Riojan paremmat valkoviinit: Plácet de Valtomelloso

Plácet de Valtomelloso 2016

Palaciosin perhe on viljellyt viiniä jo neljän sukupolven ajan. Perheen viinitila, Palacios Remondo sijaitsee Rioja Bajan alueella ja taloa johtaa Alvaro Palacios. Alvaro perusti oman viinitalonsa Prioratin alueella vuonna 1989 ja nousi hyvin nopeasti Espanjan tunnetuimpien viinintekijöiden joukkoon. Vuonna 2000 hän palasi kuitenkin perheensä tilalle Riojaan, minkä jälkeen Palacios Remondon viinien laatu on noussut selkeästi. Talon omistuksessa on 100 hehtaaria viinitarhoja, joista 50% on vanhoja Garnacha-köynöksiä, 45% Tempranilloa ja loput Gracianoa, Mazueloa ja Viuraa. Viinien laatuun keskeisesti vaikuttavia tekijöitä ovat juurikin vanhat köynnökset, matalat satomäärät, luonnonmukainen viljely, myöhäinen rypäleiden poiminta ja huolellinen viininvalmistus prosessi.

Plácet Valtomelloso on Viurasta, eli Macabeo-lajikkeesta valmistettu valkoviini. Köynösten keski-ikä on noin 20 vuotta ja tarhojen maaperä on hiekkaista savimaata. Rypälemehu maseroituu kuorimassan kanssa noin kahdeksan tunnin ajan ennen matalassa lämpötilassa, suurissa 2000 litran tammiastioissa tapahtuvaa käymistä. Viini myös kypsyy samoissa tammisammioissa sakkojen päällä noin 11 kuukauden ajan ennen pullotusta.

Viini on väriltään kauniin kullankeltaista. Tuoksu on kepeä ja freesi, vaikka taustalta erottuu myös paahteisia vivahteita. Tuoksusta löytyy kukkaisia ja hedelmäisiä vivahteita, greippiä, limettiä ja vihreää omenaa, hieman kypsempää persikkaa ja hentoa mineraalisuutta. Tammi erottuu paahteisena ja mausteisena, minkä lisäksi tuoksusta erottuu hieman voita ja tuoreita leipomotuotteita. 

Kuiva maku on täyteläinen ja kieleltä löytyy niin rapsakkaa kuin mehukkaampaa hedelmää, kukkia, tammen tuomia vivahteita sekä pirteää, hieman kalkkista mineraalisuutta. Hedelmäosasto tuo mieleen pirteän limetin, greipin, sitruunan ja vihreän omenan, kypsemmän persikan, keltaisen omenan ja banaanin. Tammi tuntuu puolestaan kevyen paahteisin ja mausteisin vivahtein tuoden mieleen myös leivonnaiset, minkä lisäksi joukossa on hieman bitteristä yrttiä. Viini tuntuu kielellä hieman rasvaiselta ja suutuntuma on varsin täyteläinen, mutta pirteän sitrusmainen hapokkuus tuo hyvän ryhdin ja tasapainon. Runsas jälkimaku jättää kielelle hieman voita ja paahteisuutta, aavistuksen savua, pirteää sitrusta ja mineraalisuutta sekä hieman yrttejä. 

Viini on hyvin tasapainoinen ja harmoninen, puhdaspiirteinen ja monitahoinen pakkaus, joka sopii hienoimmillekin illallisille. Siitä löytyy täyteläisyyttä, mutta vaikutelma on silti raikas ja pirteä, tammi on integroitunut hienosti osaksi kokonaisuutta ja kaikki tuntuu olevan kohdallaan. Erinomainen riojalainen valkoviini, joka voisi toimia niin vaaleiden liharuokien kuin punalihaisten kalaruokien kaverina; esimerkiksi kevyesti savustetut tai paahdetut ruoat.

Kouluarvosana: 9- Hienostunut ja harmoninen huippuviini.
Hinta-laatusuhde: Hyvä - viini on hintansa arvoinen. 

Jotain pientä infoa:

Tuottaja: Bodegas Palacios Remondo

Luokitus: DOCa Rioja

Alue: Espanja, Rioja, Rioja Baja

Tyyli: Valkoviini

Rypäleet: Viura (Macabeo) 100%

Pullo: 0,75 l

Hinta: 18,97e (16,90e + toimituskulut n. 2,07e) eräs nettikauppa 31.5.2018

Oluet joita jokaisen tulisi maistaa: Nogne Ø #100

Nogne Ø #100

Nogne Ø on Norjan Grimstadissa sijaitseva, vuonna 2002 perustettu pienpanimo, jonka tuotteisiin lähes jokainen oluen ystävä on varmasti joskus törmännyt. Batch 100 tai #100 oli kai alunperin double IPA, mutta nykyisin Barley Wine. Nimen #100 olut sai, kun ensimmäinen, 17.8.2004 valmistunut erä oli panimon sadas erä olutta. Oma pulloni oli tammikuussa 2017 valmistunut erä 1000 jotain, kuvasta ei oikein selvää saanut. Mutta sitten itse asiaan, millainen tämä 10-volttinen ja 80 IBUn verran katkeroita sisältävä olut sitten on?

Punertavan tummanruskean ja samean oluen pinnalla muodostuu vajaan parin sormen levyinen kuohkea, vaalean maitokahvin ruskea, osin tiivis, osin höttöisempi vaahtohuppu, joka laskeutuu melko nopeasti katoamatta kuitenkaan täysin. Hyvin runsas ja monipuolinen tuoksu tuo mieleen paahteisen ja karamellisen maltaan sekä mäntyisen ja sitrusmaisen humalan. Tuoksusta erottuu häivähdyksiä tummasta siirapista, suklaasta ja kahvista, suolaisesta lakritsasta sekä kypsistä ja kuivatuista hedelmistä; rusinaa, luumua, aavistus persikkaa ja hieman greippiä, mutta myös mäntyjen neulasia ja pihkaa, makeaa mausteisuutta, ehkä piparkakkumaustetta ja neilikkaa. Oluen lämmetessä myös alkoholi erottuu joukosta. 

Ensimaku on runsas ja täyteläinen, hyvin pehmeä ja kermainen, mutta myös mukavan katkeroinen. Kielellä on reilusti paahteista ja karamellista mallasta, tummaa siirappia ja kahvia, lakritsaa, hieman salmiakkia ja suklaata, tummaa hedelmää, luumua ja rusinaa sekä pirteämpää greippiä ja sitruunaa, mäntymetsän pihkaa ja neulasia sekä hieman suolaisuutta. Humalointi on hyvin tuntuvaa ja puraisee heti kättelyssä katkeroiden viipyillessä kielellä vielä jälkimaun kadottua. Suutuntuma on paksu ja täyteläinen, kermaisen pehmeä, mutta hyvin katkeroinen. Maltilliset hiilihapot saavat oluen vaahtoamaan kevyesti kielellä. Olut jättää suun tahmaiseksi ja runsas ja lämmittävä jälkimaku seurailee aiempia paahteisia ja katkeroisia vivahteita. 

Kokonaisuutena Nogne Ø #100 on vaikuttava tapaus; runsas ja täyteläinen, mutta tasapainoinen ja kiehtovan moniulotteinen Barley Wine. Tämä olut on yksinkertaisesti loistava ja ehdottomasti parhaita maistamiani, muttei paras. Alkon noin kympin hintakin tuntuu kohtuulliselta. Batch 100 maistuu loistavasti sellaisenaan pimeinä ja kylminä talvi-iltoina kaikessa rauhassa nautiskellen, mutta voisipa sitä kokeilla myös tummien liharuokien seurana.

Kouluarvosana: 9,5 Loistava Barley Wine.
Hinta-laatusuhde: Erittäin hyvä - onhan tämä hintava, mutta laatu usein maksaa. 

Jotain pientä infoa:

Panimo: Nogne Ø (Hansa Borg)

Alue: Norja, Grimstad

Oluttyyppi: Ale, Barley Wine

Maltaat: Marris Otter, vehnä- ja suklaamaltaat

Humalat: Centennial, Chinook, Columbus

Alkoholi: 10,0%

Pullo: 0,50 l

Hinta: 9,52e Alko 22.5.2018 (22.1.19 10,41e)

Parempaa Pinot Noiria: Louis Latour Aloxe-Corton 1er Cru

Louis Latour Aloxe-Corton 1er Cru Les Chaillots 2008

Louis Latour on yksi tunnetuimmista ja arvostetuimmista viinitaloista Burgundissa ja talo tunnetaan maailman laajuisesti laadukkaista puna- ja valkoviineistään. Viinitalon historia sai alkunsa vuonna 1797, mutta Latourin suku on viljellyt viiniä jo 1600-luvulta lähtien. Maison Louis Latour on ollut läpi historiansa ja saman perheen omistuksessa ja siirtynyt isältä pojalle jo yli 10 sukupolven ajan. Perheyritys omistaa nykyisin noin 50 hehtaaria viinitarhoja, joilla viljellään ainoastaan Chardonnay ja Pinot Noir -lajikkeita.

Kaikki talon viinit valmistetaan Château Corton Grancey -tilalla, Latourin perheen kotikylässä Aloxe-Cortonissa, Côte de Beaunen alueella. Perheen hallinnassa on yli kymmenes Aloxe-Cortonin appellaation viinitarhoista. Viiniin käytettävät Pinot Noir-rypäleet kerätään käsin tarhoilta, joiden köynnösten keski-ikä on noin 35 vuotta. Valmistus tapahtuu perinteisissä avoimissa sammioissa ja viiniä kypsytetään 10-12 kuukauden ajan ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista 35% on uusia. 

Pinotille tyypillinen, läpikuultavan kirsikanpunainen väri taittuu melko voimakkaasti kehittyneempiin poltetun saven ja tiilen punaisiin sävyihin. Intensiivinen tuoksu on harmoninen ja monitahoinen. Siinä on kypsää punaista hedelmää, kirsikkaa, vadelmaa ja mansikkaa sekä kuivia maaperäisiä vivahteita, kuten aluskasvillisuutta ja grafiittia. Kypsytyksessä käytetty tammi on läsnä miellyttävästi pysytellen taustalla mausteisena, paahteisena ja kiehtovan nahkaisena. Lisäksi taustalla vilahtaa kuivattua hedelmää, etenkin viikunaa ja kirsikkaa sekä hieman myskiä ja riistaisuutta. 

Keskitäyteläinen maku seurailee tuoksun viitoittamalla tiellä ja kieleltä löytyy kypsää punaista hedelmää, kirsikkaa, karpaloa ja vadelmaa, kuivattua viikunaa, luumua ja kirsikkaa, makeita mausteita, kuten kanelia, neilikkaa ja maustepippuria, vienoa nahkaisuutta, aluskasvillisuutta, grafiittia ja mineraalisuutta. Taaempana häivähtää myös mansikkahilloa, kukkaista parfyymia, sitrushedelmän kuorta, hieman kosteita, puusta pudonneita lehtiä ja tupakkaa ja riistaista lihaisuutta. Tanniinit ovat samettisen pehmeitä ja eloisa, kirsikkainen hapokkuus ryhdittää kokonaisuuden hienosti. Suutuntuma on varsin pyöreä ja mukavan ryhdikäs. Runsas, kuivatun hedelmäinen, vienon nahkainen ja makean mausteinen jälkimaku viipyilee kielellä pitkään; lopussa erottuu myös hieman tinjamia ja myskiä.

Hieman haurastunut korkki katkesi heti kättelyssä pulloa avatessa, mutta itse viini oli erinomaisessa vedossa. Viini on kokonaisuutena hienosti kehittynyt ja tyylikäs huippuviini; lähes täydellinen harmonia ja tasapaino, kiehtova, jo selkeästi ikääntymisen myötä kehittynyt aromi- ja makumaailma. Loistava, klassinen burgundilainen Pinot. Hinta-laatusuhde sen sijaan ei täysin vakuuta; en ole varma maksaisinko normaalikokoisesta pullosta noin 50 euron hintaa, mutta todennäköisesti en. Siispä pidänkin noin 25 euron hintalappua puolikkaasta pullosta kalliina. Tämä viini sopii hienosti nautiskelujuomaksi, mutta myös ruokapöytään, etenkin klassisten ranskalaisten ruokien seuraan. 

Kouluarvosana: 9 Tyylikäs, hienosti ikääntynyt Pinot.

Hinta-laatusuhde: Ok - viini on hieman kallis.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja: Maison Louis Latour

Luokitus: AOC Aloxe-Corton 1er Cru

Alue: Ranska, Bourgogne, Côte de Beaune, Aloxe-Corton Les Chaillott

Tyyli: Punaviini

Rypäleet: Pinot Noir 100%

Pullo: 0,375 l

Hinta: 24,27e Alko 15.3.2018 (18.1.2019: 24.34e)

Samppanjaa ja uusia tuulia: Beaumont des Crayères Grande Réserve Brut

Beaumont des Crayères Grande Réserve Brut

Alkuvuosi on lähtenyt liikkeelle blogin osalta vaisusti ja vuorossa on vasta toinen teksti tälle vuodelle. Aloitin opiskelun ammattikorkeakoulussa työn ohella ja eilen oli sitten ensimmäinen koulupäivä. Aikaa blogin kirjoittamiseen löytyy jatkossa entistä vähemmän, joten kirjoitustahti tulee hidastumaan entisestään. Pyrin kuitenkin kirjoittelemaan ainakin yhden tekstin viikossa aina, kun aika vain riittää. Hyvää alkanutta vuotta kaikille!

Beaumont des Crayères on Mardeuil'n kylässä, Épernayn laitammilla sijaitseva samppanjatalo, jonka kylän viininviljelijät perustivat vuonna 1955. Nykyisin mukana on noin 250 viljelijää, joiden omistuksessa on yhteensä 85 hehtaaria tarhoja. Kolme neljäsosaa talon tarhoista sijaitsee Mardeuil'n kylän alueella ja yli puolet köynöksistä on Pinot Meunier-lajiketta. Vuosituotanto on noin 600 000 pulloa samppanjaa. Nyt vuorossa on talon edullinen perussamppanja. 

Vaalea, oljenkeltainen väri häivähtää kullan sävyihin. Pienet kuplat nousevat kauniisti tasaisen runsaina vanoina poreilemaan juoman pinnalle. Hillitty tuoksu on herkullisen paahteinen ja kypsän hedelmäinen tuoden mieleen keltaisen ja punaisen omenan, luumun, kypsän appelsiinin ja sitruunan, mutta myös pirteämmän greipin. Paahteiset vivahteet tuovat mieleen tuoreen leivän ja briossin sekä vienon pähkinän, minkä lisäksi joukossa häivähtää hieman kuivattua viikunaa ja aprikoosia sekä hentoa kermaista ja voista rasvaisuutta.

Kuiva maku on ryhdikäs ja kielellä pääroolin vie runsas hedelmäisyys; kypsää punaista ja keltaista omenaa, keltaista ja punaista luumua, mehukasta päärynää, aprikoosia ja persikkaa, kypsää ja tuoreempaa sitrusta, appelsiinia, sitruunaa ja greippia sekä pirteää vihreää omenaa. Paahteisuus jää kielellä selkeästi taka-alalle, mutta erottuu kuitenkin kevyesti pähkinän, briossin ja vaalean leivän sekä voin ja lempeän kermaisuuden muodossa. Lisäksi kielellä on miellyttävää mineraalisuutta ja aavistus hunajaista makeutta. Viini tuntuu alkuun kevyemmältä, lämmetessään runsaammalta ja runsas kypsä hedelmä tekee vaikutelmasta pyöreän, mitä hedelmäinen hapokkuus, mineraalisuus ja pehmeät kuplat tasapainottavat hienosti. Viipyilevä jälkimaku on miellyttävän hedelmäinen ja paahteinen; kypsää omenaa, persikkaa ja sitrusta, paahteista pähkinää, kevyttä mausteisuutta, hiivaisia vivahteita ja kevyttä mineraalisuutta. 

Kokonaisuutena hyvin helposti lähestyttävä, hedelmävetoinen perusskumppa. Vaikutelma on tasapainoinen ja kohtuullisen monitahoinen, mutta viini ei onnistu säväyttämään. Systembolagetin 21 euron hinnalla kuitenkin edullinen ja hintansa arvoinen taloussamppanja. Alkossa hinta-laatusuhde taas on heikko ja viini on hintaluokkansa heikointa osastoa. Tämä viini voisi sopia hyvin maljajuomaksi, sillä runsas hedelmäisyys tuo pöyrettä ja vienoa makeuden tuntua, joten viini sopii moneen makuun. Ruokapöydässä yksinkertaiset kala- ja äyriäisruoat sopivat mainiosti tämän kaveriksi. 

Kouluarvosana: 8,5 Maukas ja heposti lähestyttävä, hedelmäinen perusskumppa.

Hinta-laatusuhde: 21,03e - Erittäin hyvä - edullinen taloussamppanja.

Hinta-laatusuhde: 35,90e - Heikko - ei pärjää hintaluokassaan.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja: Beaumont des Crayères

Luokitus: AOC Champagne

Alue: Ranska, Champagne, Vallée de la Marne, Mardeuil

Tyyli: Kuohuviini, samppanja

Rypäleet: Pinot Meunier 60%, Chardonnay 25%, Pinot Noir 15%

Pullo: 0,75 l

Hinta: 219 SEK (n. 21,03e) Systembolaget 19.6.2018 (Alko 7.1.18 35,90e)

Spanish White Guerrilla Riesling

Spanish White Guerrilla Riesling 2016

Tämä Riesling tulee Sadacian laaksossa La Riojan alueella sijaitsevalta Maetierra tilalta. Bodega Maetierra on osa vuonna 2000 perustettua Vintae viiniyritystä, joka tuottaa viinejä 12 eri alueella Espanjassa. Spanish White Guerrilla -viinisarja muodostuu eri puolelta Espanjaa tulevista lajikeviineistä.

Tähän viiniin käytettävät Riesling rypäleet tulevat nuorilta tarhoilta ja sadonkorjuu hoidetaan yön viileydessä, jotta rypäleiden kuljetus tilalle onnistuu mahdollisimman hyvissä olosuhteissa. Maetierran kellareissa on 50 sammiota, joiden koko vaihtelee 500 ja 40 000 litran välillä. Käyminen tapahtuu hitaasti viileässä lämpötilassa, tämän viinin kohdalla 11 asteessa 3 000 litran tankeissa.

Intensiivinen, hyvin voimakas oljenkeltainen väri häivähtää voimakkaasti kultaisiin sävyihin. Runsas ja aromaattinen tuoksu on kypsän hedelmäinen ja tuo mieleen persikan ja keltaisen omenan sekä hieman päärynää, ananasta ja aprikoosia, hieman heinää ja yrttejä sekä vienoa paahteisuutta, joka tuo mieleen leivonnaiset.

Kuiva maku jatkuu tuoksun viitoittamalla tiellä kypsän hedelmäisellä linjalla, mutta vaikutelma on kuitenkin ryhdikäs. Kielellä on kypsää persikkaa, keltaista omenaa ja luumua, päärynää, hieman aprikoosia ja ananasta sekä pirteän mineraalisia vivahteita. Myös tuoksun vienon paahteiset, makeita leivonnaisia muistuttavat vivahteet häivähtävät taustalla seuranaan kuivaa heinää ja aavistus savua. Suutuntuma on hieman keskitäyteläistä runsaampi, mutta pirteä, kiitos tuntuvan sitrusmaisen hapokkuuden ja mineraalien. Hedelmäinen jälkimaku tuo mieleen ananaksen, omenan, persikan ja päärynän, hieman paahteisuutta ja heinää.

Kokonaisuutena jännittävä, hieman erilainen Riesling; tavallista tukevampi rakenne, mutta lajikkeelle tyypillinen ryhdikäs ja pirteä olemus on myös selkeästi esillä. Ei mikään tyylikäs huippuviini, mutta hintaluokassaan erinomainen tuote. Hinta-laatusuhde on siis ainakin kohdallaan. Tämä viini maistuu niin sellaisenaan kuin ruokapöydässä tapasten, kalaruokien ja äyriäisten seurana. 

Kouluarvosana: 8 Persoonallinen, hieman erilainen Riesling.

Hinta-laatusuhde: Erittäin hyvä - viini on edullinen.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja: Vintae, Bodegas Castillo de Maetierra

Luokitus: Vino de la Tierra Valles de Sadacia

Alue: Espanja, Rioja, Valles de Sadacia

Tyyli: Valkoviini

Rypäleet: Riesling

Pullo: 0,75 l

Hinta: 8,32e (6,75e + toimituskulut n. 2,07e) eräs nettikauppa 31.5.2018