Lontoon vanhimman panimon Extra Special Bitter

Fuller's ESB

Fuller's panimon historia yltää vuoteen 1845, jolloin kolme miestä, Fuller, Smith ja Turner aloittivat liikekumppaneina. Yritys omistaa muun muassa Lontoon vanhimman panimon, Chiswickissä sijaitsevan Griffinin, joka perustettiin yli 350 vuotta sitten. Tämän lisäksi yrityksellä on noin 400 pubia ympäri saarivaltiota sekä  muutama hotelli Lontoon alueella. Yritys on vielä tänäkin päivänä samojen sukujen omistuksessa, kuin vuonna 1845.

Panimolla käytetään sekä nykyaikaisia että perinteisiä keinoja oluen valmistuksessa. Fuller's ESB, eli Extra Special Bitter -olutta on valmistettu vuodesta 1971 alkaen ja se on palkituin brittiläinen olut. Siihen käytetään Pale Ale- ja Crystal -maltaita ja humalina toimivat Target, Challenger, Northdown ja Goldings.

Olut lasissa kuparin ruskeaa ja kirkasta. Sen pääälle laskeutuu vaaleahko, kermanvärinen ja nopeasti katoava vaahto. Vaahto jättää lasiin hävitessään kaunista pitsiä.

Tuoksussa on karamellisen toffeista maltaisuutta sekä joululimppua sekä humalien tuomaa ruohoista yrttisyyttä ja kevyttä hedelmäisyyttä. Melko voimakkaasti humaloitu.

Maku seurailee tuoksua karamellisen ja toffeisen maltaisena sekä leipäisenä. Siinä on myös humalien tuomia yrttisiä, ruohoisia sekä hedelmäisiä ja sitruksisia vivahteita. Suutuntumaltaan olut on melko täyteläinen ja humalointi puraisee mukavasti. Myös hiilihappoisuus on sopivaa ja pehmeää. Jälkimaku on kuivan puumainen, keksinen ja toffeinen, mukavan katkeroinen.

Hyvännäköinen olut on maltainen, siinä on etenkin karamellin ja toffeen aromeita. Sopiva humalointi tuo aromipalettiin ruohoa, yrttejä ja hedelmiä sekä antaa oluelle täydellisen katkeran jälkimaun. Täyteläinen ja tasapainoinen bitter, joka ei syyttä ole palkituin englantilainen olut. Kokonaisuus on erittäin hyvä, eikä tästä keksi väkisinkään mitään pahaa sanottavaa. Hinta-laatu on ainakin Ruotsin puolella edullinen.

Kouluarvosana: 8,5

Jotain pientä infoa:

Panimo: Fuller's, Lontoo, Englanti
Oluttyyppi: Ale, bitter, extra special bitter
Maltaat: Pale ale ja Crystal
Humalat: Target, Challenger, Northdown ja Goldings
Alkoholi: 5,9 %
Pullo: 0,33 l
Hinta: 19,90 SEK (n. 2,15e) Systembolaget 7/2015

Samalta tuottajalta:
Fuller's London Porter

Brittiläiset oluet

Shepherd Neame Spitfire Ale

Joskus on mukava maistella viinien vastapainoksi myös oluita. Ja niimpä viikonloppuna piti avata myös pullo englantilaista alea, tarkemmin bitteriä. 

Shephard Neame perustettiin jo vuonna 1698 ja on yksi Englannin vanhimpia panimoita. Panimo valmistaa laadukkaita ja klassisia brittialeja, joita on saanut myös Suomesta jo 1990-luvulta lähtien. Sptifire ale julkaistiin vuonna 1990 muistoksi taistelusta, joka käytiin 50 vuotta aikaisemmin taivaalla Kentin yläpuolella. Olut nimettiin toisessa maailmansodassa käytetyn, legendaarisen Spitfire hävittäjän mukaan. Hyvät lentäjät ja hävittäjät olivat välttämättömiä voittoon. Spitfire on Englannin myydyimpiä pulloaleja ja panimon tunnetuin tuote. 

Olut kaatui reippaasti lasiin, muodostaen kauniin ja kuohkean valkoisen vaahtokukan. Valitettavasti tämä kukka lässähtää varsin nopeasti jättäen lasiin hentoa pitsiä. Itse olut on kirkasta ja väriltään punaisen ruskeaa, manhongin sävyihin taittuvaa. Melkein kuin olisi juuri saanut pintin bitteriä eteensä lontoolaisessa pubissa, muttei aivan. Oma terassi nyt on hieman rauhallisempi paikka, eikä vedä vertoja brittipubien tunnelmaan ja eihän tämä nyt täysi pintti ollutkaan. Lupaava aloitus kuitenkin. 

Tuoksussa on kevyesti humalaa sekä makeita, paahdetun pähkinäisiä ja karamellisia maltaita. Siitä löytyy myös kermaisen toffeisia piirteitä ja häivähdys hedelmäisyyttä. Oluen lämmetessä toffeen ja karamellin aromit tulevat hieman paremmin esiin. Bitterille tyypillinen tuoksu, josta tulee hyvä mieli. 

Kulaus olutta ja ensimmäisenä suuhun ehtii makeahko maltaisuus ja heti perässä miellyttävän kevyt, ruohoinen humalointi. Tuoksun makeat karamelliset ja paahteisen pähkinäiset aromit toistuvat heti kättelyssä myös maun puolella. Siinä on myös kuivaa puumaisuutta ja tuoksun kermaiset toffee aromit ja hento hedelmäisyyskin sieltä hetken kuluttua löytyvät. Siispä mausta löytyy tuoksun aromit ja vähän päälle. Jälkimaussa on hieman katkero humalaa ja lisää sitä kuivaa puumaista, brittialeista usein löytyvää piirrettä. Lämmetessään kermatoffeen maku löytyy helpommin ja voimakkaampana, kuten myös jälkimaun katkerot. Myös keskitäyteläinen ja pehmeä suutuntuma, melko vähäisillä hiilihapoilla on varsin miellyttävä. Tämä ei ole paras, mutta todella hyvä bitter. 

Minkäs teet kun brittipanimoiden oluet tuntuvat maistuvan aina vaan paremmin. Muistan kun ensimmäisellä Lontoon reissullani maistoin pubeissa paikallisia oluita ja naama vääntyi siitä humalan ja katkeroiden määrästä. Ja se reissu menikin sitten aikasempia, hieman kevyempiä tuttavuuksia siemaillen ja brittialet saivat jäädä hanoihinsa. Toinen reissu muutti kaiken, päätin maistaa uudestaan paikallisia tuotoksia ja siitä se kipinä brittialeihin syttyi. Tätä olutta täytyy kyllä ostaa jatkossakin aina silloin tällöin, kun ikävä Brittien saarille iskee.

Kouluarvosana: 8

Jotain pientä infoa:

Oluttyyppi: Ale, bitter

Panimo: Shephard Neame, Kent, Englanti

Maltaat ja humalat: Maltaista ja humaloista en tietoa löytänyt.

Alkoholia: 4,5 %

Pullo: 0,5 l

Hinta: 3,25e Lidl heinäkuussa 2015