Uudenvuoden juomat

Kuohuvaa vai kenties jotain muuta?

Monet kohottavat maljan uudenvuodenaattona kuohuviinillä, mikä on ehkä se perinteisin vaihtoehto ainakin viininystävien kesken. Yhtä hyvin maljajuomaksi sopii kuohuviinipohjainen cocktail, kuten Bellini tai Mimosa. Mikäli kuohuviini ei uppoa, voi lasiin valita mitä parhaaksi näkee. Jos uusivuosi vierähtää esimerkiksi mökillä tai ulkona, maljajuomaksi sopii vaikkapa glögi, lämmin sangria tai minttukaakao, vain taivas on rajana, kun kyse on makuasioista. 

Samppanja on juhlavin vaihtoehto, mutta myös laadukas kuohuviini toimii. Jos viinin tarkoitus on toimia maljajuomana, voi lasin täyttää omalla lempiviinillään. Jos kuohuvaa on tarkoitus tarjota isommalle porukalle, kannattaa kuitenkin muistaa, että kaikki eivät pidä rutikuivasta saatikka makeasta. Tällöin kannattaa valita kuiva tai puolikuiva, hedelmäinen kuohuviini. Luonnollisesti myös ruokatarjoilut vaikuttavat viinin valintaan.

• Codorníu Clasico Cava Sec - 9,69e
- Laadukas, mutta simppeli ja edullinen peruskuohari. Puolikuivana se sopii moneen makuun.

• Gramona Imperial Gran Reserva Brut - 29,98e 
- Tyylikäs laatucava! Erinomainen maljajuoma, jos hakusessa on kuiva kuohari.

• Monte Rossa Sansevè Satèn Brut - 34,97e 
- Italiasta Franciacortan alueelta tuleva kuohuviini, joka on lähellä täydellistä. Harva alle 60 euron samppanja yltää samaan.

• Saint Clair Vicar's Choice Sauvignon Blanc Bubbles Brut - 14,98e
- Tämä uusiseelantilainen, raikas ja virkistävä Sauvignon Blanc -kuohari toimii niin maljajuomana ja aperitiivina kuin merenelävien kaverina. 

• Spürnasen Riesling Brut - 15,30e
- Tasapainoinen ja puhdaspiirteinen, hedelmäinen saksalainen Sekt maistuu seurustelu- tai maljajuomana sekä äyriäisten kaverina. 

• André Clouet Grande Réserve Blanc de Noirs Brut  - 31,95e
- Edullinen, mutta tyylikäs samppanja, jonka hinta-laatusuhde on loistava!

• Baron-Fuenté Grande Réserve Brut - 16,99e (37,5cl)
- Perushyvä samppanja puolikkaassa pullossa. 

• Bollinger Special Cuvée Brut - 57,59e
- Yksi lemppareistani! Bollingerin vakiosamppanja sopii hetkeen kuin hetkeen ja toimii hyvin monipuolisesti erilaisten ruokien seurassa.

• Pol Roger Rich Demi-Sec - 44,95e
- Makeahko samppanja, joka ei yllä tyylikkyyden osalta kuivempien tasolle, mutta toimii!


Hyvää uutta vuotta ja palataan asiaan ensi vuonna!

Joulun viinit

Jouluun on enää alle viikko aikaa ja moni on varmaankin jo valinnut joulupöydän juomat. Monesta tahosta myös toitotetaan millainen viini joulun kalaruoille tai kinkulle kannattaa valita, jouluruokien makujen kirjo kun on niin laaja. Millaiset juomat sitten toimivat? Paras ja turvallisin valinta on olut tai kotikalja, jolla pärjää vaikka läpi aterian. Yhden viinin sovittaminen joulun makuihin on haastavaa, joten turvallisin valinta lienee hankkia ainakin pari eri viiniä.

Punaviini kuuluu perinteisesti monien joulupöytään, mutta toimii harvemmin läpi aterian. Punaisista Pinot Noir ja muut kevyemmät viinit, kuten Valpolicella ja Chianti ovat hyviä vaihtoehtoja kinkun ja makeiden laatikoiden pariin. Nämä viinit, etenkin Pinot toimii usein myös savustetun ja paistetun lohen kaverina. Kinkku viiniksi kannattaa siis valita kevyt tai keskitäyteläinen viini, josta löytyy hieman makeaa hedelmää ja sopivasti hapokkuutta, mutta joka ei ole sieltä tuhdimmasta ja tanniinisimmasta päästä. Valkoviiniksi sopii hedelmäinen ja kevyen paahteinen viini, kuten Burgundin Chardonnay tai vaikka valkoinen Châteauneuf-du-Pape. Myös kalkkunalle kannattaa valita kevyempi viini.

Kinkulle
• Del fin del Mundo Pinot Noir
• Tommasi Valpolicella
• Trapiche Oak Cask Pinot Noir
• Bellingham Grenache Blanc Viognier
• Sileni The Lodge Chardonnay

Kalkkunalle
• Pisano Río de los Pájaros Pinot Noir
• Bellingham Grenache Blanc Viognier

Tuhdimmat punaviinit kannattaakin sitten unohtaa heti kättelyssä. Joulupöydän makujen kirjo ei päästä hienoja klassikkoviinejä oikeuksiinsa, joten on lähinnä rahan haaskausta nauttia esim. kalliimpaa Amaronea, Baroloa tai Riojan viiniä kinkun ja makeiden laatikkojen kanssa. Tälläiset viinit sopivat kuitenkin joulupöytään, mikäli tarjolla on tummempia medium-kypsiä liharuokia, kuten riistaa.

Riistalle, juustoille ja mietiskelyyn
• Aalto
• Caprili Brunello di Montalcino
• Châteauneuf-du-Pape Domaine du Vieux Lazaret
• Masi Costasera Amarone Classico
• Ricossa Barolo
• Tiempo Briego
• Zenato Amarone della Valpolicella Classico
• Zenato Ripasso Valpolicella Superiore

Valkoviineistä hyviä vaihtoehtoja löytyy etenkin kalaruoille ja muille alkupaloille, mutta myös kinkun ja kalkkunan seuraan. Oma suosikkini on Riesling, joka toimii hyvin monipuolisesti erilaisten ruokien kanssa. Raikkaan hedelmäinen ja mineraalinen, sopivan hapokas valkoviini, josta löytyy myös ripaus makeutta on hyvä valinta joulun kylmien alkupalojen seuraan. Myös kuohuviinit ja samppanjat toimivat valkoviinien tapaan hyvin kalaruokien kaverina. Etikkaisille kaloille paras vaihtoehto on olut tai vesi.

Kalaruoille ja muille alkupaloille
• Carl Loewen Quant Riesling
• Jamek Jochinger Riesling Federspiel
• Korrell Riesling von Tonmergel
• Kungfu Girl Riesling
• André Clouet Grande Réserve Blanc de Noirs
• Antica Fratta Essence Rosé
• Bollinger Special Cuvée
• Codorníu Clasico Seco
• Colonara Cuvée Tradition Brut
• Pol Roger Rich Demi-Sec

Lasillinen hyvää portviiniä tai makeaa jälkiruokaviiniä jälkiruokien tai juustojen kaverina viimeistelee aterian. Suklaisten herkkujen kanssa maistuvat mm. portviinit, makeat sherryt ja Banyuls. Kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä sisältävien leivonnaisten kanssa sopivat mainiosti hieman kypsemmät portviinit, makeat madeirat tai Samoksen makeat viinit. Vanukkaiden, jäädykkeiden  ja marjaisten jälkiruokien kanssa voi kokeilla erilaisia jälkiruokaviinejä, kuten sauternes, beerenauslese tai trockenbeerenauslese. Jouluisille luumuherkuille sopivia pareja ovat mm. portviini, banyuls, makea madeira ja väkevöidyt muscat-viinit.

Suklaiset jälkiruoat
• Chapoutier Banyuls Rimage
• Grahams Late Bottled Vintage Port
• Smith Woodhouse Late Bottled Vintage Port
• Andalusian makeat viinit (Sherry, Montilla-Moriles)

Joulutortut ja muut luumuherkut
• Chapoutier Banyuls Rimage
• Smith Woodhouse Late Bottled Vintage Port
• makea madeira, väkevöity muscat

Vanukkaat, pannacotat, jäädykkeet, marjoja sisältävät jälkiruoat
• Château d'Arche Sauternes
• Lenz Moser Prestige Trockenbeerenauslese

Kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä sisältävät leivonnaiset
• Graham's 10 Years Old Tawny Port
• kypsytetty valkoinen port, Samoksen muscat, Vin Santo

Leipäjuusto ja lakkahillo
• Tokajin makeat viinit, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese

Sinihomejuusto
• Smith Woodhouse Late Bottled Vintage Port
• Lenz Moser Prestige Trockenbeerenauslese
• Château d'Arche Sauternes

Nyt toivotan kaikille hyvää joulua!

Joulun viinit: Faustino I Gran Reserva

Faustino I Gran Reserva 2005

Bodegas Faustino on yksi Riojan alueen suurimmista viinintuottajista ja talon omistuksessa on yli 650 hehtaaria viinitarhoja. Talon historia yltää vuoteen 1861, mutta nimi Faustino otettiin käyttöön vasta vuonna 1957. Faustinon omistuksessa on myös kaksi muuta tilaa Riojassa sekä tilat La Manchan, Navarran ja Ribera del Dueron alueilla. Talon viinit lienevät monille tuttuja, löytyyhän niitä lähes jokaisesta monopolimme myymälästä. 

Faustino I Gran Reserva valmistetaan Rioja Alavesan alueella, talon omilla tarhoilla kasvaneista rypäleistä. Viinin pohjana on Tempranillo, joka saa seurakseen pienen määrän Graciano ja Mazuelo -lajikkeita. Kypsytys tapahtuu amerikkalaisissa ja ranskalaisissa tammitynnyreissä, joissa viini viettää vähintään kahden vuoden ajan, ennen yli kolmen vuoden pullokypsytystä. 

Intensiivinen ja syvä, kauniin rubiininpunainen väri häivähtää granaatinpunaiseen ja taittuu reunoilta hyvin hennosti orastavaan tiilen sävyihin. Runsas ja voimakas, hyvin monitahoinen ja hieman kehittynytkin tuoksu tarjoilee kypsää tummaa hedelmää, luumua ja kirsikkaa. Tammi on selkeästi läsnä, mutta hienosti osana kokonaisuutta dominoimatta liikaa; paahteisia ja mausteisia vivahteita, vienoa nahkaisuutta, vaniljaa ja ripaus kaakaota. Erottuupa siitä myös kuivattua hedelmää, etenkin viikunaa, taatelia ja kirsikkaa sekä hieman yrttejä ja hapankirsikkaa. 

Maku on kuiva ja hyvin ryhdikäs, runsas ja melko täyteläinen; kieleltä löytyy kypsää hedelmää, etenkin luumua ja kirsikkaa, mutta myös happamampaa tavaraa, kuten hapankirsikkaa ja karpaloa, paahteista ja mausteista tammea, vaniljaa, kevyttä nahkaa, ripaus maustepippuria, hieman neilikkaa, tupakkaa sekä yrttejä ja kevyttä aluskasvillisuutta, häivähdyksiä kuivatuista hedelmistä; viikunaa, luumua ja kirsikkaa. Suutuntuma on keskitäyteläistä hieman runsaampi, kuiva ja ryhdikäs, mitä kuivakat, mutta jo hieman pyöristyneet tanniinit ja eloisan punamarjainen hapokkuus tukevat. Viipyilevä jälkivaikutelma jatkuu kuivahkona ja kielelle jää mm. yrttejä, mausteita ja nahkaa sekä paahteisia vivahteita hedelmäisyyden väistyessä nopeasti.

I Gran Reserva ehti olla pitkään ostoslistallani ennen kuin pullon lopulta hankin. Nyt, kun viini on tullut maistettua, olisi sen voinut jättää hankkimattakin. Ensivaikutelma: ei pehmeimpiä, saatikka hienoimpia Riojan Gran Reserva-viinejä. Vaikka viini muuttuukin hiljalleen pehmeämmäksi ja vaikutelma on lopulta tasapainoinen, löytyy samalla rahalla ja edullisemmin parempia tuotteita Riojan alueelta; esim. Baron de Ley Reserva, Marqués de Riscal Reserva tai Viña Tondonia Reserva. Maksoin pullosta reilut 17 euroa, mikä tuntuu jo hieman hintavalta, puhumattakaan Alkon 27 euron hinnasta. Tämä viini voisi kuitenkin maistua tummien liharuokien kaverina.

Tällä kertaa lautaselta löytyi sipulipihvi ja yrttistä punaviinikastiketta. Takuu murea naudan ulkofilee medium-kypsänä toimii mainiosti viinin kanssa ja lihan proteiinit kesyttävät myös viinin tanniinit. Kastike viimeistelee yhdistelmän ja vaikutelma onkin kaikin puolin maukas ja tasapainoinen. Edullisemmin löytyy kuitenkin parempia vaihtoehtoja ja perinteisten jouluruokien kanssa tämä viini kannattaa unohtaa, mutta mikäli joulupöydästä löytyy esimerkiksi riistaa tai muita tummia liharuokia, voi tämäkin olla ihan kelpo vaihtoehto. 

Kouluarvosana: 8,5 Tuhti ja täyteläinen riojalainen.
Hinta-laatusuhde: 17,23e - Ok - samalla rahalla saa parempaakin.

Hinta-laatusuhde: 26,99e - Ryöstö - laatu ei vastaa hintaa.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja: Bodegas Faustino

Luokitus: DOCa Rioja

Alue: Espanja, Rioja, Rioja Alavesa

Tyyli: Punaviini, Gran Reserva

Rypäleet: Tempranillo 85%, Graciano 10%, Mazuelo 5%

Pullo: 0,75 l

Hinta: 17,23e (16,95e + toimituskulut n. 0,28e) eräs nettikauppa 2.10.2018 (Alko 26,99e)

Samalta tuottajalta:
Faustino Crianza 2013
Faustino V Reserva 2011

Joulun viinit: Lenz Moser Prestige Trockenbeerenauslese

Lenz Moser Prestige Trockenbeerenauslese 2015

Lenz Moser on Itävallan johtava laatuviinien tuottaja ja talon valikoimista löytyy koko Itävallan viinityylien kirjo aina kevyistä valkoviineistä täyteläisiin punaviineihin ja paljon siltä väliltä. Viinitila sijaitsee Rohrendorfissa Kremsin lähellä ja tekee yhteistyötä noin 3 000 itsenäisen viininviljelijän kanssa, jotka ovat sitoutuneet noudattamaan talon periaatteita.

Prestige -tason viinit ovat Lenz Moserin parhaimpia viinejä ja nyt vuorossa oleva Trockenbeerenauslese on valittu mm. vuonna 2016 maailman parhaaksi jälkiruokaviiniksi. Trockenbeerenauslese-viinit kuuluvat Itävallan laatuluokista ylimpään ja niiden valmistus on tarkkaan säädeltyä. Trockenbeerenausleset valmistetaan jalohomeisista ja rusinoituneista rypäleistä, eikä niiden valmistus onnistuu läheskään vuosittain, mikä luonnollisesti näkyy myös viinien hinnoissa.

Intensiivinen ja voimakas, kauniin kultainen väri häivähtää reunoilta vaaleaan meripihkaan. Runsas ja aromaattinen, hunajaisen makea ja kiehtovan jalohomeinen tuoksu tuo mieleen kypsän ja hillotetun hedelmän. Siitä erottuu kypsää ananasta, aprikoosia, keltaista luumua ja persikkaa, appelsiinia ja sitruunaa sekä appelsiini- ja aprikoosimarmeladia, hentoa kukkaisuutta ja makean vaniljaisia vivahteita.

Hyvin makea ja suuntäyttävän runsas maku seurailee tuoksun viitoittamalla tiellä ja kieleltä löytyy kypsää ananasta, persikkaa, mangoa, appelsiinia ja sitruunaa, hillotettua ananasta, appelsiini- ja aprikoosimarmeladia, kiehtovia hunajaisia ja jalohomeisia vivahteita. Lisäksi kielellä on hieman kukkia, kuivattua aprikoosia, persikkaa ja sitrushedelmän kuorta sekä vaniljaa. Suuntäyttävän paksu ja hyvin täyteläinen, pehmeä ja hieman öljyinen suutuntuma saa hyvän ryhdin tuntuvasta sitrusmaisesta hapokkuudesta, joka myös tasapainottaa makeuden tuntua hienosti. Viipyilevä ja herkullinen jälkimaku on hunajaisen hedelmäinen. Kielellä on lopussa mm. hedelmämarmeladia, kuivattua ananasta ja aprikoosia sekä jalohometta.

Vaikka viini on hyvin makea ja täyteläinen, on vaikutelma kaikin puolin tasapainoinen ja harmoninen. Myös viinin aromimaailma on hyvin monitahoinen ja kiehtova. Kokonaisuutena siis erinomainen, tyylikäs huippuviini. Viini on jopa hinnoiteltu Alkossa kohtuullisesti ja mielestäni se on enemmän kuin hintansa arvoinen. Tämä viini on hyvä valinta jälkiruokien ja voimakkaiden juustojen seuraan; jälkiruoat hedelmäisistä suklaisiin herkkuihin, kuten pannacotta tai hedelmiä sisältävät herkut kuin myös Sacherkakku sekä ankan maksa ja sinihomejuustot.

Tällä kertaa viinin kaverina kokeiltiin vanilia pannacottaa kolmella eri lisukkeella. Runsas ja makea viini toimii hienosti pelkän pannacotan kaverina, mutta lisukkeilla yhdistelmän voi hioa huippuunsa. Vadelmat ja vadelmakastike toimivat mainiosti viinin kanssa toivat yhdistelmään lisää tasapainoa hennolla happamuudellaan. Myös puna- ja mustaherukoiden kanssa tarjoiltu pannacotta toimi hienosti viinin kanssa ja selkeästi happamat marjat muodostivat runsaan viinin kanssa raikkaamman ja kepeämmän yhdistelmän. Pannacotta ja lakkahillo toimivat myös hyvin viinin kanssa, mutta jäin kaipaamaan sitä pientä hapokkuutta, joka tasapainotti kivasti makean viinin ja jälkiruoan yhdistelmää.

Kouluarvosana: 9 Loistava, harmoninen ja tyylikäs huippuviini

Hinta-laatusuhde: Erittäin hyvä - viini on enemmän kuin hintansa arvoinen.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja: Weinkellarei Lenz Moser

Luokitus: Prädikatswein Trockenbeerenauslese

Alue: Itävalta, Burgenland, Neusiedlersee

Tyyli: Jälkiruokaviini, Trockenbeerenauslese

Rypäleet: Bouvier, Chardonnay,Welschriesling, Muskat Ottonel, Neuburger

Pullo: 0,375 l

Hinta: 18,50e Alko 6.8.2018

Joulun viinit: Jamek Jochinger Riesling Federspiel

Jamek Jochinger Riesling Federspiel 2017

Weingut Josef Jamek on Wachaun alueella Itävallassa sijaitseva viinitalo, jonka Anton Jamek perusti vuonna 1902. Hänen poikansa, Josef Jamek seurasi isänsä jalan jäljissä ja teki kunnioitettavan 70 vuotta kestäneen uran viinintekijänä. Nykyisin taloa pyörittää Josefin tytär yhdessä miehensä ja kahden poikansa kanssa. Perheyritys omistaa 25 hehtaaria viinitarhoja.

Noin 80 kilometriä länteen Itävallan pääkaupungista, Wienistä sijaitseva Wachaun alue on yksi Itävallan tunnetuimmista viinialueista. Alue seurailee Tonavan vartta noin 33 kilometrin matkan ja viinitarhat levittäytyvät joen varren laaksoihin. Wachaun tärkeimpiä lajikkeita ovat Grüner Veltliner ja Riesling. Jamekin viinit valmistetaan innovatiivisesti, mutta perinteitä kunnioittaen. Käyminen tapahtuu terästankeissa, minkä jälkeen viinejä kypsytetään suurissa tammitynnyreissä.

Vaalean keltainen ja hennosti vihertävä väri. Aromaattinen ja virkistävä tuoksu tuo mieleen pirteän limetin, greipin ja appelsiinin, sitrushedelmän kuoren eteerisen öljyn, keltaisen luumun, ananaksen ja aprikoosin. Lisäksi siitä erottuu mineraalisia vivahteita, vienoa kukkaisuutta ja yrttejä. 

Kuiva ja pirteän hedelmäinen maku tuo mieleen sitruunan, limetin ja greipin, appelsiinin ja mandariinin sekä persikan ja aprikoosin, vihreän päärynän ja omenan. Virskistävä mineraalisuus tekee vaikutelmasta pirteän ja freesin. Kielellä on myös yrttejä, kukkaisia vivahteita ja hieman hedelmän kiveä. Hyvin pirteä ja ryhdikäs viini tuntuu kevyeltä, mutta suutuntuma on keskitäyteläinen. Rapsakan greippinen hapokkuus ja pirteä mineraalisuus ryhdittävät viinin hienosti. Jälkimaku on viipyilevä, kirpsakan sitruksinen ja freesin hedelmäinen, mineraalinen ja kevyen kukkainen.

Tyylikäs ja tasapainoinen, hyvin pirteä ja ryhdikäs, freesin hedelmäinen ja pirteän mineraalinen Riesling. Puhdaspiirteinen ja laadukas viini, josta ei pahaa sanaa keksi, mutta täydellinen viini ei kuitenkaan ole. Mielestäni viinin hinta-laatusuhde on hyvä Alkossa, vielä parempi ulkomailta kotiin kannettuna. Ehdottomasti kokeilemisen arvoinen Riesling, joka maistuu loistavasti niin aperitiivina kuin monipuolisena ruokajuomana meren elävistä happamiin vuohenjuustoihin, unohtamatta kevään parsaherkkuja.

Markus Molitorin Rieslingin tapaan myös tämä on erinomainen valinta jouluisten kalaruokien kaveriksi. Freesi, pirteän sitruksinen ja raikkaan mineraalinen viini sopii loistavasti yhteen mädin kanssa ja toimii hienosti mätiblinin kaverina. Myös tyrnillä ja mustikalla graavattu lohi toimii viinin kanssa varsin hyvin, mutta kaipaisi viiniltä hieman enemmän jäännössokeria. Kuitenkin maukas ja ihan toimiva yhdistelmä tämäki. Graavilohi maistui paremmin leivän päällä kuin blinien kaverina. Myös ilmakuivattu kinkku toimi loistavasti viinin kaverina. 

Kouluarvosana: 9- Tyylikäs ja hienostunut Riesling.
Hinta-laatusuhde: 13,78e - Erinomainen - edullinen ostos.
Hinta-laatusuhde: 18,30e - Hyvä - hintansa arvoinen. 

Jotain pientä infoa:

Tuottaja: Weingut Josef Jamek

Luokitus: Qualitätswein Wachau
Alue: Itävalta, Niederösterreich, Wachau
Tyyli: Valkoviini
Rypäleet: Riesling 100%
Pullo: 0,75 l
Hinta: 13,78e (13,50e + toimituskulut 0,28e) eräs nettikauppa 2.10.2018 (Alko 18,30e)

Joulun viinit: Markus Molitor Haus Klosterberg Riesling

Markus Molitor Haus Klosterberg Riesling Trocken 2016

Markus Molitor luotsaa perheensä viinitilaa Moselin laaksossa ja on viinintuottaja jo kahdeksannessa sukupolvessa. Perheen omistuksessa on yli 50 hehtaaria viinitarhoja, jotka on istutettu pääosin jyrkille rinteille. Köynnöksistä 94% on Riesling-lajiketta ja vanhimmat köynnökset ovat yli 100-vuotiaita. Viinitarhojen hoito ja sadonkorjuu tapahtuvat käsityönä, kuten myös rypäleiden valinta ja viinien valmistus. 

Kauniin oljenkeltainen, kirkas ja hennosti vihertävä väri. Aromaattinen ja runsaan hedelmäinen tuoksu tuo mieleen kypsän omenan, persikan ja aprikoosin, ananaksen ja tuoreet yrtit. Häivähtääpä joukossa myös hieman mineraalisia ja kukkaisia vivahteita, jopa aavistus toffeeta. 

Kuiva, vaikkakin makean sävytteinen ja kypsän hedelmäinen maku on pohjavireeltään hunajainen. Kielellä on kypsää sitrusta, keltaista omenaa, aprikoosia ja persikkaa, mutta myös pirteämpää sitrusta ja raparperia. Lisäksi kielellä on tuoreita yrttejä, kepeää mineraalisuutta ja vienoa mausteisuutta. Viinissä on jäännössokeria 8,5 g/l, mikä tekee suutuntumasta pyöreän ja täyteläisen, mutta sitrusmainen hapokkuus riittää tuomaan hyvän ryhdin. Varsin pitkään viipyilevä jälkimaku on kypsän hedelmäinen, omenainen ja sitruksinen, vienon hunajainen ja yrttinen. 

Kokonaisuutena herkullinen, maukas ja tasapainoinen, puhdaspiirteinen Moselin Riesling. Viini on kypsän sävytteinen ja hieman kehittyneenkin oloinen, muttei yllä saksalaisten Rieslingien parempaan kastiin. Kympin hintaan tämä viini on kuitenkin erittäin hyvä ja peittoaa Alkon valikoiman saman hintaiset Moselin laakson viinit mennen tullen. Alkossa tämä viini maksaakin sitten noin 20 euroa, jolloin hinta ja laatu eivät enää kohtaa. Tämä viini maistuu mainiosti sellaisenaan, mutta on loistava valinta myös ruokapöytään etenkin kala- ja äyriäisruokien kaveriksi, mutta myös hieman mausteisempien itämaisten ruokien pariin. 

Tämä viini on myös mainio valinta joulupöydän graavikalojen ja mätiherkkujen kaveriksi. Pöydästä löytyi tällä kertaa blinejä ja ciabattaa, kirjolohen mätiä, tyrnillä ja mustikalla graavattua lohta, punasipulia ja smetanaa sekä ilmakuivattua kinkkua. Mädin kaveriksi viini on ehkä hieman liian runsas, mutta kokonaisuutena mätiblini ja viini toimivat hyvin yhdessä. Viinin runsas hedelmäisyys toimii hienosti lohen marjaisien makujen kanssa; tasapainoinen, hyvin aromaattinen ja runsas makujen kirjo. Ilmakuivattu kinkku sen sijaan ei viinin kanssa yhtä hyvin maistunut

Kouluarvosana: 8,5 Laadukas ja tasapainoinen, herkullinen Riesling.

Hinta-laatusuhde: 10,08e - Erittäin hyvä - viini on edullinen ostos.

Hinta-laatusuhde: 19,95e - Heikko - hinta ei vastaa laatua.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja: Markus Molitor

Luokitus: Qualitätswein Mosel

Alue: Saksa, Mosel

Tyyli: Valkoviini

Rypäleet: Riesling 100%

Pullo: 0,75 l

Hinta: 10,08e (9,80e + toimituskulut n. 0,28e) eräs nettikauppa 2.10.2018 (Alko 19,95e)

Joulun viinit: Barth Riesling Trocken

Barth Riesling Rheingau Trocken 2017

Wein- und Sektgut Barth on Hattenheimin kylässä, Rheingaun alueella sijaitseva perheomisteinen viinitalo. Talon perustivat Johann ja Hans Barth vuonna 1948 ja nykyisin taloa pyörittävät kolmannessa sukupolvessa Christine Barth yhdessä miehensä Mark Barthin (otti vaimonsa sukunimen) kanssa. Myös Christinen isä, Norbert on edelleen mukana kuvioissa.

Perheen filosofia on aina ollut entistä laadukkaampien ja parempien viinien valmistaminen ja talon viinit valmistetaankin luontoa kunnioittaen ja perinteitä vaalien. Viinitarhoja perheen omistuksessa on 19,5 hehtaaria ja tarhojen vanhimmat köynnökset ovat yli 50 vuotiaita. Viljely on luonnonmukaista ja tila on tuottanut luomuviinejä vuodesta 2012 lähtien. Kaikki viineihin käytettävät rypäleet valitaan käsin rypäleiden saavutettua optimaalisen kypsyyden. Viinit valmistetaan terästankeissa, perinteisissä puisissa sammioissa ja tammitynnyreissä ja käyminen tapahtuu luonnon hiivoilla.

Vaalean oljenkeltainen, hennosti kultaan taittuva ja puhdas väri. Raikas ja aromaattinen, freesin hedelmäinen ja pirteän sitruksinen tuoksu tuo mieleen sitruunan, greipin ja limetin, mandariinin, vihreän omenan ja päärynän, minkä lisäksi taustalla häivähtää myös hieman aprikoosia ja persikkaa sekä trooppisempaa ananasta. Tuoksusta erottuu myös yrttisiä, mineraalisia ja kukkaisia vivahteita.

Erittäin kuiva ja pirteän hedelmäinen maku on reilun sitruksinen, mutta pohjavireeltään makean hedelmäinen ja vienon hunajainen. Kielellä on runsaasti hapanta sitruunaa, greippiä ja limettiä, freesiä mineraalisuutta, mandariinia ja vihreää omenaa, mutta myös kypsempää keltaista omenaa ja päärynää sekä hieman aprikoosia, nektariinia ja persikkaa. Lisäksi kielellä on tuntuvaa hedelmän kiveä, vienoa kukkaisuutta ja vihreää yrttisyyttä. Suutuntuma on hyvin ryhdikäs ja napakka, kiitos pirteän sitrusmaisen hapokkuuden. Jälkimaku jatkuu napakan sitrusmaisena, vihreän ja keltaisen omenaisena, raikkaan mineraalisena ja vienon yrttisenä.

Viinin olemus on hyvin napakka ja ryhdikäs, tuntuvan sitruksen, mutta taustalta löytyy myös makeampaa hedelmää. Kaikin puolin toimiva, laadukas ja puhdaspiirteinen, melko tyypillinen Rheingaun alueen Riesling. Alkossa tämän viinin hinta-laatusuhde ei ole kummoinen, mutta mikäli jostain muualta löytyy pullo noin 10 euron hintaan, on viini ehdottomasti kokeilemisen arvoinen. Tämä on erinomainen aperitiivi ja kalaruokien kaveri, miksei myös kevään parsaherkkujen pari. 

Viini maistui mainiosti kylmäsavulohen kanssa; pirteän sitruksinen ja mineraalinen viini raikasti hienosti suolaista ja rasvaista lohta. Lohileipä (ruisleipä, voi, graavilohi, sipuli) toimi myös hienosti; aavistuksen makeahko ruisleipä tuntui tasapainottavan napakkaa viiniä hyvin ja yhdistelmä oli herkullinen. Viini voisi toimia mainiosti myös graavilohen ja -siian kaverina.

Kouluarvosana: 9- Mainio - napakka ja ryhdikäs, puhdaspiirteinen Riesling. 

Hinta-laatusuhde: 10,98e - Erittäin hyvä - edullinen ostos.

Hinta-laatusuhde: 16,90e - Ok - hieman hintava.

Jotain pientä infoa: 

Tuottaja: Wein- und Sektgut Barth

Luokitus: Qualitätswein Rheingau

Alue: Saksa, Rheingau, Hattenheim

Tyyli: Valkoviini

Rypäleet: Riesling 100%

Pullo: 0,75 l

Hinta: 10,78e (10,50e + toimituskulut n. 0,28e) eräs nettikauppa 2.10.2018 (Alko 10.12.18: 16,90e)

Parempaa chileläistä: Tabalí Reserva Especial Syrah

Tabalí Reserva Especial Syrah 2013

Viña Tabalí sijaitsee yhdellä Chilen pohjoisimmalla viinialueella, Limarín laaksossa. Talon tarina alkoi jo 1990-luvun alussa, mutta ensimmäiset viinit julkaistiin vasta vuonna 2002. Andien rinteiden ja Tyynenmeren välissä sijaitseva Limarín laakso on ilmastoltaan viileä ja kasvukausi näin ollen pitkä, minkä lisäksi sademäärät ovat maltillisia, mikä saa viiniköynnökset juurtumaan syvälle mineraaliseen maaperään. Alueen viinit poikkeavatkin usein esimerkiksi lämpimän Central Valleyn mehukkaista viineistä.

Ostin tämän pullon viime helmikuussa ja en äkkiseltään löytänyt tietoa, onko Alkon valikoimista tällä hetkellä löytyvä Tabalí Vetas Blancas Reserva Especial Syrah sama viini uudella nimellä, vaiko kokonaan uusi viini. Joka tapauksessa tätä nyt vuorossa olevaa viiniä ei löytynyt edes tuottajan sivuilta. Mutta hypätään sitten itse viinin kimppuun. 

Syvä ja tumman puhuva, purppuranpunainen väri vaalenee lasin reunoja kohti kirsikanpunaisen kautta kauniin pinkkiin. Mehevä ja kypsä, tumman hedelmäinen ja mausteinen tuoksu tuo mieleen tumman luumun, karhunvatukan ja boysenmarjan, tammen tuomaa mausteisuutta ja vienoa paahteisuutta, aavistus neilikkaa ja maustepippuria, tujaus valkopippuria sekä orastavaa nahkaisuutta ja kuivatun hedelmäisiä vivahteita. Erottuupa joukosta myös mehevää mustaa multaa. 

Täyteläinen ja runsas maku tarjoilee boysenmarjaa, luumua, karhunvatukkaa ja mustaherukkaa, paahteisia, mausteisia ja vienon tammisia vivahteita, ripaus valkopippuria ja neilikkaa. Kielellä on myös mustaa multaa, hieman kahvia ja orastavaa nahkaa sekä kuivattua hedelmää ja hienoista mineraalisuutta. Suutuntuma on hyvin runsas ja täyteläinen, tanniinit ovat runsaita, mutta pehmeitä ja lihaisia. Hedelmähappoja on reilusti ja ne ryhdittävät viinin hienosti, mitä kalkkinen mineraalisuus tukee. Jälkimaku jatkuu runsaana, tumman marjaisena ja makean mausteisena, vienon paahteisena ja tammisena. 

Kokonaisuutena erinomainen, tasapainoinen ja harmoninen, chileläiseksi hyvin hienostunut Syrah. Runsas ja täyteläinen, tuntuvan tanniininen, mutta pehmeä viini, jonka runkokin on erinomaisessa kunnossa; ei tyypillistä chileläistä marjamehua. Hinta-laatusuhde on Alkon hintataso huomioiden erinomainen, mutta samalla rahalla saa parempaakin, etenkin jos osaa etsiä muualta kuin monopolimme valikoimista. Tämä viini voisi toimia loistavasti erilaisten liharuokien, etenkin riistan kaverina.

Kouluarvosana: 8,5 Tasapainoinen ja harmoninen uuden maailman Syrah.
Hinta-laatusuhde: Erinomainen - Alkon Chile-osaston parasta antia.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja: Viña Tabalí

Luokitus: D.O. Limarí

Alue: Chile, Limarí

Tyyli: Punaviini

Rypäleet: Syrah

Pullo: 0,75 l

Hinta: 15,30e Alko 9.2.2018

Trappistioluet: Chimay Blue

Chimay Blue 2017

Chimay Blue on klassikko olut, joka ei juurikaan esittelyjä kaipaa. Kyseessä on belgialainen tumma trappistiolut, joka toimii hienosti niin nautiskelujuomana kuin ruokapöydässä. Itse ostan tätä silloin tällöin Ruotsin puolella pyörähtäessä, sillä lähes kaikkien muiden erikoisoluiden tapaan myös tämä on Systembolagetissa Alkoa edullisempi. 

Hyvin tumma, punertavan mahonginruskea olut on melko sameaa. Päälle muodostuu hyvin runsas ja pysyvä, noin kolmen sormen levyinen, vaalean beige, kuohkean ja tiiviin hattarainen vaahtokruunu, joka kestää pitkään. Monitahoinen tuoksu tarjoaa runsaan kirjon makean maltaisia ja hedelmäisiä vivahteita ja vastapainoksi makeudelle happamaa belgihiivaa. Tuoksu tuo mieleen makean suklaan, karamellin, vienon paahteisuuden, kypsät ja kuivatut hedelmät, kuten luumun, kirsikan ja rusinan, jopa kuivatun omenan ja taatelin, tumman siirapin, paahdetun sokerin ja makean limpun, minkä lisäksi joukosta häivähtää hieman kaakaota ja pähkinäisiä vivahteita sekä hieman punaista marjaa.

Runsas ja täyteläisen maltainen maku on makeahko ja kielellä on karamellista ja paahteista mallalasta, tummaa siirappia, hieman suklaata ja kaakaota, kypsää ja kuivattua tummaa hedelmää, luumua, rusinaa ja appelsiinin kuorta. Lisäksi kielellä on hieman fariinisokeria, makeita mausteita ja vaniljaa, punaisia marjoja ja belgityylistä hiivaa, aavistus lakritsaa, kahvia, pähkinää ja saaristolaisleipää sekä hieman yrttejä. Pehmeä ja täyteläinen suutuntuma on makea, mutta tasapainoinen. Hiilihapot ja alkuun taustalla pysyttelevät, loppua kohti hieman voimistuvat humalan katkerot tasapainottavat kokonaisuuden. Jälkimaku on pitkä ja lämminhenkinen, kielellä on lopussa karamelli- ja paahtomaltaita, paahdettua sokeria ja fariinisokeria, kuivattua luumua, rusinaa, hieman suklaata ja kahvia. 

Chimayn Blue on klassikko, joka toimii aina, kun haluaa nauttia hyvän tumman alen kaikessa rauhassa. No ei ehkä pahimmilla kesähelteillä, mutta muuten lähes aina. Makea, muttei liian imelä nautiskelujuoma, joka toimii pimeinä iltoina takkatulen tai nuotion loimussa, hyvässä seurassa tai ihan vain, kun on aika hengähtää hetki yksin. Näin talven tullen Chimay Blue on hyvä vaihtoehto myös tummien liharuokien, etenkin riistan seuraan. 

Kouluarvosana: 9,5 Klassikko!

Hinta-laatusuhde: 3,52e - Loistava, hintaluokkansa parhain

Hinta-laatusuhde: 4,89e - Erittäin hyvä - hintaluokkansa parasta antia.

Jotain pientä infoa:

Panimo: Bières de Chimay

Alue: Belgia

Oluttyyppi: Vahva ale, Trappisti, Quadrupel

Maltaat: Pale ale, Caramünich

Humalat: Hallertauer -humalat

Alkoholi: 9,0%

Pullo: 0,33 l 

Hinta: 24,90 SEK (n. 3,52e) Systembolaget 25.7.2017 (29.11.18: 32,90SEK) (Alko 4,89e)

Samalta panimolta:

Chimay Blue 2015

Chimay Red

Chimay Tripel