Kevään ensimmäinen parsa-ateria: Taittinger Brut Réserve

Taittinger Brut Réserve

En ehtinyt kirjoittaa blogia ollenkaan viime viikolla, sillä työ- ja opiskelukiireet veivät kaiken ajan, mutta nyt sain nipistettyä sen verran aikaa, että ehdin kirjoittaa tämän tekstin. Bongasin muutama viikko sitten kaupassa kevään ensimmäiset niput parsaa, joten minun oli pakko aloittaa parsakausi. Päätin korkata sen kunniaksi pullon Taittingerin vakiosamppanjaa ja paistaa parsan ja samppanjan kaveriksi vielä sisäfilee pihvin.

Champagnen alueen suurimpien tuottajien joukkoon lukeutuva Taittinger on monille viininystäville tuttu samppanjatalo. Sen juuret yltävät vuoteen 1734 asti, mutta nimellä Taittinger talo on tunnettu vasta vuodesta 1932 lähtien. Talon viinien tyyliä hallitsee Chardonnay, joka on Brut Réserven osallakin pääroolissa; Chardonnay 40%, Pinot Noir 35%, Pinot Meunier 25%. Brut Réserve sekoitetaan perusviineistä, jotka valmistetaan yli 35 eri tarhalta kerätyistä rypäleistä. Viini kypsyy pulloissa vähintään kolme vuotta ennen myyntiin pääsyä. 

Vaalean oljenkeltainen väri häivähtää kauniin kultaisiin sävyihin. Pitkään kestävät kuplat ovat pieniä ja nousevat runsaina virtoina kohti juoman pintaa. Hienostunut ja tyylikäs tuoksu on herkullisen hedelmäinen ja tyylikkään paahteinen. Se tuo mieleen kirpeän vihreän omenan, limetin ja greipin, mehukkaan persikan, aprikoosin ja omenan, briossin, mantelin ja karamellin sekä aavistuksen vaniljaa.

Erittäin kuiva maku on eloisan hedelmäinen ja hienostuneen paahteinen, pohjavireeltään jännittävän hunajainen, mutta ryhdikäs ja tyylikkään mineraalinen. Kielellä on pirteää sitruunaa ja greippiä, kirpeää vihreää omenaa ja mehukkaampaa punaista omenaa, hunajamelonia ja persikkaa. Paahteiset sävyt tuovat mieleen briossin sekä pähkinät ja mantelit. Suutuntuma on keskitäyteläinen, kuohkea ja pirteä. Pehmeä mousse tuo kielelle ilmavuutta ja eloisan greippinen hapokkuus ryhdittää kokonaisuuden hienosti. Jälkimaku on miellyttävän hedelmäinen ja paahteinen, hyvin eläväinen. Kielellä on lopussa niin pirteää kuin kypsempää hedelmää sekä vasta leivottua leipää. 

Taittinger Brut Réserve ei ole tyylikkäin tai hienostunein perussamppanja, mutta alle 30 euroa tästä viinistä kotiin kannettuna on mielestäni yhtä kuin täydellinen hinta-laatusuhde. Brut Réserve on tasapainoinen ja laadukas, hienostunut ja kaikin puolin toimiva, hieman freesimpi ja raikkaampi samppanja ja juhlava valinta niin maljajuomaksi ja aperitiiviksi kuin ruokapöytään. Ruokapöydässä tämä viini voisi toimia esimerkiksi kala- ja äyriäisruokien, kampasimpukoiden ja parsan kaverina. 

Kuten jo aiemmin mainitsin, sai viini seurakseen parsaa. Lautaselta löytyi ilmakuivattuun kinkkuun käärittyä parsaa, parmesaania ja hollandaisekastiketta kera naudan sisäfilee pihvin. Kyllä, samppanjaa ja pihviä! Viini muodosti loistavan pari parsan kanssa ja maistui myös lisukkeiden kaverina - hollandaisen viimeistellessä kokonaisuuden. Pihvi sen sijaan toimi yllättävän hyvin ja yhdistelmä oli jännittävä - ei täydellinen, mutta jännittävä. Yhdistelmä oli raikas ja ryhdikäs, tuhti liha ja freesi viini toimivat hyvin yhteen!

Kouluarvosana: 9+ Tyylikäs, hieman raikkaampi samppanja.

Hinta-laatusuhde: 29,67e - Täydellinen! - Parasta, mitä tällä rahalla saa.

Hinta-laatusuhde: 49,95e - Ok - hieman hintava.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja: Champagne Taittinger

Luokitus: AOC Champagne

Alue: Ranska, Champagne, Montagne de Reims, Reims

Tyyli: Kuohuviini, samppanja, vakiosamppanja

Rypäleet: Chardonnay 40%, Pinot Noir 35%, Pinot Meunier 25%

Pullo: 0,75 l

Hinta: 29,67e (27,45e + toimituskulut n. 2,22e) eräs nettikauppa 23.12.2018 (Alko 19.3.2019: 49,99e)

Parsaa ja Rieslingiä: Henri Ehrhart Riesling Grand Cru Ollwiller

Henri Ehrhart Riesling Grand Cru Ollwiller 2014

Alsacen viinialue on ollut kohtuullisen hyvin esillä blogissani, mutten ole kirjoittanut vielä ensimmäisestäkään AOC Alsace Grand Cru -luokitellusta viinistä. Tämä asia kuitenkin korjaantuu tämän viiniarvion myötä.

Valtaosa, eli noin 75% Alsacen viinistä on AOC Alsace- ja vain 4% AOC Alsace Grand Cru-luokiteltua viiniä. Loput, noin 20% on Crémant d'Alsacea. Alsacessa on 51 Grand Cru-aluetta, jotka ovat kooltaan 3-80 hehtaaria. Grand Cru-luokitellut viinit ovat lajikeviinejä ja sallittuja lajikkeita ovat Gewürztraminer, Muscat, Pinot Gris ja Riesling.

Tämä Alsacen Riesling tulee nimensä mukaisesti Ollwillerin Grand Cru-tarhoilta. Ollwillerin alueen Grand Cru-tarhat levittäytyvät 35,86 hehtaarin alalle, etelään ja koilliseen viettäville rinteille. Alueella viljellään Gewürztramineria ja Rieslingiä ja köynökset kasvavat hiekkaisessa maaperässä 260-330 metriä merenpinnan yläpuolella. Alueen viinit ovat parhaimmillaan noin 2-3 vuotta pullotuksen jälkeen. 

Melko intensiivinen, vaalean oljenkeltainen väri häivähtää kevyesti vihreään ja taittuu lasin reunoja kohti syvän kullankeltaisiin sävyihin. 

Tuoksu on pirteän hedelmäinen ja sitruksinen. Se tuo mieleen greipin ja sitruunan, hapokkaan vihreän omenan ja päärynän, hunajamelonin ja kypsän persikan. Taustalla häivähtää myös hentoa mineraalisuutta, vienoa kukkaisuutta ja aavistus petroolia. 

Puolikuiva maku on hyvin freesi ja reilun hedelmäinen, hieman eksoottinenkin. Kielellä on kirpeää vihreää omenaa, ananasta, hunajamelonia ja mangoa, pirteää sitrusta, kuten greippiä ja mandariinia, vienoa makeaa mausteisuutta, hentoa yrttisyyttä ja virkistävää mineraalisuutta sekä petroolisia häivähdyksiä. Käväiseepä taustalla myös hieman hedelmä-, ehkä viinikumikarkkia. Jäännössokeri tuo kielelle pyöreyden tuntua, mutta varsin tuntuva, pirteän hedelmäinen hapokkuus ja mineraalisuus tasapainottavat viiniä ja tekevät siitä mukavan ryhdikkään. Jälkimaku on runsas ja viipyilevä, lopussa on kypsää hedelmää, persikkaa ja ananasta, makeaa mausteisuutta, pirteää mineraalisuutta ja sitrusta sekä ripaus valkopippuria. 

Henri Ehrhartin Grand Cru Riesling on hyvin ryhdikäs ja hienostunut, aromaattinen ja puhdaspiirteinen Alsacen Riesling. Hedelmäisyys ja jäännössokeri (9 g/l) tekevät siitä helposti lähestyttävän, mutta viini ei tunnu tylsältä ja yksinkertaiselta, kuten edullisemmat puolikuivat Rieslingit. Se on erinomainen, juhlavampi vaihtoehto kohtuulliseen hintaan ja mikä parasta, viinin hinta on tippunut hieman siitä, kun oman pulloni ostin.

Tämä viini on erinomainen valinta aperitiiviksi ja seurusteluun, mutta ennen kaikkea ruokapöytään, sillä viinille löytyy kumppaneita niin kala- ja äyriäisruokien kuin mausteisempien aasialaisten ruokien parista. Tällä kertaa pidin ruokapuolen yksinkertaisena ja viini sai seurakseen keitettyä vihreää parsaa ja hollandaise-kastiketta. Puolikuiva ja ryhdikäs, runsaan hedelmäinen ja freesin mineraalinen viini toimikin loistavasti parsan ja hollandaisen kaverina ja yhdistelmä tuntui hyvin tasapainoiselta ja puhtaalta. Mikäli kevään parsakausi on vielä avaamatta, suosittelen lämpimästi tätä viiniä. 

Kouluarvosana: 9- Hienostunut ja puhdaspiirteinen viini.

Hinta-laatusuhde: Erinomainen - laatuunsa nähden edullinen.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Henri Ehrhart, AOC Alsace Grand Cru

Alue: Ranska, Alsace, Ollwiller

Tyyli: Valkoviini, Alsace Grand Cru

Rypäleet: Riesling 100%

Pullo: 0,75 l

Hinta: 16,31e Alko 10.2.2018 (9.3.2018: 15,98e)

Parsan lempeämpi ystävä: Cuvée Réne Dopff Muscat

Dopff & Irion Cuvée Réne Dopff Muscat 2015

Muscat-lajikkeesta valmistetut valkoviinit sopivat parsan seuraan siinä missä rapsakammat Sauvignon Blancit ja Rieslingit. Muscatit ovat kuitenkin usein helpommin lähestyttäviä ja niiden makeat piirteet tuovat kuivaankin viiniin aavistuksen makeuden tuntua, joten ne ovat perinteisiä parsaviinejä helpommin lähestyttäviä. Seuraava parsaviini onkin alsacelainen Muscat.

Dopff & Irionin viiniatalo sijaitsee Riquewihrin kylässä Alsacen viinialueella Ranskassa. Riquewihr on yksi Alsacen tunnetuimmista viinikylistä, ellei jopa tunnetuin. Dopffin & Irionin perheiden historia alueella voidaan jäljittää aina 1500-luvulle saakka. Kaikki tuottajan viinit valmistetaan 27 hehtaarin alueella Riquewihrin kylän ympäristössä sijaitsevien tarhojen rypäleistä. 

Cuvée Réne Dopff Muscat valmistetaan sekä tuottajan omien, että sopimusviljelijöiden tarhoilta käsin kerätyistä rypäleistä. Rypäleet puristetaan heti sadonkorjuun jälkeen ja käyminen tapahtuu terästankeissa kontrolloidussa lämpötilassa. Viiniä kypsytetään ensin hiivasakan päällä, kunnes se suodatetaan, minkä jälkeen se saa kypsyä vielä puolen vuoden ajan terästankeissa ennen pullotusta. 

Viini on väriltään puhdas, vaalean oljenkeltainen ja kirkas, häivähtäen vaalean kultaisiin sävyihin. 

Runsas ja hyvin aromaattinen, makean sävytteinen tuoksu tuo mieleen kypsän hedelmäisiä, persikkan ja aprikoosin aromeja, kukkaisen parfyymisia vivahteita sekä hennon hunajaisia ja rusinaisia häivähdyksiä. Erottuupa siitä myös kypsää päärynää, punaista ja keltaista omenaa sekä kypsiä viinirypäleitä ja hienoista makeaa mausteisuutta. 

Viini tuntuu kielellä lähes kuivalta huolimatta Muscatille tyypillisistä runsaista makeista aromeista. Kielellä on makean mausteisia, kypsän hedelmäisiä, kukkaisia ja parfyymisia vivahteita, kypsiä sitruksia, appelsiinia, persikkaa, aprikoosia, keltaluumuja, päärynää ja punaista omenaa. Häivähtääpä siinä myös valkoisia ruusuja, hunajamelonia ja simassa uinutta rusinaa sekä hyvin hentoa mineraalisuutta. Suutuntumaltaan viini on melko täyteläinen ja leveän paksuhko, hieman vahamainen ja öljyinen. Pirteän sitrusmainen hapokkuus riittää tuomaan kielelle hyvin tasapainoa ja ryhtiä. Myös jälkivaikutelma on hyvin aromaattinen, kypsän hedelmäinen, makean parfyyminen ja kevyen mausteinen, mutta kuivahtaa mukavasti loppua kohden ja vesikin meinaa herahtaa jo kielelle.

Cuvée Réne Dopff Muscat on lajikkeelle tyypillisesti hyvin aromaattinen, runsas ja leveä viini, mutta säilyttää silti tasapainon ja keveyden tunteen. Vaikka viini tuntuu kielellä lähes kuivalta, tuovat makeat vivahteet siihen silti runsaasti makeuden tuntua. Kaikin puolin miellyttävä tuttavuus, jossa hinta ja laatu kohtaavat hyvin. Se on hyvä valinta aperitiiviksi tai näin keväällä parsan seuraan. Miksei viini toimisi myös kala- ja kasvisruokien kaverina.

Viini maistui hienosti keitetyn parsan ja hollandaisen kaverina. Sen aromaattisuus tuo yhdistelmään mukavasti moniulotteisuutta, eikä viini kavahda parsan makua. Pelkän parsan kanssa viini tuntuu mukavasti vihreämmältä ja myös parsan ja hollandaisen kanssa yhdistelmä on tasapainoinen - samaan aikaan hyvin kevyt ja pyöreä. Itse suosin parsan seurana hieman ryhdikkäämpiä viinejä, kuten Rieslingiä ja Sauvignon Blancia, mutta tämä Muscat on myös erinomainen ja helpommin lähestyttävä vaihtoehto.

Kouluarvosana: 8+ Tasapainoinen ja lempeä, mutta ryhdikäs Muscat.
Hinta-laatusuhde: Hyvä - viini on hintansa arvoinen. 

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Dopff & Irion, AOP Alsace

Alue: Ranska, Alsace, Riquewihr

Tyyli: Valkoviini

Rypäleet: Muscat (100%)

Pullo: 0,75 l

Hinta: 12,99e Alko 13.4.2017

Parsaa ja luomuvalkkaria: Dreissigacker Organic Riesling

Dreissigacker Organic Riesling Trocken 2015

Dreissigacker on vuonna 1728 perustettu perheyritys, jonka viininvalmistuksesta vastaa Jochen Dreissigacker. Hän on Rheinhessenin nuorten viinintekijöiden Message in the bottle -järjestön jäsen. Jochen pyrkii valmistamaan korkealaatuisia viinejä rajoittamalla satomääriä hyvin radikaalisti, valmistamalla jokaisen tarhapalstan rypäleet viiniksi erikseen sekä kypsyttämällä viinejään käymisen jälkeen pitkään hiivasakan kanssa. Tämä on tuonut hänelle runsaasti mainetta maailmalla ja hänet onkin palkittu mm. maailman 30 merkittävimmän alle 40-vuotiaan viinintekijän joukkoon.

Talo omistaa 21 hehtaaria viinitarhoja Bechtheimin kylässä Rheinhessenissä ja yrityksen vuosituotanto on noin 200 000 pulloa. Yli puolet tarhojen käynöksistä on Rieslingiä. Vuodesta 2010 lähtien kaikki talon viinit ovat olleet luomu-sertifioituja, minkä lisäksi käytössä on biodynaamiset menetelmät, joskin ilman sertifiointia. Viinien valmistuksessa käytetään luonnollisia villihiivoja.

Tähän viiniin käytettävät rypäleet tulevat luonnollisesti tuottajan omilta viinitarhoilta ja ne kerätään käsin. Puristamisen jälkeen ne saavat maseroitua 24 tunnin ajan viileässä lämpötilassa ennen käymistä, joka tapahtuu terästankeissa. Käymisen jälkeen viiniä kypsytetään 4-8 viikkoa terästankeissa hiivasakkansa kanssa, minkä jälkeen viini ilmeisesti kypsyy vielä kuuden kuukauden ajan pulloissa. 

Vaalea sitruunankeltainen väri on hennosti vihertävä, puhdas ja kirkas.

Tuoksu on hillitty, raikas ja hedelmäinen, minkä lisäksi sakkakypsytyksen tuomat hiivaiset vivahteet tuovat etäisesti mieleen samppanjamaisia häivähdyksiä. Siinä on myös kukkaisia, sitrusmaisia ja hedelmäisiä aromeita, jotka tuovat mieleen persikan, persikan kiven ja aprikoosin, vihreän omenan ja ananaksen. Taustalla erottuu myös yrttisiä ja kalkkisen mineraalisia vivahteita, hyvin hentoa hunajaisuutta ja aavistus mehiläisvahasta.

Kuiva ja keskitäyteläinen maku on hyvin ryhdikäs ja freesi. Kielellä on raikkaita hedelmiä ja sitruksia, limettiä ja greippiä, ananasta ja vihreää omenaa, aprikoosia ja persikkaa sekä niiden kiviä. Hedelmäisten aromien perässä seuraa kevyen kukkaisia ja karviaismaisia sekä mausteisia ja yrttisiä sävyjä. Viinin suutuntuma on aavistuksen öljyinen ja liukas, mutta hyvin eloisa ja rapsakka, kiitos pirskahtelevan sitrusmaisen hapokkuuden ja kalkkisen mineraalisuuden, jotka tekevät viinistä hyvin ryhdikkään ja nostavat veden kielelle runsaan ja pitkään viipyilevän jälkimaun aikana. Kielellä on lopussa hieman kypsempiä hedelmiä, kuten persikkaa ja omenaa sekä kukkia ja sitruksia.

Dreissigacker Organic Riesling Trocken on hyvin ryhdikäs ja hienostunut tuttavuus Rheinhessenin alueelta. Viini on hyvin aromaattinen ja runsas, mutta vaikutelma säilyy siitä huolimatta hillittynä ja mukavan raikkaana. Tuntuva hapokkuus tekee viinistä melko napakan ja ryhdikkyys voi olla monelle liikaa, etenkin jos on tottunut lempeämpiin ja helposti lähestyttäviin valkoviineihin. Myös hinta-laatusuhde on Alkon mittapuulla melko hyvin kohdallaan. Viini käy hyvin aperitiiviksi, mutta vielä paremmin parsan sekä kala- ja äyriäisruokien kaveriksi. 

Viini sai arvoisensa parin keitetystä parsasta ja hollandaise kastikkeesta. Rapsakan viinin mineraaliset, sitrusmaiset ja vihreän sävyiset aromit muodostavat tasapainoisen yhdistelmän parsan kanssa ja hapokkuus leikkaa loistavasti kastikkeen rasvaisuuden. Klassisen tyylikästä, hyvin hienostunutta ja hillittyä makujen sinfoniaa. Kun lautaselle lisäsi uunilohta, oli yhdistelmä edelleen herkullinen ja tasapainoinen - viinin hapokkuus riitti tasapainottamaan myös lohen rasvaisuuden. Dreissigacker on tähän mennessä tämän kevään suosikkini parsan ja hollandaisen kanssa. 

Kouluarvosana: 8,5 Hillityn tyylikäs ja hyvin ryhdikäs Riesling.

Hinta-laatusuhde: Hyvä - viini on hieman enemmän kuin hintansa arvoinen.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Weingut Dreissigacker, Qualitätswein Rheinhessen
Alue: Saksa, Rheinhessen, Bechtheim
Tyyli: Valkoviini
Rypäleet: Riesling (100%)
Pullo: 0,75 l
Hinta: 14,95e Alko 12.4.2017

Parsaa ja Sancerrea: Henri Bourgeois Sancerre Les Baronnes Blanc

Henri Bourgeois Sancerre Les Baronnes Blanc 2015

Henri Bourgeois on varmasti kaikille Loiren alueen viineihin tutustuneille tuttu nimi, onhan kyseessä varsin vaikuttava tuottaja. Kerroin viinitalon tarinasta hieman enemmän Petit Bourgeois Sauvignon Blanc -viinin kohdalla, joten en ala toistamaan itseäni liiaksi.

Sancerre Les Baronnes Blanc valmistetaan Chavignolin ja Sancerren kukkuloiden rinteiltä kerätyistä rypäleistä. Tarha ovat maaperältään savea ja kalkkia ja köynösten ikä vaihtelee 20 ja 40 vuoden välillä. Käyminen tapahtuu 15-18 asteen lämpötilassa terästankeissa, minkä jälkeen viini saa kypsyä viiden kuukauden ajan sakkojen päällä.

Kaunis ja melko intensiivinen, mutta vaalea kullankeltainen, kirkas ja puhdas väri taittuu hennosti vihertäviin sävyihin.

Raikas, aromaattinen ja melko intensiivinen, toisaalta hyvinkin hillitty tuoksu on tasapainoinen ja miellyttävä. Esiin nousee lajikkeelle tyypillistä aromikkuutta, kuten herukanlehtiä, valkoherukkaa ja karviaista sekä raparperiä ja hillityn yrttisiä, hieman nokkosta ja vasta leikattua ruohoa muistuttavia vivahteita. Taustalla häivähtää lisäksi sitrushedelmäisiä, kivisen mineraalisia ja hennon mausteisia vivahteita sekä hieman vihreää parsaa.

Kuiva maku on tuoksun tapaan aromaattinen ja intensiivinen, melko täyteläinen, mutta kuitenkin osittain keveä ja mukavan raikas. Kielellä on sitruksia ja limettiä, herukanlehtiä ja yrttejä sekä vasta leikattua ruohoa. Sitrusten lisäksi hedelmäinen puoli tuo mieleen passion hedelmän, karviaisen, herukat, raparperin ja kirpeän vihreän omenan sekä hieman eksoottisemman mangoisia ja aprikoosisia häivähdyksiä. Lisäksi kielellä on kevyen mausteisia vivahteita ja kivistä mineraalisuutta. Viinin runsas ja pirteän sävytteinen hapokkuus tuo kielelle erinomaisen ryhdin ja tasapainottaa kokonaisuutta hienosti. Hapokkuus nostaa myös veden kielelle loppua kohden ja lopusta löytyy myös sitrusmaista hedelmää, miellyttävää mineraalisuutta, hieman päärynää ja mausteisia häivähdyksiä. 

Sancerre Les Baronnes Blanc on hyvin runsas, mutta hillitty - elegantti ja hienostuneen herkkäarominen viini. Uskomattoman tasapainoinen ja hienostunut Sauvignon Blanc, hieno ja ryhdikäs rakenne sekä raikas ja kevyt, mutta täyteläinen olemus. Ero aikaisemmin esiteltyyn Petit Bourgeois Sauvignon Blanciin on merkittävä, mutta onhan samaan hintaan irtoava pullokin puolta pienempi. Laadukas viini maistuu sellaisenaan tai aperitiivina, mutta toimii loistavasti myös parsan seurassa. Miksei myöt Sauvignonin muut klassiset parit, kuten kala- ja äyriäisruoat, jopa hummeri.

Viini sai hienon parin keitetystä parsasta ja hollandaise-kastikkeesta. Viinin sitrusmaiset, yrttiset ja vihreät sävyt sekä mineraalisuus sopivat hienosti parsan hienoon makuun. Viinin hapokkuus puolestaan tasapainottaa hyvin kastikkeen rasvaisuutta. Todella herkullinen ja miellyttävä, pehmeä ja tasapainoinen klassinen ruoan ja viinin yhdistelmä. Suosittelen lämpimästi.

Kouluarvosana: 9 - Elegantti ja hienostunut viini.
Hinta-laatusuhde: Hyvä - viini on hintansa arvoinen.

Jotain pientä infoa: 

Tuottaja ja luokitus: Henri Bourgeois, AOC Sancerre

Alue: Ranska, Loire, Sancerre

Tyyli: Valkoviini, Sancerre

Rypäleet: Sauvignon Blanc (100%)

Pullo: 0,375 l

Hinta: 11,60e Alko 24.2.2017

Samalta tuottajalta:

Petit Bourgeois Sauvignon Blanc 2015

Parsaa ja viiniä: Fernway Sauvignon Blanc

Fernway Sauvignon Blanc 2015

Yksi kevään parhaista herkuista on parsa, jonka ilmestyminen kaupan vihannestiskille on monille nautiskelijoille yksi ensimmäisistä kevään merkeistä. Parsasesonki alkaa huntikuun alusta ja kestää keskikesään, eli tämäkin viinivinkki kuukauden verran myöhässä, mutta onhan sesonkia vielä jäljellä. 

Fernway Sauvignon Blanc tulee Uuden-Seelannin Marlboroughin alueelta ja sen valmistuksesta vastaa Les Grands Chais de France, lyhyemmin GCF, joka on yksi Ranskan suurimmista viiniliikkeistä. Viiniin käytettävät rypäleet kerättiin eri tarhoilta Marlboroughin alueelta ja jokaiselta tarhalta kerätyt rypäleet valmistettiin viiniksi erikseen. Käyminen tapahtui matalassa lämpötilassa ja vei neljän viikon ajan, minkä jälkeen viinit sekoitettiin ja kuljetettiin Ranskaan, jossa viini lopulta pullotettiin. 

Viini on väriltään hailakan keltaista ja vihertävää, kirkasta ja puhdasta.

Aromikas ja melko voimakas tuoksu on varsin rehevä ja tarjoilee runsain mitoin lajikkeelle tyypillisiä aromeita ja uuden maailman Sauvignon Blancille tyypillistä trooppista hedelmää. Siinä on mustaherukanlehtiä, musta- ja valkoherukoita, hieman karviaista, sitruksia ja passion hedelmää sekä kypsää, jopa hieman keitettyä ja hilloista tai mehumaista raparperiä. Erottuupa joukosta myös hieman yrttisiä ja vihreät kasvin varret mieleen tuovia vivahteita sekä hentoa kukkaisuutta.

Kuiva maku on tuoksun tapaan runsas ja aromaattinen, etenkin eksoottinen hedelmäisyys ja yrttiset vivahteet ovat selkeästi esillä. Kielellä on etenkin sitruksia ja limettiä, passion hedelmää, kirpeää vihreää omenaa ja karviaista sekä musta- ja valkoherukkaa. Erottuupa siitä myös kukkaisia ja hennon mineraalisia vivahteita sekä vasta leikattua ruohoa ja nokkosta. Keskimaun puolella sitrusmaiset aromit tuntuvat jo kypsemmän sävytteisiltä. Rapsakan sitrusmainen hapokkuus tuo viinille hyvän ryhdin ja nostaa loppua kohden veden kielelle. Jälkimaku on viipyilevä, yrttinen ja herukanlehtinen, mutta pääroolin vie liiankin runsas mustaherukkaisuus.

Fernway Sauvignon Blanc on raikas ja hapokas, freesi ja kesäinen viini, jossa korostuu uuden maailman Sauvignon Blancille tyypillinen rehevä ja trooppinen hedelmäisyys. Se ei ole erityisen hienostunut tai tyylikäs kokonaisuus, mutta kaikin puolin tasapainoinen ja miellyttävä. Ainoa häiritsevä tekijä on etenkin viinin lämmetessä lopussa korostuva mustaherukkaisuuss, joka jyrää kaikki muut maut alleen. Se pärjää kiitettävästi omassa hintaluokassaan ja onkin hyvä yleisviini aperitiivista ruokapöytään niin kalan, kasvisten kuin vaalean lihankin seurana.

Sitten itse asiaan, eli parsan kimppuun. Tällä kertaa lautasella oli grillattua, prosciuttoon käärittyä parsaa, hollandaisea ja hieman parmesania. Rehevä ja runsas arominen viini saa maistuvan ja tasapainoisen parin parsasta, eikä hätkähdä kinkun, hollandaisen tai parmesaanin seurasta. Hyvin aromaattinen ja maistuva, herkullinen ja runsas pari valjakko. Viini toimii hyvin myös keitetyn parsan ja hollandaisen seurassa. Perushyvä parsaviini.

Kouluarvosana: 8 Hyvä Sauvignon Blanc edullisemmasta päästä.
Hinta-laatusuhde: Hyvä - viini on edullinen ostos.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Les Grands Chais de France

Alue: Uusi-Seelanti, South Island, Marlborough

Tyyli: Valkoviini

Rypäleet: Sauvignon Blanc

Pullo: 0,75 l

Hinta: 11,90e Alko 12.4.2017

Kyykkyviiniä ja arkiruokaa: Douglas Green Chenin Blanc

Douglas Green Chenin Blanc 2015

Eteläafrikkalainen Douglas Green aloitti viinintuotannon vuonna 1938 Paarlissa. Nykyisin viinitalo kuuluu Etelä-Afrikan suurimpien viinintuottajien joukkoon. Perinteet ja jatkuvat innovaatiot sekä laatu ovat tuotannon tukipilareita. Tuotannossa käytettäviä rypäleitä ostetaan pääasiassa sopimusviljelijöiltä, mutta Douglas Greenin viininvalmistuksesta vastaava tiimi valvoo prosessia viinitarhoilta aina pulloon saakka. 

Douglas Green Chenin Blanc on puhdas lajikeviini. Tämä vaalea lajike on kotoisin Loiren-jokilaaksosta Ranskasta. Chenin Blanc on varsin monipuolinen lajike ja siitä valmistetaan monipuolisesti erilaisia viinejä simppeleistä valkoviineistä tyylikkäisiin kuohuviin ja makeisiin jälkiruokaviineihin. Kotiseudullaan Loiressa Chenin Blanc on merkittävä lajike, joka on kuitenkin jäänyt etenkin Sancerren ja Pouilly-Fumén Sauvignon Blanc -viinien varjoon. Chenin Blanc on suosittu lajike myös Etelä-Afrikassa, jossa se on noussut maan viljellyimmäksi lajikkeeksi. Se levisi Etelä-Afrikkaan 1600-luvun lopulla, kun hollantilaiset rupesivat viljelemään viiniä siirtokunnissaan Kapinmaalla. Lisäksi lajiketta viljellään jonkin verran myös muualla uudessa maailmassa. 

Tähän viiniin käytettävät rypäleet tulevat Western Capen alueelta, Olifants-joen varrella sijaitsevan Klawerin kylän ympäristöstä. Viinitarhat sijaitsevat aurinkoisilla vuorten rinteillä ja satomäärät pidetään matalina karsimalla köynöksiä. Käyminen tapahtuu ruostumattomissa terästankeissa viileässä 16 asteen lämpötilassa. Tämän jälkeen viiniä kypsytetään sakan päällä. Viiniä ei kypsytetä puussa, jotta luonnolliset aromit ja raikkaus säilyvät. Lopullinen sekoittaminen ja pullotus tapahtuu talon kellareissa Wellingtonissa.

Kevyesti vihertävä, vaalean keltainen viini taittuu hennosti kultaisiin sävyihin.

Tuoksu on raikkaan, joskin myös hieman kypsemmän hedelmäinen. Siitä erottuu persikoita, hunajamelonia, ananasta ja sitrushedelmiä sekä hieman valkoherukkaa. Hedelmäisyyden joukosta erottuu myös hieman parfyymista mausteisuutta ja kukkaisia vivahteita. 

Kuiva maku seurailee tuoksua kypsän ja hieman trooppisenkin hedelmäisenä. Kielellä on persikoita, banaania ja hunajamelonia sekä vihreitä omenoita ja hentoa valkoherukkaisuutta. Taaempana on myös hentoa mausteisuutta ja häivähdyksiä valkoisista kukista. Raikas viini on suutuntumaltaan keskitäyteläinen, jopa aavistuksen voinen. Eloisan hedelmäinen hapokkuus tuo kielelle mukavasti ryhtiä ja raikkautta. Jälkivaikutelma on kermaisen pehmeä ja hedelmäinen, sitruksinen ja aavistuksen banaaninen. 

Douglas Green Chenin Blanc on kelvollinen tuttavuus alkon alemmilta hyllyiltä. Vaikka sanonkin viiniä helpoksi arkiviiniksi, yllätti se kuitenkin positiivisesti. Monet kympin valkkaritkin jäävät nimittäin kakkoseksi tämän rinnalla. Vaikka viini onkin kuiva, se ei tunnu rutikuivalta kiitos pirteän hedelmäisyytensä. Tämä Chenin Blanc sopiikin erinomaisesti seurusteluun ja arkisten ruokien kaveriksi. 

Viini sai seurakseen paistettua lohta, vihanneksia ja hollandaise kastiketta. Yksinkertainen ruoka ja simppeli viini sopivat hyvin yhteen, ei paras, mutta oikein maistuva yhtälö. Lautasella oli kuitenkin rasvaista kalaa ja vihanneksia voissa paistettuna, eikä kastikekkaan ollut sieltä kevyimmästä päästä. Hieman hapokkaampi viini olisikin varmasti leikannut paremmin ruoan rasvaisuutta. Tästä huolimatta yhdistelmä toimi hyvin. Maistoin viiniä myös arkisen lohikiusauksen kanssa ja viini toimi erinomaisesti myös tämän ruoan vierellä. Viinihän voi olla ruokajuoma parhaimmillaan ja lasillinen hyvää viiniä ruoan seurassa tuo myös hieman piristystä arkeen, mutta kannattaa muistaa että arkisille ruoille sopii usein helppo ja yksinkertainen viini. 

Kouluarvosana: 8- Simppeli, mutta laadukas arkiviini.

Hinta-laatusuhde: Hyvä - viini on edullinen ostos.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Douglas Green (DGB), WO Olifants River

Tyyli: Valkoviini

Alue: Etelä-Afrikka, Western Cape, Olifants River Valley

Rypäleet: Chenin Blanc (100%)

Pullo: 0,75 l

Hinta: 6,80e Alko 13.8.2016

Lohta, parsaa ja hollandaisea kera roseesamppanjan: Charles Mignon Premium Reserve Brut Rosé 1er Cru

Charles Mignon Premium Reserve Brut Rosé 1er Cru NV

Suosikki kuoharini tulevat Champagnen alueelta. Mikä olisikaan parempi tapa juhlistaa erityisiä hetkiä, kuin kohottaa maljat samppanjalla. Hienoja kuohuviinejä tulee muiltakin alueilta, eikä pidä unohtaa että esimerkiksi laadukas Cava on todennäköisesti edullista samppanjaa parempaa. Mutta aito samppanja kohottaa lähes aina juhlatunnelmaa ja tuo piristystä arkeen. Edellisestä samppanja-arviosta on vierähtänyt jo pari kuukautta, joten eiköhän ole aika palata tämän linnunmaidon äärelle. 

Bruno Mignon perusti isoisänsä mukaan nimetyn Champagne Charles Mignon samppanjatalon yhdessä vaimonsa Laurencen kanssa vuonna 1995. Pieni perheomisteinen talo sijaitsee Épernayn kaupungissa, jonka lähistöltä Mignonin perhe on lähtöisin. Charles Mignonilla on omia viinitarhoja ainakin Côte des Blancsin alueella Grand Cru-luokitellussa Chouillyn kylässä, minkä lisäksi rypäleitä ostetaan sopimusviljelijöiltä. Talon vuosituotanto on noin 600 000 pulloa samppanjaa.

Mignonin viineihin käytettävät Pinot Meunier rypäleet tulevat perheen viinitarhoilta Mesnil Le Huttierin ja Frestignyn kylien alueilta sekä sopimusviljelijöiltä pääasiassa Vallée de la Marnen alueelta ja Épernayn lähistöltä. Pinot Noir puolestaan tulee pääasiassa Montagne de Reimsin Grand Cru- ja Premier Cru-luokitelluista kylistä. Chardonnay muun muassa Côte des Blancsin Grand Cru- ja Premier Cru-luokitelluista kylistä sekä perheen tarhoilta Grand Cru-luokitellusta Chouillyn kylästä. 

Mignonin samppanjoiden tyylissä esiin nousee hedelmäisyys ja tyylikkyys. Premium Reserve Brut Rosé 1er Cru viini valmistetaan Pinot Noir- ja Chardonnay-lajikkeista ja kaikki siihen käytettävät rypäleet tulevat Premier Cru-luokiteltujen kylien tarhoilta. Eri palstojen rypäleet valmistetaan viiniksi erilläään terästankeissa, mikä vie noin viiden kuukauden ajan. Tämän jälkeen perusviineistä sekoitetaan lopullinen cuvée ja sekoitukseen lisätään noin 7-15 prosenttia punaviiniä tuomaan roseen värin. Tämä Pinot Noirista valmistettu kuuluisa Grand Cru Rouge -viini tulee keskeltä Champagnea Boyzyn kylästä. Toinen käyminen ja kypsytys tapahtuu luonnollisesti pulloissa ja vie noin 2-3 vuoden ajan. 

Houkuttelevan vaaleanpunainen rosee väri taittuu hennosti kuparinoransseihin sävyihin. Kauniit pienet kuplat nousevat runsaina kohti juoman pintaa tasaisesti ja kestävät pitkään.

Tuoksu on runsaan punamarjainen ja raikas. Siinä on kirsikoita ja puolukoita, mansikoita ja vadelmia. Lisäksi erottuu sitrushedelmiä, häivähdys appelsiinista sekä hieman keltaista luumua ja aprikoosia. Taustalla on myös hentoa paahteisuutta.

Kuiva maku seurailee tuoksua punaisen marjaisena ja kypsän hedelmäisenä. Siinä on puolukoita, kirsikoita, punaherukoita ja hentoa vadelmaisuutta sekä hieman metsämansikkaa. Hedelmäistä puolta edustavat sitrukset ja kypsä aprikoosi. Pullokypsytys tuntuu maussa miellyttävä paahteisuutena, joka tuo mieleen leivän, ehkä jopa briossin, minkä lisäksi kielellä on myös hieman mineraalisuutta. Suutuntumaltaan viini on varsin ryhdikäs, kiitos pirteän sitrusmaisen hapokkuuden ja runsaiden pehmeiden kuplien. Viini jättää viipyilevän, kypsän punamarjaisen, vadelmaisen ja kirsikkahilloisen, briossisen jälkivaikutelman.

Premium Reserve Brut Rosé 1er Cru on talon tyylin mukaisesti runsaan hedelmäinen ja tyylikäs viini. Punaisten marjojen aromit ovat runsaita, minkä lisäksi viinissä on myös sitruksia ja keltaisia kivellisiä hedelmiä. Paahteisuus ja mineraalisuus on melko kevyttä, mutta ne erottuvat kuitenkin selkeästi niin tuoksusta kuin kieleltä. Kokonaisuutena viini on tasapainoinen ja laadukas. Se sopii hyvin nautiskeluun tai aperitiiviksi, mutta myös ruokapöytään lohen ja parsan tai vaikka mansikoiden seuraan. Alunperin viinin hinta oli Alkossa kolmekymppiä, mutta viime syksynä pullon sai omakseen reilulla parilla kympillä, mihin hintaan viini oli jo todella edullinen laatuisekseen. Viini on jälleen tänä kesänä Alkossa kausituotteena, mutta tällä kertaa pullo on pienempi.

Viini sai seurakseen Paistettua lohta, vihreää parsaa ja hollandaise-kastiketta. Ruoan ja viinin liitto on tasapainoinen: viinin ryhdikkyys tukee hienosti parsan makua ja leikkaa hollandaisen rasvaisuutta. Yhdistelmä on samaan aikaan kevyt ja raikas sekä pehmeä ja suussasulava. Myös lohi sopii hienosti viinin kanssa. Sen paahteiset aromit sopivat hienosti paistetun lohen seuraan ja hapokkuus leikkaa mukavasti kalan rasvaisuutta. Lisäksi lohi tuo viinin mineraalisuutta paremmin esiin, mikä saa viinin tuntumaan raikkaammalta. Roseesamppanja oli erinomainen juoma tälle ruoalle.

Kouluarvosana: 9- Laadukas ja tasapainoinen roseesamppanja.
Hinta-laatusuhde: Erinomainen - Viini oli Alkon alehintaan löytö.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Champagne Charles Mignon, AOC Champagne

Alue: Ranska, Champagne, Côte des Blancs, Épernay

Tyyli: Kuohuviini, roseesamppanja

Rypäleet: Pinot Noir (75%), Chardonnay (25%)

Pullo: 0,75 l

Hinta: 23,89e (29,90e) Alko (kausituote kesä 2015) 20.10.2015

Vin de France: Les Fumées Blanches Sauvignon Blanc

Les Fumées Blanches Sauvignon Blanc 2015

Veljekset Jacques ja François Lurton perustivat J. & F. Lurtonin viiniliikkeen vuonna 1988. Veljekset ovat kuuluisan Bordeaux tuottaja André Lurtonin perheen viidennen sukupolven edustajia. Nykyisin François Lurton johtaa yritystä yksin ja tuottaa viiniä Ranskan lisäksi Argentiinassa, Chilessä ja Espanjassa. Yrityksellä on 235 hehtaaria omia viinitarhoja, minkä lisäksi rypäleitä ostetaan sopimusviljelijöiden noin 300 hehtaarin tarhoilta. Viinejä tuottajalta löytyy noin 70 erilaista.

Les Fumées Blanches -viinejä myydään vuosittain noin viisi miljoonaa pulloa. Ainakin sarjan Sauvignon Blanc on Vin de France -luokiteltu, mikä tarkoittaa Ranskan matalinta laatuluokitusta. Vin de France-luokitus antaa viinintuottajalle mahdollisuuden yhdistää viiniin Ranskan eri viinialueilla kasvaneita rypäleitä ja näin François Lurton tekeekin.

Les Fumées Blanches Sauvignon Blanc viiniin käytetään rypäleitä, jotka tulevat viileältä Gersin alueelta sekä lämpimiltä Languedocin ja Tarnin alueilta. Gers sijaitsee Lounais-Ranskassa noin 150 kilometriä Bordeaux'sta etelään, Atlantin ja Pyreneiden vuoriston välillä. Alueella vallitseva meri-ilmasto ja kalkkinen savimaa tuottavat Sauvignon Blanc rypäleitä, jotka ovat vihreitä ja ruohoisia, mustaherukkaisia ja sitrushedelmäisiä, etenkin greippisiä. Languedoc ja Tarn ovat lämpimämpiä alueita ja Sauvignon Blanc tuottaa alueilla runsaampia rypäleitä, joissa on trooppisten hedelmien aromeita, kuten mangoa ja passion hedelmää.

Sadonkorjuu tapahtuu koneellisesti ja puristamisen jälkeen rypäleiden kuoria uutetaan mehussa 8-12 tunnin ajan. Ennen käymistä mehu saa asettua muutaman päivän ajan viileässä 8-10 asteen lämpötilassa. Käyminen tapahtuu 18-20 asteessa, minkä jälkeen viiniä kypsytetään sakan päällä viikko tai pari. Lopuksi eri viinit sekoitetaan, suodatetaan ja pullotetaan.

Viini on väriltään vaalea, melko neutraalin vihertävän sitruunankeltainen.

Tuoksu on raikas ja freesin kesäinen sekä aromikas. Siinä on mustaherukan lehtiä, yrttejä ja nokkosta sekä hentoa mausteisuutta. Hedelmäistä puolta edustavat erilaiset sitrukset ja passion hedelmä.

Maku seurailee tuoksua raikkaana ja tuoreena. Se toistaa tuoksun mustaherukanlehtien, nokkosen ja sitrushedelmien aromeita. Lisäksi kieleltä erottuu karviaista ja runsaasti viheromenaa, seljankukkia ja kiiviä sekä hentoa mineraalisuutta ja yrttisiä vivahteita. Melko runsas viini saa suutuntumaansa  ryhdikkyyttä pirteän sitrusmaisesta hapokkuudesta, joka saa veden nousemaan kielelle. Hetken aikaa kestävä jälkimaku on sitrusmainen ja omenainen, siinä on myös hieman nokkosta.

Les Fumées Banches on laadukkaan oloinen ja selkeästi tunnistettavissa Sauvignon Blanc -viiniksi. Rypäleelle ominaiset aromit nousevat hienosti esiin varsin monipuolisina, kiitos erilaisten kasvupaikkojen. Mustaherukkaiset aromit ovat todella runsaita ja voimakkaita, ehkä hieman liiankin hallitsevia, mutta muuten kokonaisuus on oikein miellyttävä. Kympin viiniksi tämä on kuitenkin erittäin aromikas ja mielenkiintoinen tapaus. Viini on hyvä valinta kala- ja äyriäisruoille sekä kasviksille, etenkin parsalle, sillä viini on aromeiltaan erittäin vihreän sävyinen.

Viini sai seurakseen broilerin sisäfileetä ja peruna-kasvispaistosta sekä parsaa ja hollandaisea. Viinin vihreät aromit sopivat erinomaisesti yhteen vihreän parsan kanssa ja parsa nostaa viinistä esiin myös vastaleikatun ruohon aromia. Myös raikas sitrusmainen hapokkuus tuo oman osansa hyvään yhdistelmään. Viini toimii hyvin myös muiden lautaselta löytyvien elementtien kanssa, eikä mikään jyrää viinin yli.

Kouluarvosana: 8 Runsas ja aromaattinen viini
Hinta-laatusuhde: Hyvä - viini on hintaisekseen kelpo ostos.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: François Lurton, Vin de France
Alue: Ranska
Tyyli: Valkoviini
Rypäleet: Sauvignon Blanc (100%)
Pullo: 0,75 l
Hinta: 9,99e Alko 26.4.2016

Vappupäivän samppanja - Lanson Gold Label Vintage Brut 2005

Lanson Gold Label Vintage Brut 2005

Jostain piti aloittaa, eli kaivelin arkistoista arvostelun Lansonin Gold Labelistä.

Lanson on yksi vanhimmista samppanjataloista, sillä Francois Delemotte perusti sen jo vuonna 1760. Hänen poikansa otti vuonna 1828 Jean-Baptiste Lansonin kumppanikseen ja vuonna 1856 Lansonit siirtyivät talon omistajiksi ja muuttivat talon nimeksi Lanson Père et Fils.

Talon tyyliin kuuluu ettei malolaktista käymistä käytetä millekään viinille. Tämä tapa vaatii enemmän työtä ja pidempää kypsytystä, sillä malolaktinen käyminen pehmentää viinin suutuntumaa ja ilman sitä samppanja voi olla ohutta ja kireää. Talon peruslinja on vakaa ja vanhemmatkin vuosikerrat kertovat talon samppanjan laadusta. Talon pitkissä kellareissa on noin 23 miljoonaa pulloa samppanjaa kypsymässä.

Nykyisin talon kellarimestarina toimii Hervé Dantan, joka toimi vuodesta 2013 lähtien talon entisen kellarimestarin Jean-Paul Gandonin kanssa. Jean-Paul Gandon toimi Lansonin samppanjatalon kellarimestarina vuodesta 1986 ja lukeutuukin kokeneimpiin kellarimestareihin.

Tämä samppanja on valmistettu pelkästään Grand Cru tarhoilla kasvaneista rypäleistä ja lajikkeina ovat Chardonnay ja Pinot Noir, joita molempia on suhteessa puolet ja puolet. Viiniä on kypsytetty talon kellareissa vähintää viisi vuotta. Tuottajan mukaan vuosikerta 2005 on erinomainen ja tarjoaa täyteläisen ja mehevän tuntuisen, todella harmonisen viinin.

Vappupäivä koitti sateisena ja tuulisena. Takana edellisiltainen, toistaiseksi viimeinen työvuoro hotelli- ja ravintola-alan ihmeellisessä maailmassa. Viikonloppu "työttömänä" ja maanantaina siirtyminen kaupan alalle. Pakko kai tätä oli yrittää juhlistaa, joten kaapista piti kaivaa esiin pullo Lansonia.

Pullon korkkaus ja kaato lasiin. Väriltään tämä samppanja on kaunis oljenkeltainen ja taittuu tyylikkäästi kullan sävyihin. Pienet kuplat poreilevat lasissa todella pitkään, kuten asiaan kuuluu.

Tuoksu on kevyehkö, mutta hienostunut. Ensin nenään osuu hedelmäisyys ja kevyt paahteisuus. Hedelmien rooleja pitävät yllä omenaiset ja sitruksiset piirteet ja tasapainoa tuovat kevyehkö mineraalisuus ja ranskanleipään vivahtavat taikinaiset aromit.

Maultaan juoma on erittäin kuiva ja se seurailee alkuun hieman nöyrästi tuoksun aromeja. Se on kohtuullisen hedelmäinen ja siinä on sitruksia ja omenaisuutta sekä kalkkista mineraalisuutta. Paahteiset ja pähkinäiset vivahteet tuovat oman puolensa kokonaisuuteen. Hedelmäinen ja pehmeä hapokkuus on miellyttävää. Viini jättää paahteisen ja kermaisen pehmeä, voisen melko pitkän jälkimaun. Viini voisi sopia erittäin hyvin myös aperitiiviksi, sillä se saa veden nousemaan kielelle.

Yleisesti Lansonin Gold Label on elegantti ja laadukkaan oloinen. Sillä olisi potentiaalia kehittyä oikein varastoituna vielä muutamia vuosia, ehkä pidempäänkin. Hintaa pullolla oli helmikuussa Alkossa 57,90 euroa, mikä tuntuu laatuun nähden kohtuulliselta, vaikkei tätä kovin usein raski kyllä ostaa.

Ja pitihän samppanjan kanssa kokeilla myös jotain syötävää. Kevään kunniaksi vihreää parsaa keitettynä ja lisänä hieman hollandaisekastiketta. Yhdistelmä toimi oikein hyvin, viinin tukiessa hienosti ruoan aromeja, joten päätin lisätä panoksia ja lisäsin lautaselle paistettua possun ulkofileetä ja valkosipulivoita sekä perunamuusia. Tämä sai viinin tuntumaan hedelmäisemmältä ja pehmeämmältä, muttei kuitenkaan jyrännyt yli. Gold Label pärjäsi siis hienosti hieman alkuperäistä raskaammankin annoksen kanssa. Toimiva yhdistelmä.

Kouluarvosana: 9 Viini on erittäin laadukas.

Jotain pientä infoa:

Tuottaja ja luokitus: Lanson, AC Champagne

Alue: Ranska, Champagne, Montagne de Reims, Reims
Tyyli: Kuohuviini, Samppanja, Vuosikertasamppanja

Rypäleet: Chardonnay (50%) ja Pinot Noir (50%)

Pullo: 0,75

Hinta: 57,90e Alko 9.2.2015

Samalta tuottajalta:
Lanson White Label