Parempaa chileläistä: Tabalí Reserva Especial Syrah

Tabalí Reserva Especial Syrah 2013

Viña Tabalí sijaitsee yhdellä Chilen pohjoisimmalla viinialueella, Limarín laaksossa. Talon tarina alkoi jo 1990-luvun alussa, mutta ensimmäiset viinit julkaistiin vasta vuonna 2002. Andien rinteiden ja Tyynenmeren välissä sijaitseva Limarín laakso on ilmastoltaan viileä ja kasvukausi näin ollen pitkä, minkä lisäksi sademäärät ovat maltillisia, mikä saa viiniköynnökset juurtumaan syvälle mineraaliseen maaperään. Alueen viinit poikkeavatkin usein esimerkiksi lämpimän Central Valleyn mehukkaista viineistä.

Ostin tämän pullon viime helmikuussa ja en äkkiseltään löytänyt tietoa, onko Alkon valikoimista tällä hetkellä löytyvä Tabalí Vetas Blancas Reserva Especial Syrah sama viini uudella nimellä, vaiko kokonaan uusi viini. Joka tapauksessa tätä nyt vuorossa olevaa viiniä ei löytynyt edes tuottajan sivuilta. Mutta hypätään sitten itse viinin kimppuun. 

Syvä ja tumman puhuva, purppuranpunainen väri vaalenee lasin reunoja kohti kirsikanpunaisen kautta kauniin pinkkiin. Mehevä ja kypsä, tumman hedelmäinen ja mausteinen tuoksu tuo mieleen tumman luumun, karhunvatukan ja boysenmarjan, tammen tuomaa mausteisuutta ja vienoa paahteisuutta, aavistus neilikkaa ja maustepippuria, tujaus valkopippuria sekä orastavaa nahkaisuutta ja kuivatun hedelmäisiä vivahteita. Erottuupa joukosta myös mehevää mustaa multaa. 

Täyteläinen ja runsas maku tarjoilee boysenmarjaa, luumua, karhunvatukkaa ja mustaherukkaa, paahteisia, mausteisia ja vienon tammisia vivahteita, ripaus valkopippuria ja neilikkaa. Kielellä on myös mustaa multaa, hieman kahvia ja orastavaa nahkaa sekä kuivattua hedelmää ja hienoista mineraalisuutta. Suutuntuma on hyvin runsas ja täyteläinen, tanniinit ovat runsaita, mutta pehmeitä ja lihaisia. Hedelmähappoja on reilusti ja ne ryhdittävät viinin hienosti, mitä kalkkinen mineraalisuus tukee. Jälkimaku jatkuu runsaana, tumman marjaisena ja makean mausteisena, vienon paahteisena ja tammisena. 

Kokonaisuutena erinomainen, tasapainoinen ja harmoninen, chileläiseksi hyvin hienostunut Syrah. Runsas ja täyteläinen, tuntuvan tanniininen, mutta pehmeä viini, jonka runkokin on erinomaisessa kunnossa; ei tyypillistä chileläistä marjamehua. Hinta-laatusuhde on Alkon hintataso huomioiden erinomainen, mutta samalla rahalla saa parempaakin, etenkin jos osaa etsiä muualta kuin monopolimme valikoimista. Tämä viini voisi toimia loistavasti erilaisten liharuokien, etenkin riistan kaverina.

Kouluarvosana: 8,5 Tasapainoinen ja harmoninen uuden maailman Syrah.
Hinta-laatusuhde: Erinomainen - Alkon Chile-osaston parasta antia.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja: Viña Tabalí

Luokitus: D.O. Limarí

Alue: Chile, Limarí

Tyyli: Punaviini

Rypäleet: Syrah

Pullo: 0,75 l

Hinta: 15,30e Alko 9.2.2018

Paistettua turskaa ja luomuvalkkaria: Novas Gran Reserva Sauvignon Blanc

Novas Gran Reserva Sauvignon Blanc 2017

Emiliana on luonnonmukaiseen ja biodynaamiseen viinintuotantoon keskittynyt viinitalo ja myös Chilen johtava tuottaja tällä sektorilla. Talon tuotemerkkejä ovat mm. monopolimme hyllyiltä tutut Adobe, Bird of Paradise, Emiliana ja Novas. Nyt vuorossa oleva Novas Gran Reserva Sauvignon Blanc tulee viileästä San Antonion laaksosta. Rypäleet kerätään koneellisesti yön viileydessä ja viini valmistetaan terästankeissa, joissa se myös kypsyy sakkojen päällä noin kolmen kuukauden ajan ennen pullotusta.

Neutraali ja puhdas, haalean keltainen väri vihertää hennosti. Tuoksu on hyvin aromaattinen, pirteä ja freesi. Siinä on nokkosta, tuoreita yrttejä, vasta leikattua, hieman kosteaa nurmikkoa ja herukkapuskaa, karviaismarjaa ja valkoherukkaa sekä pirteää sitrusta, limettiä ja greippiä. Erottuupa joukosta myös hieman vihreää omenaa. 

Kuiva maku on terhakka ja napakka, seuraillen tuoksun viitoittamalla tiellä vihreänä ja pirteän sitrushedelmäisenä. Kielellä sitrus on tuoksua runsaampaa ja tuo mieleen greipin, limetin ja sitruunan, minkä lisäksi löytyy vihreää omenaa, hieman kiiviä ja karviaista. Vihreä puoli tuo mieleen mustaherukanlehdet, tuoreet yrtit, kuten korianterin ja aavistuksen parsaa. Suutuntuma on virkistävä ja ryhdikäs, hyvin pirteä ja eloisa. Terhakka, sitrusmaisen greippinen hapokkuus tuo ryhtiä ja nostaa veden kielelle loppua kohden. Jälkimaku jatkuu pirteänä ja kielellä on lopussa greippiä, yrttejä ja herukanlehtiä, minkä lisäksi joukossa häivähtää aavistus makeampaa passion hedelmää ja omenaa. 

Kokonaisuutena mainio chileläinen luomuviini; pirteä ja rapsakka, mutta tasapainoinen paketti, vaikkei ylläkään parhaiden Sauvignon Blanc-viinien joukkoon. Siinä missä valtaosa Alkon valikoiman edullisista chileläisistä viineistä ei onnistu eroamaan massasta, on tämä positiivinen yllätys. Tämä toimii aperitiivina ja kuivan ystävälle ihan vain seurusteluviininä, mutta löytyypä tälle hyviä pareja ruokapöydästäkin. Kokeile vaikka kala- ja kasvisruokien kaverina, miksei myös ensi keväänä parsan kyytipoikana.

Tällä kertaa lautasella oli paistettua sitruunaista turskan selkäfileetä, uusia perunoita ja paistettua pinaattia. Pirteän sitruksinen viini asettuu loistavasti kalan kaveriksi jyräämättä turskan mietoa makua alleen. Myös paistettu pinaatti ja uudet perunat toimivat viinin seurassa hienosti. Mikäli suunnitelmissa on kokkailla ruokaa vaalealihaisesta kalasta, on tämä mainio valinta.

Kouluarvosana: 8+ Hintaisekseen mainio uuden maailman Sauvignon.

Hinta-laatusuhde: Melko hyvä - hieman hintava.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja: Emiliana

Luokitus: DO Valle de San Antonio

Alue: Chile, San Antonio

Tyyli: Valkoviini

Rypäleet: Sauvignon Blanc 100%

Pullo: 0,75 l

Hinta: 13,49e Alko 30.5.2018

Edulliset chileläiset: Santa Helena Selección del Directoria Cabernet Sauvignon

Santa Helena Selección del Directoria Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2016

Chileläinen Viña Santa Helena on vuonna 1942 perustettu viinitalo, joka tuottaa viiniä Chilen Central Valleyn alueella. Santa Helena on nykyisin osa suurempaa VSPT Groupia, jonka omistuksessa on myös muita Alkon hyllyiltä tuttuja viinitaloja, kuten chileläiset Casa Rivas, Leyda, Viña San Pedro ja Viña Tarapacá sekä argentiinalaiset La Celia ja Tamari.

Selección del Directoria Gran Reserva Cabernet Sauvignon on chileläinen "lajikeviini", eli ainakin 85 prosenttia siihen käytetyistä rypäleistä on Cabernet Sauvignonia. Käsin kerätyt rypäleet tulevat Colchaguan laaksosta. Käyminen tapahtuu 26 asteen lämpötilassa ja kestää noin viikon ajan. Viiniä kypsytetään 10 kuukauden ajan ranskalaisissa tammitynnyreissä, minkä jälkeen seuraa vielä puolen vuoden pullokypsytys. 

Tuore, tumman purppurainen väri. Tuoksu on tumman sävytteinen, kypsän hedelmäinen ja paahteinen. Siitä erottuu mustaherukkaa ja luumua sekä paahteisen tammisia, mausteisia ja mokkaisia vivahteita ja minttuista yrttisyyttä. 

Keskitäyteläinen, tumman ja muhevan hedelmäinen maku. Kieleltä löytyy kypsää, ylikypsää ja hilloista mustaherukkaa, kirsikkaa ja luumua, hentoa kukkaisuutta ja yrttejä, vienon mausteisia, vaniljaisia ja paahteisia vivahteita sekä muhevaa multaisuutta. Muhkeat ja pehmeät tanniinit ja hedelmäinen hapokkuus eivät tee viinistä tarpeeksi ryhdikästä ja vaikutelma jääkin hieman lässähtäneeksi. Vienon mokkainen, paahteinen ja muhevan mustaherukkainen jälkimaku jää viipyilemään kielelle.

Lyhyesti sanottuna viini on melko tyypillinen chileläinen Cabernet; muhevaa, mehevää, kypsää ja hilloista hedelmää, mutta tammen aromit sentään ovat kohtuullisen hillittyjä. Helppo ja harmiton, persoonaton viini, joka ei erotu massasta. Samalla rahalla löytyy parempiakin viinejä, joten en lähtisi tätä viiniä suosittelemaan. Mikäli simppelit chileläiset ovat kuitenkin lähellä sydäntä, on tämä viini mainio valinta vaikka grillattujen liharuokien seuraan. 

Kouluarvosana: 7- Tyypillinen, mehevä chileläinen Cabernet.

Hinta-laatusuhde: Heikko - samalla rahalla saa parempaakin. 

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: VSPT, Viña Santa Helena

Alue: Chile, Valle Central, Rapel Valley, Valle de Colchagua

Tyyli: Punaviini

Rypäleet: Cabernet Sauvignon

Pullo: 0,75 l

Hinta: 10,78e Alko 29.3.2018 (17.6.2018: 10,99e)

Samalta tuottajalta:
Santa Helena Reserva Carmenère 2014

Kokonaisena paistettua naudan sisäfileetä ja Mayu Reserva Malbec

Mayu Reserva Malbec 2013

Mayu Reserva Malbec tulee Chilen pohjoisimmalta viinialueelta, Elquin laaksosta. Elquin laakso sijaitsee noin 520 kilometriä maan pääkaupungista, Santiagosta pohjoiseen ja alueen ilmasto on viileää ja olosuhteet varsin karut, mikä sopii hyvin juurikin viileässä viihtyville rypälelajikkeille. Tämä viini on puhdas lajikeviini ja siihen käytettävät Malbec-rypäleet kerätään käsin talon tarhoilta eri puolilta Elquin laaksoa. Viinin valmistus tapahtuu terästankeissa ja käymisen jälkeen 30 prosenttia viinistä saa kypsyä puolen vuoden ajan ranskalaisissa tammitynnyreissä. 

Intensiivinen ja hyvin kaunis, syvän rubiininpunainen väri taittuu tomaatinpunaiseen.

Aromaattinen, mehevän hedelmäinen tuoksu tuo mieleen luumun, kirsikan ja karhunvatukan, kirsikkahillon ja aavistuksen kuivatuista viikunoista. Siinä on myös kevyen tammisia, paahteisia ja makean mausteisia vivahteita.

Täyteläinen ja suuntäyttävä viini maistuu mehevän hedelmäiseltä, hieman hilloiseltakin. Kielellä on runsaasti tummaa luumua ja karhunvatukkaa sekä aussiviinit mieleen tuovaa eukalyptusmaista yrttisyyttä. Lisäksi kielellä käy mehevää kirsikkaa, vadelmaa ja hieman mansikkahilloa, ruusuja ja orvokkeja sekä tammen tuomaa paahteisuutta ja makeita mausteita, hieman savua ja pippuria Viinin pehmeät, mutta selkeät tanniinit tuovat mukavasti ryhtiä ja saavat suun kuivahtamaan loppua kohden. Viipyilevä, kypsän ja mehukkaan hedelmäinen, loppua kohti kuivahtava, tomuisen maaperäinen ja hieman puolukkainen jälkimaku. 

Mayu Reserva Malbec on helposti juotava, mehevän ja mehukkaan hedelmäinen chileläinen viini, joka ei allekirjoittaneessa herätä sen suurempia tunteita. Helppoa ja suurille massoille suunnattua chileläistä laatua. Laatuunsa nähden se on Alkossa kallis ja suosittelenkin jättämään tämän viinin suosiolla hyllyyn. Mikäli tätä viiniä sattuu kotoa löytymään, sopii se mainiosti punaviinikastikkeen raaka-aineeksi ja hätätapauksessa tai paremman puutteessa myös liharuokien seuraan.

Tällä kertaa lautasella oli kokonaisena paistettua naudan sisäfileetä, paistettuja perunoita ja vadelmaista punaviinikastiketta. Viini maistui ihan kivasti sisukan ja punkkusoosin kaverina, sillä kastikkeen vadelmaisuus sopi mainiosti yhteen viinin mehevän hedelmäisyyden kanssa. Pelkkä rosee liha ei kuitenkaan ollut erityisen hyvä pari viinille. 

Kouluarvosana: 7+ Mehukas ja helppo arkiviini.

Hinta-laatusuhde: Heikko - viini on kallis.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Viña Mayu, DO Valle de Elqui
Alue: Chile, Valle de Elqui
Tyyli: Punaviini
Rypäleet: Malbec 100%
Pullo: 0,75 l
Hinta: 12,99e Alko 10.11.2017 (19.3.18 13,49e)

Samalta tuottajalta:
Mayu Reserva Carménère 2015
Mayu Reserva Riesling 2017

Chileläiset valkoviinit: Mayu Reserva Riesling

Mayu Reserva Riesling 2017

Elquin laaksossa, Pohjois-Chilessä sijaitseva Viña Mayu on vuonna 2005 perustettu viinitalo. Mayu Reserva Riesling on 100% Riesling-viini, joka valmistetaan käsin kerätyistä rypäleistä. Puristamisen jälkeen rypälemehu saa maseroitua muutaman tunnin ajan viileässä lämpötilassa ennen käymistä terästankeissa. Tämän jälkeen viini saa kypsyä neljän kuukauden ajan hiivasakkojen päällä terästankeissa ennen pullotusta.

Vaalean sitruunankeltainen ja kirkas väri vihertää tuoreesti.

Runsaan hedelmäinen ja eksoottinen tuoksu tarjoilee ananasta, aprikoosia, persikkaa, punaista ja keltaista omenaa, sitrusta, etenkin sitruunaa ja greippiä sekä sitruunan ja limetin kuorta. Siinä on myös vienoa makean sävytteistä mausteisuutta ja mineraalisuutta. 

Kuiva maku on tuoksun tapaan varsin eksoottinen ja reilun hedelmäinen. Kielellä toistuvat tuoksun punaiset ja keltaiset omenat, aprikoosi, mango ja ananas sekä rapsakan greippinen ja sitruunainen sitrushedelmä. Myös kevyt mausteisuus ja hento mineraalisuus ovat läsnä. Runsas hedelmäisyys tuo viinille täyteläistä ilmettä, mutta rapsakan sitrusmainen hapokkuus ryhdittää kokonaisuuden ja nostaa veden kielelle loppua kohden. Jälkimaku on trooppisen hedelmäinen tuoden mieleen mangon, ananaksen ja sitrukset, sitruunan ja greipin. Erottuupa lopussa myös hieman bitteristä yrttiä. 

Kokonaisuutena viini on hyvin eksoottinen ja melko rehevänkin hedelmäinen uuden maailman Riesling. Rehevän hedelmäinen puoli saa vastapainoksi hentoa mineraalisuutta ja rapsakkaa sitrusta, mikä saa viinin tuntumaan kielellä varsin kirpeältä. Sinällään se on ihan tasapainoinen ja maukas tapaus, mutta uuden maailman rehevä hedelmäisyys ei saa minua syttymään. Viini on myös hieman hintava ja korkeintaan kympin hinta voisi olla lähempänä totuutta. Mayu Riesling maistui mainiosti niin chilillä ja valkosipulilla marinoitujen, paistettujen katkarapujen kuin kanan kaverina, minkä lisäksi se on mainio seurusteluviini, mikäli hakusessa on hedelmäinen viini. Voisipa Mayun Rieslingiä harkita parsan seuraankin. 

Kouluarvosana: 8- Rehevän hedelmäinen uuden maailman Riesling.

Hinta-laatusuhde: Ok - hiemna hintava.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Viña Mayu, DO Valle de Elqui

Alue: Chile, Valle de Elqui

Tyyli: Valkoviini

Rypäleet: Riesling 100%

Pullo: 0,75 l

Hinta: 12,40e Alko 23.2.2018

Samalta tuottajalta:

Mayu Reserve Carménère 2015 

Voissa paistettua haukea: Cono Sur Single Vineyard Block 23 Riesling

Cono Sur Single Vineyard Block 23 Riesling 2016

Vuonna 1993 perustettu Viña Cono Sur on varmasti kaikille chileläisiin viineihin tutustuneille tuttu nimi. Talon tuotteiden laatu on mielestäni edullisten chileläisten parasta osastoa, joskaan en ala ylistään Cono Surin viinejäkään kovin korkealle. Tuottajan viinitarhoista noin 300 hehtaaria on luomutarhoja ja Cono Sur panostaa muutenkin ympäristöystävälliseen toimintaan. Alkon valikoimista löytyvien 20 viinin joukosta kuitenkin vain yksi näyttäisi olevan luomua. 

Single Vineyard Block 23 Riesling tulee Bío Bíon laaksosta, jonka ilmasto on muita Chilen viinialueita selvästi viileämpi. Rypäleet tulevat Quitralmanin tilalta, jonka tarhoja viljellään pääasiassa luonnonmukaisin menetelmin. Kaikkia tarhoja ei tosin ole sertifioitu. Näillä tarhoilla viljellään Pinot Noiria ja Rieslingiä ja vanhimmat köynökset ovat yli 30-vuotiaita. Viiniin käytettävät rypäleet kerätään käsin ja viiniä kypsytetään kolmen neljän kuukauden ajan terästankeissa.

Puhdas, vaaleankeltainen väri on kirkas ja tuore, kevyesti vihertävään taittuva. 

Alkuun kevyehkö tuoksu on aromaattinen ja runsaan hedelmäinen. Siitä erottuu aprikoosia ja persikkaa, vihreää omenaa ja sitruksia, limettiä sekä vivahteita passionhedelmistä, valkoherukoista, päärynöistä ja hunajameloneista. Lisäksi siinä on kevyen yrttisiä ja mineraalisia sävyjä sekä häivähdys petroolia.

Lähes kuiva maku on raikas ja tuore, mutta tuntuu ajoittain kielellä puolikuivalta, kiitos runsaan hedelmäisyyden. Siinä on runsaasti persikkaa ja aprikoosia sekä kirpsakkaa vihreää omenaa, päärynää ja rapsakkaa sitrusta, limeä ja kirpeää greippiä, minkä lisäksi kielellä on myös persikan ja nektariinin kiveä ja aavistus hunajamelonista. Hedelmäisyyden joukosta erottuu myös mineraalisia ja kevyen yrttisiä sävyjä sekä hyvin taustalla pysyttelevää petroolisuutta. Suutuntumaltaan viini on melko täyteläinen ja pyöreä, johtuen runsaasta hedelmäisyydestä. Tuntuva, pirteän sitrusmainen hapokkuus tuo hyvän ryhdin ja tasapainon ja saa myös veden nousemaan kielelle viipyilevän, rutikuivan, kirpsakan sitruksisen ja mineraalisen jälkimaun aikana. 

Kokonaisuutena Single Vineyard Block 23 on aromaattinen, miellyttävä ja tasapainoinen viini, mutta tämäkään uuden maailman Riesling ei yllä Alsace-Saksa-Itävalta-akselin viinien tasolle. Tästä huolimatta viini on uuden maailman, etenkin Chilen mittakaavalla erinomainen Riesling hintaluokassaan. Se maistuu sellaisenaan seurusteluviininä ja aperitiivina, mutta myös kevyemmät kala- ja äyriäisruoat, etenkin kotimaiset kalat maistuvat mainiosti sen kumppanina. Voisipa tätä kokeilla jopa parsan kanssa keväällä.

Hauki tunnetaan hieman mauttomana kalana ja sitähän se toisaalta onkin. Päätin kuitenkin ottaa riskin ja paistaa haukifileetä voissa ja ripotella päälle suolaa. Lisäksi lautaselle pääsi kotimaisia uusia perunoita, porkkanaa ja sipulia sekä voi-sipulikastiketta. Viinin raikas ja tuore, mutta herkkä aromikkuus, etenkin hedelmäiset ja mineraaliset puolet sopivat hienosti miedon kalan seuraan. Viini toimii myös lautaselta löytyvien lisukkeiden seurassa ja sen yrttiset piirteet korostuvat hieman. Tasapainoinen ja maistuva pari. 

Kouluarvosana: 8,5 Laadukas ja hienostunut chileläinen Riesling.

Hinta-laatusuhde: Hyvä - viini on hintansa arvoinen.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Viña Cono Sur, DO Valle del Bío Bío
Alue: Chile, Bío Bío
Tyyli: Valkoviini
Rypäleet: Riesling 100%
Pullo: 0,75 l
Hinta: 12,99e Alko 13.7.2017

Samalta tuottajalta:
Cono Sur Bicicleta Pinot Noir 2015
Cono Sur Bicicleta Riesling 2015
Cono Sur Reserva Especial Cabernet Sauvignon 2014
Cono Sur Rosé Brut NV

Gurmeeburger ja Mayu Reserva Carménère

Mayu Reserva Carménère 2015

Viña Mayu on nuori vuonna 2005 perustettu viinitalo, joka toimii Vicuñan alueella Chilen pohjoisimmalla viinintuotantoalueella, eli Elquin laaksossa. Talon omistavat viinintuottajat Giorgio Flessati ja Aldo Olivier Gramola, jotka istuttivat ensimmäiset Carménère- ja Syrah-köynökset alueella jo vuonna 2000. Alueen ilmasto ja olosuhteet ovat karut, mutta tuottavat ensiluokkaisia rypäleitä.

Mayu Reserva Carménère viinin valmistuksesta vastaa italialainen Giorgio ja pullon etiketistä löytyykin Veneton alueelle Italian suuntaan viittaava termi, Appassimento. Viiniin käytettävät Carménère-rypäleet kerätään 600 metrin korkeudessa sijaitsevilta tarhoilta. Sadonkorjuu suoritetaan käsin ja tämän viinin kohdalla se tapahtuu kahdessa osassa; 40 prosenttia rypäleistä kerätään normaalisti niiden saavuttaessa sopivan kypsyyden ja loput 60 prosenttia vasta pari kuukautta myöhemmin late harvest-viinien tapaan rypäleiden jo osittain kuivahdettua. Viiniä kypsytetään kahdeksan kuukauden ajan ranskalaisissa tammitynnyreissä.

Syvän punainen väri on puhdas ja houkutteleva, kääntyen lasin reunoja kohti kauniin rubiininpunaisiin sävyihin. 

Intensiivinen, hyvin tumman sävytteinen tuoksu tarjoilee kypsän hedelmäistä aromikkuutta, kuten luumua, karhunvatukkaa ja mustaherukkaa. Siinä on myös selkeää makeaa mausteisuutta, minkä lisäksi erottuu mehevän multaisia ja kukkaisia vivahteita, hieman hapankirsikkaa, kitkerää yrttiä ja paprikaa sekä hennon paahteisia ja savuisia sävyjä. 

Runsas ja täyteläinen, mehevän ja hilloisenkin hedelmäinen maku on leveä ja melko lämminhenkinen. Kielellä on kypsää tummaa luumua, karhunvatukkaa ja kirsikkaa sekä kirsikkahilloa, mutta myös kirpsakampaa karpaloa. Siinä on myös hieman vihreän paprikaisia sävyjä sekä makean mausteisia, vaniljaisia ja kevyen paahteisia vivahteita ja mehevää multaa. Viinin runsaat tanniinit ovat vielä hieman kireät ja turhankin vihertävät. Marjaisa ja melko runsas hapokkuus tuo hyvin ryhtiä, joten viini ei lässähdä chileläiseen tyyliin mehumaiseksi. Viipyilevä jälkimaku on kypsän hedelmäinen ja paahteisuus tuntuu voimistuvan loppua kohden saaden seurakseen hieman savua, pippuria ja kitkeriä yrttejä. Häivähtääpä lopussa aavistus kuivattua luumuakin.

Mayu Reserva Carménère on mielenkiintoisin yllättäjä Chilestä pitkiin aikoihin. Se on hyvin intensiivinen, ja hedelmäinen, lähes pureksittavan paksu ja ryhdikäs, eli ei sitä perus persoonatonta marjamehua, mitä valtaosa Chilen edullisista punaviineistä on. Mayusta löytyy kuitenkin hieman liikaa rosoisuutta ja kauneusvirheitä, kuten raa'at tanniinit. Eli vaikka tämä onkin mielenkiintoinen viini Chilen mittapuulla, suosittelen kuitenkin vilkaisemaan ensin Alkon italialaisten punaviinien suuntaan, mikäli hakusessa on kuivatuista rypäleistä valmistettu appassimento. Edullisimmat italialaiset appassimentot irtoavat jo kympin hintaan ja valtaosa niistä on Mayua laadukkaampia.

Tällä kertaa viini sai seuraansa gurmeeburgerin ja briossisämpylän välistä löytyi naudan sisäfileepihvi, paksua punaviinikastiketta, rapeaa pekonia, salaattia ja sipulia. Viinin mehukas hedelmäisyys sopii hienosti lihan makuun ja paahteisuus pihvin paistopintaan. Myös tanniinit pehmenevät roseen lihan seurassa ja vaikutelma onkin oikein tasapainoinen ja maistuva. Koko burgerin kanssa viini on myös ihan toimiva, mutta kaipaisi vielä tuhdimpaa ja runsaampaa ruokaa seurakseen.

Kouluarvosana: 8- Hieman rosoinen, mutta chileläiseksi persoonallinen viini.
Hinta-laatusuhde: Ok - viini on hieman hintava.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Viña Mayu, DO Valle de Elqui

Alue: Chile, Valle de Elqui

Tyyli: Punaviini, Appassimento

Rypäleet: Carménère (100%)

Pullo: 0,75 l

Hinta: 13,98e Alko 21.4.2017

Kesän roseekuoharit: Cono Sur Rosé Brut

Cono Sur Rosé Brut NV

Kuten olen aikaisemminkin saattanut muutamaan otteeseen mainita, chileläiset viinit eivät ole minun juttuni. Maan viinit onnistuvat harvoin yllättämään positiivisesti alle 15 euron hintaluokassa ja hinnan noustessa tämän yläpuolelle sijoitan rahani jo mieluuummin johonkin muuhun. Tänä keväänä Alkon valikoimiin ilmestynyt Cono Surin roseekuohari tarttui mukaan heräteostoksena. 

Cono Sur Rosé Brut on valmistettu Pinot Noir -lajikkeesta ja siihen käytetyt rypäleet kasvoivat Bío Bíon laaksossa. Viini valmistetaan proseccojen tapaan charmat-, eli tankkikäymismenetelmällä ja sitä on kypsytetty neljän kuukauden ajan terästankeissa. Nopeasti suurissa terästankeissa tapahtuva toinen käyminen säilyttää rypäleen hedelmäiset aromit ja tuoreuden ja on lisäksi nopea ja edullinen tapa valmistaa kuohuviiniä. Toisaalta hitaampi perinteinen pullokäymismenetelmä tuo viiniin hienostuneita ja monipuolisia vivahteita. Makuasioistahan ei voi kiistellä, mutta charmat-menetelmällä valmistetut kuoharit tuppaavat olemaan tylsiä ja yllätyksettömiä. Katsotaan miten tämä viini pärjää. 

Hailakan lohenpunainen, kirkas ja puhdas väri taittuu persikan sävyihin. Runsaina nousevat kuplat ovat melko pieniä ja kestävät kohtuullisen kauan. 

Melko runsas, mutta simppeli tuoksu tuo mieleen punaiset marjat, kuten mansikan ja vadelman sekä hedelmäkaramellin, ehkä tutti frutin. Se tuntuu melko makean sävyiseltä, vaikka taustalta löytyykin hieman sitruksia ja raparperiä.

Maku on kuivahko, mutta etenkin viinin lämmetessä se tuntuu hieman makeammalta. Kielellä on tuoksun tapaan makeita punamarjoja, kuten mansikkaa, vadelmaa ja kypsiä punaherukoita sekä hedelmäkaramellisia vivahteita. Taustalla on lisäksi hentoa sitrusta, limeä ja häivähdys yrteistä sekä raparperiä ja metsämansikkaa. Viini on melko hapokas ja kuplat pehmeitä, joten ryhtiä löytyy kohtuullisesti. Jälkimaku toistaa makean punamarjaisia ja raparperisiä vivahteita. 

Cono Sur Rosé Brut on hyvin helposti lähestyttävä seurustelu kuohari, joka ei kuivakasta maustaan huolimatta onnistu välttämättä säikäyttämään makeamman ystäviäkään. Se on todella simppeli ja yksinkertainen, teollisen oloinen viini vailla minkäänlaista juhlavuutta saati tyylikkyyttä. Samalla rahalla Alkosta löytyy paljon parempiakin kuohuviinejä ja mielestäni tämä on hinnoiteltu laatuunsa nähden reilusti yläkanttiin.

Kouluarvosana: 7+ Simppeli ja tylsä seurustelurosee.

Hinta-laatusuhde: Heikko - viini on kallis.

Jotain pientä infoa: 

Tuottaja ja luokitus: Viña Cono Sur

Alue: Chile, Bío Bío

Tyyli: Kuohuviini, Roseekuohuviini

Rypäleet: Pinot Noir (100%)

Pullo: 0,75 l

Hinta: 10,90e Alko 24.5.2017

Samalta tuottajalta:

Cono Sur Bicicleta Pinot Noir 2015

Cono Sur Bicicleta Riesling 2015

Cono Sur Reserva Especial Cabernet Sauvignon 2014

Alkon myydyin punaviini: Gato Negro Cabernet Sauvignon

Gato Negro Cabernet Sauvignon 2016

Nyt vuoroon pääsee Alkon myydyin punaviini, eli Gato Negro Cabernet Sauvignon, joka on pysytellyt Alkon myydyimpänä punaviininä jo muutaman vuoden ajan. Tätä ennen se oli ainakin parin vuoden ajan Alkon toiseksi myydyin punaviini. Sen litramääräinen myynti on kuitenkin laskenut huippuvuosien noin 880 000 litrasta viimevuotiseen reluun 600 000 litraan - liekö syynä hinnan nousu, ulkomaan tuonti vai voisiko suomalaisten viinimaku olla jopa kehittynyt parempaan suuntaan?

Gato Negro, eli musta kissa on chileläisen Viña San Pedron viinibrändi, joka syntyi 1960-luvun Chilessä. Gato Negro viinejä löytyy yli 80 maasta ympäri maailman, joten kyseessä on hyvin tunnettu brändi. Viineihin käytetävät rypäleet tulevat 1200 hehtaarin viinitarhalta Lontuen laaksosta Chilen keskiosista. Tämä tarha on yksi maailman suurimmista viinitarhoista.

Kuten Chilen tyyliin kuuluu, tähänkin Cabernet Sauvignon viiniin on sotkettu pieni määrää muita lajikkeita. Vuosikerran 2016 kohdalla Cabernet saa seurakseen 10 prosenttia Syrah-lajiketta. Ennen käymistä rypäleet saavat maseroitua 12 tunnin ajan viileässä 10-12 asteen lämpötilassa. Käyminen tapahtuu kontrolloidussa alle 28 asteen lämpötilassa. Ennen käymisen päättymistä rypäleiden kuoret ja muut kiinteät osat erotellaan joukosta, minkä jälkeen viini käy loppuun. Kypsytyksestä tuottaja ei kerro mitään, joten viiniä todennäköisesti vain varastoidaan tankeissa sopivassa lämpötilassa pullotukseen asti.

Keskisyvä purppuranpunainen väri on kirkas ja läpäisee hyvin valoa. Se vaalenee lasin reunoja kohti pinkin sävyihin.

Tuore ja varsin runsas tuoksu on tumman marjainen ja etenkin lajikkeelle tyypillinen mustaherukka on selkeästi esillä. Siinä on hieman hilloisuutta, luumua ja paprikaa sekä hieman mausteisia vivahteita, jopa aavistus kahvista.

Kevyehkön keskitäyteläinen maku seurailee tuoksua tumman marjaisena, mehevänä ja hilloisena. Kielellä on mustaherukkaa ja hieman punaherukkaa, tummia kirsikoita ja luumua sekä hyvin hentoja mausteisia ja pippurisia sävyjää, jopa aavistus minttua. Tanniinit ja tuore herukkainen hapokkuus tuovat kokonaisuuteen hieman ryhtiä, mutta yleisilme on turhan mehumainen. Keskipitkä jälkimaku tarjoilee lähinnä mustaherukkaa ja paprikaa sekä hieman yrttejä ja vaniljaa.

Gato Negro Cabernet Sauvignon on hyvin yksinkertainen ja simppelin mehumainen viini, joka sopii moneen makuun. Yksi syy siihen, miksen itse näitä edullisia chileläisiä viinejä juuri koskaan ostele on juurikin tämä mehumaisuus, ryhdittömyys ja persoonattomuus. Tämäkään viini ei yllä lähellekään keskinkertaista viiniä, se on yksinkertaisesti huono. Lisäksi tasaisen hinnan nousun myötä viinin hinta-laatusuhde on heikentynyt tasaista tahtia entisestään.

Gato Negro on viini, jota tuli ostettua silloin tällöin aikana jolloin en tiennyt viineistä mitään. Myöhemmin sitä tuli ostettua jatkoja varten sen jälkeen, kun aamuisin sai harmitella kalliimpien viinien katoamista. Nykyisin en keksi sille mitään käyttötarkoitusta, kun kännit eivät enää juurikaan kiinnosta. Lisäksi parin kolmen euron lisäsijoituksella irtoaa jo ihan hyviä viinejä. Asia, mitä en voi ymmärtää on juurikin näiden halpojen viinien suosiminen - moni ostaa ravintolassa yhden juoman 5-10 euron hintaan, mutta viinipullosta, josta riittäisi useammalle ei olla valmiita maksamaan Alkossakaan kovin paljoa kymppiä enempää. Ja jälleen kerran totean, että makuasioista ei voi kiistellä - jos tämä jonkun mielestä on hyvä viini, olkoon se niin.

Kouluarvosana: 6 Hyvin simppeli ja mehumainen viini.
Hinta-laatusuhde: Surkea - hinta ja laatu eivät kulje käsikädessä.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Viña San Pedro, Gato Negro

Rypäleet: Cabernet Sauvignon (90%), Syrah (10%)

Alue: Chile, Valle Central
Tyyli: Punaviini
Pullo: 0,75l
Hinta: 7,28e Alko 10.3.2017

Samalta tuottajalta:
Castilla de Molina Reserva Cabernet Sauvignon 2012
Castillo de Molina Reserva Chardonnay 2014

Joulun viinit: Llai Llai Grenache

Llai Llai Grenache 2012

Viña Dos Andes on vuonna 1997 perustettu viiniliike, joka kuuluu Bethwines-yhtymään. Viiniliikkeellä on noin 600 hehtaaria viinitarhoja Bío Bíon ja Maipon laaksoissa. Niin viininviljelyssä kuin tuotannossa pyritään hyödyntämään mahdollisimman paljon uusiutuvaa energiaa.

Llai Llai viinien kohdalla suurin osa hiilijalanjäljestä syntyy pakkausesta ja rahdista. Llai Llai Grenachelle on myönnetty Carbon Neutral Product -sertifikaatti tunnustuksena hiilidioksidineutraalista viljelystä ja valmistuksesta. Viini valmistetaan Grenache-lajikkeesta ja siihen käytetyt rypäleet kerättiin käsin 12 hehtaarin alueelta Maipon laaksossa, noin 40 kilometrin päässä Tyynenmeren rannikolta. 40 prosenttia viinistä kypsyi kahdeksan kuukauden ajan ranskalaisissa tammitynnyreissä. 

Melko syvän punainen väri välkehtii rubiinin sävyin ja vaalenee lasin reunoja kohti hieman kehittyneempiin oranssinpunaisiin sävyihin.

Todella runsas ja mehevän mehukas tuoksu on täynnä kypsiä tummia hedelmiä ja metsämarjoja. Esiin nousee kirsikoita, vadelmia, karhunvatukoita ja mustikoita, jopa metsän varpuja. Makean marjaisuuden takaa löytyy myös hienostuneen tammisia, paahteisia ja makean mausteisia vivahteita sekä hentoa nahkaisuutta. Erittäin houkutteleva tuoksu.

Keskitäyteläinen ja pehmeä maku on mehevän marjainen ja hedelmäinen, hieman hilloinenkin. Kielellä on kypsiä kirsikoita, karpaloita ja mustikoita sekä karhunvatukoita ja vadelmia. Siinä on myös hieman tammea ja makeaa mausteisuutta sekä kevyen nahkaisia häivähdyksiä. Kypsät, hyvin pehmeät tanniinit sekä lievä hapokkuus tuovat kokonaisuuteen kohtuullisen rungon. Jälkivaikutelma on viipyilevä, tasapainoinen ja kypsän hedelmäinen.

Llai Llai Grenache on todella mehevä ja hilloinen, lempeä ja pehmeä viini. Kuulostaa siis melko tyypilliseltä chileläiseltä kympin punkulta, mutta jokin tässä viinissä kiehtoo. Se on uskomattoman tasapainoinen huolimatta mehevästä ja kypsästä hedelmäisyydestään. Viinin hapokkuus on melko vähäistä ja tanniinitkaan eivät juurikaan ryhtiä viinille tarjoa, mutta jotenkin tämä vain uppoaa. Mikäli pitää hieman makeista punaviineistä on tämä hyvä seurusteluviini, mutta vähäisten tanniinien puolesta se voisi toimia myös kypsien liharuokien seurassa.

Ja koska edelleen hakusessa ovat joulun kinkkuviinit, sai Llai Llai Grenache seurakseen samat eväät, kuin Trapichen Pinot Noir ja Sartorin Marani Appassimento. Eli joulukinkkua kahdella tapaa, jouluisesti maustettua raakamakkaraa, laatikoita ja rosollia. Erityisen hyvin viini maistui kinkun kanssa, sillä sen mehevä hedelmäisyys sopi kuivahkon kinkun seuraan. Sen makea mausteisuus sopii yhteen myös makkaran ja marinoidun punasipulin kanssa. Viini ei toimi porkkanalaatikon kanssa, mutta ylättäen pelkän perunalaatikon kanssa yhdistelmä on maistuva. Llai Llai Grenache on siis varsin pätevä vaihtoehto joulupöydän viiniksi.

Kouluarvosana: 8,5 Laadukas ja tasapanoinen, lempeän makeahko viini.
Hinta-laatusuhde: Erinomainen - viini on edullinen.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Viña Dos Andes

Alue: Chile, Valle del Maipo

Tyyli: Punaviini

Rypäleet: Grenache (100%)

Pullo: 0,75 l

Hinta: 10,90e Alko 23.11.2016

Cono Sur Reserva Especial Cabernet Sauvignon

Cono Sur Reserva Especial Cabernet Sauvignon 2014

Chileläiset viinitalot onnistuvat harvoin tekemään minkäänlaista vaikutusta edullisilla viineillään. Cono Sur onkin yksi harvoista chileläisistä tuottajista, joka onnistuu siinä edes silloin tällöin. Ja ei, en sano että Cono Surin viinitkään olisivat erityisen persoonallisia taikka mieleenjääviä, mutta erottuvat silloin tällöin positiivisesti muiden Chilen massatuotanto viinien seasta. 

Reserva Especial Cabernet Sauvignon valmistetaan nimensä mukaisesti pääosin Cabernet Sauvignon -lajikkeesta, jota viiniin käytetään vuosikerrasta riippuen noin 85-95 prosenttia. Lisänä käytetään pieniä määriä muita, vuosittain vaihtelevia lajikkeita, kuten Carmenère, Malbec, Merlot ja Syrah, jopa harvinainen Aspiran Bouchet mainitaan tuottajan sivuilla.

Rypäleet tulevat Maipon laaksosta, jossa maaperä on lietteistä ja kivikkoista. Päivät ovat lämpimiä ja yöt viileitä. Rypämehu saa maseroitua kuorien ja siementen kanssa ennen käymistä, jotta mehusta tulisi intensiivisen väristä ja aromeiltaan hedelmäistä. Tämän jälkeen viini sai kypsyä 11 kuukauden ajan ranskalaisissa tammitynnyreissä. 

Kauniin purppuranpunainen syvä väri rubiininpunaisin vivahtein. Väri vaalenee lasin reunoja kohti. 

Tuoksu on voimakas ja tumman sävytteinen. Pääroolin vievät paahteisen tammiset, mausteiset ja vaniljaiset vivahteet. Hedelmäinen puoli on esillä mustaherukoiden ja luumujen aromein, mutta lasista erottuu myös häivähdyksiä mansikoista. Alkoholin terävyys tuntuu selkeästi ja hieman turhankin pistävästi. 

Täyteläinen maku on roteva ja voimakas, melko tarkkaan tuoksua seuraileva. Tammisuus hallitsee tuoksun tapaan myös kielellä paahteisin, mausteisin ja vaniljaisin vivahtein. Lisäksi kielellä on mustaherukoita, kirsikoita ja luumuja. Keskimaun aikana kielellä vilahtaa myös hieman mustapippurisia ja maanläheisiä piirteitä. Viini on suutuntumaltaan melko uutteinen ja paksuhko. Tuntuvat ja voimakkaat, vielä hieman nuoruuden kireät tanniinit ja marjaisa hapokkuus tuovat kokonaisuuteen vankan rungon. Jälkivaikutelma on viipyilevä ja lämmittävä. Vaikka tammiset sävyt ovat edelleen selkeästi läsnä, saa myös hedelmäinen puoli hieman jalansijaa loppua kohden.

Reserva Especial Cabernet Sauvignon on täyteläinen ja voimakas viini, josta ei tosin moniulotteisuutta juurikaan löydy. Tammea ei ole tämän viinin kohdalla pahemmin säästelty ja se hallitsee liiaksi kokonaisuutta, jolloin tumman sävytteinen hedelmäisyys jää varjoon. Jälleen kerran joudun toteamaan, että samalla rahalla olisin saanut paremman viinin Euroopan suunnalta. Viini voisi toimia tuhdimpien, medium-kypsien liharuokien seurassa. 

Kouluarvosana: 8- Tuhti, mutta hieman rosoinen pihviviini.

Hinta-laatusuhde: Ok - hieman kallis.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Viña Cono Sur, Valle del Maipo

Alue: Chile, Central Valley, Maipo

Tyyli: Punaviini

Rypäleet: Cabernet Sauvignon (92%), Carmenère (3,5%), Syrah (2,5%), Merlot (2%)

Pullo: 0,75 l

Hinta: 10,98e Alko 16.9.2016

Samalta tuottajalta:

Cono Sur Bicicleta Pinot Noir 2015

Cono Sur Bicicleta Riesling 2015

Kurpitsaa, kanaa ja Torres Santa Digna Riesling Reservaa

Torres Santa Digna Riesling Reserva 2015

Espanjan suurin ja ehkä tunnetuinkin viinintuottaja Miguel Torres oli yksi ensimmäisistä Chileen sijoittaneista eurooppalaisista tuottajista. Torresin perhe on omistanut viinitarhoja Espanjassa yli 300 vuoden ajan ja valmistanut viiniäkin yli 140 vuotta. Perhe osti vuonna 1979 Curicón laaksossa sijainneen Maquehua -viinitarhan ja pienen viinitilan. 

Torres toi mukanaan Chileen muun muassa modernit viininvalmistus menetelmät, hehtaarisatojen rajoittamisen ja käymislämpötilojen kontrolloimisen. Torres olikin merkittävässä roolissa nostamassa Chilen, etenkin Curicón alueen viinien kansainvälistä tunnettavuutta. Lisäksi Torres oli ensimmäisenä luomassa viinimatkailua Chilessä. Torresin tilalla ja sen yhteydessä sijaitsevassa ravintolassa vierailee vuosittain noin 20 000 viininystävää.

Nykyisin Torresilla on Curicón alueella noin 450 hehtaaria viinitarhoja, joista suurta osaa viljellään luomumenetelmin. Tuotevalikoima on laaja ja Alkon valikoimastakin löytyy muutamia Santa Digna ja Las Mulas -sarjan viinejä. Santa Digna Riesling -viiniä ei tuottajan sivuilta löydy, mutta muita Alkon hyllystäkin tuttuja viinejä kyllä. Viinin käytettävät rypäleet tulevat kuitenkin Curicón laaksossa sijaitsevilta viinitarholta. Käyminen tapahtuu kontrolloidussa 14-18 asteen lämpötilassa ja vie kolmen viikon ajan.

Viini on väriltään houkuttelevaa, todella voimakkaan kullankeltaista ja kirkasta.

Rieslingille tyypillinen raikas ja hedelmäinen tuoksu, jossa on päällimmäisenä sitruksia, kuten limettiä. Esiin nousee myös kypsemmän hedelmäisiä aromeja, kuten omenaa, persikkaa ja hunajamelonia. Taustalla on myös aavistus yrteistä ja hieman petroolia.

Kuiva maku seurailee tuoksua sitrusmaisena ja limettisenä sekä kypsemmän hedelmäisenä. Kielellä on tuoksussa vastaan tulleita persikoita, omenoita ja hunajamelonia sekä hieman kalkkista mineraalisuutta ja mausteisia vivahteita. Rapsakka hapokkuus ja kevyt, hieman kalkkinenkin mineraalisuus tekevät viinistä ryhdikkään ja saavat veden nousemaan kielelle. Jälkivaikutelma on viipyilevä, sitrusmainen, persikkainen ja omenainen sekä kevyen mausteinen.

Kokonaisuutena Santa Digna Riesling on kevyehkö ja kohtuullisen raikas, ryhdikäs ja rapsakan sitruksinen viini, melko tasapainoinen pakkaus. Tuoksussa häivähtävä petroolisuus tuntuu hieman epävireiseltä ja erottuu hieman muusta aromimaailmasta. Ei mitenkään erityisen persoonallinen, mutta kympin Rieslingiksi, etenkin chileläiseksi kelpo viini. Viini on hyvä valinta äyriäisten ja kalaruokien kaveriksi, mutta myös  kasvisruokien pariksi.

Lautasella oli tällä kertaa uunissa paahdettua myskikurpitsaa ja pannulla paistettua limellä, yrteillä ja valkosipulilla marinoitua kanafileetä. Kanan limettinen ja yrttinen maku sopii hyvin yhteen viinin sitrusmaisien aromien kanssa. Kurpitsan pinnassa oli puolestaan oliiviöljyä, yrttejä, inkivääriä ja mustapippuria. Viini toimi myös kurpitsan kanssa hyvin, mutta mustapippuri sai viinin tuntumaan liian karhealta. Myös kurpitsa ja kana yhdessä maistuivat oikein hyvältä viinin kanssa. Ruoan ja viinin yhdistelmä oli kurpitsan liiallista pippurisuutta lukuunottamatta tasapainoinen ja oikein miellyttävä.


Kouluarvosana: 8- Laadukas ja miellyttävä, mutta hieman persoonaton viini.
Hinta-laatusuhde: Hyvä - viini on hintansa arvoinen.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Miguel Torres Chile, Valle de Curicó

Alue: Chile, Curicó

Tyyli: Valkoviini

Rypäleet: Riesling (100%)

Pullo: 0,75 l

Hinta: 9,99e Alko 16.8.2016

Samalta tuottajalta:
Torres Gran Coronas Cabernet Sauvignon Reserva 2011 (Espanja)

Chilen edulliset viinit: Cono Sur Bicicleta Pinot Noir

Cono Sur Bicicleta Pinot Noir 2015

Viña Cono Sur on vuonna 1993 perustettu viinitalo, jonka omistaa suuri chileläinen viinikonsermi Concha y Toro. Alkon valikoimasta löytyy tällä hetkellä noin parikymmentä Cono Surin viiniä, joten uskaltaisin olettaa että talon viinit ovat monille tuttuja. Itse olen tutustunut aiemmin talon viineistä vain Cono Sur Brut -kuohuviiniin ja täällä blogin puolellakin esiintyneeseen Bicicleta Riesling -viiniin.

Bicicleta Pinot Noir valmistetaan Chilen keskuslaakson, eli Central Valleyn alueella kasvaneista rypäleistä. Central Valley on aurinkoinen ja lämmin alue, josta on kehittynyt Chilen viinintuotannon keskus. Keskuslaakso muodostuu Maipon, Rapelin, Curicón ja Maulen viinialueista, joiden tuotanto käsittää yli 90 prosenttia koko Chilen viinintuotannosta. Cono Surin maahantuojan Winestaten mukaan Bicicleta Pinot Noir valmistetaan Rapelin laaksossa kasvaneista rypäleistä, mutta Cono Surin sivuilla ilmoitetaan vain Keskuslaakso.

Tarhat, joilla rypäleet kasvoivat ovat maaperältään lietepitoisia ja kivikkoisia ja ravinteiltaan köyhiä. Aurinkoiset päivät ja viileät yöt, jotka hidastavat rypäleiden kypsymistä sopivat hyvin Pinot Noirille. Sadonkorjuu hoidetaan pääosin käsin, mutta osittain myös koneellisesti. Puristetut rypäleet saivat maseroitua ennen käymistä viileässä lämpötilassa. Käymisen jälkeen puolet viinistä kypsyi ranskalaisissa tammitynnyreissä ja puolet ruostumattomissa terästankeissa yhdeksän kuukauden ajan. 

Tuore ja herkullinen, keskisyvä ja melko läpinäkyvä rubiininpunainen väri. Se on uuden maailman Pinotille tyypillisesti tumman sävyinen.

Tuoksu on runsaan marjainen, kypsän kirsikkainen, mansikkainen ja mustaherukkainen sekä hieman hilloinen. Siinä on myös tuoreita yrttejä ja viinin saadessa ilmaa esiin nousee myös ruusunmarjoja.

Maku on kevyt ja seurailee tuoksun viitoittamalla tiellä kypsän marjaisena ja hieman hilloisena. Kielellä on punaisia marjoja, kuten puolukoita ja ylikypsiä mansikoita sekä tummempaa luumua, kirsikkaa ja mustaherukkaa. Taustalla on myös hieman kermatoffeisia ja hennon savuisia vivahteita. Viini on keskitanniininen ja mukavan hapokas. Samettiset tanniinit tuovat suutuntumaan runsauden tunnetta ja pirteä punamarjainen hapokkuus puolestaan ryhdikkyyttä. Jälkimaku on keskipitkä ja seurailee jo esiintyneitä aromeita, minkä lisäksi siinä on puolukkasurvosta ja katkeroyrttejä. 

Viini on melko tyypillinen uuden maailman Pinot Noir, runsaan marjainen ja mehukas hedelmäpommi. Se on helppo ja yksinkertainen arkiviini, muttei mitään sen kummempaa. Mikäli hakusessa on parempi viini, suosittelen jättämään tämän hyllyyn. Bicicleta Pinot Noir sopii viilennettynä seurusteluun ja monenlaisten kevyempien ruokien, kuten lohikalojen ja vaaleiden lihojen seuraan. Viini on edulliseen hintaansa nähden laadukas "halpis" Pinot.

Parsan seuraan valitaan useimmiten valkoviini, mutta myös Pinot Noir voi olla toimiva vaihtoehto. Niimpä Bicicleta Pinot Noir sai seurakseen grillattua kanaa ja possua sekä parsaa ja muita vihanneksia. Viini pärjää parsan kanssa yllättävänkin hyvin, tosin loppua kohti maku alkaa tuntumaan aavistuksen metalliselta. Myös kana ja possu toimivat hyvin viinin kanssa, possu tosin paremmin. Kirjoitin joku aika sitten ranskalaisesta Joseph Drouhin Givry -viinistä, jonka kanssa kokeilin myös parsaa. Givry oli selkeästi Bicicletaa parempi viini parsan kanssa.

Kouluarvosana: 8- Kelpo arkiviini.
Hinta-laatusuhde: Hyvä, viini on hintansa arvoinen.

Jotain pientä infoa: 

Tuottaja ja luokitus: Viña Cono Sur
Alue: Chile, Valle Central
Tyyli: Punaviini
Rypäleet: Pinot Noir (100%)
Pullo: 0,75 l
Hinta: 8,99e Alko 7.5.2016

Samalta tuottajalta:
Cono Sur Bicicleta Riesling 2015

Löytö Chilestä: Cono Sur Bicicleta Riesling

Cono Sur Bicicleta Riesling 2015

Viña Cono Sur on vuonna 1993 perustettu viinitalo, jonka omistaa suuri chileläinen viinikonsermi Concha y Toro. Cono Sur on Chilen nopeiten kasvava viinitalo ja talon viinintekijänä toimiva Adolfo Hurtado on palkittu useana vuonna Chilen parhaaksi viinintekijäksi. Cono Sur pyrkii tuottamaan innovatiivisia ja luonteikkaita viinejä ympäristöystävällisesti ja luonnonmukaisesti.

Alun perin Cono Surilla oli viinitarhoja lähinnä Chilen keskiosissa, mutta nykyisin niitä löytyy eri puolilta maata, aina pohjoisesta Limarín laaksosta eteläiseen Bío Bíon laaksoon. Bío Bío on yksi Chilen eteläisimmistä viinialueista, joka sijaitsee noin 500 kilometriä Santiagosta alaspäin. Alueen ilmasto on viileää, melko pilvistä ja sateista, mikä sopii hyvin Chardonnay, Riesling ja Pinot Noir lajikkeilla. Päivän ja yön väliset lämpötilaerot ovat alueella suuria, yöt ovat kylmiä, mutta päivällä mittari voi nousta jopa 30 asteeseen. Rypäleet kypsyvät viileän kasvukauden aikana hitaasti, kehittyen intensiivisemmän aromaattisiksi ja säilyttäen samalla luonnollisen hapokkuutensa.

Bicicleta Riesling viini tulee Bío Bíon alueelta ja tarhat, joilla rypäleet kasvavat ovat maaperältään mineraalista punaista savea. Vuonna 2015 sadonkorjuu ajoittui huhtikuun alkuun. Rypäleistä puristettu mehu kävi viiniksi viileässä, kontrolloidussa 12-13 asteen lämpötilassa terästankeissa. Viiniä kypsytettiin 4-12 kuukauden ajan ruostumattomissa terästankeissa, pullotuksen alkaessa elokuussa 2015.

Tuore, melko neutraali väri on haalean keltainen ja aavistuksen vihertävän sävyinen.

Tuoksu on nuorelle Riesling viinille tyypillisesti raikas ja hedelmäinen. Siinä on sitruksia, kuten limettiä, kirpeitä vihreitä omenoita ja persikoita sekä kevyttä mineraalisuutta ja kukkaisuutta. Hieman yllättäen näinkin tuoreen Rieslingin tuoksusta erottuu myös hentoa hunajaisuutta ja petroolisia vivahteita.

Kuivahko maku seurailee melko tarkasti tuoksua. Se on raikas ja hedelmäinen, kielellä vilisee sitruksia, limeä ja greippiä sekä kirpeitä viheromenoita ja hunajamelonia. Siinä on myös mineraalisuutta, hieman yrttejä ja petroolisuutta sekä tuoksusta poiketen myös kypsiä omenoita ja sitruksia. Suutuntumaltaan viini on kevyehkö, mutta eloisan sitrusmainen hapokkuus ja miellyttävä mineraalisuus tuovat viinille hyvin ryhtiä. Hetken aikaa viipyilevä jälkimaku on mineraalinen, limettinen ja kypsän hedelmäinen, omenainen ja sitruksinen.

Bicicleta Riesling on raikkaan hedelmäinen ja ryhdikäs viini. Tuoksu on tuore ja napakka, mutta kielellä viliseekin vuoron perään kirpsakan ja kypsän hedelmäisiä vivahteita. Hyvä hapokkuus tuo viinille ryhtiä ja kokonaisuus on tasapainoinen. Viini sopii seurusteluun ja aperitiiviksi, mutta myös kevyempien kala- ja äyriäisruokien kaveriksi. Omaan makuuni yksi parhaista chileläisistä alle kympin valkkareista ja suosittelen lämpimästi kokeilemaan.

Kouluarvosana: 8,5 Tasapainoinen ja ryhdikäs viini.
Hinta-laatusuhde: Erinomainen, viini on hintaluokkansa parasta antia.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Viña Cono Sur
Alue: Chile, Bío Bío Valley
Tyyli: Valkoviini
Rypäleet: Riesling (100%)
Pullo: 0,75 l
Hinta: 8,99e Alko 2.4.2016

Viininystävän pahin painajainen: Tarapacá Reserva Chardonnay

Tarapacá Reserva Chardonnay 2014

Tarapacán viinit ovat kaikille tuttuja, sillä onhan niitä Alkon valikoimassa toistakymmentä. Joka makuun löytyy siis jotain tai sitten ei. Itse suhtaudun Tarapacán viineihin melkoisella varauksella, sillä edullisista hinnoistaan huolimatta suurin osa tuottajan viineistä ei tarjoa rahalle minkäänlaista vastinetta. No, ennen Reserva Chardonnayn tuomiota, muutama sananen tuottajasta.

Chileläinen Viña Tarapacán viinitalo on perustettu vuonna 1874. Nykyään talo on osa VSPT Group yhtiötä, jolla on viinitiloja Chilessä ja Argentiinassa. VSPT Group on Chilen toiseksi suurin viininviejä. Talo sijaitsee Andien juurella Maipon laaksossa Isla de Maipon alueella. Tarapacálla on Maipon lisäksi viinitarhoja myös muualla Chilessä ja uusia eri lajikkeille sopivia alueita etsitään jatkuvasti.

Tarapacálla on yli sadan vuoden kokemus viininvalmistuksesta. Talon pääviinintekijänä häärii muun muassa argentiinalaisten La Celian ja Tamarín viinien valmistuksesta aikaisemmin vastannut Sebastián Rulz. VSPT Groupin tavoitteena on pienentää tuotantonsa hiilijalanjälkiä. Tarapacán viinitilaa rajaavalle Maipo-joelle on rakenteilla pienoisvoimala, jonka tavoitteena on tuottaa jopa puolet Tarapacán energiatarpeesta.

Maipon laakson lisäksi Tarapacálla on viinitarhoja myös Casablancan laaksossa ja Tarapacá Reserva Chardonnay viini valmistetaan Casablancan alueella kasvaneista rypäleistä. Sadonkorjuu tapahtuu yöllä, jotta rypäleiden aromit säilyisivät paremmin. Puristettu mehu saa levätä rauhassa vuorokauden, minkä jälkeen alkaa noin 20 päivää kestävä käyminen. 10-20 prosenttia viinistä käy kerran tai kahdesti käytetyissä tynnyreissä ja loput ruostumattomissa terästankeissa. Terästankeissa valmistetusta viinistä 25 prosenttia saa seurakseen ranskalaisia ja unkarilaisia tammilankkuja. Kun käyminen päättyy, viiniä kypsytetään vielä sakan päällä ennen lopullista sekoitusta.

Viini on väriltään kirkas, melko intensiivisen keltainen ja taittuu voimakkaasti kultaisiin sävyihin.

Tuoksu on juurikin sitä, mitä chileläiseltä tammiselta Chardonnay viiniltä voi odottaa; reilusti trooppista hedelmää ja terävää tammea. Se on runsaan persikkainen, sitruksinen ja omenainen, minkä lisäksi tuokusta erottuu passion hedelmää ja nokkosta. Tammi tuntuu paahteisena ja terävänä.

Kuiva maku jatkuu tuoksun tapaan trooppisen hedelmäisenä, persikkaisena, omenaisena ja passion hedelmäisenä sekä sitruksisena, etenkin limettisenä. Tammi tuntuu kielellä hieman epämiellyttävänä, paahteisena ja mausteisena, hennon vaniljaisena ja aavistuksen karamellisena. Sitrusmainen hapokkuus tuo viinin suutuntumaan hieman ryhdikkyyttä ja raikkautta tunkkaisen tammisuuden keskelle. Jälkivaikutelma on lyhyehkö, kypsän hedelmäinen ja tammen sävytteinen.

Tarapacá Reserva Chardonnay on juuri sitä, mitä tammitetulta chileläiseltä Chardonnaylta voi odottaa. Tammen hallitsema viini täynnä trooppista ja kypsää hedelmää, vailla mitään persoonallisuutta. Viini ei vastaa hinnan luomia odotuksia ja halvemmallakin saa parempia arkiviinejä, jopa Alkon Chilen osastolta. Tarapacá Reserva Chardonnay toi elävästi mieleen muistot 4-5 vuoden takaa saman kategorian viineistä ja nyt minulla on taas selvästi mielessä, miksi en ole juurikaan ostanut edullisia Chardonnay viinejä vuosiin.

Ja en väitä kaikkien edullisten Chardonnay viinien olevan surkeita. Olen vain löytänyt omaan suuhuni sopivat edullisemmat valkoviinit muista lajikkeista, kuten Riesling ja Grüner Veltliner. Ja pidän myös Chardonnay viineistä, ne vain sattuvat olemaan hieman kalliimpia. Esimerkiksi edellinen viiniarvio La Soufrandise Pouilly-Fuissé; kyseessä oli hienostunut viini jossa tammi oli integroitunut hienosti viiniin ja oli läsnä maltillisesti, ei päälle karkaavasti. Hyvät tammiset Chardonnay-viinit vain maksavat enemmän.

Ilmakuivattuun kinkkuun kääritty kananfilee paahdetun paprikan ja kesäkurpitan sekä jogurttipohjaisen, mintulla ja limellä maustetun kastikkeen kera sai kaverikseen Reserva Chardonnayn. Yhdistelmä ei ole mitenkään erikoinen, ilman kastiketta ruoka saa viinin hedelmäisyyden tuntumaan makealta ja ylikypsältä. Kastikkeen kanssa viini  tuntuu vihdoin tasapainoisemmalta ja hedelmäisyyskin hyvältä. En sanoisi mitenkään kummoiseksi yhdistelmäksi.

Kouluarvosana: 6,5 Surkea esitys.
Hinta-laatusuhde: Rahalle ei saa vastinetta.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Viña Tarapacá
Alue: Chile, Casablanca
Tyyli: Valkoviini
Rypäleet: Chardonnay (100%)
Pullo: 0,75 l
Hinta: 9,99e Alko 9.3.2016

Castillo de Molina Reserva Chardonnay

Castillo de Molina Reserva Chardonnay 2014

Nyt vuorossa on chileläinen Chardonnay ja täytyy heti kättelyssä tunnustaa, että olen vältellyt etenkin edullisia chileläisiä Chardonnay viinejä jo useamman vuoden. Castillo de Molina Reserva viinit ovat yhden Chilen suurimman viinintuottajan, Viña San Pedron projektin tulos. Projektin tavoitteena oli löytää jokaiselle lajikkeelle parhaiten sopiva kasvupaikka Chilen eri viinialueilta.

Olen aikaisemmin kirjoittanut blogissani Castillo de Molina Reserva -sarjan Cabernet Sauvignon -viinistä. Yhteensä viinisarjaan kuuluu kymmenen eri viiniä, joista myös Carmenère, Shiraz ja Sauvignon Blanc viinit ovat minulle entuudestaan tuttuja. Alkon valikoimassa sarjan viineistä on Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Chardonnay ja Sauvignon Blanc.

Reserva Chardonnay viiniin käytettävät rypäleet tulevat Viña San Pedron hienoimmilta viinitarhoilta Casablancan laaksosta. Tyynimeri vaikuttaa laakson ilmastoon viilentävästi, joten rypäleet kypsyvät hitaasti. Rypäleistä puristettu mehu käy hiivojen avulla 15-16 asteen lämpötilassa. 60 prosenttia viinistä kypsytetään ranskalaisissa tammitynnyreissä puolen vuoden ajan ja loput viinistä säilytetään terästankeissa hedelmäisyyden säilyttämiseksi. Pieni osa viinistä käy läpi myös malolaktisen käymisen. 

Viini on lasissa vaalean keltaista ja taittuu kevyesti kullan sävyihin.

Tuoksu on juuri sitä mitä chileläiseltä Chrdonnaylta voi odottaa. Siitä löytyy trooppisia hedelmiä, persikkaa ja kypsää omenaa sekä kevyttä tammisen paahteista vivahteikkuutta ja hienoista mausteisuutta.

Kuiva maku seurailee tuoksun trooppisen hedelmäistä makumaailmaa persikkaisena ja kypsän omenaisena, minkä lisäksi siinä on myös hieman hunajamelonia ja ananasta. Tammen tuoma paahteisuus ja mausteisuus ovat selkeästi läsnä myös kitalaella, minkä lisäksi taustalta löytyy hienoista vaniljaisuutta. Viini saa suutuntumaansa tasapainon hedelmäisestä hapokkuudesta. Jälkivaikutelma on hedelmäinen, erityisesti ananas tuntuu selkeästi, minkä lisäksi siinä on pehmeää kermaisuutta, jopa voita.

Kokonaisuus on ihan laadukkaan oloinen ja sopusuhtainen, mutta kaipaa seurakseen ruokaa. Sellaisenaan viinissä korostuvat hieman liikaa ne piirteet, jotka löytyvät lähes jokaisesta chileläisestä Chardonnay-viinistä ja joista itse en juurikaan pidä. Kalaruokien kanssa varmasti toimivampi, kuin sellaisenaan, mutta samalla rahalla saa parempaakin.

Kouluarvosana: 7,5 Ei juurikaan poikkea muista chileläisistä Chardonnay-viineistä.
Hinta-laatusuhde: Heikko, samalla rahala löytyy paljon parempiakin viinejä. 

Tuottaja ja luokitus: Viña San Pedro

Alue: Chile, Casablanca

Tyyli: Valkoviini

Rypäleet: Chardonnay (100%)

Pullo: 0,75 l

Hinta: 10,48e Alko 14.1.2016

Samalta tuottajalta:

Castillo de Molina Reserva Cabernet Sauvignon 2012

Paistettu ankanrinta ja Pinot Noir

Maycas del Limarí Reserva Especial Pinot Noir 2013

Maycas del Limarín viinitalo perustettiin vuonna 2005, kun Concha y Toron viiniliike osti Francisco de Aguirre viinitalon ja sen viinitarhat uuden projektinsa pohjaksi. Tämän projektin tarkoituksena oli löytää köynöksille parhaiten sopivat kasvupaikat Limarín laaksosta ja tuottaa näin laadukkaita viinejä, jotka ilmaisevat täydellisesti alkuperäänsä. Projektin ja talon johdossa on ollut alusta asti Marcelo Papa, joka on luonut muun muassa Casillero del Diablo -viinisarjan.

Limarí sijaitsee noin 400 kilometriä pohjoiseen Chilen pääkaupungista Santiagosta ja laaksossa on viljelty viiniä jo 1500-luvun puolivälistä. Laakso hyötyy meren vaikutuksesta alueen ilmastoon muita Chilen rannikkoalueita enemmän, sillä rannikon vuoriston muodostelmat päästävät laaksoon runsaasti merituulia. Nämä viileät tuulet ja mineraalinen, punaisen savimaan peittämä kalkkipitoinen maaperä sekä runsas auringonpaiste tekevät alueesta ainutlaatuisen kasvupaikan viileän ilmaston lajikkeille. Alueen vähäinen sademäärä saa köynökset juurtumaan syvälle tähän mineraaliseen maahan, minkä lisäksi aamuisin mereltä tuleva sumu viilentää köynöksiä, kunnes aurinko nousee Andien vuorten takaa. Laakson kasvukausi on maailman pisimpiä tämän viileän, ainutlaatuisen ilmaston vuoksi.

Maycas del Limarín viinitarhoilla viljellään laakson ainutlaatuisia ominaisuuksia hyödyntäen klassisia Bourgognen alueen lajikkeita, Chardonnayta ja Pinot Noiria, jotka ilmaisevat hienosti luonteensa laakson viileässä ilmastossa. Marcelo Papan lisäksi talon viinintekijänä toimii Javier Villarroel. Javierin lempi lajike Syrah on kolmas lajike, jota Maycas del Limarí viljelee.

Maycas del Limarí viinit saavat inspiraationsa inkojen kulttuurista ja valtakaudesta, sana maycas tarkoittaakin inkojen kielellä peltokasvien maata. Inkojen valtakunta ulottui aikanaan Perun eteläosista, Cuscon kaupungista yli 5000 kilometriä etelään. Limarín laakso sijoittui inkojen eteläisen valtakunnan alueelle ja laaksossa tuotettiin muun muassa kultaa, kuparia ja puolijalokiviä.

Inkojen kulttuuria ja kansaa kunnioitetaan myös Maycasin viinipullojen etiketeissä, joissa esiintyy inkojen aurinkokalenterin symbooleja. Nämä symboolit kuvaavat aikaa, jonka viini viettää talon kellareissa.

Reserva Especial -sarjan viinit julkaistiin vuonna 2007. Reserva Especial Pinot Noir viiniin käytettävät rypäleet kasvavat San Julián nimisellä, 18 hehtaarin tarhalla, joka on maaperältään punaisen savimaan verhoamaa kalkkikiveä. Tarhojen ilmasto on viileä ja kuivahko, pitkälti Tyynenmeren vaikutuksien alainen. Rypäleet saivat maseroitua kymmenen päivän ajan viileässä, minkä jälkeen viini kävi pienissä avonaisissa sammioissa. Tammikypsytys tapahtui ranskalaisissa Bourgognen alueen tynnyreissä, joista 18 prosenttia oli uusia. 12 kuukauden kypsytyksen jälkeen seurasi neljän kuukauden pullokypsytys ennen myyntiin laskua.

Syvän punainen väri on kevyen läpikuultava ja taittuu reunoista hieman rubiinin sävyihin.

Tuoksussa on runsaasti kypsiä punaisia marjoja, kuten kirsikoita, karpaloita ja vadelmia. Myös tammisuus tuntuu selkeästi, minkä lisäksi tuoksussa on kevyttä mausteisuutta ja häivähdys kahvia.

Maku seurailee tuoksua kypsien punaisten marjojen sävyttämänä, puolukkaisena, kirsikkaisena ja karpaloisena sekä kevyen vadelmaisena. Tammi ja kevyt mausteisuus ovat selkeästi läsnä myös kitalaella, minkä lisäksi kieleltä löytyy myös hieman maanläheistä multaisuutta ja taustalla kahvia. Suutuntumaltaan viini on keskitäyteläinen ja hieman karhean oloinen. Tuntuva hapokkuus ja nuoret, hieman karkeat tanniinit tuovat viinille runkoa. Viini jättää tammen sävytteisen jälkivaikutelman, jossa on paahteista kahvia ja kuivaa tummaa suklaata sekä hieman maanläheisiä vivahteita.

Viini on melko laadukkaan oloinen ja mielenkiintoinen tuttavuus Chilestä. Siitä löytyy runsaasti makua ja hapokkuutta, kiitos Limarín laakson viileän ilmaston ja pitkän kasvukauden. Vielä nuoruuden kireydestä kärsivät tanniinit vievät hieman pisteitä muuten oikein mukavalta viiniltä. Aikaisemmin maistamani vuosikerta 2011 oli ostohetkellä kalliimpaa, mutta myös huomattavasti pehmeämpää. Viini sopii hyvin rasvaisen kalan, lintu- ja pataruokien kumppaniksi. Sellaisenaan hieman kireä. Hinta-laatusuhde on nyt jo lähellä kohtuullista, kun hinta on laskenut entisestään.

Viinin kaveriksi pääsi tällä kertaa paistettua ankanrintaa, tinjamilla maustetun punaviinikastikkeen ja pekoni-papupaistoksen kanssa. Viini toimi ruoan kanssa hyvin, sillä viinin hapokkuus leikkasi hyvin ankanrinnan rasvaisuutta, minkä lisäksi viinin tanniinit tuntuivat pehmeämmiltä. Viini oli ruoan kanssa pehmeämpi ja tasapainoisemman oloinen. Ihan kelpo yhdistelmä.

Kouluarvosana: 8

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Maycas del Limarí, DO Valle del Limarí

Alue: Chile, Valle del Limarí

Rypäleet: Pinot Noir (100%)

Pullo: 0,75 l

Hinta: 16,98e Alko 15.9.2015 (20.1.2016 hinta 14,99e)