hintataso huomioituna laatunsä nähden edullinen. Erinomainen seurustelu ja nautiskeluviini, mutta löytyypä tälle paikkoja myös ruokapöydästä esimerkiksi äyriäisten ja merenelävien sekä hedelmäisten ja mausteisten ruokien kaverina, miksei jopa mädin parina.


Tällä kertaa lautasella oli ylikypsää ankankoipea, Cumberlandin kastiketta ja ankanrasvassa paistettuja papuja. Pelkän ankan kanssa viinin makeus tuntui vievän voiton, mutta kun mukana oli makeahkoa kastiketta, oli yhdistelmä lähellä täydellistä ja viinikin tuntui hieman kuivemmalta ja ryhdikkäämmältä. Myös pavut sopivat hyvin joukkoon. 

Kouluarvosana: 9 Tyylikäs ja harmoninen Alsacen Riesling.
Hinta-laatusuhde: Erinomainen - viini on edullinen ostos.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja: Dopff & Irion
Luokitus: AOC Alsace Grand Cru
Alue: Ranska, Alsace, Riquewihr
Tyyli: Valkoviini
Rypäleet: Riesling 100%
Pullo: 0,75 l
Hinta: 16,99e Alko 1.9.2018 (23.11.2018: 16,99e)

Samalta tuottajalta:
Dopff & Irion Cuvée Réne Dopff Muscat 2015