BrewDog Tokyo

BrewDog Tokyo

BrewDog Tokyo on Imperial Stout, josta löytyy voltteja peräti 16,5 prosentin verran. Tokyon alkoholipitoisuus voi tuntua korkealta, mutta onhan panimo kilpaillut maailman vahvimman oluen tittelistä yli 50 volttisilla tuotteilla. Ostin tämä pullon noin puolitoista vuotta sitten ja se ikäänkuin unohtui kaapin perälle, mutta nyt kun pullo on korkattu, niin millainen olut Tokyo todella on?

Lasissa se on hyvin tummanpuhuvaa, lähes mustaa ja sameaa nestettä, joka häivähtää hieman punertavan tummanruskeaan. Sen päälle muodostuu ohut, tiiviin pienikuplainen, rusehtavan beige vaahtokerros, joka katoaa valitettavan nopeasti jättäen oluen pinnalle vain rikkinäistä pitsikuviota. 

Tuoksu on todella intensiivinen ja aromaattinen, nyt päästiin jännän äärelle. Tuoksusta erottuu savua ja tervaa, tupakkaa ja vahvaa kahvia, makeaa suklaata ja kaakaota, bitteristä tummaa suklaata, siirappia ja fariinisokeria, hieman tuoretta lakritsaa, kypsää ja kuivattua tummaa hedelmää, mm. luumua ja kirsikkaa, kirsikkalikööriä ja unkarilaista luumuviinaa. Paahteiset aromit ovat voimakkaita; hyvin vahvaa kahvia ja espressoa, puuta, vivahteita sherrystä ja rommista, alkoholi puskee vääjäämättä läpi ja turruttaa hajuaistin. Häivähtääpä joukossa myös hieman kuivattuja yrttejä, jopa jouluista luumukeittoa. 

Myös maku on erittäin runsas ja täyteläinen, hyvin voimakas ja aromaattinen, järisyttävän vahva ja varsin makea. Paahteiset, makean suklaiset, tumman hedelmäiset ja savuiset vivahteet ovat todella intensiivisiä. Kielellä on makeaa siirappia, kaakaota ja suklaata, hieman karamellista maltaisuutta, kuivattua hedelmää, luumua, rusinaa ja kirsikkaa, kirsikka- ja luumulikööriä, brandymaista alkoholia, jouluista luumukeittoa ja sekametelisoppaa, hieman kirpeää punaista marjaa, herukkaa ja karpaloa. Hedelmäisyys tuntuu itseasiassa hyvin mehevältä, kuten uuden maailman viineissä. Lisäksi kielellä on ikävää melassia, karvaampaa tummaa suklaata, makeita mausteita, savua ja tammista puuta, suolaista lakritsaa ja hieman salmiakkia. Humalointi on tuntuvaa, etenkin yrttisten katkeroiden ostalta, vaikka katkerot tuntuvatkin hukkuvan paksuun nesteeseen.

Suutuntuma on erittäin täyteläinen ja roteva, olut on kielellä hyvin paksua ja tahmaisen öljyistä, hieman raskasta, mutta kuitenkin pehmeää. Alkoholi erottuu selkeästi, muttei häiritsevästi. Jälkimaku on uskomattoman pitkä ja voimakas. Maku kuivahtaa hieman loppua kohden ja lopussa on kuivattua tummaa hedelmää, makeaa kaakaota, tummaa suklaata, lakrisaa ja marjaa, karpaloa ja herukkaa, likööri- ja brandymaista alkoholia sekä alkoholin lämpöä.

Kokonaisuutena Tokyo on käsittämätön olut. Tuoksu ja maku ovat äärimmäisen intensiivisiä ja runsaita; aromikkuus on kiehtovan monitahoisia ja tuntuu elävän ja vaikutelma on suorastaan massiivinen. Oluen korkea alkoholipitoisuus tuntuu tuoksun puolella häiritsevältä, sillä se turruttaa hajuaistin nopeasti. En keksi tälle oluelle mitään järkevää käyttöä; en voisi kuvitella nauttivani tätä hyvän kirjan parissa tai televisiota katsellessa, sillä Tokyo yksinkertaisesti vie kaiken huomion. Tokyo voi todellakin saada ihmisen hämilleen ja sai todennäköisesti loppupeleissä liikaa pisteitä, mutta arviota on paha alkaa näin jälkikäteen muuttamaan.

Kouluarvosana: 9,5 Olut, jota on äärimmäisen vaikea kuvailla.
Hinta-laatusuhde: Heikko - en näe tätä olutta hintansa arvoisena.

Jotain pientä infoa:

Panimo: BrewDog
Alue: Skotlanti, Ellon
Oluttyyppi: Imperial Stout
Maltaat: Extra Pale, Dark Crystal, Chocolate, Roast Barley
Humalat: Galena, Chinook, First Gold

Alkoholi: 16,5%
Pullo: 0,33 l
Hinta: 13,98e Alko 22.5.2017 (31.10.2018: 14,22e)

Samalta panimolta:

BrewDog Cocoa Psycho Russian Imperial Stout
BrewDog Hello My Name is Little Ingrid

BrewDog Nanny State

BrewDog Punk IPA

BrewDog Punk Pale Ale

BrewDog This is Lager

BrewDog Cocoa Psycho

BrewDog Cocoa Psycho Russian Imperial Stout

Lähes pikimusta, reunoilta valoa vasten tumma, punertavan ruskea, läpinäkymätön ja samea olut. Päälle muodostuu tiivis, noin sormen paksuinen, ruskea, lähes maitosuklaan värinen vaahto kerros, joka laskeutuu vikkelästi ohueksi pitsihunnuksi juoman pinnalle.

Tuoksu on hyvin intensiivisen paahteinen ja tuo mieleen etenkin espressomaisen vahvan kahvin, tumman suklaan, tervan ja raaka kaakaon. Siinä on myös hedelmäistä kahvia, vaniljaa ja lakritsaa, hieman salmiakkia ja savua sekä kuivakkaa puuta. Maltaisuus on hyvin runsasta, eikä Cascade-humalalle tyypillistä aromikkuutta juuri erotu muuten kuin hentona sitruksena taustalla. Lisäksi tuoksussa häivähtää hieman tummaa hedelmää, kuivattua luumua, luumu- ja kirsikkalikööriö, tummaa siirappia ja toffeeta. Myös alkoholi erottuu joukosta.

Olut on kielellä paksua ja paahteisen maltaista; kieleltä löytyy tummaa siirappia, sokeroimatonta kaakaota, tervaa ja valtavan kirjon kahvin aromia, vaaleapaahtoisesta ja hedelmäisestä aina vahvaan espressoon. Lisäksi löytyy kitkerää tummaa suklaata, makeampaa suklaata, suolaista lakritsaa ja salmiakkia, tummaa hedelmää, kuivattua luumua ja vienoa mausteisuutta, savua ja hieman kärähtänyttä puuta, jopa aavistus rommia ja toffeeta. Erittäin täyteläinen suutuntuma on runsas, alkoholi erottuu lämmön tunteena pitkin matkaa ja katkeroita löytyy panimon tyylin reilun ärhäkästi, mutta vaikutelma on tasapainoinen. Viipyilevä ja miellyttävän katkeroinen jälkimaku, paahteinen, lakritsainen, salmiakkinen raaka kaakaoinen, espressomaisen kahvinen, kevyen savuinen ja tervainen. 

Cocoa Psycho yhdistää makean ja katkeran hienosti ja vaikutelma on kuivahko. BrewDogin tyyliin humalointi on runsasta, mutta tällä kertaa se erottuu lähinnä katkeroiden muodossa, kun aromit jäävät piiloon. Olut on tasapainoinen ja onnistunut, enkä sanoisi tätä panimon tyylistä huolimatta yliampuvaksi humalapommiksi. Kiva nautiskelu olut, joskin kalliin puoleinen, kun samalla rahalla voi löytää jopa kaksi loistavaa olutta.

Kouluarvosana: 9+ Maukas ja maistuva Imperial Stout.

Hinta-laatusuhde: Ok - samalla rahalla saa parempaakin.

Jotain pientä infoa:

Panimo: BrewDog

Alue: UK, Skotlanti, Ellon

Oluttyyppi: Imperial Stout, Russian Imperial Stout

Maltaat: Extra Pale, Wheat, Dark Crystal, Smoked, Black, Roasted Barley

Humalat: Cascade

Alkoholi: 10,0%

Pullo: 0,33 l

Hinta: 7,85e Alko 12.5.2017 (29.10.2018: 8,00e)

Samalta panimolta:

BrewDog Hello My Name is Little Ingrid

BrewDog Nanny State

BrewDog Punk IPA

BrewDog Punk Pale Ale

BrewDog This is Lager
BrewDog Tokyo

Matua Malborough Pinot Noir

Matua Marlborough Pinot Noir 2015

Matua on kansainvälisesti palkittu, uusiseelantilainen viinitalo, jonka veljekset Bill ja Ross Spence perustivat 1960-luvulla. Veljekset kokeilivat rohkeasti eri rypälelajikkeiden viljelyä ja valmistivat mm. Uuden-Seelannin ensimmäisen Sauvignon Blanc viinin vuonna 1974. Tämä Pinot Noir on valmistettu pääosin Marlboroughin alueella kasvaneista rypäleistä, mutta joukossa on myös pieni määrä Central Otagon alueella kasvaineita rypäleitä. Viiniä on kypsytetty puolen vuoden ajan ranskalaisissa tammitynnyreissä. 

Lajikkeelle tyypillinen läpikuultava, kauniin rubiininpunainen väri vaalenee lasin reunoilta pinkin ja tomaatinpunaisen kautta värittömäksi. Tumman sävytteinen, kirsikkainen ja mausteinen tuoksu on runsas ja aromaattinen. Siitä erottuu hieman karpaloa ja puolukkaa, häivähdyksiä mansikoista ja vadelmista, aavistus toffeeta ja lakritsaa sekä tuoreita yrttejä, etenkin minttua. 

Keskitäyteläinen maku on pirteän marjainen, puolukkainen ja karpaloinen, kirsikkainen ja vienon mansikkainen. Kielellä on myös kevyttä paahteisuutta, kuivakkaa yrttiä, kuten minttua, tinjamia ja häivähdys korianteria. Tanniinit ovat miellyttävän pehmeät ja tuovat hyvän ryhdin yhdessä pirteän marjaisan hapokkuuden kanssa. Jälkimaku jatkuu marjaisena ja vaikutelma on tasapainoinen. Lopussa kielellä on kirsikkaa, puolukkasurvosta ja yrttejä, aavistus tinjamia ja minttua. 

Tasapainoinen ja maukas, hyvä rakenteinen uusiseelantilainen Pinot; vaikutelma on marjaisa ja freesi, mutta jokseenkin hieman raskaampi. Kelpo arkiviini, mutta 15 euron hinnalla löytyy paljon parempiakin viinejä, joten pidän tätä hieman kalliin puoleisena. Tämä viini voisi maistua kuitenkin mainiosti ruokapöydässä vaaleiden liharuokien, kuten kanan ja porsaan kaverina, miksei myös riistalintujen kaverina, mikäli juhlavampaa vaihtoehtoa ei satu löytymään.

Kouluarvosana: 8+ Maukas ja maistuva uuden maailman Pinot.

Hinta-laatusuhde: Ok - hieman hintava.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja: Matua Wines

Luokitus:

Alue: Uusi-Seelanti, Marlborough

Tyyli: Punaviini

Rypäleet: Pinot Noir

Pullo: 0,75 l

Hinta: 15,48e Alko 6.4.2018

Saksalaiset vehnäoluet: Weihenstephaner Vitus Weizenbock

Weihenstephaner Vitus Weizenbock

Saksan vanhimmaksi panimoksi mainostetun Weihenstephanin oluet eivät juuri esittelyjä kaipaa. Olen kirjoittanut aikaisemmin panimon hefeweizen, dunkelweizen ja kristallweizen oluista ja nyt vuorossa on panimon weizenbock. Kyseessä on siis muita vehnäoluita maltaisempi ja alkoholipitoisuudeltaan voimakkaampi vehnäolut.

Vitus on lasissa kaunista, vaalean kullankeltaista ja sameaa nestettä. Päälle muodostuu vehnäoluelle tyypillinen runsas ja kestävä, puhtaan valkea ja tiiviin pienikuplainen vaahtokruunu. Tuoksu on tyypillistä vaaleaa vehnää; hiivaa, banaania ja vehnää, mausteita, korianteria ja neilikkaa, joiden lisäksi seassa häivähtää hieman persikkaa, sitruksia ja pullamössöleipää. 

Maku jatkuu samalla linjalla. Kielellä on banaania, vienoa hiivaisuutta ja mausteita, hieman sitruksia ja persikkaa, vehnämaltaita ja hiivaleipää, mausteita, korianteria ja hieman neilikkaa. Saksalaiselle vehnäoluelle tyypillisesti katkerot ovat maltillisia ja eivät juurikaan erotu. Suutuntuma on melko täyteläinen, pehmeä ja kuohkea. Jälkimaku on hieman alkua kuivakampi ja kielelle jää lopussa mausteita, banaania ja hiivaa, hieman vehnäleipää ja -maltaita. Alkoholi tuntuu lopussa hieman lämmittävänä.

Vitus ei ole missään nimessä huono vehnäolut, mutta ei myöskään yllä suosikkieni joukkoon. Saman panimon perus hefeweizen on mielestäni loistava tuote ja yksi parhaista maistamistani saksalaisista vehnäoluista, mutta Vitus ei yltänyt samaan. Vitus voisi maistua grilliruokien, makkaroiden ja vaalean lihan kaverina, mutta seurusteluun valitsisin kevyemmän vehnän. Hinta-laatusuhdekin on Alkossa heikko ja samalle rahalla löytyy parempaakin käyttöä.

Kouluarvosana: 8- Ihan kelpo vehnäolut.
Hinta-laatusuhde: Heikko - edullisemmin löytyy parempaa.

Jotain pientä infoa:

Panimo: Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan

Alue: Saksa, Bayern, Freising

Oluttyyppi: Vehnäolut, weizenbock

Maltaat: Vehnä- ja ohramallas

Humalat: N/A

Alkoholi: 7,7%

Pullo: 0,50 l

Hinta: 4,79e Alko 27.7.2018

Samalta panimolta:

Weihenstephaner Hefeweissbier

Weihenstephaner Hefeweissbier Dunkel
Weihenstephaner Kristall Weissbier

Paahdettu ankanrinta ja Bordeaux'n Merlot: Château Grange-Neuve

Château Grange-Neuve 2012

Château Grange-Neuve tulee Pomerolin alueelta Bordeaux'n itäosasta, läheltä Saint-Èmilionin aluetta. Kuten Saint-Èmilionin alueella, myös Pomerolissa Merlot-lajikkeella on suuri rooli sekoiteviineissä, mutta valmistetaanpa siitä myös lajikeviinejä. Merlot'n vahvaan asemaan näillä alueilla vaikuttaa ainakin molempien viileä ilmasto, mistä johtuen esim. Cabernet Sauvignon ei välttämättä ehtisi kypsyä kunnolla. Pomerolin tunnetuin viini lienee Château Petrus, jonka hinta kohoaa jopa useisiin tuhansiin.

Château Grange-Neuve on kohtuullisen pieni viinitila, jonka historia yltää 1800-luvun loppuun ja tästä viinistä ja tuottajasta löytyy heikosti tietoa. Kyseessä on kuitenkin puhdas Merlot-lajikeviini, joka valmistetaan melko nuorten köynösten, käsin kerätyistä rypäleistä. Viiniä kypsytetään 12-18 kuukauden ajan ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista kolmasosa on uusia.

Intensiivinen ja tumman puhuva, syvän rubiininpunainen väri kääntyy reunoilta hieman kehittyneemmän oranssinpunaiseen. Voimakas ja runsas tuoksu on vivahteikas ja esiin nousee kypsiä punaisia hedelmiä, kuten karpaloa, kirsikkaa, luumua ja hieman herukoita, lyijykynää ja grafiittia, tammea, paahteisuutta ja mausteita, hentoa toffeisuutta, aavistus soraista maaperää ja yrttejä. 

Keskitäyteläinen maku on hyvin voimakas ja suuntäyttävä. Kielellä on punaista hedelmää, etenkin punaherukkaa, puolukkaa, karpaloa ja hapankirsikkaa, tammea ja paahteisia vivahteita, lyijykynä, hentoa mokkaisuutta ja häivähdyksiä tupakasta. Häivähtääpä taustalla myös kuivakkaa yrttisyyttä ja hentoa mineraalisuutta. Pyöreä ja runsas, osin mehukaskin suutuntuma saa ryhtiä tuntuvista, pehmeistä tanniineista, jotka kuivattavat hieman suuta yhdessä kirsikkaisen hapokkuuden kanssa. Viipyilevä jälkimaku on miellyttävä ja kielelle jää mm. hieman grafiittia, kuivahkon paahteisia vivahteita ja hieman mustaherukkahilloa. 

Château Grange-Neuve saattaa olla paras maistamani puhdas Merlot-viini, mutta myös sieltä kalleimmasta päästä. Viinissä yhdistyy hienosti Merlot'n hedelmäisyys, Bordeaux-viineille tyypilliset maaperäiset ja grafiittiset vivahteet sekä kypsytyksen tuomat paahteisen tammiset sävyt. Tyylikäs ja harmoninen kokonaisuus, täydellinen vastakohta uuden maailman mehukkaille Merlot-viineille. Yli 30 euron hintaluokassa alkaa olemaan jo makuasia, onko viini hintansa arvoinen ja mielestäni tämä on viini on. Näin syksyn tullen tämä viini on mainio valinta tummien liharuokien ja runsaampien lintujen kaveriksi.

Lautaselta löytyi tällä kertaa paahdettua ankanrintaa, ankanrasvassa paistettua perunaa, sipulia ja pekonia sekä punaviinikastiketta. Viini muodosti lähes täydellisen ja tasapainoisen parin ruoan kanssa; vaikka viini onkin runsas, se ei jyrännyt ruoan yli ja toimi hienosti kaiken lautaselta löytyneen kanssa. Viinin hapokkuus myös tasapainottaa hyvin ruoan rasvaisuutta. Toimii!

Kouluarvosana: 9- Tyylikäs ja hienostunut Bordeaux-viini.
Hinta-laatusuhde: Melko hyvä - lähes hintansa arvoinen.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja: Gros & Fils, Château Grange-Neuve
Luokitus: AOC Pomerol
Alue: Ranska, Bordeaux, Libournais, Pomerol
Tyyli: Punaviini
Rypäleet: Merlot 100%
Pullo: 0,75 l
Hinta: 31,99e Alko 16.9.2017 (18.10.2018: 32,49e)