Belgityylinen ale Amerikan malliin: New Belgium Fat Tire Amber Ale

New Belgium Fat Tire Amber Ale

New Belgium Brewing Company on Fort Collinsin kaupungissa Coloradon osavaltiossa vuonna 1991 alkunsa saanut jenkkipanimo. Tämänkin panimon tarina alkoi kotioloissa, kun sen perustaja, Jeff Lebesch pani omaa oluttaan kellarissaan. Vuodesta 2012 New Belgiumin oluita on pantu Fort Collinsin lisäksi Ashevillen kaupungissa Pohjois-Karolinassa. Nyt vuorossa on panimon Fat Tire Amber Ale, jonka nimi onkin näemmä ehtinyt muuttuna muotoon Fat Tire Belgian Style Ale. Kyseessä on siis amerikkalainen, belgialaisista oluenpanoperinteistä inspiraationsa saanut "käsityöläisolut".

Aavistuksen utuisen oluen meripihkankeltainen väri häivähtää kullan sävyihin. Olut vaahtoaa maltillisesti ja sen päälle muodostuu ohut, likaisen valkoinen ja nopeasti kuihtuva vaahto.

Makeahko tuoksu on vivahteikas ja melko aromaattinen. Siitä erottuu karamellista ja toffeista mallasta, siirappia, vienoa paahteisuutta ja hieman keksiä sekä kypsiä hedelmiä, persikkaa ja aprikoosia, sitruksia - appelsiinia ja mandariinia. Erottuupa joukosta myös hieman mausteisuutta, ripaus kanelia ja neilikkaa sekä kevyttä yrttistä, havuista ja ruohoista humalaa. 

Myös maku jatkuu makeahkon karamellimaltaisena ja hedelmäisenä. Kielellä on paahteista mallasta, hieman keksiä ja siirappia, kypsiä hedelmiä ja sitruksia, tuoksun mandariinia, appelsiinia, persikkaa ja aprikoosia. Humalan katkerot ovat maltillisia, mutta erottuvat kuitenkin taustalla tasapainottaen makeuden tunnetta. Humalan aromit puolestaan tuntuvat yrttisenä ja sitrusmaisena sekä hennon ruohoisena. Suutuntuma asettuu lähelle keskitäyteläistä ja hiilihapot saavat oluen vaahtoamaan kielellä. Viipyilevä jälkimaku on hieman siirappisen ja toffeisen maltainen, keltaisen hedelmäinen ja aavistuksen yrttinen.

Fat Tire on helppo ja maukas Amber Ale, mutta tällä kertaa se ei ollut parhaimmillaan. Edellisellä kerralla humalointi tuntui voimakkaammalta ja olut yleisesti raikkaammalta, mutta tuolloin parasta ennen päiväykseen olikin aikaa yhdeksän kuukautta ja nyt vain viisi. Tuoreena olut onkin selkeästi mielenkiintoisempi tapaus, mutta tällä kertaa makea maltaisuus vei pääosan ja humalointi jäi ikävästi varjoon. Joka tapauksessa kyseessä on mainio Amber Ale, jota ei ole Systembolagetissa hinnalla pilattu.

Kouluarvosana: 8 Mainio Amber Ale
Hinta-laatusuhde: Erinomainen - Systembolagetin tyyliin edullisesti hinnoiteltu.

Jotain pientä infoa:

Panimo: New Belgium Brewing Company

Alue: Yhdysvallat, Colorado, Fort Collins

Oluttyyli: Ale, Amber Ale

Maltaat: Pale, C-80, Munich, Victory

Humalat: Willamette, Goldings, Nugget

Alkoholia: 5,2%

Pakkaus: 0,355 l tölkki

Hinta: 21,90SEK (n.2,34e) Systembolaget 25.7.2017

Irlantilaista olutta parhaimmillaan: Granny Mary's Red Ale

McGargles Granny Mary's Red Ale

Celbridgen kaupungissa, Kildaren kreivikunnassa sijaitseva irlantilaispanimo Rye River Brewing Company on toiminut vasta lyhyen aikaa. Vaikka tämä panimo onkin perustettu vasta vuonna 2013, on Celbridgen kaupungissa pitkät, 1700-luvulle yltävät perinteet oluen panosta. Rye River on kasvanut kohtuullista vauhtia ja työllistää nykyisin yli 40 henkilöä.

Panimo valmistaa yli 20 eri olutta Crafty Brewing Company, Grafters, McGargles, Solas ja vasta hiljattain julkaistun Limites Edition Rye River Seasonal Beers -brändien alla. Granny Mary's Red Ale on perinteinen irlantilainen red ale, jonka mallaspuolesta vastaavat Vienna, Munich ja karamellimaltaat. Humalointi puolestaan hoituu perinteisesti Fugglesin voimin. 

Olut on väriltään punertavan ruskeaa ja aavistuksen utuista. Se vaahtoaa lasiin kaadettaessa runsaasti ja päälle muodostuu kolmen sormen paksuinen, kuohkean pilvipeitemäinen ja tiiviin pieni kuplainen vaahto, joka laskeutuu hiljalleen ohuemmaksi kerrokseksi jättäen paksua pitsiä lasin reunoille.

Tuoksu on makean sävytteinen ja hyvin miellyttävä - maltaisuus erottuu karamellisena, toffeisena ja kevyen paahteisena, minkä lisäksi tuoksusta erottuu hieman pähkinää, paahdettua ruskeaa sokeria ja tummaa siirappia, aprikoosi- ja appelsiinimarmeladia sekä häivähdys kuivattua hedelmää.

Ensimaku on makean karamellimaltainen, hieman toffeinen ja paahteinen. Kielellä on myös pähkinää, paahdettua sokeria, hieman sitruksen kuorta ja marmeladia. Humalointi on kevyttä, mutta erottuu mukavasti ruohoisena ja puisena sekä lempeästi kevyen katkeroisena. Keskitäyteläinen ja pehmeä suutuntuma sekä täydellinen tasapaino mallaspohjan ja humaloinnin välillä viimeistelevät kokonaisuuden. Jälkimaku on miellyttävä, makean katkera ja kieleltä löytyy lopussa toffeeta, karamellia ja appelsiinimarmeladia sekä hieman karpaloa.

Odotukset Maryn Red Alea kohtaan eivät olleet korkealla, mutta maistamishetkellä minusta tuntui, että se on parempi kuin kaikkien tuntema Kilkenny. Kyseessä on siis loistava irlantilaistyylinen red ale, jota suosittelenkin lämpimästi. On myös erittäin jännittävää, että tämä mieto, vain 4,4 prosenttinen olut ei ole mitenkään päin vetinen, kuten 99% kotimaisista alle 4,7 volttisista keskikaljoista. Tämäkin olut irtoaa Systembolagetista naurettavan edullisesti.

Kouluarvosana: 8+ Maukas perusolut.
Hinta-laatusuhde: Loistava - todellakin hintansa arvoinen tuote.

Jotain pientä infoa:

Panimo: Rye River Brewing Company

Alue: Irlanti, Kildare, Celbridge

Oluttyyli: Ale, Irish Red Ale
Maltaat: Vienna, Munich, Caramel
Humalat: Fuggles
Alkoholia: 4,4%
Pullo: 0,33 l
Hinta: 18,10 SEK (n. 1,93e) Systembolaget 25.7.2017

Toscanan valkoviinit: Villa Antinori Bianco

Villa Antinori Bianco 2016

Toscanalaisen Villa Antinorin pitkä historia yltää vuoteen 1385 ja Antinorin perhe on tuottanut viiniä yhtäjakoisesti yli 600 vuoden ajan 26 sukupolven voimin. Talo on kerännyt mainetta mm. supertoscanalaisillaan viineillään, Tignatellolla ja Solaialla. Nykyisin Antinori tuottaa viiniä Toscanan lisäksi myös muualla Italiassa, kuten Lombardian, Piemonten, Puglian ja Umbrian alueilla sekä erilaisten yhteistöiden myötä Chilessä, Maltalla, Romaniassa, Unkarissa ja Yhdysvalloissa.

Villa Antinorin Bianco on Trebbiano ja Malvasia -pohjainen viini, johon käytetään lisäksi pieniä määriä kansainvälisiä lajikkeita, kuten Pinot Blancia, Pinot Grisiä ja Rieslingiä. Viini valmistetaan ruostumattomissa terästankeissa ja käyminen tapahtuu noin 18 asteen lämpötilassa. Käymisen päätyttyä viiniä varastoidaan tankeissa ennen pullotusta. 

Viini on väriltään vihertävän vaaleankeltaista ja säihkyy kuivatun oljen sävyissä. 

Tuore ja pirteän hedelmäinen, viheromenainen ja sitruksinen, sitruunainen ja limettinen tuoksu, jossa häivähtää myös tuoreita yrttejä ja kevyen kukkaisia sävyjä. 

Kuiva ja rapsakan hedelmäinen maku tarjoilee niin ikään vihreitä omenoita, sitruunaa ja limeä sekä päärynää ja ananasta. Kielellä on myös mineraalisuutta, kukkaisia ja yrttisiä vivahteita. Kevyehkö suutuntuma on virkistävä ja ryhdikäs, kiitos pirteän hedelmäisen hapokkuuden. Jälkimaku on omenaisen ja sitrusmaisen hedelmäinen.

Villa Antinori Bianco on pirteä ja ryhdikäs, rapsakan hedelmäinen viini, joka toimii mainiosti kaikessa yksinkertaisuudessaan. Se ei ole mitenkään erityinen tai ihmeellinen tapaus, mutta tämän tyylinen freesi viini sopii hyvin viilennettynä loistavasti lämpimään kesäpäivään. Se voisi maistua mainiosti myös yksinkertaisten kevyempien kala- ja äyriäisruokien kaverina ja piknikillä. Viini oli jo ostohetkellä hieman hintava ja veronkorotusten myötä hinta nousi vain lisää. 

Kouluarvosana: 7,5 Simppeli, pirteän hedelmäinen ja ryhdikäs viini. 

Hinta-laatusuhde: Ok - hieman hintava.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Marchesi Antinori, IGT Toscana

Alue: Italia, Toscana

Tyyli: Valkoviini

Rypäleet: Trebbiano, Malvasia, Pinot Grigio, Pinot Blanc, Riesling

Pullo: 0,75 l

Hinta: 10,98e Alko 21.12.2017 (9.4.2018 12,48e)

Samalta tuottajalta:
Villa Antinori Rosso 2011

Arvokkaammat samppanjat: de Venoge Millésimé Brut

Champagne de Venoge Cordon Bleu Brut Millésimé 2002

Champagne de Venogen historia yltää vuoteen 1825, jolloin sveitsiläinen Henri-Marc de Venoge asettui Mareuil-sur-Ayn kylään. Varsinainen samppanjatalo sai kuitenkin alkunsa vasta vuonna 1837 ja pari vuotta myöhemmin talo muutti Épernayn kaupunkiin. Talon suosio kasvoi nopeasti ja 1800-luvun lopussa sen vuosituotanto oli jo yli miljoona pulloa koko Champagnen alueen 30 miljoonan pullon tuotannosta. Nykysin talo on osa Lanson-BCC:tä, joka on Moët-Hennessyn jälkeen toiseksi suurin samppanjafirma.

Talon vakiosamppanja, Cordon Bleu Brut on Pinot Noir-pohjainen (50%) samppanja, johon käytetään 25% Chardonnayta ja 25% Pinot Meunieria. Vuoden 2002 Cordon Bleu Brut Millésimén kohdalla Pinot Noirin osuus on 75%, Chardonnayn 15% ja Pinot Meunierin 15%. Viiniin käytettävät rypäleet tulevat mm. Aÿ'n ja Verzenayn kylien alueilta. Pullon takaetiketissä kerrotaan myös uudelleen korkituksen tapahtuneen tammikuussa 2014 ja dosage-lisäyksen määrä, joka on 5,2 grammaa litraa kohden.

Viinin syvä ja tasainen, intensiivisen kullankeltainen väri ja melko vähäiset kuplat vihjailevat hieman ikääntyneemmästä samppanjasta. Vaikka kuplat eivät nyt niin runsaita olekaan, ovat ne hyvin kauniita ja äärimmäisen pieniä sekä pitkään kestäviä.

Runsas ja kehittynyt, hienostunut ja herkkäarominen tuoksu tarjoilee kypsiä hedelmiä sekä sakkakypsytyksen tuomia hiivaisia ja paahteisia vivahteita. Siitä voi erottaa kypsää omenaa ja sitruksia, mantelia, karamellia ja tuoretta pullaa, sekä taaempana häivähtävää mineraalisuutta, kuivattua luumua ja viikunaa. 

Kehittynyt viini on suuntäyttävä ja maukas, seuraillen tuoksua hienostuneen paahteisena ja kypsän hedelmäisenä. Kieleltä voi löytää kypsiä sitruksia, etenkin sitruunaa, mutta myös rapsakampaa greippiä, ylikypsää omenaa ja persikkaa, hillotettua omenaa, manteleita ja saksanpähkinöitä sekä aavistuksen nougat'a. Lisäksi kielellä on tuntuvan mineraalisia sävyjä ja kermaisia vivahteita sekä kuivattuja luumuja ja taateleita. Suutuntuma on pehmeä ja melko täyteläinen. Pirteän sitrusmainen hapokkuus ryhdittää kokonaisuuden hienosti. Viipyilevä loppu on makeahkon mausteinen ja miellyttävän paahteinen, kypsän hedelmäinen ja pähkinäinen. 

Millésimé Brut 2002 on herkullinen ja hienosti kehittynyt huippuviini, joka on valmis juotavaksi, mutta kestää myös vielä kypsyttelyä. Viinin aromit ovat jo pitkälti iän myötä kehittyneitä ja yleisilme onkin varsin kypsä, mutta löytyypä kieleltä vielä tuoreempiakin sävyjä. Vaikka de Venogen Millésimé Brut 2002 onkin kaiken kaikkiaan hieno samppanja, tuntuu se melko tyyriiltä, eikä mielestäni pärjää järin hyvin 70 euron hintaluokassa. 

Viini on erinomainen nautiskelu- ja maljajuoma, mutta sopii myös ruokapöytään. Tällä kertaa kokeilin viinin kanssa paistettua tonnikalaa ja fenkolisalaattia, mikä olikin oikein mainio valinta. Viinin maut sopivat hienosti tonnikalan seuraan, vaikka sen paahteisuus ehkä korostui hieman. Viinin vieno mausteisuus puolestaan sopi loistavasti fenkolin seuraan. Viini toimi loistavasti myös parmesaanin kanssa, eikä Serranon kinkkukaan heikko pari ollut.

Kouluarvosana: 9+ Hienosti kehittynyt huippuvuoden samppanja.

Hinta-laatusuhde: 69,88e Ok - hieman kallis. 

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Champagne de Venoge, AOC Champagne

Alue: Ranska, Champagne, Côte des Blancs, Épernay

Tyyli: Kuohuviini, vuosikerta samppanja

Rypäleet: Pinot Noir 70%, Pinot Meunier 15%, Chardonnay 15%

Pullo: 0,75 l

Hinta: 69,88e Alko 18.7.2017 (5.4.2018: 69,90e)

Alsacen valkoviinit: Wolfberger Riesling

Wolfberger Riesling 2016

Alsacen alueen suurin viinintuottaja ei juuri esittelyjä kaipaa. Olen kirjoittanut aikaisemmin parista talon edullisen pään viinistä, joita monopolimme valikoimasta löytyy lukuisia. En ala nyt kertaamaan sen enempää talon tarinaa, mutta mikäli asia kiinnostaa, löytyy lyhyt kuvaus Wolfbergeristä täältä. Nyt vuorossa on talon perus Riesling, joka on sekin löytynyt jo pitkään Alkon hyllyiltä.

Vaalean oljenkeltainen väri on kirkas ja tuoreesti vihertävä. 

Tuore ja varsin aromaattinen, runsaan hedelmäinen tuoksu tarjoilee persikkaa ja päärynää, hieman sitrusta ja limettiä. Siinä on lisäksi myös hienoista kukkaisuutta ja yrttiä, hunajaisia vivahteita ja mausteita. 

Lähes kuiva maku on mausteinen ja hedelmäinen ja etenkin pirteät sitrukset korostuvat. Kielellä on greippiä ja sitruunaa, hieman kirpsakkaa vihreää omenaa ja hieman aprikoosia, mineraalisuutta ja vienoa kukkaisuutta. Mausteisuus tuo mieleen neilikan ja kanelin. Suutuntumaltaan viini on kevyehkö ja pirteä, varsin ryhdikäs ja raikas, kiitos eloisan sitrusmaisen hapokkuuden. Jälkimaku on viipyilevä, miellyttävän mausteinen, pirteän sitruksinen ja persikkainen.

Wolfbergerin perus Riesling on simppeli ja hyvin tehty, tasapainoinen ja laadukas hedelmävetoinen valkoviini. Kokonaisuutena yksinkertaista ja toimivaa, muttei erityisen mieleen jäävää. Se on melko helposti lähestyttävä ja sopii näin moneen makuun niin seurustelujuomana ja aperitiivina kuin ruokajuomana. Viini voisikin maistua raikkaiden kala- ja äyriäisruokien sekä pikkupurtavien parina. Hinta-laatusuhde nyt on sitä, mitä Alkolta voi odottaa; laatuunsa nähden hintava viini. 

Kouluarvosana: 8 Laadukas ja hyvin tehty perus Riesling.

Hinta-laatusuhde: Ok - hieman hintava.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Wolfberger, AOP Alsace

Alue: Ranska, Alsace

Tyyli: Valkoviini

Rypäleet: Riesling 100%

Pullo: 0,75 l

Hinta: 11,95e Alko 24.7.2017 (3.4.2018: 12,88e)

Samalta tuottajalta: 

Wolfberger (W)3 2016

Wolfberger Crémant d'Alsace Brut